Dieet kodujuustu 1, 2, 4 nädalat

Toode on suurepärane piimavalgu ja rasva allikas, mida keha hõlpsalt seedib, samuti vitamiinid, mikro- ja makrotoitained. See toode on lisatud enamikus toitumisvariantides, nii haigetele kui ka tervetele inimestele, lastele, täiskasvanutele ja eakatele. Dieet kodujuustul pole populaarne mitte ainult hõrenevate tüdrukute, vaid ka sportlaste seas, kes soovivad ehitada lihasmassi.

Kohupiim on kääritatud piimatoode, mis on valmistatud piima ja kääritava koostisosa alusel. See sisaldab palju kaltsiumi, valgu- ja kääritatud piimabaktereid, samal ajal iseloomustab seda suhteliselt väike kalorite sisaldus. Seetõttu võib kodujuustu dieet anda kehale märkimisväärset kasu, kui kasutate seda pädevalt, järgides selgelt juhiseid. [1]

Kodujuust valgu dieedil

Valk on keha põhiline ehitusplokk. Lisaks vastutavad valgud ka elundite ja süsteemide funktsionaalse toe eest, seega on väga oluline, et need oleksid dieedis. Valgud võivad olla taime- või loomse olemusega. Kuid kõige väärtuslikumad on loomsed valgud, kuna need sisaldavad kõiki keha vajalikke aminohappeid.

Valkude puuduse korral kaotab lihas massi ja see asendatakse rasvkoega. Samal ajal nõrgeneb immuunkaitse, inimene muutub stressi suhtes vastuvõtlikumaks ja väsib kiiremini. Arvatakse, et inimkeha peaks tavaliselt saama 1 g puhta valgu kohta iga päev 1 kg kehakaalu kohta.

Dieet kodujuustul on suurepärane viis kaalust alla võtta. Siiski peaksite sellele kaalulanguse süsteemile pädevalt pöörduma, rõhutades mitte ainult piimatooteid, vaid ka rohelisi, köögivilju ja muid olulisi komponente.

Toitumisspetsialistid ja meditsiinieksperdid ei soovita "pimesi" valida üks või teine toitumiskursus, ilma et peaksite oma arstiga nõu pidama. Järsud gastronoomilised muutused võivad süvendada olemasolevaid kroonilisi haigusi, samuti provotseerida uute patoloogiate arengut. Kui kaalukaotussüsteem hõlmab kümme päeva või isegi pikemaid piiranguid, on mõistlik võtta multivitamiine. Ja kui ebameeldivad märgid ilmuvad pideva väsimuse, peavalu jms kujul, on vaja dieeti üle vaadata ja seda kohandada. Rangelt on keelatud juua alkohoolseid jooke ja võtta ravimeid, mida arst kaalukaotuse protsessis ei määranud.

Kodujuust keto dieedil

Lisage keto dieedile kleepuvad kodujuusturoogid pole keelatud. Siiski on vaja järgida kõiki selle süsteemi põhimõtteid: toode peaks olema loomulik, värske ja mitte rasvavaba. Seda saab kombineerida roheliste, aromaatsete ürtide, küüslaugu, avokaadoga: koostisosad on hästi segatud ja söödud, täiendades teie lemmikköögivilju. Samuti saate valmistada kodujuustu täidist paprikate, tomatite jaoks või valmistada salat kastmeid oliiviõli, kodujuustu ja vürtside põhjal.

Keto dieedi jaoks on oluline valida rasvane, eelistatavalt omatehtud kodujuust, mis on valmistatud tõelisest piimast. Sobiv rasvaprotsent on vähemalt 4-5%. Toode ei tohiks sisaldada täiendavaid paksendajaid, maitseainete tugevdajaid, säilitusaineid.

Keto dieedi aluspõhimõtteid tuleks meeles pidada:

• Suurte rasvade (loomade, taimeõlide) tarbimine;
• Madala süsivesikute sisalduvate köögiviljade (kapsas, tomatid, rohelised ja suvikõrvitsa) ja puuviljade (kiivi ja sidrun, ploomid) tarbimine;
• Maiustuste, suhkrute, mugavustoitude ja kiirtoidu täielik kõrvaldamine.

Kas ma saan dieedil süüa kodujuustu?

Klassikalisi kõvasid ja pehmeid juustu - näiteks Camembert, Brie, Šveits, Cheddar, Parmesan jne - ei saa liigitada dieetideks. - ei saa liigitada dieeti. Värske kodujuustu osas on see paljude kaalukaotuse ja kehakaalu säilitamise süsteemide suurepärane komponent. See on madala kalorsusega ja toitev ning annab pikaajalise täiskõhutunde.

Töötsejuustu roogade eeliseks on see, et need on väärtuslik piimavalgu allikas, samuti B-grupi vitamiinid ja "head" rasvad, samuti mikroelementide kaltsiumi, tsingi, seleeni, magneesiumi, kaaliumi, fosfori. Selline kompositsioon on inimkeha normaalse toimimise jaoks lihtsalt hädavajalik.

Miks valivad paljud inimesed kodujuustu kaalukaotussüsteemi:

• Totsijuust ühendab kõik nii piima kui ka juustu tervisega seotud eelised;
• Rasvasisaldus on suhteliselt madal;
• Kompositsioon sisaldab erinevaid vitamiine, mikroelemente, aminohappeid;
• Kui seda tehakse õigesti, saab keha rohkem tervisele eeliseid kui kahju;
• Töödejuusturoosid on isegi imikutoiduks näidatud, neid soovitatakse igas vanuses;
• Totsijuust on juurdepääsetav ja odav toode, seda saab odavalt osta või kodus valmistada.

Kui valite kõigi olemasolevate piimajuustude vahel, võidab siin kodujuust selgelt. Ehkki selle mõistlik tarbimine mõjutab negatiivselt neerusid, kõhunäärme ja maksa ning seda tuleb arvestada.

Kas ma saan dieedil üleöö süüa kodujuustu?

Tervisliku inimese jaoks on piimatooted kasulikud peaaegu igas vormis ja sõltumata kellaajast ja dieedist. Enamasti tarbitakse kodujuusturoosid hommikusöögina. See on tingitud asjaolust, et proteiinitooted ei ole kohe seedida ja näljatunne on hästi tuhm, nii et pärast sellist hommikusööki on uute juhtumite jaoks alati jõudu ja seda on lihtne ilma toiduta kuni lõunani.

