Dieet urtikaaria puhul

Urtikaaria dieet on ravi lahutamatu osa, kuna see haigus kuulub heterogeensesse dermatooside rühma, mis enamasti areneb allergiliste reaktsioonidena erinevatele provotseerivatele teguritele.

Nende tegurite hulka kuuluvad: ravimite võtmine, infektsioonid, kokkupuude kemikaalidega tootmises ja kodukeemias, päikesekiired ja hüpotermia, putukahammustused ja õietolm. Kuid nõgestõve dieeti on vaja peamiselt siis, kui sügelevate villide ilmumine punetaval nahal on põhjustatud toidu söömisest, mida inimkeha ei talu.

Tuleb rõhutada, et selle haiguse dieedi eripära on see, et see on urtikaaria hüpoallergeenne dieet.

[ 1 ], [ 2 ]

Urtikaaria ravi dieediga

Urtikaaria dieediravi peaks määrama arst. Võite küsida, kumb – dermatoloog või allergoloog? Ja see on hea küsimus, sest lokaliseerimise poolest on see haigus seotud dermatoloogiaga ja kui arvestada selle etioloogiat, siis allergiliste haigustega. Seetõttu on vaja täpselt kindlaks määrata tekkinud patoloogia põhjus. Ja ka siin pole kõik nii lihtne: arstid ise tunnistavad, et urtikaaria puhul puuduvad ühtsed ravi- ja diagnostilised lähenemisviisid ning ainult 50% juhtudest on ägeda urtikaaria tegelik põhjus kindlaks tehtud. Muudel juhtudel jääb selle haiguse päritolu ebaselgeks ja arstid panevad diagnoosiks "idiopaatilise urtikaaria".

Lisaks ei pruugi urtikaaria olla mitte ainult keha isoleeritud reaktsioon, vaid ka infektsiooni sümptom, autoimmuunse süsteemse haiguse (süsteemne erütematoosluupus, reumatoidartriit, Sjögreni sündroom jne) esinemine või seedesüsteemi ja seedetrakti patoloogia. Seega, milline urtikaaria dieet on igal konkreetsel juhul vajalik, sõltub põhjusest.

Kliinilises praktikas on üldtunnustatud, et ägeda urtikaaria kõige sagedasem põhjus on toiduained (eriti need, mis sisaldavad mitmesuguseid lisaaineid ja säilitusaineid). Ja kuigi nahareaktsiooni avaldumine organismi ülitundlikkuse indikaatorina konkreetse toote suhtes ei ole immuunse iseloomuga (st IgE-vahendatud), tundub see ilmse allergiana. Selle põhjal nimetavad spetsialistid seda "pseudoallergiaks". Kuid urtikaaria hüpoallergeense dieedi järgimine on enamiku arvates üks peamisi taastumise tingimusi.

Ägeda urtikaaria dieet

Ägeda urtikaaria dieedi määramisel on soovitatav lisada dieeti järgmised toidud:

• teraviljad, välja arvatud manna;
• kääritatud piimatooted (ilma lisanditeta);
• mahe juust;
• tailiha (veiseliha, küülik, kalkun);
• kõik kapsasordid (välja arvatud punane kapsas), suvikõrvits, kõrvits, värsked rohelised herned ja rohelised oad, till ja petersell;
• õunad (rohelise või kollase koorega), pirnid, kollased kirsid, valged sõstrad ja karusmarjad;
• või, rafineeritud taimeõli;
• teraviljaleib või näkileib.

[ 3 ], [ 4 ]

Kroonilise urtikaaria dieet

Paljude allergoloogide sõnul kaasneb krooniline urtikaaria sageli seedetrakti, sapipõie ja maksa patoloogiliste seisunditega. Ja urtikaaria avaldub paralleelselt põhihaiguse ägenemisega. Seetõttu on sellistel juhtudel ette nähtud terapeutiline dieet nr 5, mis hõlmab rasvade, lauasoola ja vedelike piiratud tarbimist. Tegelikult järgivad patsiendid seda kroonilise urtikaaria dieedina.

Dieet nr 5 lubab järgmist: tailiha veiseliha ja kana (keedetud või küpsetatud); tailiha kala (keedetud või aurutatud); madala rasvasisaldusega kodujuust ja madala rasvasisaldusega hapukoor; või (50 g päevas); pudrud ja taimetoitlaste supid köögiviljade, teravilja või pastaga; kaunviljad ja köögiviljad; mittehappelised puuviljad ja marjad.

