Kõhunäärmevähi dieet

Kõhunäärmevähi dieet - see on üks taastumise reegleid. Toit tuleb rangelt jälgida ja patsient peaks olema teadlik õige toitumise tõsidusest. Vaatleme nädala jooksul toitumise, toitumisharjumuste ja ligikaudse dieedi menüü põhimõtteid.

Kõhunäärmevähi dieet - need on toitumise reeglid, mis on ette nähtud mao koormuse vähendamiseks ja kõhunäärme liigse aktiivsuse tekitamiseks. Toitumise olemus väheneb toidule ja nende toitude kasutamisele, mille magu imetatakse ilma probleemideta. Seega ei tundu pankreas vajadust suurendada ensüümide tootmist toiduainete lagunemiseks.

Pankreasevähi dieedi jälgimisel peaks patsient tarbima kuumtöötlemisel küpsetatud toitu, säästvat kõhupetti (aurutatud, ahjus, keedetud). On vaja piirata rasva kogust, suurendada valkude ja taimsete saaduste osakaalu. Piimhappeproduktidest on soovitatav kasutada madala rasvasisaldusega, eelistatult rasvavaba (või madala rasvasisaldusega) ja mitte-happelisi liike. Tooted tuleks korralikult jahvatada (veski, riiv, nuga, segisti).

[1], [2]

Mis on pankreasevähi toitumine?

Mis on pankreasevähi toitumine, millised on reeglid, mida peaksite toiduvalmistamisel järgima ja millist toitu tuleks keelata? Vaatame neid küsimusi üksikasjalikumalt.

• Seega peaks patsient kõigepealt sööma keedetud või aurutatud toitu. Saate süüa küpsetatud toitu.
• Paremad seedimistooted peavad tooted olema pehmed, ilma soola ja muude vürtside lisamata. On vaja keelduda praetud, vürtsikast ja suitsutatud toidust.
• On vaja unustada igavesti alkohoolseid jooke, sooda. Ei ole soovitatav juua kohvi, tee võib olla, kuid nõrgalt keedetud.
• Kõigile küpsetatud toodetele ja maiustustele kehtestati keeld.
• Ei ole soovitatav süüa rasva tüüpi kala, nagu näiteks säga, karpkala, karpkala ja teised. Seega on dieedi ajal võimalik valmistada haugi, latikat, haugi, lesta, merluusi, pollakit ja teisi madala rasvasusega kalade kategooriaid.

Lisaks toitumisele on haiguse taastumisest tingitud ka muud tegurid. Pankreasevähi tekitavateks teguriteks on halvad harjumused, alkoholi ja suitsetamise sõltuvus, sagedane ületamine ja rasvapõhiste kalorsustega toidu tarbimine. Puu-ja köögivilja, st praktiliselt taimetoitlane toit, põhineb dieedil, mis takistab kõhunäärmehaiguste kasvajate ja retsidiivide arengut.

Pankrease vähi dieetretsept

Huvitavad ja mitmekesised kõhunäärmevähi dieediretseptid aitavad igapäevaelu mitmekesistada, sest isegi koos söömise vastunäidustustega on alati võimalus süüa maitsta. Pakume teile mõnda lihtsat, kuid suu veetlevat retsepti.

• Keefir-kohupiima kokteil

Selle juuri valmistamiseks peate võtma 100-150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu või madalaima rasvasisaldusega toitu. Samuti on vaja 500 ml koort jogurt. Kokteili saab valmistada magusalt või leebemaks. Magusaks on võimalik võtta veidi kuivatatud puuvilju: rosinaid, kuivatatud aprikoosid, ploome. Fit ja värsked puuviljad - virsik, banaan. Lihase versiooni jaoks võta väike hunnik peterselli, kooritud kurk ja pool magusat Bulgaaria pipart.

