Milliseid kala saab pankreatiidi korral kasutada: sordid, toiduvalmistamise retseptid

Seedetava ja kõrge kvaliteediga loomse valgu allikas on kala. Pankreatiidi korral on see toode lubatud. Mõelge selle rakenduse eeskirjadele ja omadustele.

Pankreatiit on pankrease põletik. Põletik-degeneratiivne protsess võib esineda ägedal või kroonilises vormis koos remissiooni ja ägenemise perioodidega. Haigestumusest sageli on fataalsed rasvased toidud ja alkohol, inimesed kalduvad regulaarselt üle uinuma.

Haiguse sümptomid ja selle ravimeetodid sõltuvad patoloogilise protsessi tõsidusest. Enamikul juhtudel ilmneb põletik tugevast valu ülemisest kõhtust, mis tekivad pärast rasvade toitude söömist. Valulikud aistingud on varjatud ja neid saab anda pagasiruumi vasakule poolele. Võib esineda rängaid tugevat oksendamist, mille järel ei ole leevendust. Samuti on üldine nõrkus, väljaheide, kõhupuhitus ja peapööritus.

Ravi aluseks on dieettoitumine koos ravimraviga. Patsientidele määratakse dieet number 5. Toit peaks koosnema madala rasvasisaldusega toidust, mis ei koorma seedetrakti organeid. Pankreatiidi korral on lubatud madala rasvasusega kala. Toode sisaldab keha jaoks vajalikke mikro- ja makroelemente, rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E. Mere- ja jõekaubad rikastavad proteiinisisaldust ja võimaldavad rikkalikult ravimeid mitmekesistada.

Kas on võimalik pankreatiidiga kala püüda?

Paljud patsiendid, kellel on esinenud kõhunäärmepõletikku, mõtisklevad, kas pankreatiidi korral võib kala võtta. Vastus on ühemõtteline - toode peaks olema dieedis. See on vajalik toiduse rikastamiseks valgu ja teiste kasulike ainetega.

Kuid mitte iga kala ei tohi süüa. Selle valimisel tuleb tähelepanu pöörata rasvasisaldusele. Kasulik rasv, mis on selle osa, avaldab negatiivset mõju pankreasele rakkudele, põhjustades elundile suurema pinge. Rasva lagundamiseks on vajalik lipaas (pankreas sünteesitud ensüüm), kuid haiguse ajal tekib see ensümaatilise puuduse tõttu ebapiisavates kogustes.

Toitumises võib sisaldada ainult mõnda mere- ja jõesaluud, mille rasvasisaldus on 8%. Rasvase toote kasutamine põhjustab selliseid sümptomeid: kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, õlimaitsega lahti väljaheide, kuna rasv ei ole täielikult imendunud. Selle toitumise tulemusena ilmneb pankreatiidi uus rünnak.

Kuid rasv on ka toote lahjades sortides. Seetõttu on pankreatiidiga kala selliste probleemidega patsientidel vastunäidustatud:

• Individuaalne kallet õli talumatus.
• Madal hüübimiskiirus.
• Krooniline neerupuudulikkus.
• Hemofiilia.
• Kilpnäärme tasakaalustamatus.
• Koletsüstiidi äge vorm.

Lisaks ülaltoodud vastunäidustustele tuleb erakordselt ettevaatlikult kasutada seda toodet kõrge rõhu all, hiljutise operatsiooniga patsientidel, eakatel ja lapsepõlves, raseduse ja imetamise ajal.

Äge pankreatiidiga kalad

Kirjeldatud valulikud aistingud kompleksis, mille sümptomid on joobes ja üldise tervisliku seisundi halvenemine, määravad reeglina kõhunäärmepõletiku ägedat liikumisi. Sellel perioodil on näidatud ranget dieeti, mis koosneb kergete ja madala rasvasisaldusega toitudest.

Ägeda pankreatiidiga kala on lubatud nädal pärast nähtava patoloogilise protsessi algust. Menüüs saate sisestada küpsetatud, keedetud või hautatud toidud toote lahjadest sortidest. Samal ajal esimestel päevadel on parem süüa ainult filee, hoolikalt puhastada seda nahalt ja luudelt.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Milliseid kalu saab pankreatiidi korral kasutada?

