Toiduained, mis lahustavad sapikivid

Sapikivide ilmumine sapipõies on tavaline probleem. Ja kuigi dieet ei suuda seda lahendada, vaevab küsimus, mida võib sapikivitõve korral süüa ja mida mitte, paljusid inimesi – ja mitte asjata. Dieedi muutmine, toitumisspetsialistide teatud soovituste järgimine võib aeglustada kivide moodustumist, vähendada retsidiivide sagedust.

Toitumise põhiprintsiibid sapikivitõve korral

Mida võib sapikivitõvega süüa ja mida mitte, on praktiliselt kirjeldatud toitumistabeli nr 5 annotatsioonis. Just see dieet võimaldab teil stabiliseerida sapi koostist, vähendada kolesterooli taset, normaliseerida vee-elektrolüütide tasakaalu veres. keha. Loomulikult ei piisa ainult dieedist: oluline on järgida kõiki uimastiraviga seotud soovitusi ja vajadusel läbida lööklaineravi või kirurgia.

Sapikivitõvega patsientide dieet sisaldab mõningaid piiranguid, kuid üldiselt peaks toitumine jääma tasakaalustatuks. Tuleb kontrollida, et toodetega saaks organism piisavas koguses vitamiine, mikroelemente, valke, süsivesikuid, "õigeid" rasvu. Kõrge kolesteroolisisaldusega toidud tuleks välja jätta.

Sapikivitõvega inimeste toitumine peaks sisaldama pektiine, kiudaineid. Rasvade kogus on viidud miinimumini, eelistades kvaliteetseid taimeõlisid.

Päevane toit peaks koosnema mitmest väikesest söögikorrast ligikaudu samal ajal (räägime nn fraktsioneerivast dieedist). Oluline on järgida joogirežiimi: juua sooja puhast vett, lahtist teed, marja- ja puuviljakompotte ning hapusid, kontsentreerimata isetehtud juur- ja puuvilja värskeid mahlu. Soovitatav päevane vedelikukogus on poolteist kuni kaks liitrit.

Toit keedetakse aurutitis, hautatakse vähese vedelikuga, küpsetatakse (ilma koorikuta), keedetakse. Ärge kasutage toiduvalmistamiseks grilli. Sapikivitõve all kannatavatel patsientidel on soovitav menüüst välja jätta praetud, suitsutatud, vürtsikad ja liiga soolased toidud. Keelu alla kuuluvad ka alkohoolsed joogid, maiustused, kiirtoit ja valmistoidud. Piiratud on ka vorstitooted, lihapuljongid, subproduktid.

Toit ja dieet võivad mõjutada sapi koostist ja aidata vältida sapikivide teket või isegi lahustada teatud tüüpi sapikivid. Siiski on oluline märkida, et dieet ei suuda alati olemasolevaid kive lahustada. Selle asemel võib see aidata vältida uute kivide teket või vähendada kivide tekke ohtu. Siin on mõned toidud ja toidukomponendid, millest võib abi olla:

Kolesterooli kivide lahustamine

1. Küllastumata rasvad: küllastumata rasvade rikkad toidud, nagu oliiviõli, avokaadod ja kala, võivad aidata vähendada kolesterooli taset sapis ja aidata lahustada kolesterooli kive.
2. Kiudained: Kiudained, eriti vees lahustuvad kiudained, võivad siduda sapis sisalduvat kolesterooli ja aidata seda organismist eemaldada.

Siit saate teada, kuidas kiudained võivad kivide lahustumist mõjutada:

• Kolesterooli sidumine: lahustuvatel kiududel on võime siduda sapis kolesterooli ja teisi rasvu, moodustades komplekse, mis lahustuvad vees kergemini. See võib aidata vähendada kolesterooli kontsentratsiooni sapis ja takistada uute kivide teket.
• Suurendage sapphappe metabolismi: lahustuvad kiudained võivad aidata suurendada sapphappe metabolismi, mis võib vähendada kolesterooli taset sapis ja aidata lahustada kive.
• Kolesterooli imendumise vähendamine toidust: kiudained võivad aidata vähendada kolesterooli imendumist toidust soolestikus, mis võib samuti vähendada kolesterooli taset sapis.

Lahustuva kiudainerikka toidu hulka kuuluvad kaer, oder, õunad, pirnid, tsitrusviljad, oad, herned ja linaseemned. Nende toitude lisamine dieeti võib olla kasulik neile, kellel on kolesteroolikivid või kõrge kolesteroolitase sapis.

3. Tsitrusviljad: Tsitrusviljad, nagu sidrunid ja laimid, sisaldavad tsitraati, mis võib aidata vältida kivide moodustumist ja isegi aidata lahustada kolesterooli kive.

