Toit kõrge veresuhkrust

Diabeet on salakaval ja keeruline meditsiiniline probleem. Haigus hõlmab sageli patoloogilises protsessis närvisüsteemi, mõjutab veresooni, häirib ainevahetust ja siseorganite toimet. Suhkru taseme tõus on tingitud võimetusest imenduda pankrease düsfunktsiooni tõttu insuliini (spetsiaalset hormooni ei toodeta).

Suhkruhaiguse korral ei ole üks ravi piisav, patsientidel tuleb järgida dieeti koos kehalise aktiivsusega. Suurenenud glükoosisisaldusega toit põhineb järgmistel põhimõtetel:

• On vastuvõetamatu nälga, mis võib märkimisväärselt vähendada glükoosi kogust;
• päevane annus jaguneb 4-6 täispikast söögikorda, ilma suupisteta;
• toit peaks olema tasakaalustatud toores juurviljade ja puuviljade piisava sisaldusega;
• eelistatakse madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega toite;
• maiustuste tarbimine ei ole välistatud, kuid seda vähendatakse miinimumini;
• patsiendid peaksid suurendama oma stressiresistentsust ja mitte konflikti, kuna nad suurendavad suhkru kvantitatiivset sisaldust;
• täielikult hoiduma suitsetamisest, alkoholi sisaldavate jookide joomist.

Insuliini akumuleerumine veres mõjutab: rasvtõbe, liigset kolesterooli, maksa talitlushäiret, kroonilise pankreatiidi esinemist ja geneetilist eelsoodumust.

[1], [2], [3], [4]

Mis on toitumine glükoosi suurendamiseks?

Igal juhul dieeti kõrgendatud glükoosi arenenud individuaalselt konkreetse kaalu, vanuse ja soo patsiendi, mida eristab kaasuvaid haigusi, individuaalne tundlikkus toidu ja vaated kutsetegevuse (tegevus).

Diabeetiline tervislik toitumine põhineb valkude (kuni 25%), süsivesikute (kuni 50%) ja rasvade (kuni 35%) õigeks jaotumiseks. Kogumass on süsivesikute toit, kuid tuleb meeles pidada, et see jaguneb:

• lihtsad süsivesikud (mee, puuviljad) - fruktoos ja glükoos, suurendades suhkrut ja seetõttu on nende tarbimine piiratud;
• keerulised süsivesikud - teraviljadest, köögiviljadest, mille kasutamist diabeetikutele vajab.

Ravimi lubatav osa roogades sõltub kehalise aktiivsuse tasemest ja kehamassi indeksist. Mis on toitumine glükoosi suurendamiseks? Soovitav on kasutada taimseid rasvu ja loomaosades (smalets, seapek, või jne) väikestes portsjonites süüa lõunasöögi ajal. Vähendada ka juustutoodete tarbimist. Kõrgema glükoosijäägiga piima- ja hapupiimaga tooted, millel on madal rasvasisaldus (0,5-1,5%).

Sa ei tohiks unustada piisavas koguses proteiinisisaldust - oad, pähklid, soja, herned jms. Diabeedi toitumine peaks olema küllastunud vitamiinide ja mikroelementidega.

Suurenenud glükoosisisaldusega dieet: menüü iga päev

Alusel suhkruhaigetele mõeldud dieeti koosneb värske köögivilja, kuid see on oluline meeles pidada, et mõned neist mõjutavad glükoosi tase, nende hulka: baklažaan, kapsas, peet, porgand, oad ja sibul. Nõutav süüa toores köögivilja: kartul, porgand, redis, sibul. Eriti kasulikud on madala kalorsusega, normaliseerib vee-soola tasakaalu ja ei mõjuta glükoosi tooted: tomatid, jõhvikad, paprika, petersell, seller, sidrunid, seened, kurk (värske või soolased).

Marjad ja puuviljad on asendamatu vitamiinide, kiudainete ja mikroelementide allikas. Nad peavad sööma 4-5 vastuvõttu ja alles pärast peamist sööki ja päevane kiirus ei ületa 300 grammi. Hapu või magusate ja hapukestega magusate kingade eelistamine minimaalsete lihtsate süsivesikutega (greibid, õun, arbuus, maasikas). Välistada kuivatatud puuvilju.

