Dieet pankreatiidi ägenemise korral

Isegi täiesti terve inimene võib pankreatiidi tekkida - näiteks pärast nakkushaigust, mürgitust või maksahäirete tõttu. See haigus võib esineda perioodiliste ägenemiste ja remissiooni staadiumitega. Täna räägime sellest, milline peaks olema dieet pankreatiidi süvenemise korral.

Pankreatiit on väga levinud haigus, mis on sageli tingitud alatoitumusest, üleküpsusest ja ülemäärasest joomist.

[1], [2], [3],

Dieet pankreatiidi ägenemise ajal

Millal ma pean oma dieeti muutma? Kõige sagedamini mõtleme sellele, kui meie kehas on midagi valesti: ülekaal, ainevahetushäired, kroonilised haigused. Dieet pankreatiidi ägenemise ajal on lihtsalt vajalik, sest ilma selleta ei saa te haigust ravida.

Pankreatiidi arenguga on dieet ette nähtud vähemalt 1 aasta. Selle aja jooksul annab patsient võimaluse, et tema seedetrakti süsteem taastub ja kohandub normaalsele tööle.

Mis puutub haiguse kohene ägeda perioodi, siis on toidu esmakordsel kasutamisel kaks kuni kolm esimest korda täiesti keelatud. Ägeda perioodi jooksul on äärmiselt oluline luua maksimaalne puhata seedetrakti ja eriti kõhunäärme jaoks. Seda aega tuleks kasutada metaboolsete protsesside häire stabiliseerimiseks, et normaliseerida ensüümide tootmist seedimiseks.

Kordan, et esimestel päevadel on võimatu süüa. Kui patsient soovib juua, siis on võimalik, et kustutada janu väike kogus leeliselise gaseeritud vesi :. Borjomi Glade kvasova, Luzhanskaya jne Aluseline vesi on võimalik maha suruda maomahla sekretsiooni, mis võimaldab kõhunäärme puhata.

Järgnevatel päevadel, olenevalt patsiendi seisundist, on joogivee lubatud üha enam, järk-järgult vedeldes vedelale ja poolvedelale toidule.

[4], [5], [6], [7]

Toitumine kroonilise pankreatiidi ägenemises

Kroonilise pankreatiidi ägenemise korral määratakse tavaliselt süsivesikute-proteiini dieet. Dieedi rasvad peaksid olema piiratud: need esindavad suurt koormust kõhunäärme ja sapipõie jaoks. Lubatud on ainult väike kogus taimeõli.

Tänu valgu toidule on kahjustatud kõhunäärme kude taastatud. Süsivesikuid ei ole keelatud, kuid kui kahtlustatakse diabeedi arengut, ei soovitata seeditavaid süsivesikuid (lihtsaid suhkruid, moosi, maiustusi).

Seedetrakti taastamisel ja immuunsuse tugevdamisel on olulised vitamiinid: A, C, bioflavonoidid ja B rühm.

Soolase ööpäevane tarbimine peaks olema teravalt piiratud (põletikuvastase näärme turse eemaldamiseks), vähemalt 2-3 nädalat.

On vaja reguleerida kaltsiumi sissevõtu keha, mis võib tugevdada veresoonte seinu ja vähendada nende läbilaskvust.

Kroonilise pankreatiidi ägenemisega peaksite minema vedelasse ja hõõrdunud toitu, mida serveeritakse soojas vormis ilma soola, vürtse ja maitseaineid. Algul lasti püreeritud suppe, hapu jogurtit, teravilja- Kübar vedel vesi (kaerajahu, riis, manna), taimne püreed, vahustatud väherasvast kodujuustu, nõrk teed ilma suhkruta.

Aja jooksul laieneb menüü: munavalged, želeed, madala rasvasusega aurutatud liha ja kalatoidud, valge kuivatatud leib.

Söömine on vajalik murdosas, et vältida ülekuumenemist. Optimaalne toidukogus kuni 6 korda päevas.

Keelatud praetud toidud, suitsutatud, soolatud, marineeritud, konserveeritud toidud, samuti rasvane liha ja rasv, rasvkoore, alkohol, küpsetus.

[8], [9], [10]

Dieet pärast pankreatiidi ägenemist

Pärast ägeda pankreatiidi sümptomite kadumist ja kõhunäärme funktsiooni taastamist ei tohiks mingil juhul peatada toitu.

Toit pärast pankreatiidi ägenemist määratakse kõigepealt selleks, et vältida haiguse korduvat arengut.

Toit valmistatakse topeltkatel, keedetakse või küpsetatakse madala rasvasisaldusega ahjus.

