Erosiivse gastriidi dieet

Tänapäeval pole erosiooniline gastriit enam nii haruldane maohaigus. Sellest, mis haigusega on tegu ja kuidas seda ravida, räägime eraldi teemas. Ja nüüd peame välja selgitama, milliseid toitumispõhimõtteid peaks patsient järgima ehk lihtsustatult öeldes, millist dieeti erosioonilise gastriidi korral soovitatakse.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Erosiivse gastriidi ravi dieediga

Erosiivse gastriidi ravis toitumispõhimõtted võivad sõltuda haiguse keerukusest ja faasist. Ägeda vormi korral on ette nähtud range dieet ja sümptomite leevendamise perioodil muutub dieet leebemaks.

Kõigil juhtudel hõlmab erosioonilise gastriidi ravi dieediga alkohoolsete jookide, praetud, rasvaste ja vürtsikate toitude täielikku väljajätmist, samuti suitsetamisest loobumist.

Dieedi eripära dikteerivad ka haiguse teatud omadused: kui maomahla happesus suureneb, peaks toitumine olema suunatud selle vähendamisele ja kui põletikuline protsess toimub limaskestade atroofiaga, tuleks rõhku panna tervete näärmete funktsiooni stimuleerimisele.

Mis tuleb menüüst esiteks välja jätta:

• maomahla tootmise stimulandid (alkohol, gaseeritud joogid, hapud mahlad, tugev kohv, suitsutatud ja vorstitooted, kaunviljad, enamik kapsaliike, tume leib);
• toidud, mis süvendavad mao põletikulist protsessi (rasvased lihatooted, redis, seened);
• nõud, mis on nii liiga kuumad kui ka külmkapist võetud - toit peaks olema kas soe või toatemperatuuril;
• praetud toidud;
• maitseained, sealhulgas sool ja pipar.

Mida on lubatud tarbida erosioonilise gastriidi ravis:

• keedetud lahjad lihatükid (kana või küülik), mida eelistatavalt serveeritakse hakitult;
• toidukala sordid;

• köögiviljad, keedetud ja jahvatatud segistis või hakklihamasinas, viidud püree või kreemisuppi olekusse;
• hästi keedetud teraviljapuder, millele võib lisada peeneks riivitud köögivilju või puuvilju;
• naturaalne tarretis (mitte pooltooted), puuvilja- ja marjakompotid (mitte hapud);
• piim, omatehtud kodujuust (madala rasvasisaldusega);

• tarretis.

Suurenenud happesuse korral on soovitatav juua naatriumvesinikkarbonaadi mineraalvesi (gaseerimata), 1 klaas tund enne peamist söögikorda.

Toitu tuleks tarbida väikestes kogustes, vältides mao liigset venitamist, kuid sageli, et mitte tekkida näljatunnet (umbes iga 3 tunni järel).

Selliseid toitumispiiranguid tuleb järgida vähemalt 3 kuud. Lisaks dieedile vajab patsient puhkust, piisavat und ja soodsat perekondlikku õhkkonda.

Ägeda erosioonilise gastriidi dieet

Ägeda erosioonilise gastriidi toitumispõhimõtted põhinevad mao kudede põletiku kõrvaldamisel.

Esimesel ägenemise päeval on soovitatav toidust täielikult hoiduda. Teisest päevast alates on lubatud menüüsse järk-järgult lisada poolvedelaid hästi keedetud pudrusid, naturaalset tarretist ja keedetud mune. See on üsna range dieet, mida ägeda protsessi taandumisel järk-järgult leevendatakse.

Sööma peaks osade kaupa, 5-6 korda päevas väga väikeste portsjonitena. Sööki tuleks peamiselt aurutada ning toitu võimalikult palju hakkida ja püreestada. Mõne päeva jooksul pärast põletikulise protsessi normaliseerumist võib menüüsse lisada küpsiseid, aurutatud omlette, madala rasvasisaldusega ja madala rasvasisaldusega kodujuustu, köögiviljasuppi, dieettoiduks mõeldud valget liha ja nõrka piimateed.

Ägeda erosioonilise gastriidi korral kestab range dieet 15-25 päeva. Pärast põletikulise reaktsiooni vaibumist saab dieeti mõnevõrra laiendada, kuid täielikult sellest loobuda ei saa. Nagu me eespool juba ütlesime, tuleb tulemuste kindlustamiseks dieeti järgida vähemalt 3 kuud. Suurenenud happesuse korral on lubatud menüüsse järk-järgult lisada taimeõlisid; vähenenud happesuse korral - puljongid, väike kogus soola, sidrunimahl.

