Toitlustustabel nr 10: lubatud ja keelatud toitude loetelu, roogade retseptid

Dieet, mida nimetatakse dieediks nr 10, on mõeldud südame-veresoonkonna probleemidega patsientidele, eriti I-IIIA astme vereringepuudulikkusega patsientidele. Sellel pole liiga palju piiranguid; tegelikult on dieeditabel nr 10 tervislik toitumiskava, mis on kasulik kõigile inimestele. Vähem soola, vedelikku, ärritavaid ja stimuleerivaid aineid, toodete mõõdukas küpsetamine, raske toidu väljajätmine - pole nii suur hind, kui vastutasuks saate terve südame ja veresoonkonna ning samal ajal - saleda figuuri.

[ 1 ]

Näidustused

Südame- ja veresoonkonnaprobleemidega patsientidele on mõeldud dieedilaua valikud nr 10. Kasutamisnäidustused on järgmised:

• hüpertensioon;
• vereringehäire (isheemia);
• arütmia, südamerikked;
• taastumine pärast südameatakki;
• kõrge kolesteroolitase;
• vedeliku kogunemine kudedesse, mis on seotud südame- ja neerupuudulikkusega;
• veresoonte ateroskleroos.

Dieeti nr 10 iseloomustavad järgmised omadused:

• vähendatud kalorisisaldus rasvade ja süsivesikute tarbimise vähenemise tõttu;
• lauasoola ja jämeda kiudaine märkimisväärne piiramine;
• joogivee vähendamine 1,1 liitrini;
• vürtsikate, ärritavate, raskesti seeditavate toitude väljajätmine, mis põhjustavad kõhupuhitust;
• suurendades kaaliumi ja magneesiumi hulka, leelistades toite.

Küpsetamise ajal on soovitatav õrn töötlemine, st liha ja kala keetmine ilma soolata, soojade, kuid mitte kuumade roogade söömine, viis korda päevas võrdsetes osades söömine.

Dieedi energiaväärtus määratakse sõltuvalt patoloogia staadiumist ja sümptomitest, inimese vanusest ja kaalust. Valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne suhe on 80:70:350 g.

Päevane toidukogus tuleks jagada vähemalt viieks toidukorraks, millest viimane tuleks süüa umbes kolm tundi enne magamaminekut. Pärast seda on lubatud juua ainult klaas keefirit.

[ 2 ]

Südamehaiguste dieet nr 10

On ebatõenäoline, et keegi ei teaks südame kui füsioloogilise organi erakordset tähtsust. Seetõttu vajab see erakordselt hoolikat ja läbimõeldud ravi. Lõppude lõpuks on arenenud riikides peamine surmapõhjus kahjuks endiselt südamehaigused.

Toiduained mõjutavad südametegevust erinevalt, seetõttu on südamehaigete toitumise kohta välja töötatud spetsiaalsed soovitused, mis on südamehaiguste dieedi nr 10 aluseks. Kuna südamepatoloogiaid on palju ja need on põhjustatud erinevatest põhjustest, on dieeditabel nr 10 täpsustatud vastavalt neile. Kui pidada kõige populaarsemateks selliseid haigusi nagu stenokardia, südameatakk, arütmia ja südamepuudulikkus, siis erineb selliste diagnoosidega patsientide dieet nr 10 mõnes nüansis.

• Stenokardia tekib südamelihasesse vere sisenevate koronaarveresoonte spasmide või ahenemise tagajärjel. Selle ennetamiseks on vajalik piisav kogus kaaliumi ja magneesiumi. Neid mikroelemente varustavad organismi pähklid, teraviljad, kartulid, kõrvits, maasikad, mango, oder. Sellisel juhul peetakse kahjulikuks kõiki kõrge rasvasisaldusega piima- ja lihatooteid, kiirtoitu, soolaseid roogasid ja alkohoolseid jooke.

Müokardiinfarkti korral sureb osa südamelihasest pärgarteri ummistuse tõttu pöördumatult. Selle taastamiseks on vaja vähendada toidukoormust südamele ja veresoontele. Selleks sööge puuvilju, pähkleid, köögivilju, kartuleid, kliisid, oliiviõli, kala. Keelatud puuviljade hulka kuuluvad igasugused loomsed rasvad, igasugused vorstid, praetud ja kiirtoit, maiustused, alkohol, soolased toidud.

• Arütmia on südame rütmihäire. Raskete rikete korral viib see puudulikkuseni ja sellele järgneva südameseiskumiseni. Parimad ennetavad tooted on kaaliumi, aga ka magneesiumi ja kaltsiumiga rikastatud tooted. Nendeks on kuivatatud puuviljad, sõstrad, banaanid, kartulid, petersell, seemned, mesi, kapsas. Alkohol, energiajoogid ja liiga rasvased toidud on keelatud.