Põletikulised degeneratiivsed protsessid pankreas põhjustavad mitmeid valusaid sümptomeid, mille kõrvaldamiseks on näidatud mitte ainult meditsiiniline ravi, vaid ka ravi taastav toitumine. Üks kasulikke ja dieettooteid on kala. Mõelge täpsemalt, milliseid kala pankreatiidi jaoks võib kasutada ja selle kasutamise eripära:

• Iga sort on lubatud, kui nende rasvasisaldus ei ületa 8%.
• Toode on kvaliteetsete, kergesti seeditavate loomsete valkude ja oluliste hapete allikas.
• Eriti kasulikud mereorganismid, kuna neil on rohkesti makro- ja mikroelemente, eriti rauda, fosforit ja joodi.
• Merekalad sisaldavad A, D, E rasvlahustuvaid vitamiine.

Tootevaliku parimaks indikaatoriks peaks olema rasvasisaldus. Liigne rasvad põhjustavad düspeptilisi häireid, mis põhjustavad haiguse ägenemist. On suitsetatud, soolatud, praetud ja kuivatatud kala rangelt keelatud. Vastunäidustused kehtivad kalade säilitusainetele

Pankreatiidiga kalade sordid

Kala on üks nendest toodetest, mida hinnatakse unikaalse tasakaalu tagamiseks vajalike vitamiinide ja mikroelementide jaoks, mis on vajalikud organismi normaalseks toimimiseks ja ainevahetuseks. See sisaldab 15 kuni 26% valku ja 0,2 kuni 34% rasva. Toode on mitut liiki:

1. Lean (tailiha) - rasvasisaldus kuni 4%, kalorite sisaldus 70-100 kcal 100 g kohta.

• Merekalad: lest, tursk, hõbedane merluus, merepõhi, pollok, pollok, vobla, navaga.
• Jõgi: haug, jõe ahven, lääneosa, haug, ahven, ahvena, lehm.

Väikseim rasvasisaldus (mitte üle 1%) jõgedes, tursk, lemonema, navaga, pollak. Selline sort on kiiresti valmistatud, kergesti seeditav ja imendub kehas.

2. Mõõdukad rasvhapped - 4-8 massiprotsenti, kalorite sisaldus 90 g kuni 140 kcal 100 g kohta.

• Marine: makrell, säga, tuunikala, lõhe, heeringas, meriahven, Keta, merikoger, anšoovised, õli, kevadel moiva, tint.
• Jõgi: forell, karpkala, säga, karpkala, karpkala, lõhe, punakaspruun, jõesõidulaev, karpkala.

Sellised sordid on kõrge kvaliteediga valkude ideaalne allikas. Pankreatiidiga võib neid võtta 1-2 korda nädalas, aurutatud, hautatud või küpsetatud.

3. Rasvhapped - üle 8% rasva, kalorsuse sisaldus 200-250 kcal 100 g kohta.

Need klassid on: paltus, Pacific Makrellhaug, makrell, angerjas, Cisco, õline heeringas, kilu Kaspia, tähtrakud tuur, kuningas lõhe, tuur, nelma, iwashi, saber kala, luts, siig, karpkala, Shad, tuuraliste.

Pankreatiidil põhinevate kalade sortide eelistamine on vähese rasvasusega. Eriti kasulikud on mereeliigid, mis sisaldavad palju joodi- ja omega-3 rasvhappeid. Selline toode mõjutab soodsalt kilpnääre toimimist, vähendab kolesterooli taset veres, parandab keha ainevahetusprotsesse, reguleerib vererõhku ja stimuleerib aju tööd.

Punane kala koos pankreatiidiga

Delikatessidega punast kala, kellel on pankreatiit, on lubatud kasutada ainult haiguse püsiva remissiooni korral. Sellist toodet iseloomustavad maitseomadused, kasulike ainete kõrge sisaldus ja kõrge rasvasisaldus.

Pankreatiidi igasuguste punaste kalade puhul on lubatud ainult forell ja roosa lõhe. Nende klasside rasvasisaldus on normaalses vahemikus. Delikatess on soolamisel, kuivatamisel või suitsetamisel vastunäidustatud. Küpsetamiseks on parem küpsetamine, keetmine või kustutamine. Sellisel juhul ei tohi portsjoni suurus ületada 200 g.