Vürtsikad toidud, leib ja kuklid, rasvased ja praetud toidud, kastmed ja marinaadid, seapekk ja vorstid on kogu dieedi vältel keelatud.

Kroonilise erosioonilise gastriidi dieet

Kroonilise erosioonilise gastriidi toitumine ja dieet sõltuvad haiguse staadiumist. Ägenemise ajal on ette nähtud range dieet, sama mis ägeda erosioonilise gastriidi korral. Remissiooni ajal on toitumine veidi laienenud, kuid toitumine jääb siiski osaliseks, väikeste portsjonitega, umbes 6 korda päevas.

Soovitatav on iga hommik alustada klaasi puhta, mitte külma veega. Toit peaks olema võimalikult õrn: vältige vürtsikaid, marineeritud, suitsutatud, soolatud ja säilitusaineid sisaldavaid toite. Puuvilju tuleks süüa ilma kooreta.

Vältige võid, asendage see mis tahes taimeõliga.

Unusta magusad saiakesed, kreemid ja alkohol.

Kui maohappe tase tõuseb, on soovitatav:

• lõsspiim;
• valge leiva kuivikud;
• maksast, keelest, valgest lihast valmistatud road;
• madala rasvasisaldusega kala;
• keedetud munad;
• hautatud või keedetud köögiviljad;
• köögiviljasupp või -püree;

• teraviljast (eelistatavalt riis, kaerahelbed või manna) valmistatud püreestatud lisandid;
• värskelt pressitud mittehappelised mahlad, mis on keedetud veega pooleks lahjendatud.

Madala maohappesuse korral on soovitatav järgmine:

• puljongid, supid;
• kääritatud piimatooted;
• keedetud ja hautatud köögiviljad;
• madala rasvasisaldusega liha, kala;
• teraviljast valmistatud lisandid ilma piima ja või lisamata (võite lisada taimeõli);
• omatehtud moos, naturaalne mesi, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, rosinad (magustoidu asemel);
• puu- ja köögiviljasalatid;
• tugev pruulitud tee, võimalik on taimetee (kummel, naistepuna, sidrunmeliss);
• kuivatatud tume leib või krutoonid (mitte valgest jahust).

Seda dieeti tuleks järgida mitu kuud, kuni saavutatakse stabiilne remissioon.

Erosiivse refluksgastriidi dieet

Erosiivne refluksgastriit tekib siis, kui kaksteistsõrmiksoole sisu satub maoõõnde. Selle tulemusena tekivad mao limaskestale erosioonid, mida on üsna raske ravida. Selle põhjuseks on ebatervisliku toidu ja jookide kuritarvitamine ning ülesöömine.

Enne ravi alustamist on vaja magu ette valmistada: selleks on ette nähtud 1-2 päeva kestev paast. Nendel päevadel on lubatud juua ainult gaseerimata mineraalvett ja nõrka suhkruta teed. Nende kahe päeva jooksul saab magu taastuda ja puhata.

Edasine erosioonilise refluksgastriidi dieet koosneb sagedastest ja väikestest toiduportsjonitest. Need on ainult keedetud või aurutatud toidud, peamiselt köögiviljad, mitmesugused teraviljad ja limased supid, jahvatatud valge liha.

Selle haiguse ravi kestus on umbes 1 kuu.

On hädavajalik välistada kanged joogid (alkohol, õlu, kange tee ja kohv), samuti sool, vürtsid, loomsed rasvad, praetud toidud, marinaadid, äädikas, värvained, sooda ja kastmed. Ülesöömist ei tohiks mingil juhul lubada.

Antraalse erosioonilise gastriidi dieet

Antraalne erosiooniline gastriit on refluksgastriidi tüüp. Nimetus "antral" viitab sellele, et mao samas osas on suurem kahjustus.

Antraalse erosioonilise gastriidi dieet välistab rasvase liha tarbimise (sellist liha on mao jaoks väga raske seedida), samuti hapud toidud, sealhulgas hapukoorejuust ja hapupiim.

Ägeda perioodi jooksul on ette nähtud osaline söömine, umbes 6 korda päevas. Soovitav on süüa väga väikestes kogustes ja lamavas asendis.

Keelatud on: kohv, õlu, alkohoolsed joogid, suitsetamine, jäme ja vürtsikas toit, pooltooted, suitsutatud liha ja limonaad. Välja arvatud sool, vürtsid, maiustused (jahu, jäätis ja kreemid), sibul, küüslauk, mädarõigas ja sinep, samuti majonees ja ketšup.

Sellise dieedi peamine eesmärk on stimuleerida mao ensüümide stabiilset tootmist ja leevendada mao seinu toidu mehaanilistest mõjudest.