Südamepuudulikkuse olemus seisneb selles, et keha peamine lihas ei suuda pumbata piisavas koguses verd. Olukorra parandamiseks vajab keha tooteid, mis sisaldavad B1-vitamiini, samuti komplekti "südame" mikroelemente: kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi. Samal ajal peaks toitumine aitama eemaldada liigset vedelikku. Südametegevuse stimuleerimiseks lisatakse toidusedelisse kuivatatud puuvilju, kibuvitsa, tsitrusvilju, kapsast, teravilja, sõstraid, kirsse, vaarikaid ja kääritatud piimatooteid. On vaja minimeerida soola ja suhkru tarbimist ning täielikult loobuda alkoholist.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Hüpertensiooni dieet nr 10

Hüpertensiivsetele patsientidele on soovitatav dieedilaud nr 10, mille joomise osas on märkimisväärne piirang: kuni 800 ml. Patsient peab loobuma suppidest ja oma vedelaid tooteid tuleks tarbida teena piimaga, kibuvitsajoogi, mahlade ja puhta veena.

Dieet on taimetoitlane. See ei ole väga range toitumissüsteem, mis ühendab mõistlikus vahekorras taimseid ja tailihatooteid. Mitte nii tervislikud, aga patsientide lemmikroad on aeg-ajalt lubatud. Dieedi nr 10 päevamenüü sisaldab 5 toidukorda päevas: esimene ja teine hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök ja keefir õhtul. Päevase toidukorra ligikaudne versioon:

• 1. Püreestatud kaerahelbe- või tatrapuder, munavalge omlett (või pehme kodujuust), tee piimaga.
• 2. Jogurt ja küpsised või küpsetatud õun.
• 3. Aurutatud kanakotletid, keedetud lillkapsas, suvikõrvits või muud köögiviljad, värskete marjade kompott.
• 4. Kohupiima, õunte ja porgandite pajaroog, tarretis.
• 5. Kala (keedetud või küpsetatud), köögiviljahautis, kibuvitsapuljong.
• 100 g keefirit (vahetult enne magamaminekut).

Aurutatud omlett, paljude lemmik, mida soovitab dieet nr 10 hüpertensiooni ja teiste südame-veresoonkonna patoloogiate korral, valmistatakse kahest munast ja 120 ml piimast. Vahustatud segu, millele on lisatud teelusikatäis õli, pannakse aurutisse või aurusauna, st praepann asetatakse keeva veega kastrulisse. Umbes 15 minuti pärast on omlett valmis. Vahelduseks lisatakse roale köögivilja- või rohelise tükke.

Hüpertensiivse kriisi korral tuleks esimesed päevad pärast kriitilist seisundit teha mahalaadimiseks, süües ainult köögivilju, teravilju ja puuvilju. Ignoreerige soola nii palju kui võimalik ja ärge kasutage seda toiduvalmistamise ajal, lisades soola roogile vahetult enne söömist. Edasine toitumine pärast kriisi peaks hõlmama tervislikke rasvhappeid, mida mereandides leidub palju. Piirake vedeliku tarbimist 1 liitrini.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Dieet nr 10 ateroskleroosi korral

Ateroskleroosi dieet nr 10 on suunatud ainevahetuse normaliseerimisele, eriti müokardis, hemokoagulatsiooni vähendamisele, veresoonkonna ja närvisüsteemi tugevdamisele. Dieedilaua nr 10 soovitatud tervislikest toodetest saate valmistada toitu kogu perele, mis pakub rõõmu ja kasu nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Skleroosivastase dieedi nr 10 oluline aspekt on kõigi toitainete ja elutähtsate komponentide korrigeerimine ja optimaalne suhe. Põhireeglid on järgmised:

• Söömine vastavalt ajakavale, lühikeste pausidega toidukordade vahel.
• Tasakaalustatud kõigi kriteeriumide osas.
• Hautamine ja keetmine praadimise ja suitsutamise asemel.
• Eelistatakse maitsetuid ja mittevürtsikaid roogasid.
• Rikkalike puljongide asemel – köögiviljapuljongid.
• Roheline tuli köögivilja- ja piimatoodetele.
• Mahalaadimispäevad, kokkuleppel arstiga.