See dieet ei luba süüa: rasvast liha ja kala; liha-, kala- ja seenepuljongit; värsket leiba ja saiakesi; rohelist sibulat, spinatit, redist, mädarõigast ja hapuoblikat; suitsutatud ja konserveeritud toitu; vürtse (pipar, sinep, mädarõigas). Samuti on keelatud jäätis, kooresegu, must kohv, kakao, šokolaad ja loomulikult alkohoolsed joogid.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Toitumine pärast nõgestõbi

Urtikaaria hüpoallergeenset dieeti tuleks järgida vähemalt kuu aega või, nagu allergoloogid märgivad, kuni urtikaaria tunnused täielikult kaovad. Ja alles pärast seda saate järk-järgult (ja minimaalsetes kogustes) naasta dieedile tooted, mis olid tabu. Kuid see on ainult tingimusel, et toode ei põhjustanud haiguse taastekke.

Arstid soovitavad pidada toidupäevikut. Sellesse peab patsient kirja panema, mida ja millal ta sõi, ning mis kõige tähtsam, kas nõgestõbi tekkis. Sel viisil on võimalik täpselt kindlaks määrata allergeeniks olev toode ja kõige täpsemalt kindlaks teha, millised tooted tuleks pärast nõgestõbe toidust välja jätta.

Toitumine pärast tarusid puudutab ka toiduvalmistamise tehnoloogiat: eelistatud toiduvalmistamise meetod on keetmine või aurutamine.

[ 8 ]

Urtikaaria dieedimenüü

Vaatamata muljetavaldavale toiduainete loetelule, mida urtikaaria dieedi järgimisel tuleb vältida, sisaldab menüü piisavat valikut roogasid.

Näiteks võib hommikusöögimenüü koosneda järgmisest:

• kaerahelbepuder õuntega ja roheline tee küpsistega;
• tükk keedetud kalkunit värske kapsa ja õunamahla salatiga;
• tatar- või nisupuder ja klaas keefirit;
• kaks küpsetatud õuna kodujuustuga ja tass rohelist teed.

Urtikaaria dieedi lõunamenüü võib välja näha selline:

• hernesupp, keedetud kartulid hapukoorekastme või taimeõli ja ürtidega, roheline tee;
• kartulipüreesupp, aurutatud lihapallid hautatud köögiviljade ja mineraalveega;
• lihapallisupp, hautatud suvikõrvits ja kuivatatud puuviljade kompott.

Ja õhtusöögiks võite valmistada kartuliputru tilliga, pastat õuna- või juustukastmega, köögiviljade ja riisiga täidetud suvikõrvitsat, kodujuustu vormirooga ja paljusid muid dieettoite.

Dieediretseptid urtikaaria raviks

• Kreemja kartulisupi retsept

Vaja läheb: 3 suurt kartulit (kooritud), 2 porrut, 2 supilusikatäit oliiviõli, vett ja soola.

Oliiviõli valatakse kastrulisse, lisatakse hakitud porrulauk (ainult valge osa) ja hautatakse pidevalt segades. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisatakse kastrulisse kuubikuteks lõigatud kartulid ja hautatakse 5 minutit. Seejärel valatakse kastrulisse 500–600 ml keeva vett, soolatakse ja keedetakse umbes 15 minutit. Kui kartulid on pehmenenud, blenderdatakse supp ühtlaseks. Serveerimisel võib taldrikule panna veidi võid ja puistata peale peterselli.

• Makaronide retsept õuna- või juustukastmega

Sa ilmselt tead, kuidas pastat keeta. Seega pakume retsepte kahe täiesti dieetkastme jaoks keedetud pasta (või mis tahes muu pasta) jaoks.

• Juustukaste

Kuumuta paksupõhjalises kastrulis supilusikatäis võid (või sulatatud võid) ja 2 supilusikatäit koort. Lisa 2 supilusikatäit riivitud mahedat juustu ja sega ühtlaseks massiks, lisa maitse järgi soola. Vala kaste pasta peale ja puista peale peterselli, tilli või väikest kogust riivjuustu.

