Dieet kõhupuhituseks

Kõhupuhituse dieedil võib olla näidustusi selle kasutamiseks ebamugavustunde korral soolestikus liigse gaaside moodustumise tõttu.

Neid nähtusi ei tohiks ignoreerida ega ignoreerida, tajudes neid kui ajutist ja väikest organismi toimimise häiret, kuna need võivad nii viidata allergilistele protsessidele, mis on seotud konkreetse toidu tarbimisega, kui ka toimida sümptomaatiliste teguritena mõne tõsise haiguse tekkes. Peamine meede võitluses suurenenud gaaside tekke vastu soolestikus peaks olema kindlaks teha, millised konkreetsed tooted, mis sisenevad organismi söögi ajal, provotseerivad selliseid negatiivseid tagajärgi. Kõigi toodete täielik väljajätmine toidust, mis võivad organismi mõjutada ja viia suurenenud gaaside tekkeni, on samuti kõhupuhituse dieet, mis on selle tüüp, mida iseloomustab eriti kategooriline ja radikaalne iseloom.

Soolestiku liigset gaaside kogunemist põhjustavate toodete hulka kuuluvad pärmiga küpsetised, kliidest ja nisujahust valmistatud pagaritooted. Köögiviljadest ja puuviljadest on nende hulka kuuluvad kapsas, sibul, redis, naeris, kaunviljad kogu oma mitmekesisuses, pirnid ja pehmed õunasordid, virsikud, ploomid ja aprikoosid. Piimatooted (antud juhul on see tingitud laktoositalumatusest) ning lisaks sojapiim ja sojajogurtid on samuti gaaside tekitajad.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kõhupuhituse ravi dieediga

Kõhupuhituse dieediga ravimise põhiprintsiip on tasakaalustatud toitumise korraldamine. Hoolimata asjaolust, et gaaside tekke vastu võitlemiseks vajalike toitumisreeglite järgimine ei ole seotud suure hulga kategooriliste keeldudega teatud toitude tarbimisel, on mitmeid tooteid, mida on äärmiselt ebasoovitav tarbida või mille sisaldust toidus on ette nähtud minimeerida. Menüü koostamisel tuleb juhinduda põhimõttest välistada need nimetused, mille olemasolu võib põhjustada kõhupuhituse teket organismis.

Kõigi tarbimiseks ebasoovitavate toodete nimekirja esindavad peamiselt need tooted, mis sisaldavad märkimisväärses koguses ebaloomuliku päritoluga toidulisandeid, see nimekiri hõlmab ka tooteid, mis ei sobi kokku, näiteks süsivesikutega valgud või magusad ja soolased. Olulised kehtestatud piirangud puudutavad ka kaunvilju, naerisi, kapsast, nii valget kui ka kõiki teisi selle liike, piima ja piimatooteid, pärmitainast küpsetisi, mitmesuguseid maiustusi ja tugevalt gaseeritud karastusjooke.

Kõhupuhituse ravi dieediga, et see oleks efektiivne ja lõppkokkuvõttes positiivse tulemuseni viiks, peaks põhinema selliste toitude nagu aurutamise, küpsetamise, keetmise või hautamise teel valmistatud köögiviljade lisamisel toidusedelisse.

Liigse soolestiku gaaside tekke korral vastuvõetavate roogade valmistamisel peaks liha või kala olema madala rasvasisaldusega ja mune ei tohiks kõvaks keeta.

Kõhupuhituse ravis on positiivseks teguriks suures koguses vedeliku tarbimine. Sööki tuleks kuumutada temperatuurini 50°C, toidukordi tuleks süüa osade kaupa - 4-5 korda päevas, mitte liiga suurte portsjonitena.

Milline on kõhupuhituse dieet?

Neile, kes soovivad vabaneda liigsest gaaside moodustumisest soolestikus, muutub oluliseks küsimus, kuidas korraldada toitumist ja millist dieeti kõhupuhituse korral järgida.

Dieediretseptid piirduvad peamiselt selliste toodete menüüst väljajätmisega, mille kasutamine suurendab selle haiguse tekkeriski. Nende hulka kuuluvad: oad, herned, sojaoad, oad ja kõik muud kaunviljad, kapsas igas vormis - valge ja lillkapsas, nuikapsas ja brokkoli, samuti naeris, kaalikas ja sibul, mida ei ole termiliselt töödeldud, samuti täispiim ja mõnel juhul ka üksikud piimatooted.