Ateroskleroos "ei salli" paljusid asju, mis meeldivad tervetele inimestele. Näiteks on toidust välja jäetud kõik maiustused, vorstid ja muu suitsutatud liha, rups, suhkrurikkad puuviljad, seene- ja oasupid, manna ja riis, tööstuslikud kastmed, merekala, kaaviar, konservid. Ateroskleroosi korral on eriti kahjulikud gaseeritud ja kuumad joogid, sealhulgas kakao.

Omaette teema on alkohol ja tubakatooted, mis on meeste seas levinud haiguste põhjustajaks. Suitsetamine, kangete jookide kuritarvitamine, istuv eluviis, stress süvendavad haiguse kulgu ja viivad parandamatute tagajärgedeni. Seetõttu on iga inimene südame-veresoonkonna häirete korral kohustatud loobuma halbadest harjumustest, kontrollima oma toitumist ja füüsilist aktiivsust.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieet nr 10 pärast südameinfarkti

Dieet nr 10 tähega "I" aitab taastada tervist pärast müokardiinfarkti. Südameinfarkti põdenud patsiendi toitumine sõltub taastumisperioodist ja füüsilisest režiimist. Dieedi nr 10 eesmärk pärast südameinfarkti on vähendada kaloreid, soola ja vedeliku, rasvade ja suhkru hulka, välistada toidud, mis provotseerivad kõhupuhitust, erutavad närvisüsteemi ja veresooni, korraldada osatoidukordade režiim kergesti seeditava toiduga.

Ägeda perioodi esimesel või kahel päeval koosneb dieeditabel nr 10 peamiselt jookidest. Sobib poolmagus tee sidruniga, lahjendatud apelsini- või sõstramahl, puuviljajook, tarretis, kompott, gaseerimata aluseline vesi. Joogid peaksid olema soojad, kuna külmad võivad põhjustada valu südames. Patsienti ei tohiks sundida sööma enne, kui ta seda ise soovib.

Pärast seda aega on ette nähtud 1 dieet. See koosneb järgmistest komponentidest:

• köögiviljade ja teraviljade püreestatud esimesed road;
• aurutatud kotletid, lihapallid, omletid;
• keedetud kala, piimapuder;
• köögiviljapüreed, pudingid, sufleed;
• kääritatud piimatooted;
• kuivatatud puuviljad, mahlad, muud joogid.

Taimeõli, või ja piim lisatakse otse roogadele. Toit tuleks püreestada ja seda ei tohiks tarbida liiga kuumalt.

Subakuutsel perioodil, st haiguse teisel või kolmandal nädalal, on ette nähtud 2-järgne infarktidieet. Eelmisele dieedile lisatakse 150 g kuivatatud valget leiba, viskoosseid putrusid, vormiroogasid, lillkapsapüreed, tooreid marju, riivitud värskeid porgandeid, küpsetatud õunu. Soovitatav on keedetud koostisosadega supid, liha ja kala - tükkidena või hakklihana, köögivilja- ja piimakastmed. Soolamata toidu maitset saab parandada mahlade, keedetud ja kergelt praetud sibulaga. Joogid ja rasvad - nagu 1. variandis.

Armide tekkeperioodil soovitatakse varianti 3. See on kahe eelmisega võrreldes rikastatud dieet, mis sisaldab hautatud porgandeid ja peete, tailiha sinki, tarretiseroogasid, pastat omatehtud juustuga, vormiroogasid mannaga ja tatraputru. Eraldi tuleks mainida leiba. Dieet 3 soovitab süüa 250 g nisu või 200 g nisu ja 50 g rukkileiba.

Pärast kolme toidukorda laiendatakse dieeti ja ülekaalu korral on ette nähtud täiendavad paastupäevad. Kui patsiendi seisund paraneb, kuid isu jääb vähenenud, on lubatud menüüsse lisada kõrge kalorsusega toite - mune, koort.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Stenokardia dieet nr 10

Stenokardiat nimetatakse südame isheemiatõve (CHD) kliiniliseks ilminguks. Dieet nr 10 koos tervisliku eluviisiga ja ebatervislikest harjumustest loobumisega aitab parandada patsiendi seisundit ja elukvaliteeti. Lõppude lõpuks normaliseerib korralikult valitud ja valmistatud toit ainevahetust, tugevdab veresoonte seinu ja aitab närvidel stressirohketele olukordadele vastu pidada.

Stenokardiahoog tekib müokardi ebapiisava toitumise tõttu. Dieeditabel nr 10 on loodud rünnaku ennetamiseks, rasvade ainevahetuse ja normaalse vere hüübimise tagamiseks. Lõppude lõpuks on suurenenud hüübimise korral tromboosi oht ning selle tagajärjel on südame verevool ja toitumine raskendatud.

