Toidust kroonilise pankreatiidiga ravi osana

Sellise tõsise kõhunäärme patoloogia ja selle normaalse töö häired ravivõtete hulgas on kroonilise pankreatiidi ravi dieediga ülioluline.

[1], [2], [3], [4], [5]

Mis on kroonilise pankreatiidi dieet?

Sõltumata etioloogias põletikulist protsessi pankreases ja selle olemus gastroenteroloogid toitumissoovitused 5 kroonilise pankreatiidi poolt Pevzner, täpsemalt - 5n toitumine, nimetati kroonilise pankreatiidi remissiooniaeg kui möödub ägenemine. Selle toitumise esimene oluline reegel on murdosa, see tähendab, et peate võtma toitu viis korda päevas umbes iga nelja tunni järel. Seega on päevane kalorsus ei tohiks ületada 2800 kcal ja paigutus komponentidega on järgmine: mitte rohkem kui 120 g valku, 70-80 g rasva (nagu võid ja taimeõlid), 400 g süsivesikuid (kujul rafinaadsuhkru - 35 g) ja mitte rohkem kui 10 grammi soola päevas. Päeva jooksul on kasulik juua kuni pool liitrit vett.

Kuna peamine põhimõte toitumine selles patoloogia - minimeerimiseks füsioloogilise koormuse ja keemilise mõju seedetrakti ja kõhunääre, tuleb välja dieedi mõned tooted, kõik ekstraktiivained, samuti kõik toidud valmistatakse kasutades praadimine. Põhimeetoditeks keetmine selles patoloogia olema keeb, aurutamine, küpsetamiseks ahjus (mitte avatult ja kinnises konteineris või fooliumi - vältida kooriku).

Lisaks tuleb nõusid sisalda piisavalt hakitud või kulunud koostisosad ühtlane mass (hõlbustada seedimist ja paremat toitainete imendumist) ja on mugav söögitoru temperatuur - see tähendab, et lähemal + 40-42 ° C. See on eriti oluline nende reeglite järgimist, kui määratud dieeti teravnemise krooniline pankreatiit, kui esimesed kaks või kolm päeva, patsientide nälgima ja kasulik juua vett ja kontsentreerimata puljongit puusad puuviljadest (suhkrut).

Kroonilise pankreatiidi dieediretseptid

Retseptid toitumine kroonilise pankreatiidi - kõik eksklusiivne ja volitatud tooted - peaaegu sama kui tegemist on vaja järgida dieeti pankreatiit ja üksikasjalik kirjeldus (toidu püreesupp, kaerahelbed supp, porgand ja veiseliha souffle) võib leida meie avaldamist Retseptid dieeti pankreatiidi, dieet pankreatiidi, dieet ägenemine pankreatiidi, samuti toitumine kõhunäärmepõletik.

Loodame, et see teave aitab teil kroonilise pankreatiidi raviks.

Mis ei saa kroonilise pankreatiidiga süüa?

Nii et mida ei saa kroonilise pankreatiidiga süüa? Arstide poolt keelatud kategooria hõlmab kõike, mis on üle loomse rasva: rasvata liha, linnuliha ja kala (ja seega ka puljongid); Seapekk (ka rinnatükita või seljatükina); liha ja kalakonservid; toidurasvad; mis sisaldab suures protsendis piimatooteid; raskesti keedetud munakollased; koogid ja kondiitritooted võikreemiga. Samuti on vaja keelduda vorstitootedest, sest nende tootmisel rasvasisaldus on paks.

Keerulisemaks seedimist värsket leiba, kuklid ja koogid pärmi tainas, pasta (va õhuke graanulid), oder ja nisu terad, et nad ei ole soovitatav. Pidage meeles, et kroonilist pankreatiiti ei tohi süüa; marinaadid ja marinaadid, vürtsikate maitseainetega kastmed, ketšup, majonees, sinep; Sa ei saa jooma: gaseeritud, alkohoolsed ja alkohoolsed joogid, tugev kohvi ja tee, hapupiima ja marja mahlad.

Tuleks välja jätta toitumine köögivilju nagu kapsas (kapsas), kurk, tomat, redis, paprika, sibul, küüslauk, spinat, hapuoblikas, samuti kõik kaunviljad. Seeni peetakse raskeks toiduks, seega kuuluvad nad ka keelu alla.

Toitumine on samuti soovitatakse mitte toetuda maiustusi ja toiduaineid kõrge glükeemilise indeksiga, sest märkimisväärsed summad kõhunäärme sünteesida süsivesikuid on rohkem insuliini, mis on vastuvõetamatu dieet kroonilise pankreatiidi.

Mida saab süüa kroonilise pankreatiidi korral?

Õige toitumisega ravi on edukas, kui kõik allpool loetletud toidud ja toidud on kroonilise pankreatiidi dieedi menüüs.

Nende hulka kuuluvad: esimese kursuse põhjal madala rasvasisaldusega kanapuljong ja köögiviljade supid kartulid, porgandid, suvikõrvits, värvi ja rooskapsas, nuudlid ja teravili; Ebapiisav teravili rasvavabas piimas või piimas veega (kaer, riis ja tatar sobivad kõige paremini); madala rasvasisaldusega kohupiim ja sellel põhinevad toidud; fermenteeritud piimatooted (va hapukoor ja koor).

Organismi vajavad loomseid valke tuleb kasutada tailiha (noor veiseliha, kana, küülik), lahja kala, kooritud piimatoodete, kerge juustu ja munavalgede kasutamine. Peale selle tuleks neid tooteid valmistada ilma rasvade kasutamiseta. Nõudude valmistamiseks, mis lubavad kasutada mune (üks päevas) ja valmis sööki, võite lisada võid (25-30 g päevas) ja köögiviljade rafineeritud õli (1,5-2 spl).

Te võite süüa kroonilise pankreatiidi nesdobnye nisu kreekerid, galetnoe küpsised, keedetud köögiviljad, valminud viljad ja marjad, piimatooted nõusid, marmelaad, nõrk tee ja kohvi jookide ilma kofeiini, või ja köögiviljade, lisada valmistoite.