Kokteile sobib kõige paremini sukeldatud segistis. Valage segisti kaussi veidi keefirit ja lisage kodujuust. Teie ülesandeks on hakklihast valmistada nii, et kodujuust muutuks keefirikast koosnevaks. Nüüd lisage ülejäänud keefiri ja tooted, millest valida: kuivatatud puuviljad, puuviljad või kurk, petersell, pipar. Kuivitage vastuvõetava konsistentsiga, valage tassi ja naudi. Kokteile saab joobes küpsiste või toidulisanditega.

• Squash Casserole

See on ideaalne taldrik inimestele, kes järgivad pankreasevähi toitumist. Valmistamiseks peame 3 suvikõrvits, 2 muna, 100-150 g kõva juustu, 1-2 tomatid, 1 magus paprika ja maitsetaimed tahes vabatahtlik maitse (petersell, till, koriander).

Niisiis, kabatšokid kooritakse välja, põhjalikult pestakse, lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse 5-7 minutiks keeva veega. Kuigi suvikõrvitsat keedetakse, hõõrutakse juust suurelt riivis, tükeldatakse tomati tükid, bulgaaria pipra poolringidega, pekstakse munadeks eelnevalt hakitud rohelistega. Tühjendab suvikõrvitset tule ja puhastage vett.

Nõu söömiseks võite kasutada kuumuskindlaid klaasnõusid või kleepuvat köögitarbet, äärmuslikel juhtudel kasutada paberit küpsetamiseks või fooliumiks. Suhkrustele lisatakse muna, juustu ja rohelisi segu ja segatakse hästi. 1/2 kogu segu valatakse tassi, selle peal levitame osa tomatitest ja Bulgaaria pipartest. Ülejäänud küpsetusvalmis valmis valatakse ja kaunistavad pipra ja tomatitega. Saadame selle 15-20 minutit ahjus temperatuuril 180 kraadi.

• Maitsvad kaerahelbed küpsised

Kuigi kõhunäärmevähiga dieediga saab süüa mitte ainult kasulikke, vaid ka maitsvaid toite. Küpsiste valmistamiseks vajate 3-4 valget banaani, 200 g kaerahelbeid ja 100 g rosinaid või ploome. Kahveltõstukiga banaanid, segatakse sooja veega, lisatakse kaerahelbed ja segatakse hästi. Nüüd lisage kuivatatud puuviljad ja segage uuesti. Kui teil on segisti, võite mõne sekundi jooksul kõik selle koostisosad peenestada.

Küpsetage küpsised ahjus, küpsetuspaberil küpsetuspaberiga. Selleks, et panna tuleküpsised küpsetusplaadile, kasutage lusikat ja klaasi vett. Nihutage lusikas vees ja kallutage banaanikaupa massi ettevaatlikult. Soovitav on küpsised koristada, et see oleks paremini küpsetatud. Niipea kui küpsiseid küpsistele täidate, saatke see ahju 30-40 minutit temperatuuril 160-180 kraadi. Ahi küpsetusprotsessi juhtimiseks vaadake perioodiliselt ahju.

• Kala ahjus

Kui sulle meeldib kalasööke, siis küpsetatakse ahj merluusi, peate maitsma. Nõu ettevalmistamiseks vajate 2 värskelt või värskelt külmutatud merluusi rümpasid. Ja ka 500 mg madala rasvasisaldusega hapukoort, 2 peamist punast magusat sibulat, 50-100 g kõva juustu, porgandit, värsket paprikat ja lõhnaleibi.

Kalad pestakse hästi jooksva veega ja jäetakse veidi kuivama. Pipar, porgand ja sibul poolrõngad. Juust hõõruda suurel toatemperatuuril ja segada hapukoorega. Kala saab küpsetada tervena ja lõigata tükkideks.

Asetame mõne köögivilja küpsetamiseks nõela ja asetage kala ja ülejäänud köögiviljad välja. Täida kõik koos hapukoore ja juustuga. Altpoolt pannakse lahe lehed, kaetakse kaane või fooliumileht ja saadetakse see ahju 30-40 minutit temperatuuril 180-200 kraadi. Niipea kui tassi on keedetud, võtame ahjust välja, tõmmake välja ja eemaldage laurel leht ja oodake, kuni kala natuke jahtuda.