• Stenokardia dieet nr 10 sisaldab mineraalide ja vitamiinidega rikastatud tooteid. Südame isheemiatõve ravis on oluline koht C-vitamiinil, mis tugevdab veresooni, takistab nende valendiku ahenemist ja omab ka antioksüdantseid omadusi.

Lauasool on toidust praktiliselt välja jäetud; organism vajab lubatud toodetes sisalduvat loomulikku kogust. Patsient peaks unustama sellised road nagu kontsentreeritud puljongid, rups, magusad jahutooted, seapekk ja muud loomsed rasvad, kõik soolatud-suitsutatud-konserveeritud tooted, rasvased täispiimatooted.

Liigset kaalu vähendatakse dieedi kalorsuse reguleerimise teel, kuid alles pärast arstidega konsulteerimist. Toiduratsiooni kalorsuse ligikaudsed arvud on järgmised: normaalse kaalu korral - kuni 2900 kcal, suurenenud kaalu korral - kuni 2100.

Stenokardia korral on kohustuslik fraktsionaalne toitumine, mida soovitatakse kõigile inimestele. Toitu võetakse kuni kuus korda päevas, väikeste portsjonitena. Värsked köögiviljad, suhkrutamata ja kuivatatud puuviljad, munad, pähklid, kaunviljad, taimeõlid, täisteraleib, rasvane kala, tailiha (küülik, kalkun), mereannid - lubatud toitude loetelu on üsna ulatuslik, mis võimaldab paraneval inimesel süüa maitsvat, täisväärtuslikku ja ratsionaalset toitu.

[ 16 ]

Dieet nr 10 neerukoolikute jaoks

Nimmepiirkonna ägedat valu provotseerib nn neerukoolikud. See võib olla urolitiaasi eelkäija. Statistika kohaselt on see haigus meestel palju sagedasem, arvatavasti seetõttu, et naised on oma tervise ja toitumise suhtes tähelepanelikumad.

Kui rünnakuid korratakse perioodiliselt, siis pärast läbivaatust, lisaks ravile, määratakse patsiendile neerukoolikute dieet nr 10. See on toodete komplekt, mis aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse. Ülesöömise ja seedeorganite ülekoormuse vältimiseks on soovitatav järgida fraktsionaalset dieeti, süües iga nelja tunni järel. Dieedi nr 10 teine põhimõte on minimaalne süsivesikute, rasvaste ja raskesti seeditavate toitude kogus.

• Üldiselt propageerib dieeditabel nr 10 režiimi, mis on kasulik kõigil juhtudel, kuna õige toitumine vähendab mis tahes haiguste riski.

Kala ja liha valmistatakse keetmise ja hautamise teel, praetud ja suitsutatud toidud jäetakse menüüst täielikult välja - koos küpsetiste ja jahutoodetega. Teretulnud on pudrud, köögiviljapuljongid ja -mahlad veega, kääritatud piimaroad, tee piimaga, puuviljasalatid. Taimset toitu on eelistatav hautada ja keeta ning kasutada vastavalt aastaajale, mil köögiviljad ja puuviljad sisaldavad maksimaalselt vitamiine.

• Koolikute dieedi tabel nr 10 sõltub sellest, millised kivid seda põhjustavad. Uuringu käigus diagnoositakse kõige sagedamini oksalaat-, fosfaat- või uraatkive.

Oksalaatide puhul on rõhk valgurikaste toitude piiramisel ja uriini leostumisel. Keelatud on taimsed saadused, milles on palju C-vitamiini ja oblikhapet, kondiitritooted, hapud marjad ja puuviljad. Soovitatav on B-vitamiine, magusaid puuvilju, teravilju (välja arvatud manna), lahjat kala ja liha, võid, tarretist ja kompotte.

Uraatide puhul ei ole toitumine väga erinev. Piiratud on ka valkude, soolaste ja suitsutatud toitude tarbimine. Lisatud on pudrud (v.a tatar), täisteraleivatooted, magusad marjad, köögiviljad ja mitmesugused piimatooted.

Fosfaatide olemasolul on lisaks soolatud ja suitsutatud roogadele keelatud kala, piim, kartul, magusad puuviljad ja kohupiimaroad. Lubatud toitude loetelus on munavalged, kaunviljad, linnuliha, seapekk, või, suhkur, mesi, kogu puu- ja köögiviljagrupp, kõrvits ja kibuvitsa leotis.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]

Üldine informatsioon dieedi nr 10

Terapeut Pevzneri juhendamisel on teadlased välja töötanud 15 dieeti. Need on mõeldud teatud haigustega patsientide tervise parandamiseks. Dieeditabel nr 10 on toitumissüsteem, mis on mõeldud südame-veresoonkonna häiretega inimestele, eriti vereringepuudulikkusega inimestele.