Kõigil ülaltoodud toodetel on omadused, mis provotseerivad soolestikus intensiivset gaaside teket. Lisaks on veel mitmeid teisi nimetusi, mida kõhupuhitusele kalduvad inimesed peaksid oma toidusedelist välja jätma. Keeld kehtib arbuuside, banaanide, pirnide, õunte, rosinate, teraviljade, kondiitritoodete, gaseeritud jookide ja kalja kohta.

Rääkides sellest, millist dieeti kõhupuhituse korral kasutada, on vaja märkida ka seda, et õige toitumise põhimõtted põhinevad antud juhul tailiha, kanamunade, kala, riisi ja igasuguse liha tarbimisel.

Liigse gaasi teke seedetraktis ei teki sageli mitte ainult seoses ühe kindla tootega, vaid võib olla tingitud ka mitme halvasti omavahel sobitatud toote söömisest. Näiteks kaaluge järgmist olukorda. Kui pärast raske valgurikka toidu söömist lähete üle magusatele magustoitudele koos mahlaga, on see väga tõenäoline, et see põhjustab kõhupuhitust. Piimatoodete ja suhkrutamata puuviljade või loomsete valkude kombinatsioon on samuti kokkusobimatu.

Dieet kõhupuhituse ja puhituse korral

Kõhupuhituse ja puhituse dieedi peamine eesmärk on normaliseerida soolefunktsiooni ja kõrvaldada suurenenud gaaside moodustumise põhjused. Kuna sellised põhjused võivad olla teatud toidud, on toitumismeetmete suurima efektiivsuse saavutamiseks vaja mõneks ajaks lõpetada selliste toitude söömine, mis võivad selliseid ebameeldivaid nähtusi esile kutsuda.

Liigne gaas soolestikus võib tekkida pärast allpool loetletud toitude söömist.

Gaasi moodustamise negatiivsed omadused on omased kõigile pärmitainast küpsetistele, sealhulgas küpsistele ja "mitmeviljaleivale". Suurim negatiivne mõju on tüüpiline kliidest valmistatud pagaritoodetele ning iseloomulik on see, et nisukliid on palju vähem vastuvõetavad kui kaerakliid.

Kõikvõimalikke kiirküpsetamiseks mõeldud pressitud kontsentraatide sarnaseid kiirteravilju ja nuudleid ei saa seedetrakti toimimiseks eriti kasulikeks liigitada. Lisaks kehtib toidust väljajätmise reegel ka magusate maisihelveste kohta.

Kõhupuhituse ja puhituse dieet sisaldab ka menüüd ilma kõigi kaunviljadeta, sealhulgas läätsede ja kikerhernesteta, samuti sojapiima ja sellel piimal põhinevaid jogurteid, seitani ja tofut.

Vältida tuleks aprikoose, pirne, virsikuid, ploome, pehmeid õunu ja kuivatatud puuvilju, eriti kuivatatud ploome. Välja on arvatud kõik kapsa-, redise-, sibula-, mädarõigas-, naeris- ja daikoni liigid.

Laktoositalumatuse korral on piimatoodete tarvitamine vastunäidustatud. Nisu- või sigurikohviasendajad mõjutavad samuti soolestiku tööd negatiivselt.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieet kõhupuhituse ja kõhukinnisuse korral

Kõhupuhituse ja kõhukinnisuse dieet haiguse edukaks raviks nõuab mitmete tingimuste järgimist. Esimene neist on vajadus sisaldada toidus kiudaineid. Kiudained sisaldavad teatud süsivesikuid, mille allikaks on nii täisteraleib kui ka rukis, aga ka teraviljad (peamiselt jämedateralised - kaerahelbed, odrahelbed, odrahelbed). Teraviljade puhul tuleb märkida, et need ei tohiks olla väga viskoosse konsistentsiga. Teine teraviljade puhul on see, et riisipuder omab nende hulgas erilist kohta, millel on vastupidiselt kokkutõmbavad omadused. Seetõttu on riisipuder soovitatav kasutada kõhupuhituse korral. Kõhukinnisuse leevendamiseks on soovitatav teravilja maitsestada võiga. Seedesüsteemi sattuvad rasvad soodustavad roojamist. Kõige kasulikumad on taimse päritoluga õlid ja rasvad. Sellest lähtuvalt peaksite suurendama nende tarbimist, eriti sööma värsketest köögiviljadest salateid, mis on maitsestatud päevalilleõliga.