Õhtusöögi osas on lubatud süüa väikest osa madala rasvasisaldusega toodetest 2-3 tundi enne magamaminekut. Liiga rasvased sordid ei sobi õhtuseks söögiks, kuna need koormavad seedesüsteemi ja eriti kõhunäärme üle.

Sellegipoolest on mitu põhjust, miks terve inimene saab proovida kodujuustu õhtusööke:

• Õhtul tarbitud piimavalk hoiab ära öised näljarünnakud;
• Töödejuustutoidud soodustavad paremat und aminohappe trüptofaani põhitoote olemasolu tõttu, mis on vajalik aju jaoks serotoniini sünteesimiseks;
• Sama trüptofaan lisaks une soodustamisele soodustab kasvuhormoonide vabanemist ja isu summutamist.

Näidustused

Dieet kodujuustul on tõhus viis liigse kaalu kõrvaldamiseks, ilma et lihasmassi kaotada. Sellel kaalukaotuse meetodil pole ühtegi selgelt määratletud dieeti. On teada palju variatsioone, eeldades nii erineva tootekomplekti kasutamist kui ka erinevat toitumiskursuse kestust. Seal on näljaseid kodujuustu monodide või mitmesuguseid menüüsid, mis vastavad nn tervisliku kehakaalu languse põhimõtetele. Selle toote kohta saate teha ka perioodilist ühepäevast laadimist.

Selliste toitumiskursuste eesmärk on parandada süsivesikute ainevahetust, vältida rasva metabolismi ebaõnnestumist ja normaliseerida kehakaalu. Toitumist iseloomustab mõõdukalt vähenenud energiaväärtus peamiselt süsivesikute ja loomsete rasvade tarbimise vähendamisega. Valgu tarbimine peaks vastama füsioloogilistele normidele. Laua soola täielik või mõõdukas piiramine on ka kolesterool. Soovitatav vitamiinide, toidukiudainete (köögiviljad ja rohelised, puuviljad, täisteraviljad).

Eelistatud roogade tüübid on hautatud, keedetud ja küpsetatud.

Üldine informatsioon kodujuustu dieet

Mis on sellise kaalukaotussüsteemi peamine olemus?

• Töödeljuustu dieet on vähese süsivesikutega, vähe kalorsusega, valgu dieet. Tänu piisavale valgu tarbimisele on näljatunne kustutatud ja ketogeensed reaktsioonid kehas kiirendatakse.
• Piimatoodete koostises esinev kaltsium pakub diureetilist toimet. Ühest küljest aitab see kaasa turse likvideerimisele. Ja teisest küljest - nõuab kehasse täiendavat vedeliku tarbimist, nii et toidupiirangute perioodil peaks jooma vähemalt 1,5–2 liitrit vett päevas.
• Dieedipiirangute loetelu sisaldab maiustusi ja suhkrut, samuti alkohoolikke ja gaseeritud jooke, soola. Kaalukaotuse mõju tagamiseks on oluline järgida iga dieedi kursuse jaoks pakutud sobivat menüüd.
• On mugav, et paljude kodujuustu dieedisüsteemide hulgas saab iga inimene valida enda jaoks kõige optimaalsema dieedi - nii aja kui ka toodete osas, ja eeldatava tulemuse. Oluline on mõista, et kõige eelistatavamad pikad toitumiskursused, mille jooksul kaal väheneb aeglasemalt, kuid stabiilsemalt.
• Dieedipiirangud ei ole põhjust treenimise tähelepanuta jätta. Kuigi, kui tunnete end treenimise ajal halvemini, on vaja koormust pisut vähendada või dieeti uuesti läbi vaadata. Füüsilist aktiivsust ei tohiks täielikult kõrvaldada.
• Totsijuustu dieet ei sobi neile, kes on allergilised piimatoodete suhtes, samuti neile, kes kannatavad gastriidi või pankreatiidi all.
• Monodietid ei ole teretulnud: on soovitav, et dieet oleks tasakaalus, eriti kui see arvutatakse pika aja jooksul.
• Trehili dieedil olevad söögid on neli söögikorda päevas. Portsjonid - umbes 200 g söögikorda (kui tingimustes ei ole teisiti täpsustatud). Joogirežiimi loomine on kohustuslik. Soovitatavad joogid: tavaline vesi, roheline tee, roosi puusade keetmine, kummel, piparmünt.

Milline kodujuust on dieedil vastuvõetav?

Dieedi optimaalne võimalus on omatehtud kodujuust, mille rasvasisaldus on umbes 4–6%. Seda pole keeruline ette valmistada: näiteks saate kasutada järgmist retsepti. Võtke 2 liitrit omatehtud piima, kolme liitrine kastrul, tükk marli (volditud 4 kihiks), kollandiks. Valage piim potti, laske toatemperatuuril hapuks (saate - üleöö). Hapupiim pannakse madalale kuumusele. 5-6 minutit kuumutatakse mass, seejärel hakkab lusikaga natuke segama. Kui temperatuur ulatub 70 ° C-ni, hakkab kohupiim panni põhja leppima ja peal on läbipaistev roheline vadak. Eemaldage pann tulelt ja oodake, kuni sisu täielikult jahtub. Seejärel valage mass marli tükiga vooderdatud kollandrisse. Võite kohe märja kohupiima kurnata ja kasutada või riputada selle kogu vadaku tühjendamiseks (umbes 10–12 tundi).

Kui kavatsete poest piimatoodet osta, peaksite pakendit hoolikalt uurima, vaatama kompositsiooni ja aegumiskuupäeva. Pärast paketi avamist peaksite kontrollima sisu maitset ja lõhna, veenduge, et selle kvaliteet.

Olulised punktid:

• Hea kodujuust ei saa olla liiga odav - vähemalt pole see kunagi odavam kui piim.
• Võti on värskus ja korralik ladustamine.
• Teave tootja ning müügi- ja aegumiskuupäevade kohta peaks olema selgelt tähistatud ja mitte tekitama lisaküsimusi.

