Ingveri juur

Ingverijuur on troopiline vürts, mida kasutatakse kosmeetikas, toidus ja isegi meditsiinis. Pakume teile kasulikku teavet ingverijuurte, nende kasulike omaduste, kasulike retseptide ja manustamisviiside kohta.

Ingver kasvab Kesk-Ameerikas, Indias ja Jaapanis ning on troopiline mitmeaastane ravimtaim. Ingverit kasutati vürtsina juba kolm tuhat aastat tagasi, see hämmastas oma ebatavaliste maitseomaduste ja raviomadustega. Ja iidses meditsiinisüsteemis, st Ayurvedas, peeti ingverit universaalseks ravimtaimeks.

Ingver on populaarne ka tänapäeval. Taim aitab ravida mitmeid haigusi ja seda kasutatakse rahvameditsiinis. Ingveri juur pole toiduainetööstuses vähem populaarne, kuna see on eksootiline vürts, millel on väga ebatavaline, kuid meeldiv maitse ja lõhn.

[ 1 ]

Ingveri juure omadused

Ingverijuure omadused on oma mitmekesisuses silmatorkavad. See võimaldab meil ingverit nimetada tõeliselt universaalseks taimeks, mille kasutusviisid võivad vaid üllatada. Ingveril on noorendavad ja toitvad omadused, seega kasutatakse seda kosmetoloogias maskide ja kreemide koostisosana. Ingverijuurel on rasva põletavad omadused. Taimest valmistatakse kaalulangetavaid jooke, seda lisatakse teele ja keediseid, mis aitavad kiirendada ainevahetust ja parandavad seedesüsteemi.

Ingveril on põletikuvastased ja valuvaigistavad omadused. Seetõttu on taim rahvameditsiinis nii populaarne. Värsket ingverijuurt kasutatakse rahustavate ja tooniliste jookide ning väga eksootiliste roogade valmistamiseks. Tass teed mee ja ingveriga on parim ergutav vahend, mis toniseerib keha ja annab energiat terveks päevaks.

Ingveri juure kalorisisaldus

Ingverijuure kalorsus on vaid 80 kcal 100 g kohta, mis muudab taime mitte ainult tervislikuks, vaid ka dieetiliseks. Värske ingveri toiteväärtus on 1,82 g valku, 15,77 g süsivesikuid ja 0,75 g rasva. Jahvatatud ingver, mida müüakse vürtsina, sisaldab aga 347 kcal 100 g kohta. Jahvatatud ingveri toiteväärtus erineb värskest ingverist, seega sisaldab jahvatatud ingver 5,95 g rasva, 9,12 g valku ja 58,29 g süsivesikuid. Taim on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Ingverijuur sisaldab askorbiinhapet, vitamiine B1, B2 ja B3, samuti retinoolatsetaati ehk A-vitamiini. Mineraalidest sisaldab ingverijuur fosforit, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi ja kaltsiumi.

Lisaks vitamiinidele ja mineraalidele sisaldab taim aminohappeid: leutsiini, treoniini, valiini, trüptofaani, fenüülalaniini. Ingver sisaldab kõiki teadaolevaid happeid: oleiin-, nikotiin-, kaprüülhapet jne. Ingveri risoom sisaldab borneooli, kaeneooli, kofeiini, ingveriini ja teisi aineid. See koostis räägib ingveri universaalsetest omadustest ja selle piiramatutest kasutusvõimalustest.

[ 2 ], [ 3 ]

Ingverijuure mõju kehale

Ingverijuure mõju kehale sõltub täielikult selle kasutamise eesmärgist, komponentidest, millega taime kasutatakse, ja manustamisviisist.

• Seedehäirete korral on ingverijuurel organismile stimuleeriv ja puhastav toime. See aitab parandada isu, toota maomahla ja leevendada mitmete seedetrakti haiguste kulgu.
• Ingverijuure kasutamine mürgistuse korral omab keha puhastavaid omadusi, eemaldab toksiine ja mürke ning omab kerget lahtistavat toimet.
• Ingverijuurel on üldtugevdav toime ja see stimuleerib immuunsüsteemi. Vürtsil on positiivne mõju mälule, see parandab ajuvereringet ja toimib ateroskleroosi ennetava vahendina.

