Toitumine soolestiku põletikuga

Seedetrakti limaskesta ja mao mitmesugused põletikud põhjustavad toidu seedimist ja vähendavad toitainete imendumist. Toitumine soolestiku põletikuga on osa ravist, selle eesmärk on leevendada seedetrakt ja vähendada ärritust.

Kõige sagedamini ette toidu tabelis №4, mis vähendab põletikku, normaliseerib seedetrakti funktsiooni, annab keha oluliste mikroelementide ja vitamiinide, vaid ka parandab teiste siseorganeid.

[1], [2], [3], [4]

Toitumise olemus

Enne seedetrakti põletikku ei tohiks kahjustatud limaskesta ärritada, välja arvatud tooted, mis soodustavad kääritamist või lagunemist.

Dieet soolepõletik sisaldab aurutatud aurutatud, küpsetatud või keedetud tassis hoolikalt osakeste kujul (blenderis, hakklihamasin, ekraan), siis on oluline, et toit oli soe, et mitte häirida normaalset soole motoorikat.

Sa ei saa süüa marinaid, rasvaseid, praetud nõusid, suitsutatud toitu, kastmeid, marinaate, palju jämedaid kiude.

Toitumise peamine põhimõte on fraktsionaalsus - sageli väikestes osades. Selline lähenemine hõlbustab soolestiku tööd.

Toitumine jämesoole põletikuga

Jämesoole iseloomustab mittepüsival tool, on kalduvus kõhukinnisuse või vice versa, kõhulahtisus ja seetõttu toite reguleerida sõltuvalt sümptomitest, kusjuures ühel juhul on vaja kasutada toodete kõhulahtistid teises - viivitades tühjendamise.

Kui on kalduvus kõhukinnisusele, peate oma toidule lisama laheda toimega suhkrulisandeid - puuviljamahlad, mesi, magusad puuviljad.

Kui kõhulahtisuse toit on rangelt piiratud, on antud juhul toitumise peamine eesmärk soole limaskesta maksimaalne loksutamine.

Sel juhul soovitatav madala rasvasisaldusega puljong, hakitud liha (vasikas, kana), liblikõielised. Tavalise tundlikkusega võite süüa ka värsket kodujuustu.

Nagu sümptomid kahanesid, lisatakse toidule järk-järgult muid toiduaineid (alustades köögiviljade püreesest, purustatud suppist jne).

[5], [6], [7]

Toitumine peensoole põletikule

Peensoole limaskesta (enterokoliit) põletikuliste haiguste korral võib tekkida kõhukinnisus või kõhulahtisus.

Tavalise tühjendamise tõttu kaotab keha kiiresti vedeliku, mis põhjustab vee-soolasisalduse tasakaalu rikku mist, nii et esimestel päevadel on patsiendil vaja toitu rangelt piirata, on lubatud juua tugevat mustat ilma suhkruta.

Kõhulahtisusega parandab marli, riisipuljongi ja mustade marjade seisundit.

Kolmandikul kuni neljandal päeval on dieet veidi laienenud ja sisestatakse tooteid, mis parandavad soolestiku liikuvust, vähendavad kääritamist.

Ägeda faasi ajal peate sööma supiluisi riisist või mannast, madala rasvasisaldusega lihast, kalast, apelsinimürgist, mandariinidest.

Jook lubas marli (maasikas, vaarikas, sõstar) marli, mahlad (tangeriinidest, apelsinidist).

Kui ägedad sümptomid vähenevad, väheneb soole põletik, leitakse järk-järgult teisi toiduaineid (oluline on jälgida tervislikku seisundit).

[8], [9], [10], [11]

Menüütoit soolepõletikule

Ligikaudne menüü vedela väljaheitega:

Esmaspäev

• hommikusöök - kana liharibad, tatarpuder, kompott (suupistejuustu jaoks).
• lõunasöök - supilusöögi supp, kalasuflee, magus tee (võite teid hammustada riivarasvadega).
• õhtusöök - kohupiima-tatar, jõusaal, tee, krutoonid (kissel enne magamaminekut).