Punaste kalade kuritarvitamine võib põhjustada haigusseisundi halvenemist, kuna rasvade lagunemise eest vastutav pankrease koormus suureneb järsult. Sellise kala kasutamisel peate piirduma teiste rasvade, näiteks võid, hapukoore või kreemiga.

Pankreatiidi madala rasvasusega kala

Kui kõhunäärmepõletikuga dieedil peaks olema rasvata kala. Pankreatiidiga võimaldab see mitmekesistada dieeti ja rikastada keha kasulike ainetega. Toode sisaldab fosforit, joodi, kaltsiumi, B-vitamiine ja muid koostisosi.

Madala rasvasisaldusega sordid on peamine eelis selle poolest, et nad on 15% valku, mis lagundatakse palju kergemini kui loomset valku ja küllastatakse keha aminohapetega.

Pankreatiidi madala rasvasusega kala jaguneb:

1. Skinny (toitumine) - saab toidule lisada esimese nädala lõpuks pärast ägedate valulike sümptomite lõppu.

1. Mõõdukalt rasvane - seda kasutatakse pärast riigi normaliseerimist ja stabiilsete laboratoorsete näitajate saavutamist.

Madala rasvasisaldusega sordid on:

• Kuni 1% rasvast - tursk, pollakat, pollokat, navagat, merepõhjat.
• Kuni 2% rasvasisaldusest - haug, haug, lõhe, lesta, räpane, kalkun, soo, silm, hõbedane merluus.
• Kuni 4% rasvast - forell, hiidlest, heeringas, makrell, karpkala, lehm.

Dieettoidus võib sisaldada karpide ja vähivastase perekonna tooteid. Küpsetamise ajal on vaja eelistada toiduainete küpsetamist, söömist ja toiduvalmistamist vähemalt vürtside, soola ja võiga.

Retseptid kala toiduvalmistamiseks pankreatiidiga

Pankrease põletikuvastaste toodete valimise peamine kriteerium on nende kvaliteet, toidu koostis ja värskus. Pankreatiidiga kala ideaalne variant on värske, mitte külmutatud, ilma rasvkoes madala rasvasisaldusega naastudeta või lima. Selle valmistamiseks on olemas palju retsepte, mis tagavad kasulike omaduste maksimaalse säilimise.

Kui haigus on äge, siis valmistatakse nõusid jalast, mis tuleb põhjalikult purustada. Remissiooni faasis saate pärast puhastamist ja loputamist toote tervikuna kasutada. Nõusid saab keeta, küpsetada, hautatud või aurutatud. Praetud kala on vastunäidustatud.

Mõelge pankreatiidi jaoks kõige maitsvamale kala retseptile, mida saate hõlpsasti ise valmistada:

1. Piiblukud paarile.

• Iga lahja kala on 150 g.
• Ümar riis 15-20g.
• Vesi 100 ml.
• Või 5 g.

Loputage riis jooksva vee all, valage 100 ml vedelikku ja küpseta viskoosne riisipuder. Pärast filee peenestamist või segisti peenestatakse peenelt pärast naha ja luude eemaldamist. Segage riis ja sellest saadud hakkliha, lisage sulatatud või. Segada kõik koostisosad, moodustada lihapallid ja küpsetada paar topeltkatel, multivarkis või veevannis.

2. Kastmes keedetud kala.

• Iga lahja kala on 200 g.
• Roheline petersell 10 g.

Kaste jaoks:

• Kala puljong 100-150 ml.
• Jahu 10 g
• Muna 1 tk

Koorige ja visake kala välja, loputage hoolikalt ja keetke kergelt soolases vees hakitud peterselliga. Kuivatage jahu kuival viilul ja lisage sellele puljong. Keetke 5-7 minutit. Koorige eelnevalt küpsetatud muna ja lisage praadimasina puljongile. Valmistage kastmes, kuni see on kergelt paksenenud. Kui teenid, vala kala sellele.

3. Küpsetatud tursk.

• Palavik 250 g
• Piim ½ tassi
• Porgand 10 g
• Jahu 10 g.
• Taimeõli 10 g.

Kuivatage jahu kuiva praadimismahutis, valage eelsoojendatud piim ja taimeõli. Loputage kala, lõigake väikesteks tükkideks. Pühkige ja piserdage porgandeid. Kala ja porgandid pisut soola ja asetage kastrulisse, lisades veidi vett. Tooted peaksid keema 10-15 minutit. Valmistage küpsetusplaat või muu küpsetusmahuti, õli taimeõli abil. Paigaldage tooted ja valage kastmega üle. Küpsetage ahjus, kuni olete küpsetatud.