Peaksite pöörama tähelepanu sellistele toodetele, mida soovitatakse pankreatiidi ägenemiseks:

• valged riivarasvad, kuivatatud leivakõhu viilud;
• köögiviljade nõud pürees või kreemjas supp;
• pasta;
• teraviljad (kaerahelbed, manga, riis, pärl oder, tatar) pühitud seisukorras;
• taimeõlid;
• limaskestad ja koorupüreesid;
• madala rasvasisaldusega liha, soovitavalt kana või küülik, võib olla vasikaliha;
• madala rasvasusega kala;
• piimatooted (värsked ja mitte-happelised);
• puuvili, kooritud, küpsetatud või keedetud;
• mittehappeline kompott, kapslit, kapslit, värskelt pressitud mahlad, lahjendatud poole võrra veega;
• munavalged;
• väike kogus leotatud kuivatatud puuvilju põhjas olekus.

Järgmisi toite ja nõusid ei ole soovitatav süüa:

• värske kondiitritooted, küpsetamine;
• rasv, rasvane liha ja kala;
• vorstid ja suitsutatud tooted;
• soolatud ja marineeritud tooted;
• happelised toidud;
• loomarasv;
• oad, herned, läätsed;
• rasvapuljongid, rasvkoore ja koor;
• kapsa roogasid;
• kõva juust;
• kapsas, redis, kalkuniline;
• vürtsid, sool;
• äädikas, majonees, ketšup, kastmed;
• praetud toidud;
• maiustused, koogid, saiakesed, jäätis, šokolaad;
• kohv, kakao, gaseeritud joogid;
• alkohoolsed joogid.

[11], [12], [13], [14]

Menüütoit pankreatiidi ägenemiseks

Pankreatiidi ägenemisega dieet näitab väikestes portsjonides 5-6 einet. Ärge kunagi peaksite üle minema.

Ärge unustage, et esimestel ärevustumise päevadel on toidu tarbimine üldiselt keelatud, võite jooma ainult natuke mineraalvett ilma gaasita. Edaspidi laieneb toitumine ja me esitame selle näite.

Pakume ligikaudu koostatud menüüd ühe nädala jooksul. Saate seda menüüd ise planeerida, kasutades loendis olevaid tooteid.

Esimene päev

• Hommikusöök. Pool portsjonit limaskestest, 100 ml veelist vett.
• Üleüldine Küpseta õun ilma kooreta.
• Lõunasöök. Pool serveerimata kartulipulbrit ilma võid ja soola, piima.
• Suupiste Kissel, kreeker.
• Õhtusöök Tatar putru, nõrk tee koos piimaga.

[15]

Teine päev

• Hommikusöök. Steami omelet valkudest, kummel tee.
• Üleüldine Küpsetatud pirn.
• Lõunasöök. Maapähkli supp, krakk, kompott.
• Suupiste Piimaküülik.
• Õhtusöök Manna puder kuivatatud puuviljadega, nõrk tee.

Kolmas päev

• Hommikusöök. Kaerat rosinatega, koer roosa tee.
• Üleüldine Väike banaan.
• Lõunasöök. Aur kala koos porgandi püreega, kompott.
• Suupiste Curd koos väikese kalliga.
• Õhtusöök Piimaga riisipuust, nõrgalt keedetud tee.

Neljas päev

• Hommikusöök. Kodujuustu kastrul, roheline tee.
• Üleüldine Jogurt.
• Lõunasöök. Tükeldatud tatar putra, kompott.
• Suupiste Küpsised küpsised piimaga.
• Õhtusöök Köögiviljade, köögiviljade ja köögiviljade vermikell.

Viies päev

• Hommikusöök. Mannekiini puding, piparmündi tee.
• Üleüldine Kreeker, kissel.
• Lõunasöök. Kanali puljong, porgandikotlet, kompott.
• Suupiste Puuviljapunane.
• Õhtusöök Kalafilee köögiviljupüreega, pehmelt keedetud tee.

[16], [17], [18], [19], [20]

Kuues päev

• Hommikusöök. Rice Pudru puu, nõrk tee.
• Üleüldine Puu-marmelaad.
• Lõunasöök. Seller's supp, kala kotlett, kompott.
• Suupiste Tee piima, soolamata kreekeriga.
• Õhtusöök Kartulivahu zrazy kanarooga, mitte tugevat teed.

Seitsmendal päeval

• Hommikusöök. Kuustikurullid moosiga, tee koos piimaga.
• Üleüldine Apple mousse.
• Lõunasöök. Kalafilee tatarrauaga, kompott.
• Suupiste Kaeripuding ja krevetoonid.
• Õhtusöök Aurutatud tükeldatud suvikõrvits, nõrk tee.