Tsitraat on looduslik aine, mis võib aidata kaasa kolesteroolikivide lahustamisele sapipõies. Siit saate teada, kuidas tsitraat võib kivide lahustumist mõjutada:

1. Kolesterooli kontsentratsiooni vähendamine: Tsitraat aitab vähendada kolesterooli kontsentratsiooni sapis. Mida madalam on kolesteroolitase, seda väiksem on kolesteroolikivide moodustumise ja kasvu tõenäosus.
2. Kolesterooli kristalliseerumise vältimine: Tsitraat võib aidata vältida kolesterooli kristalliseerumist sapis, mis on kivide moodustumise esimene samm.
3. Suurenenud kolesterooli lahustuvus: Tsitraat suurendab kolesterooli lahustuvust sapis, mis aitab lahustada kive.

Seetõttu võib tsitrusviljade (nt sidrunid ja laimid) lisamine dieeti olla kasulik neile, kellel on kolesteroolikivid või kõrge kolesteroolitase sapis.

Mis saab ja mida ei saa?

Mida ma saan süüa?

Sapikivitõve korral peaksid dieedi aluseks olema lisandid, esmaroad, juurviljad, tailiha- ja kalatoidud, munad. Keelatud pole puuviljad, piimatooted, leib (mitte esimene värskus näiteks eile), taimeõlid.

Hommikusöögiks on parem valida kerged road – näiteks keedetud munad, aurutatud omlett või frittata, kaerahelbepuder.

Lõunasöögiks on optimaalne valmistada esimene roog. Ideaalne on köögiviljasupp. Soovitatavad on ka tailiha- või kalatoidud, lisandid (hautatud või küpsetatud köögiviljad, tatar, riis, perlovka).

Parem on õhtusöök koos köögivilja-, piimatoitude, taimeõliga salatitega. Suupistena on kasulik kasutada jogurtit, ryazhenka, madala rasvasisaldusega kodujuustu, juustu, õunu, sufleed ja vormiroad kõrvitsal, suvikõrvitsal.

Mida sa ei saa süüa?

Kui sapikivitõbi on keelatud vürtsikad maitsestatud toidud, kus on palju rasva, samuti suitsuliha, hapukurk, küllastunud soolane toit.

Menüüst peaks puuduma:

• liha-, seene-, kalapuljongid (selle asemel võib kasutada köögiviljapuljongit);
• gaseeritud joogid, kakao, šokolaad;
• alkohoolsed joogid;
• muffinid, värske leib;
• valmistoidud, kiirtoit;
• rasvane liha, rasvane kala, seapekk, vorstid (lubatud on ainult dieetvorstid ja -vorstid), rups (maks, kopsud jne);
• kastmed (sh majonees), ketšup, ajika;
• suitsutatud liha;
• konservid (nii köögivilja-, liha- või kalakonservid).

Te ei tohiks armastada kohvi, kanget teed. Parem on need asendada kummeli või piparmündi teega, kibuvitsa infusiooniga, köögiviljamahladega, veega, millele on lisatud sidrunimahla.

Kui teil on endiselt kahtlusi, mida võib sapikivitõve korral süüa ja mida mitte, peaksite konsulteerima oma arstiga, et mitte halvendada haiguse kulgu ja mitte halvendada oma tervist.

Pigmendikivide moodustumise vältimine

• Normaalse kehakaalu säilitamine: rasvumine võib olla sapikivide, sealhulgas pigmendikivide riskitegur. Tervisliku kehakaalu säilitamine võib aidata vältida nende teket.
• Piirake küllastunud rasvu ja kiireid süsivesikuid: need toidukomponendid võivad suurendada kivide moodustumise riski, seega võib nende tarbimise piiramine olla kasulik.
• Mõõdukas alkoholitarbimine: Mõõdukas alkoholi, eriti veini tarbimine võib olla seotud kivide moodustumise riski vähenemisega.
• Joogirežiim: Õige vedeliku, eriti vee tarbimine võib aidata säilitada sapi komponentide normaalset kontsentratsiooni ja vältida kivide moodustumist.

Kui teil on sapikivide tekkerisk või kui teil on juba diagnoositud sapikivid, on oluline konsulteerida oma arsti või dietoloogiga. Dieedi ja elustiili muutmine võib olla osa terviklikust ravist ja ennetamisest, kuid individuaalne toitumiskava tuleks kohandada teie tervisliku seisundi ja meditsiiniliste nõuannetega.

Kui rääkida juba olemasolevate sapikivide lahustamisest, siis tuleb märkida, et dieedi ja toodetega pole see alati võimalik. Kivide lahustamise efektiivsus sõltub nende koostisest, suurusest ja sapipõies viibimise ajast. Enamikul juhtudel, kui kivid põhjustavad sümptomeid või tüsistusi, võib see osutuda vajalikuks sapipõie kirurgiline eemaldamine (koletsüstektoomia) või muud meditsiinilised protseduurid.

Toit ja dieet võivad olla abiks kivide moodustumise riski ennetamisel ja ohjamisel, kuid need ei ole radikaalsed vahendid juba olemasolevate kivide lahustamiseks.

Kui kahtlustate sapikivide tekkeriski või olete selle pärast mures, on soovitatav pöörduda arsti või toitumisspetsialisti poole, et saada nõu ning koostada individuaalne dieet ja raviplaan. Dieedi ja elustiili juhtimine võib aidata vähendada kivide moodustumise riski ja leevendada sapikivitõve sümptomeid.