Kvaliteetsed tooted - võtmeks mitte ainult dieedi õige jälgimise, vaid ka tulevaste terviseprobleemide puudumise.

Millist kodujuustu on dieedil kõige parem süüa?

Dieedi jaoks on soovitatav valida kodujuust, võttes arvesse selle toitumis- ja energiaväärtust. Neid näitajaid saate jälgida, järgides allolevat tabelit:

Toote rasvasisu	Valgud, g/100 g	Rasvad, g/100 g	Süsivesikud, g/100 g	Energiaväärtus, KCAL/100 g
Skigad kodujuust	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% kodujuust	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% kodujuust	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% kodujuust	21	5-6	3	145
9% kodujuust	18	9	3	168-170
11% kodujuust	16	11	3	178
18% kodujuust	15	18	3	236
23% kodujuust	14	23	2,8	250
Madala rasvasisaldusega kodujuust on toode, mille rasvasisaldus on kuni 1,8%. Madala rasvasisaldusega sordid hõlmavad indikaatoreid 2-3,8%. Keskmise rasvasisaldusega klassikaline variant sisaldab 4–9% rasva. Rasva kodujuust on toode, mis sisaldab enam kui 12% rasva.

Valdav enamus neist, kes soovivad liigsest kehakaalust lahti saada, eelistavad dieeti rasvavabadel toodetel "hoida". See näib lõppude lõpuks loogiline, seda vähem rasva, seda madalam on kalorite sisaldus. Kuid see pole päris nii.

Madala rasvasisaldusega kodujuustu dieet

Rasvadeta kodujuustul on vähe kolesterooli, seega lisatakse see sageli dieedis patsientidele, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste ja kõrge vere kolesterooli all. Kuid samal ajal on rasvapuudus seotud rasvlahustuvate vitamiinide A ja D-vitamiinide puudumisega. See omakorda pärsib kaltsiumi imendumist, mis tagab luusüsteemi moodustumise ja tugevuse.

Skim, rasva- ja madala rasvasisaldusega kodujuustu tooted sisaldavad mitte ainult erinevat rasva, vaid ka valku. Teadlased on tõestanud, et rasvasisalduse sortidest on kasulike ainete assimilatsioon palju halvem ja aeglasem kui keskmise rasvasisaldusega toodetest. Selleks, et mitte kahjustada arvu ja kaotada kehale keha kahjustamata, on optimaalne kinni pidada "kuldsest keskmisest", see tähendab, et lisada keskmise rasvasisaldusega menüüvalikutesse - umbes 4-9%.

Totsijuustu roogade seedimise parandamiseks on soovitatav ühendada need seemnete või pähklite, köögiviljade või puuviljadega. Rasvakreem, kondenspiim ja moos aeglustavad kaalukaotust.

Skimi versiooni ei soovitata kasutada nõrgenenud ja eakad inimesed, diagnoositud neerupatoloogiaga patsiendid.

5, 9% kodujuust dieedil

Valides endale selle või selle dieedi variandi, proovib igaüks meist esile tuua need tooted, mis pakuvad vajalikku kaalukaotust, on sobiv maitse ja samal ajal on kehale kasu. Paljudes kasulikes omadustes on keskmise rasvasisaldusega hapupiimatooted

Keskmise rasvasisaldusega piimatooted - see on kaalulanguse dieetide fännidele kõige vastuvõetavam valik. Sellise kohupiima massi konsistents on kõige meeldivam, kasulike komponentide assimilatsioon on optimaalne, maitse on pehme ja õrn (muidugi, kui see on värske toode).

Kaalukaotuse saamiseks võite valida nii lehma kui ka kitsejuustu. Kuid kitsejuustul võib olla suurem rasvasisaldus ja ka selle maitse võib erineda. Seetõttu on soovitatav teha valik sõltuvalt isiklikest eelistustest.

Pehme kodujuustu dieet

Pehme tüüpi kodujuust on valmistatud madala rasvasisaldusega lehmapiimast. Kuidas erinevad need tihedamatest versioonidest?

Tavaline toode sisaldab üsna palju valku - keskmiselt kuni 20%. Tarbimiseks mugavamaks konsistentsi loomiseks lisatakse kuivale kodujuustule jogurtit, kefirit, hapukoort ja mõnikord isegi vett. Pehme kohupiima osas on selle proteiinisisaldus pisut madalam, kuid see sisaldab kaltsiumi ja fosforit ning massi kogu niiskusesisaldust - suurenenud, mis muudab selle tarbimiseks mugavamaks.

Mõned kasutajad usuvad teadmatult, et kõik piimatooted säilitavad kudedes vedeliku, mis võib põhjustada ödeemi arengut. Kuid toitumisspetsialistid väidavad, et see ei vasta tõele: kodujuustu massis esinev kaltsium soodustab liigse vedeliku aktiivset eritumist kehast.

Enne kui ostate dieedi jaoks pehme kodujuustu, peate hoolikalt tutvuma kompositsiooni, kalorite, rasvaprotsendiga, mis võib olla vahemikus 0,1–5%. Nende toodete eelised:

• Sisaldab kaltsiumi, fosfori, seleeni, vitamiine _B12, _B2, lk;
• On positiivne mõju seedesüsteemile;
• Andke kehavalk;
• Parandab veresoonte, närvisüsteemi, naha seisundit.

Teraviljakalle dieet

Teralist kodujuustu iseloomustab tavaliselt madala rasvasisaldusega sisaldus, seega kasutatakse seda sageli kodujuustu dieedi erinevates variatsioonides. Sel juhul on terad suured graanulid, mis on täidetud kreemja vedelikuga. Sel juhul on oluline pöörata tähelepanu rasva koostisele mitte ainult otse terades, vaid ka täidises.

Keskmine kompositsioon 100 g teraviljast juustu:

• Valk - 12-13 g;
• Rasvad - 5 g;
• Süsivesikud - 2,5 grammi;
• Kilokaloorid, 110.

Mitte vähem oluline: sageli sisaldavad sellised tooted soola, mille tootja lisab maitse parandamiseks. Kui jälgite soolavaba dieeti, tuleks seda arvestada.

Mida süüa kodujuustuga õhtul dieedil?

