Mandariinid gastriidi jaoks

Mandariinid on meeldiva maitse ja rikkaliku koostise ideaalne kombinatsioon. Kas see on alati tervisele kasulik? Kas mandariinid sobivad gastriidiga patsientide menüüsse? Sellele küsimusele on võimatu üheselt vastata. Küsimus on selles, millist gastriidi vormi patsiendil diagnoositakse. Sõltuvalt sellest nüansist võib vastus olla täiesti vastupidine.

Kas gastriidi korral on võimalik mandariine süüa?

Tsitruseliste armastajad küsivad arstidelt sageli, kas mandariine on gastriidi korral lubatud? Vastust tuleks otsida selle populaarse puuvilja koostisest, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Lõppude lõpuks pakuvad soojadest piirkondadest pärit erksad puuviljad nii rõõmu kui ka kasu kõigile tervetele inimestele. Kuidas mõjutavad mandariinid seedimist gastriidi korral?

• Seedetrakti normaalse toimimise korral on mandariinid kasulikud, eriti toidukiud soodustab seedimist, normaliseerib ainevahetust ja eeterlik õli parandab isegi tuju.

Gastroenteroloogid usuvad, et oranže tsitrusvilju ei tohiks gastroenterokoliidi, haavandite ja erosioonide korral tarbida, kuna need võivad esile kutsuda tugevat valu ja tüsistusi. Gastriidi korral lisatakse toode menüüsse ainult remissiooniperioodil. Eeldusel, et puuviljad on küpsed ja magusad ning et need on segatud banaanidega järgmistes proportsioonides: pool mandariini ja terve banaan segatakse kokku smuutiks. Oluline on jälgida oma heaolu: kui tunnete ebamugavust või valu, kriipsutatakse puuviljad menüüst välja ja teavitatakse sellest raviarsti.

• Madala happesusega tsitrusviljad pole mitte ainult lubatud, vaid isegi väga teretulnud.

Need stimuleerivad maomahla sekretsiooni, vähendavad vere viskoossust ja optimeerivad kolesterooli taset. Soovitatav annus on 300 ml värsket mahla kolm korda päevas või mitu tervet puuvilja.

Kroonilises vormis on mandariinid dieedis keelatud, samuti erosioonilise gastriidi ägedas staadiumis. Remissiooni ajal on lubatud väike annus tsitruselisi koos banaaniga. Patsient peaks selle küsimuse otsustama individuaalselt arstiga konsulteerides.

Mandariinid kõrge happesusega gastriidi korral

Suurenenud maohappesuse dieedi ülesanne on vähendada maomahla aktiivsust. Sel eesmärgil välistatakse toit, mis stimuleerib sekretsiooni ja ärritab mao sisekesta. Protsessi ägenemise ajal on soovitatav eriti leebe dieet.

Puuviljadest ja marjadest on soovitatav ainult magusad, mitte värsked, vaid püreestatud või keedetud. Kissell, kompotid, tarretis, püree - need on lubatud rühma tüüpilised puuviljaroad ja -joogid. Kõrge happesusega gastriidi mandariinid ei kuulu sellesse nimekirja.

Selle diagnoosiga inimesed peaksid sööma väikeste portsjonitena, samal ajal, viis kuni kuus korda päevas. Kõrge happesusega gastriidi korral ei tohiks juua smuutisid ega mandariinimahla. Hüpohappelise vormi korral peaksid värskelt valmistatud joogid olema mugava temperatuuriga, sest kuumad ärritavad põletikulist magu ja külma toidu seedimine nõuab liiga palju energiat.

• Kõik joogid, sealhulgas vesi, tuleks juua 30 minutit enne või veerand tundi pärast, kuid mitte söögi ajal.

Gastriidi puhul mängib olulist rolli mitte ainult temperatuurirežiim, vaid ka C-vitamiini küllastumine. Termilised ja keemilised ärritajad on haigele kõhule kahjulikud. Seetõttu on menüüs mandariinid parem asendada neutraalsete banaanidega.

Mandariinid atroofilise gastriidi korral

Atroofiline gastriit on keeruline haigus, millel võivad olla tõsised tagajärjed. See on mao eelvähihaigus, mille kõige levinum põhjustaja on Helicobacter pylori. Selle levimus on silmatorkav selle haiguse all kannatavate inimeste arvu poolest.