Dieedi põhiolemus on toitumise korrigeerimine, et parandada vereringet ja teisi südame-veresoonkonna funktsioone. Samal ajal varustatakse keha täisväärtusliku ja maitsva toitumisega.

• Tervislik toit aitab normaliseerida ainevahetust, parandada tervist ja tugevdada keha kaitsevõimet.
• Ebatervisliku toidu vältimine kaitseb seedeorganeid, maksa ja neere ärrituse ja toksiinide kogunemise eest.

See dieet on oluline osa ravimeetmete kompleksist ning seda määratakse haiglates, sanatooriumides ja kodus südame- ja veresoonkonnaprobleemidega patsientidele. Dieedi nr 10 pakutud dieet vähendab südame koormust, seega on see kasulik hüpertensiivsetele patsientidele, südamehaigetele, kõrge kolesteroolitasemega inimestele veres ja ka südameataki järgsel taastumisperioodil. Dieet aitab eemaldada kudedesse kogunenud liigset vedelikku ja parandab neerufunktsiooni. Selle tulemusena paraneb inimese elukvaliteet märkimisväärselt.

Hüpokolesterooli ja lipiidide alandamise dieet nr 10

Pevzneri järgi toitumine, mida nimetatakse hüpokolesterooliks, hüpolipideemiliseks dieediks nr 10, on ette nähtud südamepatoloogiate korral - vereringe stabiliseerimiseks ja normaalse südamerütmi taastamiseks. Hüpokolesterooli dieet piirab oluliselt loomseid rasvu, munakollasi ja muid rasvaseid toite.

Dieeditabelil nr 10 on modifikatsioonid "a", "b", "g", "i", "r", "c", mida kasutatakse sõltuvalt konkreetsest haigusest. See tähendab, et nende modifikatsioonide põhimõtted ja ülesanded on samad, kuid igal neist on oma omadused.

Dieet nr 10 on loodud veresoonte ja müokardi koormuse leevendamiseks, neerude aktiivsuse stimuleerimiseks ja kudede puhastamiseks liigsest vedelikust. Seega aeglustab see patoloogiliste protsesside levikut veresoontes ja südamelihases. Kümnenda tabeli energiaväärtus rahuldab organismi füsioloogilise vajaduse energia ja toitainete järele. Menüü koostatakse individuaalselt, võttes arvesse patoloogia olemust, seisundi raskusastet ja patsiendi maitse-eelistusi.

Terapeutilise dieedi ajal on lubatud tarbida:

• kuivad küpsised, must leib;
• teraviljad, välja arvatud riis ja manna, durum-nisujahust valmistatud pasta;
• lahja kala ja liha, bologna;
• valgud, kuni 10 nädalas;
• kerged supid – köögivilja-, piima-, seene- ja lihasupid;
• madala rasvasisaldusega piimatooted;
• pehmed või kooritud puuviljad;
• ülepäeviti – moosid või tarretised;
• natuke võid;
• taimeteed, kompotid, tarretis, gaseerimata vesi.

Kolesteroolirikkad toidud, mis stimuleerivad närvisüsteemi, veresooni ja südamelihast, on keelatud. Sellesse kategooriasse kuuluvad järgmised tooted:

• valge leib ja magusad saiakesed;
• kõik kaunviljad;
• munakollased;
• marineeritud ja suitsutatud tooted;
• redis, hapuoblikas, sibul, küüslauk, spinat;
• soolased kõrge rasvasisaldusega juustud;
• jämeda kiudainerikkad marjad ja puuviljad;
• šokolaad, jäätis;
• gaseeritud joogid, alkohol;
• kohv, tee, hapud mahlad.

Nagu ka muudel juhtudel, et vältida mao ülekoormamist, süüakse sageli, kuid vähehaaval. Soovitatav on päev lõpetada kibuvitsakeedise või keefiriga. Tavaliselt täheldatakse nädala pärast positiivset tulemust: südame ja neerude stabiliseerumine, kaalulangus, une ja meeleolu normaliseerumine.

Soolavaba dieet nr 10

On teada, et sool hoiab kudedes vett kinni ja aeglustab ainevahetusprotsesse. Siiski on ilma soolata võimatu elada: selle puudus organismis põhjustab närvi- ja vaimseid häireid, isutust, osteoporoosi. Seetõttu ei ole soolavaba dieet nr 10 täielik soolast loobumine, nagu esmapilgul võib tunduda.