Pankreatiidiga kalad

Nii mere- kui ka jõe kala on toitev ja kergesti seeditav, sisaldab mitmeid kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Ja see on üks toitumisalase toitumise kriteeriumidest.

Selliste kasulike ainete allikas on pankreatiidiga kaladest valmistatud toidud:

• Polüküllastumata rasvhapete oomega-happed (mis on seotud ainevahetusprotsesside reguleerimisega, kolesterooli taseme vähendamine veres).
• Asendamatud aminohapped
• Kergesti seeduvad valgulised ühendid.
• Rasvlahustuvad vitamiinid A, D, E.
• Makro- ja mikroelemendid: jood, fosfor, seleen, raud ja teised.

Dieettoiduks tuleks eelistada mitterasva sorte, nii mere- kui jõesaadusi. Kõigil kaladel on erinev maitse väärtus. Näiteks võib kohupiima küpsetamiseks kasutada haugi ja turska. Pisut hõõgharivat liha vajab spetsiaalset lõhna. Erilist tähelepanu tuleks pöörata koertel esinevatele sortidele, näiteks karjamaale ja karusnahale.

Mõtle mitu retsepti, maitsvaid kalatoidud, mis võimaldavad kõhunäärmepõletikku:

1. Küpsetatud tursk koos ürtidega.

• Turska filee 300 g.
• Sibul 1 tk
• Petersell 10 g.
• Sidrunimahl 5 g.
• Maitseained: sool, must ja valge pipart.

Loputa tursk fileet ja lõigake 4 viilu. Lõika sibulid ringidesse. Küpsetamiseks kasutage 4 tükki fooliumi, laske kummalgi sibulal ja kala peal. Igal korral lisage soola ja pipart, lisage petersell ja sidrunimahl. Väikeste ümbrikute tegemiseks märake foolium ümber servade. Asetage kimbud turska küpsetusplaadile ja saatke eelnevalt kuumutatud ahju. Küpseta kala küpsetamiseks, avada foolium.

2. Haugi toru tomat.

• Haugilaifile 500-800 g.
• Porgand 3 tk.
• Tomatid oma mahlas 200 g.
• Oliiviõli 50 g.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Puhastage porgand ja riivige see suurele riivile, lõigake sibul poolrõngaks. Pange köögiviljad praepannile ja asetage küpsetuspuned madalal kuumusel. Tükeldage tomatid. Lõika fileed väikesteks tükkideks, asetage need köögiviljapadjale, lisage vürtsid ja valage tomatikastmes. Hautatud kuni valmis. Selle roogi garniseks keedetud riis on suurepärane.

3. Kalakotleid.

• Madala rasvasisaldusega kala 500 g.
• Keetke valget leiba 1-2 viilu.
• Piim 50 ml.
• Muna 1 tk
• Maitsestatud maitsetaimed.

Loputage põhjalikult ja puhastage kala. Kui valisite jõe sorti, leotage see 30-40 minuti jooksul piima. See kõrvaldab muda või muda lõhna. Leota piima leotada ja kala hakkama hakkama hakkmasinaga. Täiendamiseks lisa muna ja vürtsid. Kombineerige põhjalikult kõike, vormitakse kotletid. Nõu saab aurutada või küpsetada ahjus.

[7], [8], [9], [10]

Pankreatiidiga küpsetatud kala

Ükskõik milliste toodete valmistamise kõige õrnum meetod on nende küpsetamine. Pankreatiidiga küpsetatud kala säilitab kõik selle kasulikud omadused ja omandab ainulaadse maitse. See toiduvalmistamise meetod on toitumise ajal kõige optimaalne.

Mõelge maitsvat ja kasulikku küpsetatud kala retsepti, mis on lubatud seedetrakti haiguste jaoks:

1. Kala seentega.

• Lean kala 700-800 g.
• Šampanjad 5-6 tk.
• Madala rasvasisaldusega hapukoor 200 ml.
• Oliiviõli 50-70 g.
• Roheline petersell.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Lõigake kala tükkideks ja asetage pannile, soolaks. Eraldi praadige seeni, pipart ja asetage pannil kala. Segage hapukoor kooritud peterselliga ja valage see kalale. Pane pannil nõusse ahjus ja küpseta, kuni see on punakaspruun.