Suure glükoosisisaldusega toitumine:

• pagaritooted - jahvatatud jahu sortidest (kliid, rukkileib jne). Keelatud - koogid, saiakesed, valge leib;
• lubas madala rasvasisaldusega toitumine liha / kala - soovitavalt keedetud või üleujutatud kahekordse katla kütusena;
• teravili - rikkalikult B-vitamiin, taimne valk, mikroelemendid. Esiteks diabeetikutel on: riis, kaerahelbed, tatar. Lubasid: pärl oder ja nisu. Sa ei peaks valmistama mango;
• munad - võib olla pehme, omlette kujul koostisainetena mitmesugustes roogades;
• kallis - raviarsti loal, kuid mitte rohkem kui 2 tl päevas;
• Piim - arsti loal kuni 2 klaasi;
• fermenteeritud piimatooted (keefir, jogurt ja teised) - piiratud koguses;
• kodujuust - kasulik mis tahes kujul (pähkel, juustukook jne), kuna see normaliseerib maksa funktsiooni ja aitab kaasa rasvade ainevahetuse tasakaalule;
• juust, koor, hapukoor - piiratud tarbimine.

Minimeeri maiustuste, šokolaadi, suhkru, rosinate, viinamarjade, viigimarjade tarbimist.

Suurenenud glükoosiga toit: menüü:

• esimene söömine on kooritud kohupiim, kohv ilma suhkruta või taimne tee;
• teine söögikord - nisukliid puljongi, salati, toidulisandi kujul;
• õhtusöögiks - supid köögiviljadest, aurutatud / keedetud liha, tatarpuder, kapsasalat, looduslike roosade puljong;
• teine lõunasöök - marjas munad, värske õun;
• õhtul - keedetud / parovarnaya kala, köögiviljad koos köögiviljadega, roheline tee / taimed;
• enne magamaminekut - keefir või piim.

[5]

Suurenenud glükoosisisaldusega dieet: iga juhtumi retseptid

Diabeetilised toitumisrežiimid on ehitatud individuaalselt, nii et peate külastama toitumisspetsialisti oma igapäevase menüü koostamiseks. Arst võtab arvesse patsiendi maitseelamusi, allergilisi reaktsioone, diabeedi tüüpi ja glükoosi kogust. Diabeetikute abistamiseks tuleb aurikud, multivarkid, maksimaalselt kasulike ainete säilitamine ja tuttavate toodete uute maitseomaduste leidmine.

Suurenenud glükoosiga toit ei ole mitte ainult toitumise reeglite järgimine, vaid ka taastumise võti:

• võta toitu iga päev samal ajal, puudutamata, suupisteid vältides;
• põhjalikult närida, nautige roogasid;
• Ärge süüa, peate enne, kui saate piisavalt;
• jooma rohkem puhtaid, värsket vett.

Suhkurtõve diagnoos ei ole vabandus lemmiktoidu loovutamisest, vaid ainult vajadus kohandada roogasid, muutes soola, rasva ja tarbitud suhkru kogust. On vaja piirata, kuid mitte täielikku tagasilükkamist magus koos samaaegselt suurendada kogu tarbitud kiudaineid.

Suurenenud glükoosiga toit: retseptid:

• Esimesed nõud on köögiviljad, seenekastmed (see on võimalik kana / veisepuljongil), rassolnik, supp ja läätsed jne. Röstimisel on võimalik sibulaid, seenteid taimerasvata 3-5 minutit. Supid koos seente ja hapukapsa variandid: on vaja - sibul, pärlkoor, seened, porgand, hapukapsas. Pearl ribad leotatakse üleöö, vesi kuivatatakse ja keedetakse, lisatakse seeni. Mõne minuti jooksul porgandiga sibulat praetud taimeõlis ja süstitakse suppi. Kapsas lisatakse küpsetamise lõpule 10 minutit (võite pruulida seda pannil). Maitsesta soola ja vürtsidega;
• salatid - värske köögivili, maitsetaimed, võib olla kana, kala, maitsestatud jogurt, oliiviõli. Näide kanasalat ja avokaado: keedetud / röstitud kanarinnal viilutatud poole kurk, õun ühe resti (nahata), avokaado kooritud ja viilutatud, manustatakse poole sidruni lisati hakitud spinat, oliiviõli määrida;
• lihatoidud - valmistatakse madala rasvasisaldusega kalade / liha sortidest, eelistatult paarist või küpsetatakse ahjus. Näiteks kana kotletid kaerahelbeid kohta koorekastmes: kanahakklihast hakklihamasin, helbed varem valada keeva veega ja lasta neil paisuda, siis segada liha siseneda muna, soola ja segage täitematerjaliks. Kujundage kotletid, asetage need vormi, valage väike kogus vett, küpseta ahju umbes pool tundi. Segage piima (rasvasisaldus 0,5%) ja rasvavaba hapukoort (rasvasisaldus kuni 15%), lisage sool ja küüslauk, valage segu kastmed ja küpsetage umbes 10 minutit;
• Magustoidud on diabeetikute jaoks kõige valusam probleem. Võimaluse korral asendada suhkrut fruktoosiga (muud suhkruasendajad), vältige rasvavaba kreemika kreeme, hapukoore ja kodujuustu kasutamist rasvavabalt. Võimalik kohupiim: üks pool kilo madala rasvasisaldusega kodujuustu võta kaks lusikatäis mangat või kaerahelbed, muna, 1-2 õunu, maitsestatud fruktoosi.

