Ideaalne toitumine, elementaarne, parenteraalne toitumine

Üks tasakaalustatud toitumise teooria tagajärgedest on ideaalse toidu ja ideaalse toitumise loomine. 19. sajandi lõpus - 20. sajandi alguses tekkis toidu ja toitumise parandamise põhikontseptsioon. Nii tekkis juba 19. sajandil idee luua võimalikult täiustatud toitu, rikastades toiduaineid ainetega, mis on otseselt seotud ainevahetusega, ja loobudes ballastainetest.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Elementaarne toitumine

Ideaalne ja maksimaalselt kasulik toit loodi juba 19. sajandi lõpus ja 20. sajandi alguses, kuid see muutus ideeks luua eluks vajalike ainete segu, mis ei nõua optimaalset suhet, ehk ideeks luua nn elementaarseid ehk monomeerseid aineid. Elementaarse toitumise idee taandus sellele, et oligo- ja polümeerne toit, mida me tarbime, tuleks asendada toiduga, mis koosneb ainevahetuses osalevatest elementidest. See toit peaks koosnema aminohapete, monosahhariidide, rasvhapete, vitamiinide, soolade jms komplektidest. Eeldati, et selline toit rahuldab inimese vajadused täpselt vastavalt tema ainevahetuse iseärasustele.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Parenteraalne toitumine

Tasakaalustatud toitumise teooria tagajärjeks on idee, mille sõnastas selgelt juba 1908. aastal P.-E.-M. Berthelot, et üks kahekümnenda sajandi peamisi ülesandeid on toitainete otsene verre viimine, mööda seedetraktist. Praegu on otsene (intravaskulaarne või parenteraalne) toitumine muutunud laialt levinud ja väga tõhusaks viisiks toitainete otseseks verre viimiseks, mida kasutatakse mitmesuguste haiguste ravis üsna pikka aega. Eelkõige annab P. S. Vasiljevi (1988) ülevaates omadused mitmetele spetsialiseeritud segudele, mida kliinilises praktikas parenteraalseks toitmiseks kasutatakse, ja toob esile nende positiivse rolli mitmesuguste haiguste (ainevahetushäired, eriti valguainevahetus; mitmesugused vigastused, sealhulgas põletused; seedetrakti häired, eriti kirurgilised sekkumised; onkoloogilised haigused; maksa, neerude ja mitmete teiste patoloogiad) korrigeerimisel.