2. Kalad suvikõrvitsaga.

• Madala rasvasisaldusega kala 500 g.
• Suhkur 2 tk.
• Või 20 g
• Kõva juust 50 g.
• Hapukoor 300 g
• Maitsestatud maitsetaimed.

Loputa ja lõigake väikeste kalade, pipar, soola. Squash tükk õhukesteks viiludeks. Tõmmake kõva juust tera ja segage hapukoorega. Küpsetusplaat või muud riistad, määrige võid. Paigutage suhkeri kiht, sool, pipar. Tõsta kala üles ja katta mõne muu suhkrupeedi kihiga. Kallake kogu kastme hapukoore ja juustuga. Jätke keskmiselt tulele 30-40 minutit.

3. Küpsetatud makrell tomatitega.

• Makrellifilee 500 g.
• Tomatid 6 tk.
• Taimeõli 50 g.
• Roheline petersell.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Eeltoodud toidudel või küpsetusplaadil asetage tomatite tükid ja puista neid peeneks hakitud peterselliga. Köögiviljadel pannakse kala ja jälle tomatite kiht. Soola, puista õli ja puista maitsetaimedega. Nõu küpsetatakse kuni valmis, tavaliselt 20-30 minutit keskmisel temperatuuril.

[11]

Soolatud kala pankreatiidiga

Pankrease aktiivsust aktiveerivad tooted sisaldavad soolatud kala. Pankreatiidil on see vastunäidustatud, kuna see põhjustab põletikulise organi ensüümide tootmist tõhustatud viisil. See tähendab, et haiguse ajal tuleks täielikult eemaldada soolatud kala toitumisest sõltumata rasva sisaldusest.

Vastunäidustuseks on asjaolu, et sool on põletikuvastane toime pankreasele. See võib esineda väikestes kogustes ainult siis, kui haigus on remissioon. Soolamiseks kasutatakse seda vürtsi suurtes kogustes, mis kahjustab mõjutatud organit. Kui jätkate selle kasutamist pankreatiidi korral, võib see põhjustada tugevat turset koos nekroosiga ja kõhunäärme ja selle osakondade nõtkumisega.

Pankreatiidiga kalast suffl

Dieettoidu mitmekesistamise suurepärane võimalus on kala suffli valmistamine. Pankreatiidi korral on see tass lubatud. Mõtle populaarne kala suffli retseptid:

1. Souffle haugidest.

• Värske ripsmetall 350 g.
• Munavalge 2 tk.
• Madala rasvasisaldusega hapukoor 150 ml.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Loputage ja pese kala. Lõika fileed ja eemaldage kõik kondid, lihvige seda segistis või lihvimismasinas. Lisage hapukoor koore ja segage segisti või segistiga. Eraldage munavalged pehmest vahust, vähe soola. Kombineerige õrnalt valku koos kalajaga, segage, kuni saadakse sujuv kooremass.

Võtke toidufilm, pane see supleffi ja keerake see vorst vormis, sidudes servi. Kleepige kile fooliumiga ja asetage ahju küpsetusplaadile, pannes selle alla veega auru moodustamiseks. Pärast 20-30 minutit eemaldage nõus ja laske sellel veidi jahtuda. Koo foolium ja kile välja, lõigake sufflé portsjoniteks. Nõusse saab süüa nii külmas kui soojas vormis.

2. Soufflé punase kala ja spargelkapsaga.

• Lõhe või forell 250-300 g.
• Broccoli 150 g
• Muna 2 tk.
• Hapukoor või madala rasvasisaldusega koor 100 ml.
• Petersell või till.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Keeda mõne minuti jooksul veidi soolases vees brokkoli. Karbonaad kala ja köögivilju. Vürtsige mune koorega, lisage valitud vürtsid ja maitsetaimed. Segistage kõik koostisained ettevaatlikult. Vala segu rasvast ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Keedetud kalad pankreatiidiga

Kõige lihtsam viis kala süüa on seda valmistada. Haiguse esimestel päevadel on lubatud pankreatiidiga keedetud kala. Selgub, et see sobib mitte ainult kasulikuks, vaid ka maitsvaks, kui saate seda paariks või väikeses koguses vett. Teine viis maitse parandamiseks on puljongile lisada vürtse või vürtseid ürte.