[6], [7]

Suurenenud glükoosisisaldusega dieet: tabel

Toidu ja jookide glükeemiline indeks - diabeetikutele on see üksus eluliselt tähtis, näidates süsivesikute lagunemise kiirust. Kogu toit võib jagada kolme rühma, sõltuvalt glükoosi jaotusest:

1. suur kiirus (alates 70-st) - kõige ohtlikum toiduaine diabeetikutele;
2. keskmine (70-50);
3. madalam (50-lt ja madalamale) - soovitatav toitumine vere glükoosisisalduse suurendamiseks.

Suurenenud glükoosilauaga dieet, mis näitab köögiviljade näites glükeemilist indeksi ja toidu kalorite sisaldust:

Toode	Glükeemiline indeks	Kcal 100 g
Petersell, basiilik	5	49
Spargel / spinat / till	15. Koht	22/31
Salat lehed / sibul / tomat värske	10	17/48/23
Värsked kurgid	20	13. Sajand
Kapsas / brokkoli värsked	10	25/27
Redis	15. Koht	20
Kapsa hautatud kapsas	15. Koht	75/17
Lillkapsa hautatud / pipar punane	15. Koht	29/31
Roheline pipar	10	26
Porgand toores vormis	35	35
Lääts / oad keedetud	25/40	128/127
Köögiviljasaroog	55	99
Peet	64	54
Kõrvitsa küpsetatud / suvikõrvitsas röstitud	75	23/104
Kartul keedetud / kartulipüree	65/90	75/92
Friikartulid / praetud	95	266/184

Diabeediga patsiendil peab olema võimalik kohandada harjumuspäraseid toite vastavalt raviprogrammile. Suurenenud glükoosisisaldusega dieet vajab enamiku koostisainete asendamist:

Nõu komponent	Asendaja
Rasvane liha	Tailiha, rasvata
Kana nahaga	Valge liha ilma nahata keedetud või küpsetatud
Praetud	Küpsetatud, grillitud
Või	Köögivilja
Konserveeritud kala	Kala soolvees
Juust	Madala rasvasisaldusega juustud
Juust kreemjas	Rasvata kohupiim
Piima / hapupiimatooted	Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega
Suhkur	Minimaalsed või suhkruasendajad
Kõrgeima klassi jahu	Jämedalt maandatud
Riis valge	Riisipunane, pruun
Pasta	Jäme nisu sortide pasta
Keedetud köögiviljad	Toores köögivili
Hommikusöök on kuiv	Küüslaugukliendid
Sool	Sidrunimahl
Sojakaste	Madala soolasisaldusega sojakaste

[8], [9], [10], [11]

Raseduse ajal suurenenud glükoosiga toit

Raseduse ajal esineb tihti rasedustüüpi diabeet, mis tekitab varases eas raseduse katkemise ohtu ja on täis imiku kaasasündinud väärarenguid.

Rasedane peaks külastama dieediarsti, et kehtestada individuaalse kava toidu piirangute kohta. Raseduse ajal suurenenud glükoosisisaldusega dieet põhineb toitumisolukorras kahjustamata tarbitavate kalorite arvu vähenemisel. Toitmise põhireeglid:

• Sööda peaks korrapäraselt läbima 5-6 vastuvõttud väikestes osades;
• unustage pooltooteid ja kiirtoitu (vorste, kartulipüree ja teisi);
• rikastada dieeti koos taimsete kiududega - teraviljad, toored juurviljad ja puuviljad, riis, teravili;
• Välja arvatud rasvased ja praetud roogad, suitsutatud tooted, konservid;
• Ärge sööge suhkrut tõstvat toitu - viigimarju, hauemeesi, koorekreeme, kukke jne;
• asendama loomarasva taimeõliga;
• eelistatavalt kokkupandav topeltkatel, multifark, ahi või grill;
• jälgima piisava puhta vee tarbimist päevas (vähemalt 1,5 liitrit);
• veenduge, et mikroelementide ja vitamiinide sissevõtmine organismis on piisav.

Hommikul on iiveldus, soolase küpsisega varud, mida tuleks enne voodist välja süüa ühe tükki koguses. Toidust täiendab suurenenud glükoos lapse tiinuse perioodil koos füüsiliste harjutuste komplektiga, mis aitavad kontrollida kaalu ja parandada insuliini toimet. Insuliinravi võib määrata ainult raviarst, kui toit ei too kaasa oodatud toimet ja glükoosisisaldus ei vähene.

[12], [13], [14], [15]