See kääritatud piimatoode on ühendatud tohutu hulga muude, mitte vähem toitumissaadustega, mis täiendavad ainult kasulikke omadusi. Siin on mõned võimalused, millega saate dieedil süüa kodujuustu:

• Ürdid (tilli, petersell, koriander, seller, porrulauk ja roheline sibul, spinat, arugula);
• Küüslauk, sibul;
• Tatra, riis, hercules;
• Mesi (ainult looduslikud ja väga väikestes kogustes, 1-2 tl);
• Avokaado;
• Kanaliha;
• Looduslik jogurt (nt Kreeka jogurt);
• Marjad (sõstrad, murakad, vaarikad, maasikad);
• Puuviljad (õunad, rohelised banaanid, pirnid, apelsinid);
• Pähklid, seemned, rosinad, aprikoosid, ploomid.

Väga maitsev ja kasulik kodujuustu abil saab ja kodujuustu-puuviljasalatid, smuutid, pajaroogad. Peamine on anda oma kujutlusvõimele tasuta rein ja toitumisroogad lakkavad olemast igavad ja monotooned.

Maggi dieet kodujuustul

Kuulus Maggi dieet on tuntud kahes variandis: muna- ja kodujuustu dieet. Ülevaadete kohaselt võimaldavad mõlemad variatsioonid teil ühe kuu jooksul vabaneda kuni 20 kg üleliigsest kaalust. Töödeljuustu dieedi põhiolemus on tagada valgu ja kasulike mikroelementide saabumine kehasse ning puuviljade olemasolu dieedis võimaldab teil luua ainevahetust.

Maggi dieedi menüü kodujuustul sisaldab kodujuustu, keedetud kanarinda või veiseliha, keedetud kalafileed või krevetid, keedetud munad ja köögiviljad, mõned puuviljad. Maiustused (sealhulgas magusad puuviljad), kartulid, või, seapekk, bouillon, alkohol, säilitusainetega tooted ja muud välised koostisosad on keelatud.

Sellise toitumise põhireeglid:

• Lihata hommikune söögikord;
• Toiduvalmistamise meetodid: aurutatud, ahi või keedetud;
• Dieedipiirangute range järgimine.

Dieet on üsna mitmekesine ja te ei pea sööma ainult kodujuustu roogasid. Oluline on jääda soovitatud menüüst, juua kogu päeva jooksul puhast vett - vähemalt 2 liitrit.

Mida asendada kodujuustu dieedil?

Juhtub, et mingil põhjusel ei saa inimene või ei soovi kodujuustu süüa. Mõnikord on see individuaalse sallimatuse küsimus ja mõnel juhul on see toode lihtsalt "igav" ja sellel on keeruline dieeti hoida. Selles olukorras soovitavad toitumisspetsialistid lisada dieedisse sarnaste valgutoodetesse - näiteks kaunviljad (oad, kikerherned või mung oad), munad, kalad, muud piimatooted (keefir või jogurt), valge liha.

Kui eeldatakse valgu abil võimalik dieeti, sobivad peaaegu kõik valgutooted, mida on soovitav vaheldumiseks. Näiteks hommikul võite süüa omletti, pärastlõunal - liha ja õhtul - oad. Öösel lihatoitude söömine pole soovitatav. Ja üldiselt on vaja sööki levitada, nii et viimast söödi enne magamaminekut hiljemalt 3 tundi.

Toiduainete vaheldumine on eriti oluline pika toitumise kursusel. Monotoonsed ja liiga jäigad dieedid ei sobi pikaajaliseks kasutamiseks. Lisaks ei tohiks füüsilist aktiivsust unustada. Kaalukaotuse valgusüsteemist väljapääsuks võtab mõni päev või isegi nädalad, mille jooksul peate korralikult sööma, vältides rasvaseid ja jahuseid roogasid.

Pikaajaliselt valkude dieeti ei soovitata, kuna see võib tasakaalustada kehas metaboolseid ja seedetrakti protsesse.

Iga päeva üksikasjalik menüü

Sööki korratakse umbes iga 2,5-3 tunni järel 3-4 korda päevas, pöörates erilist tähelepanu toidu kvaliteedile. Kuna neljandal söögikorral lastakse juua 100 ml kefirit. Kindlasti välistage vorst ja suitsutatud tooted, lähitoidud ja kiirtoidud, igasuguste keemiliste lisanditega tooted - säilitusained, värvained, lõhnaained jne. Eelistage madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooteid (pole täielikult skimitud).

• Maggi dieedi menüü kodujuustul arvutatakse 4 nädalat. Mugavuse huvides esitame selle tabelis:

I nädal

1. päev: hommikul - paar magustamata puuvilja ja 150 g kodujuustu. Pärastlõunal - paar suurt õuna ja üks greip. Õhtul - 150 g veiseliha soolamata köögiviljasalatiga.

2. päev: hommikul - 150 g kodujuust, üks apelsin. Pärastlõunal - 200 g kana ja greip. Õhtul - soolamata köögiviljasalatiga kalad (kogu osa kaal - 250–300 g).

3. päev: hommikul korrake 1 või 2 päeva. Pärastlõunal - 150 g kodujuust, tomat. Õhtul - 150 g liha köögiviljadega.

4. päev: hommikul korrake 1. päeval. Pärastlõunal - paar magustamata puuvilja. Õhtul - lillkapsaga lihapajaroog (kogu osa kaal - 250 g).

5. päev: hommikul - 2. päeva kordus Õhtul - 150 g kanarinda, kurk, paar tomatit, greip.

6. päev: hommikusöök - 2. päeva kordus. Lõunasöök - paar magustamata puuvilja. Õhtusöök - köögiviljasalat, oranž.

7. päev: hommikul - 1. päeva kordus pärastlõunal - 150 g kanarind, grillitud köögiviljad. Õhtul - grillitud köögiviljad.

II nädal

1. päev: hommikusöök - 150 g kodujuust ja puuviljad (hommikust ratsiooni korratakse kogu nädala jooksul). Lõunasöök - 150 g kodujuust ja paar kurki. Õhtusöök - 200 g kalafilee, greibi ja õuna.

2. päev: pärastlõunal - 150 g liha- ja köögivilju. Õhtul - 150 g kodujuust, magustamata puuviljad.

