Vitamiinide puudus ja toitumine

Kas te arvate, et on võimalik valida toit, mis võiks täita vitamiine, mis tavaliselt pärineb puuviljadest?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Kui palju toitu on rikas vajalike vitamiinidega

Sellele küsimusele vastamiseks on vaja mõista, kuidas tavaliselt täidetakse vitamiine koos erinevate toiduainetega organismis, kui inimene puutub kokku mitmesuguste kõrvaliste teguritega.

Mitmed tegurid võivad oluliselt mõjutada vitamiinide olemasolu. Need erinevad patogeenid võivad mõjutada vitamiinide sisalduse kõikumist.

Näiteks kui piim on keedetud, jätab see märkimisväärse hulga vitamiine. Kes tahaks juua piima, kus praktiliselt pole vitamiine? Jah, piim on tingitud vitamiinidest ja on purjus! Kokkuvõte - piima pole soovitatav keeta.

Eurooplased armastavad köögivilju

Eurooplased armastavad köögivilju süüa. Nad enamasti söödavad kasvuhoonetes kasvatatavaid köögivilju. Tõsiasi on asjaolu, et köögiviljad ei ole ükskõiksed, sest eurooplased tarbivad köögivilju 9 kuud aastas.

Ja köögiviljad on kasvuhoones. Kasvuhoonegaaside juurviljad on vitamiinides palju vaesemad kui need, mis kasvavad avatud voodites otsese päikesevalguse all.

[8], [9], [10], [11]

Kui ebastabiilne on vitamiinid

Kui teie tooted on kolme päeva jooksul lamasid külmkapis, on nende vitamiinid 30% väiksemad kui need peaksid olema. Toatemperatuuril on vitamiinide indeks veelgi hullem. Tooted, mis tootsid toatemperatuuril 3 päeva, muutuvad vitamiinides vaesemaks isegi 50%.

Kui töötlete oma tulevikku toitu termiliselt, siis 25% kehasse kasulikest ja mõnikord ka 90-100% -stest vitamiinidest võib lõppeda.

Pöörake tähelepanu asjaolule, et vitamiinid kaotavad oma struktuuri ka valguses. Enamik neist "kardab" B2-vitamiini ja A-vitamiin on ultraviolettkiirguse suhtes ebastabiilne.

Veel üks "vaene" vitamiine on töödeldud ja kooritud köögiviljad (ilma kooreta).

Ükskõik mida toodet peetakse kasulikuks ja kui palju see vitamiine ei sisalda, kaotab see mis tahes ravimisel oma omadused. Mõjub vitamiinide säilimisega pastöriseerimisel, kuivatamisel, külmutamisel, ladustamisel metallmahutis ja erinevate mehaaniliste mõjudega.

Ilmastikutingimused mõjutavad vitamiini koostist

Sõltuvalt ilmastikutingimustest (alates hooajast) võivad ühes ja samas maal kasvatatud samad köögiviljad või viljad olla erineva toitainetega.

Arvutades toidule inimese kasu, mida ta sööb, sai selgeks, et isegi hea ja tasakaalustatud toitumisega vajab kaasaegne inimene umbes 2500 kcal päevas. Hoolimata sellest, vitamiinid, isegi kui see standard on täheldatud, langeb keha 20-30% vähem kui peaks.

Ensüümide ja hapete tootmine

Kogu probleem on selles, et teatud keha protsessid esinevad ainult teatud vitamiinide kombineeritud mõjudes, samal ajal kui neid võetakse samal ajal. Oletame, et keha peab tootma piimhapet ja see nõuab kolme erinevat vitamiini. Sellise "kolmekesisuse" puudumisel pole veel ühtki vitamiini, piimhapet ei toodeta.

Kas inimene sööb vaid puuvilju ja ei kannata vitamiine puudumise tõttu

Kui te hakkate tõsiselt oma keha säilitama vitamiinidega, siis õuel pole kindlasti olulist rolli. Tegelikult ei saa täielikult kompenseerida vitamiinide puudumist ainult ühe viljaga, isegi kui see on kilogrammi päevas. Ja kõik, kuna teil on normaalne elu ja immuunsus, vajab askorbiinhapet, foolhapet, karoteeni ja nii edasi.

Ükski puu-ja köögiviljad ei anna teile täielikult vajalikke komponente, mis toidavad keha ja aitavad tal stabiilse töövõimega. Apple mahl sisaldab ainult 2 milligrammi C-vitamiini 100 grammi mahla kohta. Selleks, et korvata C-vitamiini päevane tarbimine kehale (60 mg), peate jooma vähemalt 15 klaasi õunamahla päevas.

Vitamiini B ja rasvlahustuvate vitamiinide A, D ja E allikad on lihatooted, munad, neerud, maks, piim, või, leib ja teravili. Ja need vitamiinid sisalduvad tükis, kaerahelbedes, pruunikas riis ja nisu. Aga jällegi on võimatu mitte mainida asjaolu, et tarbimiseks vajalikke vitamiine ja seda, kui palju inimesi on füüsiliselt võimalik süüa, ei saa nimetada samaväärseks vahetuseks.

[12], [13], [14]

Vitamiinides on meie tugevus

Vitamiine meie tugevus, palju positiivset. Selliste oluliste komponentide kasutamine vitamiinide tööks on võimatu eirata. Nad mõnikord mängivad kõige olulisemat rolli söömise ajal või kui immuunsus püüab võitlust nakkuse vastu võitlemisega.