Soolavaba dieet nr 10 eeldab soolatud koostisosade kasutamist koduses toiduvalmistamises minimaalsetes kogustes ja välistab tööstustooted, mis algselt sisaldavad palju soola. Selline toitumisviis ei saa kaua kesta. Variante on 4, 7, 14, 15 päevaks. Dieeditabeli nr 10 nõuetekohase järgimise korral kaotab keha liigse kaalu ja tselluliidi, taastab vee-soola tasakaalu.

Üks populaarsemaid soolavabu dieete on Jaapani dieet. Sellise dieedi aluseks on palju riisi, merekala, roheline tee – kõik ilma magusate ja vürtsikate komponentideta. Kõik road aurutatakse või keedetakse. Pikaajaliselt säilitatavatest toodetest on kohustuslik keelduda, kuna nende ohutuse garantii on just kõrge soolasisaldus. Üks hea asi: oma lemmikjooke, sealhulgas kohvi, saab juua piiranguteta (kuigi ilma suhkruta).

• Soolamata toit on kasulik hüpertensiooni ja tursete korral. Inimesed, kes sellega harjunud on, ütlevad, et aja jooksul ei tundu soolata toit enam maitsetu. Ja et loomulikku soolasust on kõige rohkem tunda valgurikastes roogades – lihas, kalas, piimatoodetes.

See toitumisviis ei sobi aga kõigile. Naatriumi puudus, mis on lauasoola koostisosa, avaldab kahjulikku mõju südame-veresoonkonnale, seega ei tohiks südamehaiged kasutada riskantseid kaalulangetusmeetodeid.

Ja mitte kõik toitumisspetsialistid pole soolavaba dieedi suhtes entusiastlikud; mõned usuvad, et kaalu langetamine ainuüksi liigse vee eemaldamise teel ei ole „päris” kaalulangus. Ja et meetodid, mis aitavad rasva põletada, mitte ainult liigset vedelikku eemaldada, on tõhusamad.

Nädala dieedi menüü nr 10

Terapeutilise dieedi nr 10 määramisel on soovitatav koostada korraga nädalaks arvutatud roogade nimekiri. Praktilised inimesed laenavad dieedi nr 10 nädala menüü valmis näiteid ja loovad nende põhjal oma terapeutilise toitumise skeemid.

Kuue toidukorraga päevas dieedilaud nr 10 võib sisaldada järgmisi roogasid:

• Hommikusöök: hirsipuder piimaga, munavalge omlett, marjajook.
• Teine hommikusöök – küpsetatud õun või pirn, võimalusel meega.
• Lõunasöök: pool portsjonit taimeõliga maitsestatud borši; kalkunifilee köögiviljapüree, puuviljaželeega.
• Pärastlõunane suupiste – atsidofiilus 200 g, riisipuding.
• Õhtusöök: omatehtud juustuvorm hapukoore ja moosiga, haugifilee piimakastmega, köögiviljahautis, kibuvitsajook.
• Enne magamaminekut – sigurijook ja kuivad küpsised.

Järgmine dieedi nr 10 menüüvalik pakub viiest toidukorrast koosnevat raviskeemi:

• Hommikusöök: kõrvitsast ja hirsist valmistatud piimapuder, küpsis, tee (roheline).
• Lõunasöök – aurutatud omlett, ploomimahl veega segatuna.
• Lõunasöök: riisi- ja köögiviljasupp, suvikõrvitsa kaaviar, lillkapsas, piimas hautatud küülik, võimlemine.
• Pärastlõunane suupiste: kuivatatud aprikoosid kibuvitsajoogiga.
• Õhtusöök: fooliumis küpsetatud makrell, lahja kartulipüree, sigurijook.

Soovi korral on enne magamaminekut lubatud kerge jook – keefir, jogurt, piim meega.

Dieedi nr 10 retseptid

Dieeditabel nr 10 on võimeline mitte ainult vähendama südamepatoloogiate intensiivsust, vaid seda peetakse ka tõhusaks ennetusmeetmeks stenokardia, müokardiinfarkti, ateroskleroosi, südame isheemiatõve, insuldi ja südame isheemiatõve vastu. Dieedi nr 10 efektiivsust on aja jooksul ja mitmete patsientide põlvkondade poolt testitud, kombineerides ravimite ravi tervisliku toitumisega.