3. päev: pärastlõunal - 150 g kodujuust, üks tomat. Õhtul - köögiviljadega liha (kogu osa kaal - 250 g).

4. päev: lõunasöök - 150 g kodujuust, 2 tomatit. Õhtusöök - paar magustamata õunu, apelsin.

5. päev: lõunasöök - 200 g krevetid, aurutatud köögiviljad, greip. Õhtusöök - paar õuna, oranž.

6. ja 7. päevad: lõunasöök - 150 g kanarind, köögiviljad ja apelsin. Õhtusöök - korrake lõunat.

III nädal

1. päev: magustamata puuviljad kogu päeva jooksul.

2. päev: keedetud või aurutatud köögiviljad kogu päeva jooksul pole kogus piiratud.

3. päev: toores köögiviljad ja puuviljad (magustamata).

4. päev: aurutatud kala või liha.

5. päev: kõik köögiviljad mis tahes koguses, lõunaks - 150 g keedetud liha.

6. ja 7. päevad: kõik kogu päeva jooksul magustamata puuviljad.

Nädal IV

II nädala menüü kordus

• Dieet kodujuustul 7 päeva näeb välja selline:
  • 1. päev. Hommikul: 200 g kodujuust teega. Pärastlõunal: 200 g liha, kodujuustu ja porgandisalat. Õhtul: õun, kodujuust jogurtiga.
  • 2. päev. Hommik: 200 g kodujuust tee või kohviga. Pärastlõunal: 200 g kala, köögiviljad. Õhtul: 2 juustukooki ja jogurtit.
  • 3. päev. Hommikul - eelmiste hommikusöökide kordus. Pärastlõuna: kaks keedetud muna, hautatud suvikõrvits. Õhtul: kurkide salat, tomatite ja kodujuustu mass.
  • 4. päev. Hommikusöök - sama. Pärastlõunal: 200 g kana, kodujuustu ja porgandisalat. Õhtul: hautatud oad, kefir.
  • 5. päev. Hommikusöök - sama. Pärastlõunal: 50 g kõva juustu, Coleslaw, jogurt. Õhtul: kodujuustu pajaroog.
  • 6. päev. Hommikusöök - sama. Pärastlõunal: tatrapudru köögiviljadega. Õhtul: üks küpsetatud õun koos kodujuustuga.
  • 7. päev. Hommikusöök - sama. Pärastlõunal: kahe köögiviljaga muna omlett. Õhtul: porgandisalat kodujuustuga, keefir.

Nagu mis tahes muu valgu dieedi puhul, peaksite juua palju puhast vett - vähemalt 2 liitrit päevas.

• Dieedil on kodujuustu 10 päeva jooksul mitu varianti:
  • Esimene neist hõlmab igapäevast tarbimist 500 g kodujuustu, 500 ml kefirit ja 4-5 õunu; Dieedikursuse teine pool on sama dieeti järgimine, lisades 2 kana muna päevas;
  • Teises variandis tehakse ettepanek süüa 500 g kodujuustu päevas ja lisaks saate valida: 5 õuna või 4 apelsini või suure osa köögiviljasalatit või 2 muna või 500 ml kefiri. Eeldatav kaalukaotus on 5-6 kg.

• 4-nädalase kohupiima dieet tähendab maiustuste, soola, alkohoolsete jookide, praetud ja rasvaste roogade, täispiima, täielikku keeldumist. Neli nädalat - pikk periood, nii et lisaks kodujuustule sisaldab dieet köögivilju ja puuvilju, teravilja, keedetud mune, kala- ja kanafilee. Toitu võetakse neli korda päevas. Menüü sisaldab järgmisi toite, mida levitatakse päeval:
  • Päeval esmaspäeviti sööge 400 g kodujuustu, 2 muna, 2 porgandit ja 1 tomatit.
  • Teisipäeviti - sööge 300 g kodujuustu, 300 g tatar-pudru koos väikese koguse taimeõliga, jooge 500 ml keefirit.
  • Kolmapäeviti - sööge 200 g kodujuustu, 300 g kaerahelbed vee peal 50 g rosinatega, 4 õuna.
  • Neljapäeviti - sööge 300 g kodujuustu, 2 apelsini, 2 kurki, 200 g kala.
  • Reedeti - sööge 400 g kodujuustu, 200 g liha, kapsavarre salat.
  • Laupäeviti - sööge 300 g kodujuustu, 2 muna, 500 ml kefirit.
  • Pühapäevad - sööge 200 g kodujuustu, riivitud keedetud peet lusikatäis taimeõli, kaks klaasi keefiri.

Päevane toidukogus jaguneb ühtlaselt 4 söögikorda. Päeva jooksul saate vett juua ilma gaasita, rohelise teeta magusaineteta. Hommikul on lubatud juua tassi looduslikku kohvi ilma lisanditeta. Eeldatav kaalulangus - kuni 8-10 kg.

Retseptid

Kondijuustu dieet ei tähenda ainult värske kodujuustu söömist. Sellest tootest saab valmistada palju igasuguseid toitumisroogasid - alates eelroogadest ja pearoodest kuni magustoiduni. Spetsialistid väidavad, et hõreneva inimese toitumine peaks olema võimalikult mitmekesine: see aitab hõlpsalt taluda toidupiiranguid ja saavutada soovitud tulemust.

Mida süüa kodujuust dieedil? Soovitame pöörata tähelepanu sellistele lihtsatele ja kasulikele retseptidele:

• Töörijuustu täidisega küpsetatud õunad. Optimaalne on võtta hapu-magusate õunude sorte, mis hoiavad küpsetamisel oma kuju hästi. Kui teie dieet võimaldab, võite lisada hakitud kreeka pähkleid, rosinaid või aprikoose või isegi tumedat šokolaadi kohupiima massile. Koostisosade loend: 5 keskmist õunu, 200 g kodujuust, 1 spl. Kallis, pool teelusikatäit kaneeli. Eemaldage noaga südamik koos õuntest pipidega, ilma et see põhja lõigata. Segage kodujuustu, mis täidab mee, kaneeliga (samuti pähklid ja kuivatatud puuviljad, kui neid kasutatakse). Tutvustage õunte sees mass, asetage need pärgamendipaberiga vooderdatud alusele. Asetage umbes pool tundi temperatuurini 180 ° C kuumutatud ahju.