Teisipäev

• hommikusöök - keedetud vasikaliha, röstitud suvikõrvits, kompott (suupiste - kuiv küpsised, magus tee)
• õhtusöök - teravilja supp, riisipüük lihaga, tee (suupiste - želee).
• õhtusöök - hautatud suvikõrvits, kalgendatud röstitud kala, kompott (kapslit enne magamaminekut).

Kolmapäev

• kodujuust, riis keetmine, kompott (suupiste-küpsetatud õunad)
• õhtusöök - supp köögiviljade ja pearl otraga, röstitud kala, vermikelli, tee (suupiste - kreekerid, mahl lahjendatud vesi)
• õhtusöök - köögiviljade hautatud, keedetud kala, tee (kapslit enne magamaminekut)

Neljapäev

• hommikusöök - kartulipüree, kana lihapallid, õunakompott (suupisted - marjad)
• lõuna - kana nuudlid, köögiviljade hautis, tee (suupiste - kreekerid, mahl lahjendatud vesi).
• õhtusöök - kalakotletid, hautatud lillkapsas, puuviljahauffle, tee (marli enne magamaminekut).

Reede

• hommikusöök - praetud kodutu, mango teravili, kompott (hammustada - küpsetatud õun)
• õhtusöök - köögiviljasupp, lihavarre koos aroomi omelettoitega, tee (suupiste - tee, kreekerid)
• õhtusöök - küpsisepiim, kastmes, kompott (kapslit enne magamaminekut).

Kui kõhukinnisus on kalduvus, erineb soolestiku põletiku menüü:

1 päev

• Hommikusöök: valge omlett, puuviljapüree, kompott (suupisted - õunad küpsetatud)
• Lõunasöök - supp kana puljongil, gullas, keedetud peet, tee (suupisted - ploomid)
• Õhtusöök - kohupiimatari, teet (keefir enne magamaminekut)

2 päev

• Hommikusöök - tatar, baklažaani hautatud, tee (suupiste - värsked köögiviljad)
• Lõunasöök - borscht köögiviljapuljongil, aurutatud köögiviljad liha, tee (suupisted - ploomid)
• Õhtusöök - tatar, porgandiküps, kompott (kalgendatud piim enne magamaminekut)

3 päeva

• Hommikusöök - kaerahelbed, vinaigrette, piimaga tee (suupiste - kuivatatud aprikoosid)
• Lõunasöök - supilus koos lihapallidega, suvikõrvitsa hautis, puuviljaželein (suupiste - porgandiga riivitud)
• Õhtusöök - kalakotletid, porgandi kanister, sidruni tee (enne kepi suppi voodisse)

4 päev

• Hommikusöök - köögiviljasalat, keedetud kala, tee (suupiste - viinamarjad)
• Lõunasöök - köögiviljasupp pärl otra, hautatud köögiviljad, lihaveini, marli (suupiste - värske õun)
• Õhtusöök - vasikaliha, kabatšoki kaaviar, tee (keefir enne magamaminekut)

5 päev

• Hommikusöök - tatar, gulšah, piimaga tee, kompott (suupiste - tomatid)
• Lõunasöök - lillkapsa supp, tükeldatud kana köögiviljadega, tee
• Õhtusöök - lihapallid, baklažaani kaaviar, tee (keefir enne magamaminekut).

Toitumine soolestiku põletikuga peaks muutuma üheks põhiliseks teraapiaks, õige toitumine aitab limaskesta kiiret taastumist. Tuleks meeles pidada, et kogu toitu tuleks jahvatada, aurutada, küpsetada või keeda. Poore kõhukinnisusega võite täita väikest tükki võid, toiduvalmistamiseks ja salat kastmiseks - köögivilja.

Samuti on kõhukinnisusega soovitatav lisada keefiini kohta veidi taimeõli ja suhkrut.

Dieedi retseptid

• Paarmeletiga täidetud liha rull

200 g vasikaliha, 5-7 viilu valget leiba 1 muna hakklihas (kui muna on suur, võite võtta pooleks), 2 muna omletti, 5-6 supilusikatäit. Lusikad piima.