Maitsvad keedetud kala retseptid:

1. Kurgi soolvees.

• Kõik rasvata kalad 600 g.
• Kergelt soolatud kurgi soolvees 250 ml.
• Porgand 1 tk.
• Sibul 1 tk
• Lehtpuu 3-4 tk.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Keeravas vees (piisab 1 liitrist) pannake sibulad ja porgandid, lahe-lehed ja muud vürtsid, lõigatuna poolrõngatena. Küpseta väikese kuumusega 20 minutit ja lisage kurgi soolvees. Keeda keema ja pane kala nahk üles. Küpseta küpsetamiseks 15-20 minutit. Valmis sööki võib süüa keedetud riisi või kartuliga.

2. Keedetud kala rohelise sibulaga.

• Kalad 500-700 g.
• Roheline sibul 20-30 g.
• Ingveri juur 5 g.
• Sojakaste 10 g.
• Taimeõli 10 g.

Lõigake mõned sibulad väikestesse ribadesse ja ingveri õhukesteks viiludeks. Paigaldage kala ahju grillile ja selle peal rohelised. Ülejäänud sibul ja ingveri karbonaad, praadige veidi taimeõlis ja lisage sojakaste. Lõppenud keedetud toode vala kastmega.

[12], [13], [14]

Põõgastatud kala koos pankreatiidiga

Lisaks küpsetamisele või küpsetamisele on veel üks õrn moodus toiduvalmistamiseks - kustutamine. Sel viisil valmistatud toidud on saadud mitte ainult toiduna, vaid ka säilitatavate kasulike ainetega. Räimitud kala peetakse eriti maitsvaks. Pankreatiidiga saab seda kasutada pärast haiguse üleminekut remissiooni staadiumisse.

Dieedi retseptid kustutamiseks:

1. Aromaatne haug.

• Haugi filee 1 kg.
• Sibul 1 tk
• Muna 1 tk
• Köögiviljapuljong 150 ml.
• Taimeõli 50 ml.
• Sidrunimahl 50 ml.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Murdke muna ja katke see tükeldatud kalaga. Pange porgandid ja sibulad peeneks, saatke see pannile koos taimeõli abil. Pärast 3-5 minutit köögivilja peal asetatakse kala, vala köögivilja puljong ja lisage sidrunimahl. Tempel 15-20 minutit. Valmis haugi pannakse nõusse, saadud kaste tüvi ja valatakse see filee.

2. Hautatud piim, kala.

• Madala rasvasisaldusega kala 500 g.
• Sibul 1 tk
• Porgand 1 tk.
• Lõhnapiim 400-500 ml.
• Maitsestatud maitsetaimed.

Lõigake sibul pooleks rõngad ja porgandid väikesteks viiludeks. Pange köögiviljad sügavasse kaussi, asetage kala peal, lisage vürtsid ja valage piim. Hautatud kuni valmis.

[15]

Pankreatiidiga kuivatatud kala

Üks populaarsemaid hõrgutisi maailmas peetakse kuivatatud kala. Kui pankreatiit on keelatud toidu nimekirjas. Selle põhjuseks on asjaolu, et kuivatamiseks loputatakse toodet hoolikalt soolalahuses, mis desinfitseerib parasiite. Selle tulemusena osutub valmis delikatess liiga karmiks ja soolaks, mis on vastunäidustatud seedetrakti organite haiguste korral.

Kuivatatud kala võib põhjustada pankrease põletiku ägenemist. Hüpotensiooniga patsientidel on see keelatud, kuna kõrge soolasisaldus võib põhjustada vere voolu väljavoolu, mis oluliselt raskendab olukorda vererõhuga.

Pankreatiidiga kalad arstide nõuannete järgi peaksid dieeti sisestama vähemalt 3 korda nädalas. Kuid valides tuleks seda eelistada ainult madala rasvasisaldusega või mõõdukalt rasvavarjudega. Suur tähtsus on selle ettevalmistamise viis. Kõhunäärme degeneratiivsete-põletikuliste protsessidega võite süüa keedetud, küpsetatud või hautatud nõusid. Järgides kõiki meditsiinilisi soovitusi terapeutiliseks toitumiseks, võite haiguse edasi lükata püsiva remissiooni staadiumis

[16]