• Kodujuustu pita. Vajalikud koostisosad: 400 g kodujuustumassi, õhuke pita, 50 g kõva juustu, üks kanamuna, ürdid. Kõigepealt valmistage kodujuustu mass: lisage muna ja peeneks hakitud ürdid kodujuustule, segage. Lõika pita 4 võrdseks ruutiks, pange need ristkülikukujulisse vormi nii, et küljed ripuksid (need katavad "piruka" ülalt). Pita pinnale pange välja kodujuustu segu, rida kõva juust peal, katke pita rippuvate osadega. Ülemist saab määrduda muna või munakollasega. Pange "piruka" ahju kuumutatud ahju, mille kuumutati temperatuurini 200 ° C umbes 20-25 minutit. Serveerimisel võite puistata ravimtaimedega või valada selle peale looduslikku jogurtit.

• Küpsetatud juustukoogid. Dieedil olevad kodujuustu juustu juustukoogid soovitatakse küpsetada ahjus, sest praepannil praadimisel osutuvad need kalorilisemaks ja vähem kasulikuks. Teil on vaja neid tooteid: 500 g kodujuustumassi, 35 g kaerajahu, 15 g mett, 50 g hakitud aprikoosi või rosinaid, üks muna. Kõik koostisosad on põhjalikult segatud. Märgad käed moodustavad juustukooke, jaotage need küpsetusplaadile välja (soovitatav on kasutada küpsetamiseks silikoonmatti). Saada pool tundi kuumutatud ahju, kuumutatud temperatuurini 170 °. Serveeri loodusliku jogurti või puuviljakastmega.

• Kohupiim ja kana kroketid. Segage 500 g hakkliha, 200 g kodujuustu, 200 g riivitud porgandit ja maitsestamist. Märgade kätega moodustavad kroketid, pange need pärgamendiga kaetud küpsetuspaldile. Pange umbes 35 minutiks kuumutatud ahju temperatuurini 200 ° C. Piserdage serveerimisel ürtidega.

Dieedil olevad kodujuustu roogad võivad olla tõesti mitmekesised: teada on arvukalt kodujuustusalatite, pajaroogade ja isegi toitumismasinate variatsioone. Toiduvalmistamisel on oluline meeles pidada, et toode on endiselt terve: soovitav on vältida praadimist, ärge lisage suhkrut ja piirake soola kogust minimaalse võimalikuga.

Dieet pelmeenidel kodujuustuga

Populaarse arvamuse kohaselt ei ole pelmeenid dieediroog, mida tavaliselt liigitatakse kaalukaotusele "keelatud". Kuid paljud toitumisspetsialistid usuvad: kui tuju saleda kuju saamiseks on tõesti tõsine, siis peate mõnikord lubama endale midagi maitsvat süüa - mitmekesisuse ja jaotuste ennetamiseks. Sellega seoses võib suurepärane roog olla laisk kodujuustu pelmeenid. Kui need on sobival viisil ette valmistatud, on need üsna toituvad, madala kalorsusega ja tervislikud.

Nende retsept pole keeruline:

• Kõigepealt koguge vajalikud koostisosad: madala rasvasisaldusega kodujuust 300 g, üks kana muna, näputäis soola, 1-2 tl mett, pisut vanilli, rosinaid (nagu soovitud ja võimalik), umbes 150 g jahu (nisu või mais või klii või kaera);
• Kahvli abil hõõruge kodujuustu mee ja vanilliga, lisage muna ja rosinad;
• Järk-järgult hakkab jahu lisama, kuni taignal on soovitud konsistents;
• Rullige tainas vorstisse, lõigake baarideks;
• Laske saadud pelmeenid keema ja kergelt soolatud vette, keetke umbes viis minutit;
• Asetage tooted, kasutades lusikaga tooteid plaadile, lisage tilk võid, soovi korral - valage looduslikku jogurtit ilma lisanditeta.

Seda rooga tarbitakse eelistatavalt hommikusöögiks. Optimaalne osa on 150-200 g.

Kohupiim dieedil

Kohutav pajaroog on lihtne, taskukohane, tervislik ja maitsev. Isegi algaja kokk suudab valmistada roogi dieediversiooni: Enamasti piisab sellistest koostisosadest nagu kodujuust, munad ja harvemini lisada teravilja (SEMOLINA, RICE, Kaerahelbe). Mõned kaalulangetusprogrammid võimaldavad teil vahelduseks lisada roogi käputäis rosinaid või aprikoose, mis muudab maitset märkimisväärselt. Ja veel üks kasulik täiendus on puuvili. Soovitame teil valdada maitsva, maitsva ja kerge kodujuustu-õunakasti valmistamise. Keetke seda ilma suhkruta ja retsept on võimalikult lihtne. Kuid tulemus palun kindlasti.

Teil on vaja 0,5 kg keskmise rasvasisaldusega kodujuustu (4-5%). Õunad tuleks võtta mahlased, mõõdukalt magusad või hapu-soomused - umbes 3 tükki. Lisaks vajate 3 kanamuna ja kaneeli (lisaks maitsele).

Kui magus see magustoit ilma suhkruta osutub, sõltub kodujuustu happesusest ja õunude magususest. Roog valmistatakse järgmiselt:

• Kuumuta ahi temperatuurini 160 ° C;
• Kuni ahi soojeneb, segage kodujuust munade ja kaneeliga (selleks on tungivalt soovitatav kasutada selleks segisti);
• Pese õunad, koorige nahk, eemaldage seemned;
• Riivi üks õunad, lõigake teine väikesteks kuubikuteks, lisage kohupiima massile ja segage õrnalt;
• Kolmas õun on viilutatud viiludeks;
• Silikoonvormis pange kohupiim mass välja, siluge see välja, pange selle peale õunaviilud, puistake kaneel peale;
• Saatke see ahju ja küpseta kuni pruunistumiseni.

Kui dieet võimaldab, võite serveerimisel pajarooga piserdada 1 tl meega.

Kasu

Eelised on vabaneda liigsest raskusest, ilma et pea ei jäta valgu, teatud vitamiine, mikrotoitaineid ja terveid lipiide.