Kiudainete puudust saab kompenseerida ka kliidega, mis on madala kalorsusega toode ja seetõttu ei avalda see negatiivset mõju teie figuurile ja kaalule.

Teine tingimus, mida kõhupuhituse ja kõhukinnisuse dieet pakub, on optimaalse vedeliku tasakaalu säilitamine organismis. Soovitatav on juua päeva jooksul vähemalt viis klaasi vedelikku, nii tavalist vett kui ka naturaalseid mahlu või kalja. Kasulikud on kääritatud piimatooted, näiteks hapupiim ja keefir; neid on parem juua enne magamaminekut.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Toitumine ärritunud soole sündroomi ja kõhupuhitusega

Ärritunud soole sündroomi ja kõhupuhitusega dieet peaks sisaldama kõiki organismile vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid normile vastavates kogustes ning olema füsioloogilises mõttes täisväärtuslik. Dieedireseptide omadused erinevad esiteks selle poolest, et toidus on vaja veidi suurendada taimsete rasvade sisaldust ja lisada menüüsse rohkem kiudaineid. Selliseid leidub teraviljades: tatar, odrajahu, nisu. Samuti on vaja välja jätta toidud ja tooted, mis võivad kaasa aidata jämesoole käärimis- ja mädanemisprotsesside aktiveerimisele. Dieet ei tohiks sisaldada tooteid, milles on palju eeterlikke õlisid, ekstrakte ja kolesterooli.

Ärritunud soole sündroomi ja kõhupuhitusega kaasneva kõhupuhituse korral, mille puhul domineerib kõhulahtisus, muudetakse ägedas staadiumis toidus sisalduva valgu koguse suurendamise suunas. Menüüsse ei tohi lisada tooteid, mille taluvus on vähenenud või millel on lahtistav toime. Viimaste hulka kuuluvad ploomid, porgandid, peet ja lisaks neile ka mõned muud toored puu- ja köögiviljad. Kõhupuhituse korral tuleks välja jätta kõik kaunviljad, kapsas igasuguses vormis ja kõik, mis sisaldab kergesti käärivaid süsivesikuid. Vajalik on võimalikult palju hoiduda viinamarja- ja õunamahlast, õllest, rosinatest, pähklitest ja banaanidest.

Põhimõtteliselt ei tohiks toitumine tavapärasest oluliselt erineda, ainsaks erinevuseks on see, et peate sööma murdosa kaupa 4–6 korda kogu päeva jooksul ja mitte enne magamaminekut üle sööma.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieedimenüü kõhupuhituse korral

Allpool vaatleme kõhupuhituse dieedimenüü ligikaudset versiooni, mille juhindudes tervisliku toitumise sobivate põhimõtete korraldamisel saate selle vaevusega edukalt toime tulla.

Seega pakutakse esmaspäeva hommikul hommikusöögiks riisiputru ja juua saab rohelist teed.

Juustuvõileiba saab serveerida teise hommikusöögina.

Lõuna ajal on esimeseks käiguks köögiviljasupp ja teiseks käiguks keedetud kana köögiviljadega. Lisaks leib ja kompott.

Pärastlõunaseks suupisteks – tarretis ja kreekerid.

Õhtusöök koosneb aurutatud kotlettidest, mis on kaunistatud tatrapudru ja porgandisalatiga.

Teisipäev algab hommikusöögiga, mis koosneb kaerahelbepudrust ja kuivatatud puuviljadest.

Teiseks hommikusöögiks söö kodujuustu hapukoorega.

Lõunaks võite esimese käiguna süüa kanasuppi spinatiga, seejärel kartuleid ja aurutatud kala, rohelist teed.

Pärastlõunaseks suupisteks pakutakse leotatud kuivatatud puuvilju.

Õhtusöögiks pakutakse riisi ja kapsarulle.

Kolmapäeval koosneb hommikusöök maisipuder.

Teine hommikusöök – müsli ja jogurt.