Segage linnukese muna, asetage pinnale niiske marli, asetage pealispinnale 1,5-2 cm kõrgus.

Valmistage omlett: segage mune piima abil. Kui pole aurulaeva, võite kasutada potti vett ja portselanist sügavat tassi. Muna ja piima segu valatakse plaadile, kaetakse kaantega ja asetatakse keeva veega (saate kasutada väiksemat pannit). Küpseta 8-10 minutit.

Paigutage hakitud liha valmistatud omlett, seota õrnalt marli otsadesse, nii et üks serv jõuaks teisele. Võite valmistada rull mitmekordselt, auruti (umbes 25-30 minutit) või aurutamisnõusse.

• Maniapuding

200 g manna, 450 ml piima, 4-5 tk. Munad, sool, maitsestatud suhkur, vanilliin, või.

Valmis mangost maitsesta suhkrut, soola, võid ja vanilliini.

Jahutage ja sisestage munakollased, seejärel jahutage vahukad beed kuni paks vaht, lisage poorele järk-järgult. Kujutle õli, muuda pudingut ja küpseta paarile (veekogu) umbes 40-45 minutit.

• Riisipüük lihaga

Hakitud 400g, 2.st. Vesi, riis 230g, 1 tk. Sibul, 2 muna, soola (praetmiseks on vaja taimeõli).

Keetke riis, peeneks peeneks hakitud sibul, hakkliha hakitud kergelt hakkliha sibulaga.

Riis segage toores mune. Pane pool riisi valuvormi sisse, seejärel viiluta ja katke ülejäänud riisiga.

Kuumuta eelkuumutatud 1900C ahjus 25-30 minutit.

• Kodujuustu Tatar tuulerõivas

200 g mitte-happelise kodujuustu, 200 g taru, 100 ml hapukoort (tainas), 2 muna, soola.

Küpseta tatar putru, pärast jahutamist lisada hapukoore, kodujuust, munad, sool ja segada hästi.

Vormi sisestamiseks määrige väikese koguse hapukoore või munaga, et küpsetada ahjus temperatuuril 18 ... 00ºC 35-40 minuti jooksul (kastan peaks olema veidi pruunistatud).

Loodusliku seedetrakti taastamiseks ja haiguse ägedate sümptomite vähendamiseks kasutatakse soolestiku põletikku kui üht peamist ravimeetodit.

Pidage meeles, et iga haiguse varajases staadiumis on lihtsam ravida, seega on oluline tunnustada alguses soolepõletiku (valu, iiveldus, puhitus, oksendamine, kõhukinnisus või kõhulahtisus, kaalukaotus) ja mitte viivitada ravi.

[12]

Mida saab süüa soolestiku põletikuga?

Igal juhul tuleb toitumine arstiga kokku leppida.

Soole põletiku dieet peaks koosnema järgmistest toodetest:

• liha, küpsetatud, keedetud või aurutatud kala.
• köögivilja, kalasupp, toidu lihapuljong.
• muna (ainult kõhulahtisusega, mitte rohkem kui 1 päevas)
• porgand tartaya, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits, hautatud või keedetud kujul.
• porgandid
• puuviljad, marjad, ploomid
• kompott, kapslites, kapslites
• fermenteeritud piimatooted
• kallis
• ebamugav kondiitritooted, millele on lisatud kuivatatud aprikoosid, marju, kreekerite, valge leiba.
• väikestes kogustes taimeõli ja võid

Mida sa ei saa süüa soolestiku põletikuga?

Haiguse kestuse vältel tuleb toitumisest välja jätta:

• värske muffin, leib
• pipar, kastmed, marinaadid, maitseained, suitsutatud tooted
• liha ja kala rasvavarud, suitsutatud liha, marineeritud marinaadid,
• puljongid rikas, rasvane
• redis, redis
• rasvad
• pasta, seened
• koogid, šokolaad jne
• tee, kohv (tugev)

Dieet põletikuga soole kohandatud raviarst sõltuvalt sümptomitest, tingimused jne. (Nt kõhulahtisus toitumises lisati 1 keedumuna, muna kõhukinnisust üldse välistatud).