Valke on inimkeha igas koes, seega on nende olemasolu dieedis hädavajalik normaalse kasvu ja elundite toimimiseks. Kerge sisaldab aminohappeid, mis soodustavad valkude sünteesi.

Kui rasvasisaldus on piisav, sisaldavad kodujuustu tooted nii tervislikke rasvhappeid kui ka küllastumata palmitoolhapet, mis vähendab II tüüpi diabeedi tekkimise riski.

Lisaks sisaldab toode rohkem toitekomponente, mis tagavad hõrenevate inimeste heaolu. Seega sisaldab see:

• Vitamiin _B12, mis parandab närvisüsteemi;
• Vitamiin _B2Või riboflaviin, vastutab metabolismi ja paljude elundite aktiivsuse eest;
• A-vitamiin, mis tagab immuunsuse ja normaalse nahahaiguse;
• Kaltsium ja fosfor, mis parandavad luu ja neuromuskulaarseid süsteeme;
• Naatrium, mis reguleerib vererõhku.

Erinevalt piimast on kodujuust praktiliselt laktoosivaba, mida sageli keha lihtsalt ei taju.

Mis saab ja mida ei saa?

Mida ma saan süüa?

Dieedi mitmekesistamine kodujuustu dieedi ajal võib olla selliste toodete abil:

• Taani liha (eelistatavalt linnuliha või vasikaliha);
• Kõhnad kalad ja mereannid (Kelp, krevetid);
• Mis tahes madala või keskmise rasvasisaldusega kääritatud piimatooted;
• Seened;
• Õunad, tsitruselised, kiivi, magustamata marjad;
• Tomatid, kapsas, suvikõrvits, kurgid, ürdid;
• Kaerahelbed, tatar, klii, tume riis;
• Taimeõlid;
• Tee, kohv, kibuv keetmine, ravimtaimed - ilma magusaineteta.

Ühe istungiga söödud keskmise osa soovitatav kaal on 250 g ja energia igapäevane potentsiaal on 1200 kcal.

Mida ma ei saa süüa?

Dieet kodujuustul peaks sellised tooted täielikult välistama:

• Maiustused (pirukad ja saiakesed, kõik magustoidud, koogid ja kommid, küpsised, mõnikord - ja mesi, aga ka moosid ja moosid);
• Magusad puuviljad (küpsed banaanid, kuupäevad, viinamarjad, melonid ja arbuusid, joonised);
• Leib ja kondiitritooted, jahutooted;
• Praetud ja suitsutatud, rasvased ja marineeritud, vürtsikad toidud;
• Vorstid, seapekk;
• Rumalad (kopsud, neerud, kõhud, südamed);
• Kartulid;
• Koor, hapukoor, või;
• Gaseeritud ja alkohoolsed joogid, pakkimahlad, lisatud suhkruga joogid.

Vastunäidustused

Spetsialistid osutavad selliste vastunäidustuste olemasolule dieedi kasutamisel kodujuustul:

• Lapsepõlv;
• Seedetrakti ägedad ja kroonilised haigused (sealhulgas suurenenud happesusega seotud);
• Südame-veresoonkonna, neeru- ja maksapuudulikkus;
• Suurenenud tromboosi risk;
• Raseduse ja imetamise periood;
• Eelkõige piimatoodete ja kodujuustu sallimatus.

Vaieldamatut vastunäidustust peetakse noorukite tüdrukute menstruatsiooni moodustumise perioodiks. Kuna kodujuustu dieet ei ole tegelikult piisavalt tasakaalus, võib see põhjustada vitamiinide ja mikroelementide ägeda puuduse, mis võib olla moodustava keha jaoks kriitiline. Sellise stressi tagajärjed võivad olla väga erinevad ja ootamatud: hüpovitaminoosist kuni ebaõnnestumisteni ja igakuise tsükli täieliku lõpetamiseni.

Naised raseduse ajal ja laktatsiooniperioodil on üldiselt soovitatav piimatooteid, kuid ka kodujuustu dieedi pikaajaline järgimine on ohtlik. Teravad toidupiirangud võivad häirida hormoonide tootmist, mis mõjutab negatiivselt raseduse kulgu ja lapse seisundit, mis peaks saama täielikke vitamiine ja mineraale.

Muud vastunäidustused on neeruhaigus ja metaboolsed häired.

Inimesed, kes soovivad pikka aega majajuustu dieeti jälgida, on vaja teha vitamiinide ja mikroelementide taseme jaoks regulaarselt vereanalüüse.

Võimalikud riskid

Dieet kodujuustul võib keha kahjustada, kui inimene kannatab seedesüsteemi patoloogiate ja eriti kõhunäärme all. Sellises olukorras on lubatud süüa päevas mitte rohkem kui 100 g kodujuustu.

Samuti tuleks meeles pidada, et kääritatud piimatooted on riknevad ja põhjustavad sageli mürgistust, kui seda on valesti ladustatud või pärast kehtivusaega tarbitud.

Piimatoote tuleks süüa ainult värskelt. Kui seda on mitu päeva ladustatud (isegi külmkapis), siis töödeldakse seda (lisatakse piisavalt kuumtöötlemisega roogadele) või visatakse ära.

Märgid, et kohupiim on rikutud ja tuleks ära visata:

• Piimjas valge või sinakasroheline hallitus on ilmunud (isegi väikestes kogustes);
• Seal on ebaloomulik kollakas või hallikas tahvel;
• Mass muutus kleepuvaks, libedaks;
• Järjepidevus on muutunud;
• Niiske või happe ebameeldiv lõhn;
• Maitse on muutunud (kibe, liiga hapu, terav).

Kui tuvastatakse nähtavaid riknemise tunnuseid, ei saa selliste toodete kasutamisel olla küsimus.

Tuleb mõista, et piimatoode võib tootmise etapis saastada patogeensete bakteritega ning valmistamise, transpordi ja ladustamise tehnoloogia rikkumise korral. Sellises olukorras võib mürgistus tekkida ka siis, kui kõik müügitingimused ja säilivusajad on täidetud. Termiline töötlemine ei suuda kahjuks alati niigi rikutud toodet kaitsta. Näiteks jääb Staphylococus elujõuliseks ka pärast pikaajalist keetmist.