Lõunasöögi esimene käik on porgandipüreesupp ja teine käik on keedetud vasikaliha kartulipüreega.

Pärastlõunaseks vahepalaks võid süüa puuvilju.

Õhtusöögiks on teil keedetud kana köögiviljasalatiga.

Neljapäeval võib hommikusöögiks süüa puuviljapüreed.

Teiseks hommikusöögiks pakutakse mahla ja müslit.

Lõunasöök seenesupp ja riis kalaga.

Pärastlõunaseks suupisteks - klaas keefirit.

Õhtusöögiks pakutakse kartuli- ja lihavormirooga ning köögiviljasalatit.

Reede – hommikusöök koosneb riisipudrust.

Teiseks hommikusöögiks jogurt ja pannkoogid.

Lõunaks pakutakse esimese käiguna köögiviljasuppi ja teiseks käiguks on pilaff kanaga.

Pärastlõunase tee ajal saab süüa puuvilju.

Õhtusöök: köögiviljasalat makaronide ja juustuga.

Laupäeval on päeva esimene söögikord kaerahelbepuder hommikusöök.

Teiseks hommikusöögiks söö võileib suvikõrvitsa kaviaariga.

Lõunasöögiks ootab teid kala köögiviljade ja salatiga.

Pärastlõunane suupiste koosneb küpsetatud õuntest.

Õhtusöögiks serveeritakse pottides küpsetatud liha kartulitega.

Pühapäeva võid alustada hommikusöögiks juustukookide söömisega.

Teiseks hommikusöögiks puuvili.

Lõunasöök sisaldab borši ja kotlette, mille lisandiks on tatrapuder.

Pärastlõunase suupiste ajal joo kääritatud küpsetatud piima.

Õhtusöögiks – idamaises stiilis kana köögiviljasalatiga.

Dieedi retseptid kõhupuhituse vastu

Allpool on toodud mõned kõhupuhituse dieediretseptid, mis aitavad optimeerida toitumise aspekte, kui soolestikus tekib liiga palju gaasi.

• Segatud köögiviljadest valmistatud taimetoitlasupp

See esimene roog valmistatakse järgmiselt. Peterselli juur, porgand ja sibul tuleb peeneks hakkida ning hautada väheses vees, millele on lisatud taimeõli. Seejärel pannakse köögiviljapuljongisse peeneks hakitud tomatid, kartulid ja suvikõrvits. 10 minuti pärast lisatakse hautatud juurviljad, seejärel supp soolatakse ja lastakse tulel haududa kuni valmimiseni. Serveeritakse ürtidega puistatuna ja hapukoorega maitsestatuna.

Lihapuljongi ja köögiviljadega kaerahelvesupi valmistamiseks tuleb keeta väike tükk tailiha. Puljongile lisatakse peeneks hakitud kartulid ning veega lahjendatud hakitud tomatid, porgandid, peterselli juur ja sibul. Keeda 10 minutit, seejärel lisa supile Herculese kaerahelbed ja jätka keetmist veel 20-25 minutit. Serveerimisel maitsesta hapukoorega ja puista peale peeneks hakitud ürte.

Puru riisipudru valmistamiseks sorteeri riis läbi, loputa külma veega ja vala kergelt keedetud vette. Seejärel lisa sool ja suhkur, keeda paksenemiseni. Seejärel lisa kuum piim ja lase kaanega veevannis ahjus valmis olla. Serveerimisel vala peale sulatatud võid.

Keedetud kana keedetakse külma veega täidetud kastrulis. Pärast puljongi keemist koorige vaht ära, lisage sool, petersell ja kooritud porgandid. Keetke valmis. Kui kana on valmis, võtke see puljongist välja ja laske jahtuda. Seejärel lõigake see portsjoniteks ja pange tagasi puljongisse, milles seda enne serveerimist eelsoojendatakse.

• Vermicelli keedetud lihaga

Selle roa valmistamiseks tuleb liha keeta ja hakkida. Vermišelli valatakse keevasse soolatud vette, keedetakse valmis ja seejärel visatakse sõelale. Pärast vee nõrutamist tuleb vermišelli tagasi potti panna ja võid lisades eelnevalt valmistatud lihaga segada.