• Arstid soovitavad patsientidel süüa tsitrusvilju, kuna need sisaldavad palju aineid, mis toetavad keha haiguse vastu võitlemisel.

Kuid terapeutiline dieet ei näe ette mandariinide kasutamist atroofilise gastriidi korral. Selgitus on lihtne: mao põletikuline limaskest ei talu täiendavaid ärritajaid ja iga hapu toode on just selline tegur. Selle tulemusena võib suurenenud happesuse korral atroofiline fookus suureneda, mis raskendab patoloogilise protsessi kulgu.

• Hapu maitsega mandariinid võivad gastriidi korral põhjustada iiveldust, ebamugavustunnet ja valu. Ägenemise ajal on need patsiendi laual vastuvõetamatud ja remissiooni ajal on need lubatud piiratud koguses.

Madala happesuse korral on mandariinidel kasulik mõju mao sisule ja kogu seedetraktile. Need normaliseerivad seedimisprotsessi, soodustavad isu ja kõrvaldavad ebamugavustunde. Viljades sisalduvad antioksüdandid stimuleerivad kudede uuenemist, immuunsust ja vereringet. Karoteenid pärsivad erosiooni ja haavandite teket.

Kasu

Vanemate inimeste jaoks, keda puuviljade rohkus polnud ära hellitanud, seostati tavalisi mandariinisid nende lemmikpühaga - uusaastaga. Paljude jaoks meenutab nende aroom endiselt lapsepõlve, kodumugavust, muinasjutu ootust ja soovide täitumist. Ja see pole juhus: eeterlikud õlid toimivad nii, et inimese tuju tõuseb ja heaolu paraneb.

Tsitrusviljade kasulikke omadusi väljendatakse ka täpsemates andmetes. Eelkõige mandariinid:

• eemaldab toksiine;
• ennetab paljusid haigusi;
• pikendada noorust;
• avaldavad positiivset mõju vereringesüsteemile, vedeldavad verd;
• tugevdada veresooni, optimeerida kolesterooli taset;
• parandada seedesüsteemi toimimist;
• puhastada soolestikku.

Gastriidi korral mandariinide tarbimine toidus sõltub haiguse vormist ja staadiumist. Seega on need hüperhappelise gastriidi korral ebasoovitavad. Ja see on loogiline, sest hapet on juba liiga palju, mis mõjutab kogu seedetrakti limaskesta, ja pole vaja sellesse keskkonda lisada täiendavat portsjonit happelisi komponente. Madala happesuse korral sellist ohtu pole, kuid puuvilju ei ole soovitatav kuritarvitada. Tsitrusviljad on hea toitainete allikas, pakkudes piisavat kogust C-vitamiini. Lisaks on puuviljad rikkad ka teiste makrotoitainete poolest, sealhulgas suhkrud, kiudained, kaalium, folaat, kaltsium, tiamiin, niatsiin, B6-vitamiin, fosfor, magneesium, vask, riboflaviin ja pantoteenhape. Tänu metaboliitidele (alkaloidid, kumariinid, limonoidid, karotenoidid, fenoolhapped ja eeterlikud õlid) on tsitrusviljadel rikkalik bioloogiline aktiivsus, sealhulgas antioksüdantne, põletikuvastane, vähivastane, antimikroobne ja allergiavastane toime, samuti kardiovaskulaarne, neuroprotektiivne, hepatoprotektiivne toime jne. [ 1 ]

Oluline on meeles pidada, et pärast mandariinide ja apelsinide söömist ei tohiks hambaid kohe pesta, sest hambaemail pehmeneb happe mõjul ja muutub ajutiselt väga haavatavaks. [ 2 ]

Vastunäidustused

Tsitrusviljad on tuntud allergeenid. See on eriti levinud laste seas. Seetõttu soovitavad pädevad lastearstid vanematel toita lapsi mitte imporditud, vaid kohalike toodetega, millega iga organism on geneetiliselt kohanenud.