Lisaks positiivsele mõjule veresoontele, südamele ja teistele elutähtsatele organitele on dieettoitumisel kasulik mõju ka välimusele ja kogu kehale, normaliseerides ainevahetust ja kehakaalu. Dieedi nr 10 retseptid on saadaval internetis ja tervislike roogade tooted ei ole kallimad kui teised. Pole patt sellist toitu süüa ilma arstide erisoovitusi ootamata. Lihtsad tervislike roogade retseptid:

• Lillkapsas hautatud kastmes

Keeda õisikuteks eraldatud kapsapea soolata vees ja pane eraldi valmistatud piimakastmesse. Kastme jaoks on vaja 200 ml piima, lusikatäit jahu ja peterselli. Hauta kapsast kastmes umbes viis minutit. Serveerimisel lisa minimaalselt soola.

• Lihapallid riisi ja kastmega

Hakkliha valmistatakse 0,5 kg fileest (kana- või kalkuniliha). Hakkliha segatakse 3 supilusikatäie keedetud riisi ja munaga. Pärast vähese soola lisamist vormitakse väikesed pallid, asetatakse need vormi ja kaetakse fooliumiga. Küpsetatakse eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit. Serveeritakse piima või hapukoorekastmega.

• Õuna- ja kõrvitsapada

200 g õunte kohta võta 600 g kõrvitsat. Riivi kooritud puuviljad jämedalt, hauta pannil võiga paar minutit, hõõru ühtlaseks massiks. Vala peale 100 g piima ja lisa 60 g mannat, segades umbes 10 minutit. Löö muna 60 kraadini jahutatud segule, aseta määritud ja riivsaiaga puistatud ahjuplaadile. Määri pealt hapukoore ja sulatatud võiga. Vala ahjust välja võetud vormiroog või või hapukoorega.

Kasu

Terapeutilise dieedi nr 10 variante on mitu. Neid tähistatakse tähtedega: A, B, C, P, G, I. Dieedi eeliseks on see, et kasutu või ilmselgelt kahjuliku toidu asemel pakutakse organismile tervislikku toitu, mis on küllastunud müokardi, tsentraalsete ja perifeersete veresoonte jaoks vajalike komponentidega. Toitumine piirab rasvade ja soola sisaldust ning kalorisisaldust, selle asemel soovitatakse rikastada toitu vitamiinide, oomega-3-rasvhapete ja mikroelementidega.

Toitumiskava nr 10 näeb ette osalise tarbimise. Kogu päevane annus jagatakse ligikaudu võrdseteks osadeks, mida tuleks tarbida samal ajal, viie kuni kuue toidukorrana. Esimene hommikusöök peaks olema kerge ja viimane söögikord tuleks võtta hiljemalt kaks kuni kolm tundi enne magamaminekut. Tervislike jookide arv on piiratud, kahjulikud on täielikult välistatud.

• Selle dieedi järgimine vähendab kolesterooli taset ja kehakaalu, mis leevendab müokardi koormust ja vähendab ateroskleroosi riski.

[ 22 ], [ 23 ]

Mis saab ja mida ei saa?

Mõned inimesed, kes eriti tervislikku toitumist ei järgi, küsivad pärast dieedi nr 10 soovituste lugemist üllatunult: kuidas ja mida saab süüa ilma soola ja vürtsideta valmistatult? See pole maitsev! Ja alles pärast dieedi nr 10 sunniviisilise järgimise ajal saadud tulemusi annavad nad sellele toitumisviisile au. Paljud on eriti rahul kõrvalmõjuga - kaalulangusega.

Tervislikud toidud ja road dieedi number 10 jaoks:

• taimetoitlaste ja piimasuppide;
• kuivatatud valge leib;
• suhkrutamata küpsetised, küpsised, maiustused (mitte šokolaadist);
• tailiha, linnuliha - küpsetatud või praetud pärast eelnevat keetmist;
• kala, mereannid;
• pehmeks keedetud munad, omletid;
• pudingid, pudrud vee või piimaga;
• värsked, keedetud, küpsetatud köögiviljad;
• tarretatud nõud, kisselid, tarretis;
• puuviljasalatid, köögiviljakaaviar;
• pasta;
• soolamata juustud, madala rasvasisaldusega piimatooted;
• köögiviljapuljongidest, hapukoorest ja tomatist valmistatud kastmed;
• pehmed puuviljad, moos, mesi, kuivatatud puuviljad;
• kerge tee, piimaga kohvijook, mahlad, kibuvitsa infusioon;
• taimeõlid, või ja madala rasvasisaldusega ghee;
• vanilliin, kaneel, sidrunhape.

Piiratud kogustes soovitatav: hapukoor ja koor, rohelised herned, kapsas, vorstid näiteks doktorivorst, toored köögiviljad, till, petersell, viinamarjamahl.