Toitumise korraldamisega seotud puhituse terapeutiliste meetmete põhijooneks on see, et kõhupuhituse dieedi saab inimene koostada iseseisvalt, kuid täieliku enesekindluse puudumisel või vastuoluliste küsimuste ilmnemisel on vaja pöörduda arsti poole.

[ 13 ]

Mida saab süüa, kui teil on kõhupuhitus?

Kõhupuhituse dieet piirdub peamiselt madala rasvasisaldusega toitudega, mis annavad organismile vajaliku valgu, lisades igapäevasesse menüüsse väikese koguse rohelisi köögivilju. Ja sellest hoolimata on kõhupuhitusega söödavate toitude loetelu üsna ulatuslik. Eelkõige on lihatoodetest lubatud tarbida kõiki lihaliike, välja arvatud vorstid. Vorstide ebasoovitavus tuleneb asjaolust, et need sisaldavad sageli lisatud soja.

Mida saab kõhupuhitusega süüa? Suurenenud gaaside tekke korral on positiivse mõjuga kerged veise-, kana- ja kalapuljongid. Mõnel juhul on toitumisspetsialistide soovitused teravilja - tatra ja riisi - osas positiivsed. Oluline on vaid meeles pidada, et nendega on võimalik oma dieeti mitmekesistada ainult siis, kui patsiendil ei ole teraviljatalumatust.

Selle haiguse üheks põhjuseks võib olla liiga kuuma või vastupidi liiga külma toidu söömine. See väide põhineb asjaolul, et sellistel juhtudel suureneb peristaltika ja see võib põhjustada mitmeid uusi probleeme. Lisaks sellele, mida inimene täpselt sööb, pole vähetähtis ka see, millistes tingimustes ja kuidas söömisprotsess toimub. Kui süüa kiirustades, kõndides või söömise ja rääkimise ajal, neelatakse koos toidutükkidega ka õhku, mis koos ebapiisava närimisega võib saada üheks otsustavaks teguriks kõhupuhituse tekkimisel.

Kui haigus on jõudnud ägedasse staadiumisse, võib kasulikku mõju avaldada peterselli või tilli keetmine. Selle valmistamiseks tuleb rohelised hakkida nagu teed ja keeta neid 100–200 grammi nagu tavalist teed teekannus. Keetmist tuleb juua 30 minutit enne söömist.

Mida ei tohiks kõhupuhituse korral süüa?

Liigset gaaside teket soolestikus võivad esile kutsuda väga erinevad toidud, mis moodustavad inimese toidusedeli. On mitmesuguseid, esmapilgul kõige uskumatumaid ja naeruväärsemaid oletusi selle kohta, mis võib sellist üsna ebameeldivat nähtust organismis põhjustada. Mõned meditsiinispetsialistid väidavad isegi, et kõhupuhituse tekkimise süü võib olla kõige tavalisemal närimiskummil, ja nad seostavad seda närimiskummis sisalduva maltodekstriini sisaldusega. Allpool vaatleme, millised levinumad tooted ja road on ebasoovitavad ning mida ei tohiks kõhupuhituse korral süüa.

Seedetrakti normaalse toimimise tagamiseks ja liigse gaaside tekke vältimiseks on soovitatav süüa ettevaatlikult, kuni järgmiste toodete täieliku menüüst väljajätmiseni. Puu- ja köögiviljade hulka kuuluvad: banaanid, viinamarjad ja rosinad, pirnid, pähklid; kapsas ja redis, kaunviljad, näiteks oad, herned, kikerherned jne. Kõhupuhituse korral keelatud toitude loetelus on ka kala - soolatud ja rasvased sordid, rasvane liha, suitsutatud liha, praetud, kõvaks keedetud munad, täispiim, koor, jäätis. Samuti ei tohiks kuritarvitada tugevalt gaseeritud karastusjooke. Teraviljast on piirangute ja keeldudega hõlmatud nisu ja odrajahu. Pagaritoodete osas ei ole soovitatav rukkileib ja kõiki küpsetisi on kõige parem süüa mitte varem kui päev pärast valmistamist. Soovitatav on olla ettevaatlik sorbitooli ja aspartaami kasutamisel suhkruasendajana.

Keelatud ja lubatud toodete loetelu igal konkreetsel juhul võib iga inimese jaoks olla individuaalne, olenevalt kõhupuhituse põhjustest.