[3]

Menüütoit pankreasevähki

Haigekassa heakskiidu korral peaks arst või dietoloog viima läbi kõhunäärmevähi menüü. See on vajalik, et teil oleks idee, mida saate süüa. Ülaltoodut silmas pidades võime proovida iseennast nädalat teha. Kuid peate meeles pidama, et menüü koostamisel tuleb arvestada patsiendi psühholoogilisi, vanuse ja füsioloogilisi omadusi ning vähihaiguse etappi.

Esmaspäev

• Hommikusöök: klaas jogurtit ja leiba 80 g.
• Teine hommikusöök: lillkapsa ja porgandi kreemjasupp 100 grammi, aurukotleid 50 g.
• Lõunasöök: keedetud filee 150 g. Klaas lahti tee, magustamata küpsised 50 g.
• Snack: küpsetatud õun.
• Õhtusöök: aurusaun 60 grammi, rasvavarras 50 grammi.
• Teine õhtusöök: klaasi keefiini madala rasvasisaldusega 150 g.

Teisipäev

• Hommikusöök: puderpudriga vees, kuivatatud puuviljade lisamisel 100 grammi, tee 200g piima.
• Teine hommikusöök: kodujuustupuding 150 g, taimeteed 100 g.
• Lõunasöök: küpsetatud kalafilee 100 g. Tatar putru 100 g.
• Pärastlõunane suupiste: esimese 80 g munaga albumiumi-omlett. Porgandimahl 150 g.
• Õhtusöök: tassi tatar 250 g, tee 200 g.
• Teine õhtusöök: klaas keefir taimeõliga 200 g.

Kolmapäev

• Hommikusöök: klaas mahla ja 1 banaan.
• Teine hommikusöök: köögiviljasalat 150 g. Aurutükk 60 g.
• Lõunasöök: oasuõli 150 g, 100 g salati ja tee 100 g.
• Pärastlõunane suupiste: jogurt 100 grammi, leib 50 g.
• Õhtusöök: keedetud kanafilee 100 grammi, 100 g klaasi mahl.
• Teine õhtusöök: klaas keefir 150g ja kaerajahu küpsised.

Neljapäev

• Hommikusöök: klaasi mahla 150 grammi, 50g küpsiseid.
• Teine hommikusöök: tatar putru või 100 g salatiga, 100 g salat.
• Lõunasöök: supp köögiviljadega 200 g, leib 30 g.
• Pärastlõunane suupiste: kodujuustu tops 80 g, klaas keefir 100 g.
• Õhtusöök: praadikotlet 50 grammi, salat 100 grammi, tee 100 grammi.
• Teine õhtusöök: klaas keefir 100 g.

Reede

• Hommikusöök: 100 g riisipuder, klaas taimeteed 150 g.
• Teine hommikusöök: täidisega pipar 170 g.
• Lõunasöök: taimetoitrisupp 200 grammi, leib 20 g.
• Snack: mitte-happelised puuviljad.
• Õhtusöök: paariksada grammi keedetud kala, keedetud kartul 80 g.
• Teine õhtusöök: klaasi keefir 200 g.

Laupäev

• Hommikusöök: klaasi keefirist 200 g, kaerahelbed 70 g.
• Teine hommikusöök: riis keedetud 130 g. Kala aurutatud kotlett 70 g.
• Lõunasöök: kapsa rullid 150gr, kompoti klaas 100g.
• Pärastlõunane suupiste: kissel 200 g, küpsetatud õun 1 tk.
• Õhtusöök: 200 g köögiviljaspüree, 100 g sala ja tee 150 g
• Teine õhtusöök: keefir 200 g.