Üldiselt ei erine mao antrali osa kahjustuste toitumine palju erosioonilise refluksgastriidi dieedist.

[ 6 ]

Erosiivse hemorraagilise gastriidi dieet

Erosiivne hemorraagiline gastriit tekib perioodilise verejooksuga, mis on seotud mao limaskesta veresoonte seinte kahjustusega. Selle erosioonilise gastriidi vormi ravimise raskus seisneb selles, et erosioonipinnad võivad veritseda, kuni erosioon on täielikult paranenud. Kuid isegi pärast seda ei ole alati võimalik kindlalt öelda, et haigus on ravitud.

Erosiivse hemorraagilise gastriidi ravimite ravi ei ole efektiivne, kui te ei muuda oma elustiili ja ei vaata oma dieeti üle.

Erosiivse hemorraagilise gastriidi dieet on kiire taastumise aluseks. Patsient peab täielikult loobuma praetud, konserveeritud või marineeritud toitudest, samuti vürtsidest, soolast ja suitsutatud toitudest. Keelatud on maiustused, küpsetised, valge leib, kakao, kohv, alkohoolsed ja gaseeritud joogid, hapud puuviljad ja marjad.

Millest peaks toitumine koosnema? Menüü peaks sisaldama kergeid roogasid, mis ei koorma kõhtu:

• köögiviljasupp;
• kaerahelbed, samuti tatar, riis ja pärl oder;

• köögiviljapüree taimeõliga;
• köögivilja- ja ürdihautis;
• värsked kääritatud piimatooted (madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir).

Aurutatud või keedetud kala või munad on suurepärased valgurikkad toidud. Mune saab süüa toorelt, pehmelt keedetult või aurutatud omletiks.

Verekaotuse täiendamiseks on soovitatav süüa maksaroogasid ja küpsetada magusaid õunu.

Suurt tähelepanu pööratakse päevarutiinile ja toidutarbimisele. On vaja süüa 6 korda päevas väikeste portsjonitena. Tooteid tuleks võimalikult palju hakkida ja söögi ajal hästi närida, et mitte kahjustada haigestunud mao limaskesta närimata tükkidega.

Tee asemel on soovitatav juua ravimtaimede infusiooni, lisades sellele väikese koguse tamme koort, naistepuna või kummelit.

Erosiivse gastriidi dieedimenüü

Esitame teie tähelepanu ligikaudsele menüüle erosioonilise gastriidi dieedi kohta seitsme päeva jooksul.

Esmaspäev.

• Hommikusöök. 2 pehmet keedetud muna, tass nõrka teed kreekeritega.
• Suupiste. Banaan.
• Lõunasöök. Selleripüreesupp, aurutatud lihapallid, kibuvitsamarjatee, krutoonid.
• Pärastlõunane suupiste. Marja- ja puuviljamousse.
• Õhtusöök. Aurutatud merekalafilee kartulitega.
• Õhtul klaas keefirit.

Teisipäev.

• Hommikusöök. Kauss kaerahelbepuder meega, kummelitee.
• Suupiste. Küpsised, tarretis.
• Lõunasöök. Kauss teraviljasuppi, kalakotletid, tass puuviljakompotti, kuivikud.
• Pärastlõunane suupiste. Marjasuflee.
• Õhtusöök. Taldrik hautist.
• Jogurt öösel.

Kolmapäev.

• Hommikusöök. Aurutatud kodujuustupannkoogid, tass kompotti.
• Suupiste. Magus pirn.
• Lõunasöök. Taimetoitlaste peedisupp, kanarind köögiviljadega, röstitud leib, taimetee.
• Pärastlõunane suupiste. Küpsetatud õun.
• Õhtusöök. Tatraga garneering maksaga, tee.
• Õhtul - klaas teed piimaga.

Neljapäev.

• Hommikusöök. Aurutatud omlett, ploomiželee.
• Suupiste. Peotäis kuivatatud aprikoose.
• Lõunasöök. Portsjon riisi- ja kartulisuppi, kala- ja köögiviljavormiroog, kuivikud, nõrk tee.
• Pärastlõunane suupiste. Klaas kompotti kuivade küpsistega.
• Õhtusöök. Taimetoitlaste pilaff, röstitud leivatükk, taimetee.
• Enne magamaminekut - klaas kääritatud küpsetatud piima.

Reede.

• Hommikusöök. Kohupiima ja marjade vormiroog moosiga, tee.
• Suupiste. Marjasegu jogurtiga.
• Lõunasöök. Kauss tomatisuppi, aurutatud kotlett odrakruupidega, klaas ploomikompotti, tükk röstitud leiba.
• Pärastlõunane suupiste. Kodujuust madala rasvasisaldusega jogurtiga.
• Õhtusöök. Keedetud kala tükk köögiviljadega, krutoon.
• Enne magamaminekut - klaas keefirit.