Täiskasvanutele on ka vastunäidustusi. Maitsvad ja tervislikud puuviljad sobivad terve inimese toidusedelisse, kuid kuna need suurendavad happesust ja ärritavad limaskesti, on need ebasoovitavad seedesüsteemi põletikuliste haiguste korral. Kõrge happesusega gastriidi korral on mandariinid toidusedelist mis tahes kujul välja jäetud. [ 3 ]

Koletsüstiidi, hepatiidi, ägeda gastroenteriidi ja nefriidiga patsientidel on tsitruseliste söömine rangelt keelatud ning diabeetikud ei tohiks neid kuritarvitada, eriti mitte juua purgimahlu. Parem on süüa terveid vilju või teha värskelt pressitud mahla.

• Mõned armastajad söövad isegi nahku – värskelt või teevad neist moosi.

See pole parim valik, sest tänapäevased mandariinide kasvatamise tehnoloogiad hõlmavad nende töötlemist kahjurite ja seente vastu ning transportimisel kasutatakse toote värskuse ja turustatava välimuse säilitamiseks kemikaale. Kogu see „perioodiline tabel” koos koorega satub seedeorganitesse, põhjustades mürgistust või seedetrakti häireid. [ 4 ]

Samuti peaksite vältima mõnes sordis leiduvate seemnete söömist, kuna need, nagu ka teiste puuviljade seemned, sisaldavad suures koguses mürgist vesiniktsüaniidhapet.

Tüsistused pärast protseduuri

Võimalike tüsistuste vältimiseks ei tohiks terve inimene süüa rohkem kui kahte või kolme puuvilja päevas. Sellisel juhul ei tähenda rohkem paremat ja liiga palju C-vitamiini pole parem kui selle puudus. Hüpervitaminoos ja üledoos kutsuvad esile kõhulahtisuse ja lööbe, samal ajal väheneb hemoglobiini ja punaste vereliblede arv.

• Tangeriinid on oma kõrge happesuse tõttu gastriidi korral kahjulikud. Samuti ei ole soovitatav tervetel inimestel hapukaid puuvilju tühja kõhuga süüa.

Lastel esinevad tüüpilised tüsistused on allergilised lööbed näol ja kehal. Imetavad emad peaksid sellest teadma, sest allergeenid satuvad lapsele piimaga ja võivad olla tema tervisele ohtlikud.

Retseptid

Terved inimesed söövad mandariine tavaliselt värskelt. Viljad valmivad sügisel ja külmal aastaajal täiendavad need mugavalt toidusedelit vitamiinide, pektiinide ja aromaatsete mahladega. Gastriidi korral, kellele need on lubatud, soovitatakse mandariine tavaliselt puuviljasalatite, värske mahla või smuutide kujul. Neist saab teha hämmastavalt maitsvat moosi, aromaatset kompotti, kastmeid, erinevaid küpsetisi, tarretist, panna cottat.

Maailma köökides on palju magustamata roogade retsepte päikeselistest puuviljadest. Eelkõige sobivad need hästi liha ja mereandide ning köögiviljadega. Maitsev ja tervislik jook on mandariiniliköör.

Piima-mandariiniželee valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• 360 ml vett ja piima;
• 1 tl agar-agarit;
• 2 puuvilja;
• 8 tl suhkrut.

Suhkur ja agar-agar segatakse veega, kuumutatakse keemiseni ja keedetakse 3 minutit. Valatakse 36 kraadini kuumutatud piim, pidevalt segades. Kooritud viilud pannakse portsjonvormidesse, täidetakse piimaseguga ja pannakse külmkappi. Serveeritakse külmutatud roog.

Suurepärane jook on õuna-mandariini kompott. See valmistatakse suurtest kooritud mandariinide ja õunte viiludest. Need pannakse vette, lisatakse suhkur ja pistatakse sisse kaneelikoor. Pärast keetmist lisatakse veidi kaneelikoort. Kompotti tuleks juua jahutatult, mugava temperatuurini.

Mao probleemidega patsient peaks puuviljade valimisel olema ettevaatlik. Kõrge happesuse korral mandariine gastriidi korral ei tarbita, madala happesuse korral aga piiratud kogustes. Mõned allikad soovitavad süüa värskeid puuvilju, teised aga töödelduna: mahla, püree, tarretise kujul. Toiduks tuleks valida küpsed magusad mandariinid – ilma mädanemisjälgede või plekkideta. Need toovad maksimaalset kasu ja vastuvõetavas annuses ei kujuta endast ohtu seedesüsteemile.