Üsna kahjulikud ja isegi ohtlikud on kodujuustu segud, mis sisaldavad taimseid rasvu või transrasvu. Vileraale toodete ostmise vältimiseks peaksite pakendit ja kompositsiooni hoolikalt uurima.

Tüsistused pärast protseduuri

Tüsistuste tekkimise vältimiseks pärast dieeti kodujuustul on vaja järgida arsti soovitusi ja mitte harjutada jäika kaalukaotuseskeeme. Kui toitumiskursusest väljumine on vale, võib see negatiivselt mõjutada tervislikku seisundit. Pole saladus, et pikk ja monotoonne dieet, ehkki see aitab kaasa rasvade suurenemisele, kuid mõjutab kahjulikult ainevahetust, neerusid ja maksa.

Pikaajaline kodujuusturoogade tarbimine köögiviljakiudade puudumise taustal põhjustab toidumassi kogunemist soolestikus. See põhjustab selliseid probleeme nagu kõhukinnisus, halb hingeõhk, küünte halvenemine, juuksed ja nahk, ärrituvus ja vähenenud töövõime.

Enamik jäikasid ja drastilisi kaalukaotussüsteeme hõlmab rasvakihi kiiret vähenemist. Selle tulemusel muutub nahk lõtvaks ja rabedaks. Selliste komplikatsioonide arengu vältimiseks on vaja lisada kaalukaotuse protsessi, näiteks massaažid, kontrastsed dušid, mähised.

Veel üks kodujuustu dieedi "miinuste", millest kasutajad sageli räägivad, on ringide silme all. Kuid selline nähtus on iseloomulik ainult pikaajaliste toitumispiirangute jaoks.

Pikaajalise toidurežiimi muude võimalike tüsistuste hulka kuulub:

• Krooniline kõhukinnisus;
• Gastriit;
• Enterokoliit;
• Pankreatiit;
• Aneemia, metaboolsed häired.

Naiste liiga intensiivsed ja pikaajalised toidupiirangud võivad põhjustada hormonaalseid häireid, munasarjade rikkeid - kuni võimetuseni last eostada. Toitumisspetsialistid väidavad, et kõik valgupõhised kaalukaotussüsteemid on naistele kõige ohtlikumad. Lisaks halveneb immuunkaitse ja depressiooni oht suureneb.

Seega on kodujuustu dieedi peamised puudused järgmised:

• Valgu-rasvahüdraadi tasakaalu puudumine dieedis;
• Vitamiini- ja mineraalide puudused.

Avitaminoosi vältimiseks on mõistlik võtta kombineeritud multivitamiinipreparaadid. Kuna menüüs puuduvad praktiliselt süsivesikud, mis on peamine energiaallikas, näib kaalukaotuse protsessis kiire väsimus, universaal, unisus, ärrituvus. Arstid selgitavad: kui hõreneva inimese aktiivsust seostatakse keskendumisvajadusega või väljendunud füüsilise aktiivsusega, on parem loobuda toitumisest kodujuustu.

D-dietaarsete tüsistuste vältimiseks on soovitatav konsulteerida toitumisspetsialistiga, mõelda õige toidu dieedi üle.

Tulemused

Dieet kodujuustul sobib hästi kiireks kaalukaotuseks, samas kui see ei häiri üsna aktiivset koolitust. Selle tulemusel: kaotatud kilogrammid vastavalt kõigile toitumistingimustele ei naase, kaal stabiliseerub.

Sellise toitumise peamiste eeliste hulgas on:

1. Salendava efekt on tingitud peamiselt rasvakihi ja vee, mitte lihaste lahkumisest. Selle mehhanismi olemus seisneb selles, et valkude kohupiimatoodete tarbimise taustal ja süsivesikute vähenenud tarbimise taustal pole kehal midagi muud, kui valida rasvakiht energiaallikana. Valgu ise on madala energiasisaldusega ja see toimib peamiselt ehitusmaterjalina.
2. Dieedi esimesel paaril päeval eemaldatakse kogu liigne vedelik, nii et kodujuustu dieeti kasutatakse sageli nn kuivatamiseks. Samal ajal, kui valgutoodete piisava tarbimise korral ei kahjustata lihaskoesid, mis soodustab veelgi rasvapõletust.
3. Kondijuustu seedimiseks kulub pisut kauem kui näiteks puu- ja köögiviljad. Seetõttu ilmneb näljatunne palju hiljem, mis vähendab "jaotuste" tõenäosust.

Dieedi peamised puudused kodujuustul:

1. Dieet kodujuustul pikaajalises kasutamises suurendab neerude ja kõhunäärme koormust. Seetõttu on selline dieedi valimine lubatud ainult esialgu tervetel inimestel pärast arsti kinnitamist ja talub seda mitte rohkem kui 10 päeva.
2. Isegi madala kalorsusega kodujuustu söömisel peate soovitatud päevatoetuse piires arvestama kaloreid.
3. Järsk üleminek madala kalorsusega, monotoonsele ja piiratud dieedile on oluline stress närvisüsteemile ja kogu kehale. Süsivesikud võimaldavad ajul olla aktiivsed, nii et nende puudumine mõjutab sageli negatiivselt nii keskendumisvõimet, meeleolu kui ka töövõimet.
4. Madal kiudaine tarbimine seedesüsteemi põhjustab kõhukinnisust. Selle vältimiseks peaksite jooma piisavalt vett ning sööma köögivilju ja ürte.

Mida suurem oli saledama kehakaal, seda suurem on kaalukaotus. Näiteks võib esialgse kaal 100 kg umbes 10 päeva dieedi juustu dieedil vabaneda 8-10 kg. Siiski on oluline, et kodujuustu dieeti esindaks mitmesuguseid roogasid, ehkki madala kalorsusega, nii et põhitoodel ei hakka igav ja tervislik seisund ei raputata.

Kasutatud kirjandus

Tworozhnaya raamat, Kuprin Olesya, LLC kirjastus Eksmo, 2021

Miks ma kaalu ei kaota. Asi ei puuduta dieeti, see puudutab pea, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Dieet laisatele naistele, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004