Laupäev.

• Hommikusöök. Laisad pelmeenid madala rasvasisaldusega jogurtiga, tass nõrka teed.
• Suupiste. Puuviljasuflee.
• Lõunasöök. Pärlmuna supp, porgandi- ja peedikotletid keedetud kalaga, klaas kompotti, krutoon.
• Pärastlõunane suupiste. Peotäis kuivatatud puuvilju.
• Õhtusöök. Kala- ja köögiviljapada, nõrk tee, tükk röstitud leiba.
• Jogurt öösel.

Pühapäev.

• Hommikusöök. Riisipuding, kompott.
• Suupiste. Magus õun.
• Lõunasöök. Peedisupp, aurutatud kanakotletid, keedetud kartulid, nõrk tee, krutoonid.
• Pärastlõunane suupiste. Küpsised.
• Õhtusöök. Portsjon köögiviljalisandit, keedetud kala, tükk röstitud leiba, tass taimeteed.
• Enne magamaminekut - tee piimaga.

Erosiivse gastriidi dieediretseptid

Siin on mõned retseptid, mis aitavad ülaltoodud nädalamenüüd mitmekesistada.

• Õunapuding hommikusöögiks

Vajame: pool klaasi õunamahla, 5 munakollast, 300 ml piima, 100 g suhkrut, 25 g želatiini.

Lisa želatiin õunamahlale ja lase pool tundi seista. Samal ajal klopi lahti munakollased, pane piim pliidile ja lase keema tõusta. Lisa suhkur ja sega läbi. Seejärel lisa piimale želatiiniga mahl ja lõpuks munakollased. Keeda pidevalt segades madalal kuumusel 15 minutit. Lülita kuumus välja, vala segu vormidesse ja pane külmkappi 8 tunniks tahenema. Kui valmistad pudingu õhtul, on hommikuks valmis ebatavaline ja tervislik hommikusöök.

• Lihapallid piimakastmega

Vajame: 0,5 kg hakkliha, sibulat, 3 viilu leiba, 200 ml piima, 2 supilusikatäit jahu, 3 supilusikatäit taimeõli, ürte.

Jahvata hakklihaks väike sibul ja leib.

Valmista kaste eraldi: vala pannile 1 supilusikatäis jahu, lisa taimeõli, sega, vala sisse piim, keeda umbes 10 minutit.

Vormi hakklihast lihapallid ja pane need kastmesse, hauta tasasel tulel kuni valmis (~35 minutit). Serveerimisel puista peale ürte.

• Köögiviljakuskus

Vajame: 3 supilusikatäit päevalilleõli, 200 g kõrvitsapüreed, ühte magusat paprikat, 1 väikest suvikõrvitsat, 250 ml vett, 150 g kuskussi, 1 väikest sibulat.

Pese suvikõrvits, paprika ja kõrvitsapüree, puhasta paprika keskelt. Haki köögiviljad koos sibulaga väikesteks kuubikuteks ja hauta tasasel tulel. Keeda eraldi potis 250 ml vett, vala kuskussi peale keev vesi, lisa supilusikatäis päevalilleõli ja lase umbes 5 minutit paisuda. Seejärel sega kuskuss ja köögiviljad kokku. Lihtne ja maitsev.

[ 7 ]

Erosiivse gastriidi dieedi ülevaated

Kõigi erosioonilise gastriidi erinevate vormide all kannatavate patsientide üldise arvamuse kohaselt on toitumine haiguse ravi kõige olulisem komponent. Kuigi parimat efekti saab loomulikult saavutada ainult mitme ravimeetodi kombineerimisel: ravimteraapia, dieediteraapia ja rahvapärased meetodid - fütoteraapia. Kõiki neid meetodeid tuleks siiski arstiga arutada: raviskeemi korrigeerimine on igal konkreetsel juhul võimalik.

Gastriidi kõrvaldamisele suunatud terapeutiliste meetmete puhul võib korralikult valitud toitumine ja dieet mängida otsustavat rolli limaskestade erosioonide epiteeliseerimisel.

See, et erosioonilise gastriidi korral dieet tõesti aitab, on kõikjal tõestatud. Pealegi teavad kõik, et sageli on just ebatervislik toitumine see, mis gastriiti esialgu põhjustab. Seega toitumise korrigeerimine koos tervisliku eluviisiga viib kindlasti ebameeldivate sümptomite kadumiseni ja kiire paranemiseni.