Lühike vastus küsimusele, mida dieedil nr 10 süüa ei tohi, on see, et ei tohi süüa ebatervislikku toitu. Seda nõuannet peaksid arvestama mitte ainult vereringehäiretega inimesed, vaid ka kõik, kes peavad end terveks.

Dieedilaua nr 10 määramisel peab patsient olema valmis loobuma järgmistest toodetest:

• värske leib, kondiitritooted ja lehttainatooted, pannkoogid, fritüürid;
• seente, kala, liha puljongid;
• rasvane linnuliha, konservid, suitsutatud liha, maks;
• suitsutatud, soolatud, konserveeritud kala, kaaviar;
• teravad ja rasvased kõva juustu sordid;
• praetud ja kõvaks keedetud munad;
• kaunviljadest valmistatud keedised ja pearoad;
• soolatud, marineeritud, marineeritud köögiviljad;
• spinat, küüslauk, redis, sibul, hapuoblikas;
• jämedat kiudainet sisaldavad puuviljad;
• šokolaad, koogid, toidurasvad;
• pipar, mädarõigas, liha- ja kalapuljongidega valmistatud kastmed;
• seapekk, kiirtoit;
• kohv, kakao;
• alkohoolsed, energia-, gaseeritud joogid.

Kõiki keelatud tooteid on võimatu loetleda. Lihtsam on keskenduda lubatud toodetele ja see, mida nimekirjas pole, loetakse keelatuks. Te ei tohiks karta, et toitumine on napp ja maitsetu; tegelikult saate dieedi nr 10 toodetest iga päev valmistada mitmekesist ja toitvat toitu. Oluline on kasutada õrnu toiduvalmistamismeetodeid ja pidada kinni režiimist - süüa värskeid roogasid samal ajal.

Vastunäidustused

Soolavaba dieet nr 10 on südamehaigetele vastunäidustatud. Dieeditabelit nr 10 ei soovitata kasutada kuuma ilmaga, kui higiga eritub juba palju NaCl. Vastunäidustused esinevad ka suurenenud füüsilise koormuse ajal, kui inimene kaotab palju energiat ja vedelikku.

[ 24 ], [ 25 ]

Võimalikud riskid

Hüpertensiivsetel patsientidel on kahtlemata kasulik vähendada oma toidu soolasust. Soolavaba dieet nr 10, mis tarbib alla 3 g soola päevas, võib aga põhjustada südameatakke, insulte ja muid veresoonte ja südamega seotud patoloogilisi seisundeid.

Dieediga seotud riske saab minimeerida, kui seda järgida ainult pädeva spetsialisti soovitusel, mitte iseseisvatel põhjustel. Ja järgige dieeditabeli nr 10 soovitusi aeg-ajalt, mitte pidevalt.

[ 26 ]

Tüsistused pärast protseduuri

Suure koguse soola kaotuse tõttu põhjustab soolavaba dieet nr 10 nõrkust, apaatiat, peavalu ja vastumeelsust aktiivselt liikuda.

Võimalikud tüsistused ei võimalda rasedatel ja imetavatel emadel iseseisvalt dieedilaua nr 10 poole pöörduda.

Soola täielik tagasilükkamine on täis südame-veresoonkonna patoloogiaid. Soolavaba dieedi kasutamisel kaalulangetuseks põhjustab eelmise toitumisviisi juurde naasmine kaotatud kilogrammide tagasitulekut.

[ 27 ]

Arvustused

Olga, kellel oli südamerabandus, väidab, et dieedi nr 10 abil kaotas ta 10 päevaga koguni 35 kg. Ta kombineeris dieeditabeli nr 10 füüsilise aktiivsusega. Ta tunneb end suurepäraselt ega tunne nälga.

Natalia järgis dieeti kaks aastat. Alguses oli tal raskusi, kuid pärast esimesi tulemusi tundis ta uut jõudu. Ta vabanes tursetest ja rõhutõusudest.

Enamik arvustusi on samas vaimus. Siiski ei suuda mõned patsiendid kaua maitsetut toitu taluda, kuna kõik soolata road tunduvad neile ühesugused.

Dieedilaud nr 10 on üsna mitmekesine ja tasakaalustatud. Lihtsate häirete korral pakutakse leebemat dieedivarianti, keeruliste puhul rangemat. Ja kuigi dieedi nr 10 järgimine ei asenda arstide poolt välja kirjutatud ravimeid, aitab see koos nendega taastada keha ja ennetada patoloogiate tüsistusi. Ainus tingimus on see, et seda võib määrata ainult kardioloog või toitumisspetsialist, mitte patsient ise.