Pühapäev

• Hommikusöök: klaas jogurtit, 1 banaan.
• Teine hommikusöök: supp püree 200 g, tee 100 g.
• Lõunasöök: tatarpuder 100 grammi, salat 100 grammi, aurutatud petersell 70 grammi.
• Pärastlõunane suupiste: köögiviljakreem 100 g, klaas keefir 150 g.
• Õhtusöök: 80 grammi tatar, köögiviljasalat 100 g, taimne tee 150 g.
• Teine õhtusöök: klaas jogurtit ja leiba.

Pankreasevähi dieet on spetsiaalne toidulisand, mis võimaldab teil hoida mõjutatud organi tervist. Toitumine on vajalik kogu eluea jooksul. Vaatamata rangetele piirangutele on dieediga tegemist ohutu ja tõhusa meetodiga, mis võimaldab patsiendi keha säilitamist.

Mida saab süüa pankreasevähiga?

Mida saab süüa kõhunäärmevähiga - peate sööma vähe, 5-6 korda päevas. Võite aeg-ajalt toitu sööta murda, nii palju mugavam. Päev peaks sööma mitte rohkem kui 3 kg valmistoitu. Joogi soovitatakse mitte rohkem kui 2,5 liitrit vett päevas, kuid ära unusta joobadest ja mahladest, samuti vedelatest toitudest, tuleks seda arvestada ka.

Toitu tuleb keeta paarile või küpseta. Nüüd on palju kohandusi, mis aitavad teil elu lihtsustada, näiteks auruti, multivarkerit. Samuti ärge unustage, et kuumade, marineeritud, röstitud ja suitsutatud toitude kasutamine on võimatu - see ainult raskendab teie tervist. Maitsva liha asemel võivad keedetud supid olla köögiviljasuppide. Ärge unustage, et toitu tuleks tarbida soojas vormis. Ärge sööge raskesti seeditavaid toiduaineid või neid, mis põhjustavad gaasi tootmist. Toitu tuleks süüa väikestes tükkides ja põhjalikult närida.

Tooted, mida võib sööta kõhunäärmevähiga:

• Suhkruvaba tee, piimaga tee (rasvavaba), köögiviljade ja puuviljääkide, suhkrut sisaldavate puuviljamahlade (kontsentreerimata), mineraalvesi ilma gaasita.
• Eile valge leib, kreekerid, magustamata küpsised (galletti, kaerahelbed).
• Lõssjogurt ja kodujuust, muudest toitudest valmistatud piim, madala rasvasisaldusega vähese rasvasisaldusega juust.
• Kõik köögiviljasuppid ja -anõud.
• Munaküpsetatud munad (kuni 2 tk päevas) ei ole munarakk enam kui pool (roogades).
• Kashi (tatar, kaerajahu, manna, riis), pasta.
• Oliiviõli (kuni 15 grammi päevas), kreemjas (kuni 30 g).
• Mittehappelised puuviljad ja marjad, eelistatavalt küpsetatud õunad ja pirnid;
• Kompostid, vahud, keedised ilma suhkruta.

Mis ei saa sööta kõhunäärmevähiga?

Mida sa ei saa süüa kõhunäärmevähiga - soovitav on välja jätta raske toit. Praetud, suitsutatud, teravaid, marineeritud tooteid ei tohi tarbida, samuti vorste ja konserveeritud toitu. Maiustused ja kondiitritooted on samuti keelatud. Šokolaadist ja maiustustest peate keelduma. Kõigi alkohoolsete ja gaseeritud jookide puhul on tabusid lisatud.

Ärge sööge rasvhapet ja kala. Esimesed köögiviljad ja puuviljad, mida peate kaotama, sest need sisaldavad kõige rohkem nitraate, ja kui te ikkagi ei suuda vastu panna, peate puhastama nende pealsed. Sa ei saa ube ja seeni süüa. Õli ja soola tuleks piirata. Vürtsidest, vürtsidest ja vürtsidest keeldutakse ka. Võite toidu valmistamisel lisada värskeid rohelisi maitse järgi.