• Õunakaste

Koori ja eemalda südamikud paarilt õunalt, lõika õunad viiludeks ja vala peale vesi nii, et see kataks õunad. Keeda, kuni õunad on pehmed. Seejärel püreesta need, lisa supilusikatäis suhkrut ja veidi kaneeli ning keeda veel paar minutit pidevalt segades.

See aromaatne ja väga maitsev kaste sobib suurepäraselt mitte ainult pasta, vaid ka pudru jaoks, mida toitumisspetsialistid soovitavad kõigil süüa, aga eriti neil, kes vajavad nõgestõve dieeti.

[ 9 ]

Mida ei tohiks nõgestõve korral süüa?

Kui teatud toiduaine põhjustab urtikaaria sümptomeid, tuleks selle tarbimine täielikult lõpetada. Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt järgida ka urtikaaria puhul hüpoallergeenset dieeti – see tähendab, et teie toidust tuleks välja jätta toidud, millel on suurenenud võime põhjustada allergilisi reaktsioone, sealhulgas urtikaariat. Nende hulka kuuluvad:

• liha-, kala- ja seenepuljongid;
• kana, maks ja rups;
• kõik praetud, vürtsikas ja suitsutatud;
• marinaadid ja marinaadid (sh hapukapsas);
• vürtsid, sinep, majonees ja muud valmiskastmed, samuti ketšup;
• vorstid (keedetud ja suitsutatud), hot dogid, viinerid jne;
• pooltooted (pelmeenid, hakkliha jne);
• kala, kaaviar ja kõik mereannid;
• munad, teravad juustud;
• margariinid ja võided;
• tomatid, paprikad, redis, spinat, hapuoblikas, seller, mädarõigas;
• seened;
• looduslik mesi ja igasugused pähklid;
• kõik tsitrusviljad, aprikoosid, virsikud, viinamarjad, maasikad, vaarikad, mustad sõstrad, melon, arbuus, ananass, granaatõun, kiivi ja hurma;
• gaseeritud joogid puuviljaessentside ja alkoholiga;
• kohv, kakao, šokolaad;
• maiustused, vahukommid, valmiskoogid, saiakesed ja muffinid.

Tooteid nagu kana, lambaliha, või, manna, valge leib (valmistatud kõrgekvaliteedilisest jahust), kodujuust, jogurtid (lisanditega), porgandid, peet, sibul, küüslauk ja banaanid tuleks tarbida väikestes kogustes. Ja täispiima, samuti hapukoort, saab kasutada ainult toiduvalmistamisel.

Külma või kuuma urtikaaria korral puudutavad toitumispiirangud lauasoola kasutamist. Just sel eesmärgil ei ole soovitatav süüa soolaseid, vürtsikaid ja suitsutatud toite. Kuid kääritatud piimatooteid võib ja tuleks süüa, kuna need sisaldavad kaltsiumi, mis aitab tugevdada veresoonte seinu.

Mida saab süüa, kui teil on nõgestõbi?

Allergilise urtikaaria dieedi aluseks olevate toodete loetelu sisaldab ka seda, mida urtikaaria korral süüa saab. Selliste toodete hulka kuuluvad tailiha veiseliha, kana, küülik (keedetult); taimetoidusupid; hautatud või keedetud köögiviljad; mitmesugused pudrud (välja arvatud manna); pasta; rafineeritud taimeõli (päevalille- või oliiviõli). Kääritatud piimatooted peaksid olema madala rasvasisaldusega, leib peaks olema täisteraleib või kliidega ning värsked köögiviljad (st ilma eelneva keetmiseta) hõlmavad kurke, salatit, tilli ja peterselli. Lisaks võib süüa kapsast (valge peakapsas, lillkapsas, rooskapsas), suvikõrvitsat, rohelisi ube ja kartulit ning kartulit ei tohiks praadida, vaid keeta, hautada või püreestada.

Allergilise urtikaariaga õunu võib süüa, aga ainult kollase või rohelise koorega ja ainult küpsetatult. Rohelist teed ja kuivatatud puuviljakompotti võib juua - tavaliste või küpsistega.

Täiskasvanute urtikaaria dieet on ülalmainitud toodete puudumine või piiramine igapäevases toitumises ja ainult soovitatud toodete kasutamine. Laste urtikaaria dieet ei erine sellest absoluutselt.