Iga päeva lõpus peate enne voodisse laskmist jooma 100-150 ml värsket jogurtit või jogurt. Päeval leiva asemel tuleks kasutada kuivatatud leiba ning teed ei tohiks keeta ega jooneda soojas vormis. Kõik kasutatavad nõud ei tohi olla külm ega kuum. Sooja toiduga on palju lihtsam imada.

Dieetretsept pankreatiidi ägenemise jaoks

• Kartulipallid kana

Vajame: kartulit, kanarinda, porgandeid, rohelisi, sibulaid, taimeõli.

Kanafilee keedetakse ja lastakse läbi lihumaja või segisti, keedetud porgandi ja väikese sibulaga.

Keetame kartulit ja viime need kartulipudeni. Kartulist kartulist me moodustame ringi, kus paneme veidi täidise, pallime. Saadud pallid asetatakse külmikusse pooleks tunniks.

Külmutatud pallid asetatakse auruti või ahju. Kui küpsetamine ahjus, pallid tuleks panna hallitusseeni, varem määritud väikese koguse taimeõli. Ahi soojendatakse temperatuurini 220 ° C. Serveerimisel puista maitsetaimi.

• Pearl garnish

Vajame: natuke taimeõli, ühte porgandit, ühte sibulat, vett (umbes 0,5 liitrit), pärl ott - ½ tassi, üks tomati.

Vala vesi pearl otraks ja küpseta 45 minutit keemistemperatuurist. Seejärel tühjendatakse liigne vesi, lisage tilk oliiviõli, jätke kaane alla.

Lõigake sibul supilusikatäis taimerasvaga, lisage riivitud porgand, tükeldatud peeneks tomati, hautatud umbes kümme minutit madala kuumuse all kaane all.

Pearl baari läbime segisti, lisage hautatud köögivilju, segage ja jätke kaaned alla veel 5-6 minutit.

• Keedetud vorsti kodus

Võtke: 700 g kana rinna, 300 ml hapukoort, 3 munavalget, natuke soola, valikuliselt - rohelised.

Toores rinnatükk lõigatakse ja möödub segistist soojas olekusse. Lisage valk, väike sool, soovi korral - rohelised.

Vala saadud jahutatud hapukoore massi ja segage.

Toidukiulis eraldame kolmanda ossa farmisid, me moodustame vorsti, tõmmates servi lõime abil. Nii et meil peaks olema kolm vorsti.

Suures kastmes keedetakse vesi, pärast keetmist vähendame tulekahju (nii et vesi peatub, kuid temperatuuri hoitakse). Pange vorsti kastrulisse ja asetage see alustassi peal, nii et nad ei tule välja. Keetke tund aega. Seejärel eemaldage pannilt jahedad ja alles pärast seda filmi eemaldame. Me lõigatud ja serveerime.

[21], [22], [23]

Pankreatiidi ägenemise toitumise ülevaated

Ägeda pankreatiidi all kannatava isiku toit peab olema nii õrn kui seedimine. Selleks, et mitte ärritada mõjutatud elundite limaskestasid, soovitavad spetsialistid kõigepealt paaril päeval alates ägenemishetke loobuda toidust üldse. Vastavalt ülevaatustele märgivad paljud patsiendid, et sellises tühja kõhuga pole midagi keerulist, sest valu ja haiguste tõttu haiguse esimestel päevadel ei ole ikka veel söögiisu.

Lisaks on patsiendi seisundi stabiliseerumisel võimalik alustada esimest söögikorda. Selline toit peaks olema elamiskõlbmatu, mitte kuum ja mitte külm, nii palju kui võimalik tükeldatud või riivitud, et saaks koormust vähendada ja hõlbustada seedetrakti tööd.

Toidu söömine pärast paastumist on parem limaskestadega suppide, vedelate teraviljade, nõrkvuljadega ilma vürtsideta. Aja jooksul saate ühendada lahja rasvavaba kodujuustu, värskeid hapupiimatooteid, kuivatatud leiba.

Pankreatiidi ägenemisega seotud toitumise ülevaated võivad olla positiivsed ainult juhul, kui see toitumine toimub ilma toitumisvigadeta ning kõigi soovituste range järgimine. Äge pankreatiit on tõsine haigus, mis kiirendab teie meelde jätmist, kui toitu ei järgita korralikult.

Pankreatiidi ägenemisega dieet muutub tihti peamiseks toitumiseks patsientidel, kellel on krooniline pankrease haigus. Kuid kui te ei liigu üle, ärge andke halba harjumusi, rangelt järgige toidu soovitusi, mõne aja pärast haigus taandub ja pankrease funktsioon taastub nii palju kui võimalik.