Väike kogus ingverit teele või toidule lisatuna võib alandada kolesteroolitaset. Ingveril on afrodisiaakum, see stimuleerib potentsi ja libiidot. Taime hinnatakse kosmetoloogias, kuna seda kasutatakse kaalulangetuseks ja tselluliidist vabanemiseks, noorendavate toodete koostisosana. Ingverijuure mõju organismile on teada ka günekoloogias, taim ravib viljatust ja aitab saavutada eredat orgasmi. Ingveri regulaarne tarbimine parandab igemete seisundit, värskendab hingeõhku ja normaliseerib kilpnäärme tööd.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ingverijuure raviomadused

Ingverijuure raviomadusi kasutatakse rahvameditsiinis ja need on teada juba iidsetest aegadest. Taimel on rögalahtistavad, põletikuvastased, bakteritsiidsed ja antimikroobsed omadused. Seetõttu soovitatakse ingverit hingamisteede haiguste, külmetushaiguste ja kurguvalu korral. Taime kolereetilised ja lahtistavad omadused aitavad veresoonte seinu aterosklerootilistest naastudest ohutult puhastada ehk ingveril on arterioskleroosivastased raviomadused.

Kuna ingver stimuleerib seedesüsteemi, on sellel organismile stimuleerivad raviomadused, mis takistavad kolesterooli kogunemist ja eemaldavad selle liigset kogust. Taime hinnatakse eriti selle spasmolüütiliste omaduste ja vereringe stimuleerimise poolest. Ingverijuurel on positiivne mõju nii naiste kui ka meeste potentsile, see ergutab seksuaalset erutust ja toniseerib. Ingveri kasutamine koos teiste ravimtaimede ja ürtidega ainult tugevdab nende toimet. Kõik see muudab ingverijuure väärtuslikuks ja universaalseks taimeks, millel on piiramatud raviomadused.

Ingverijuure eelised

Ingverijuure kasulikkus organismile avaldub selle raviomadustes. Taime universaalsel koostisel on bakteritsiidne, põletikuvastane, rahustav, toonik ja kolereetiline toime.

• Kui ingverijuurt kasutatakse ülemiste ja alumiste hingamisteede põletikuliste haiguste raviks, saab keha soojendava, antiseptilise ja parasiidivastase toime.
• Ingverijuure eeliseks on see, et taim vähendab kolesteroolitaset ja stimuleerib vereringet. Taime värske mahla joomine aitab alandada veresuhkru taset.

Ingverijuure kasulikud omadused põhinevad taime rikkalikul koostisel. Ingver sisaldab mineraale, vitamiine, eeterlikke õlisid ja aminohappeid, kiudaineid, valke, süsivesikuid. Taim suurendab inimese immuunsust oma üldtugevdavate omaduste tõttu. Vürts parandab seedimist ja kiirendab ainevahetust, mistõttu on ingver populaarne kaalulangetusvahend.

Ingveri juure kahjustus

Ingverijuurest tulenevat kahju võib põhjustada taime ebaõige kasutamine või suur annus. Ingveri kasutamisel ravimina tasub teada, et vürtsil on soojendav toime, seega ei saa ingverit kasutada kõrgel temperatuuril ja kuumuses.

Ingverijuurt kuivatatakse, marineeritakse ja tarbitakse värskelt. Seega on marineeritud ingver Aasia köögi peamine vürts, mis võimaldab puhastada maitsemeeli ja kaitseb keha parasiitide eest. Sellise vürtsi tarbimine suurtes kogustes on organismile kahjulik. Marineeritud ingverit ei soovitata inimestele, kes põevad ägedaid seedetrakti haigusi (haavandid, gastriit).

Ingverijuure kasutamise vastunäidustused

Ingverijuure kasutamise vastunäidustused põhinevad selle omadustel. Taime ei soovitata kasutada maohaavandite, seedetrakti haiguste, söögitoru refluksi või sapikivide korral. Ingverit võetakse raseduse ja imetamise ajal erilise ettevaatusega. Seega kasutatakse ingverit esimesel trimestril toksikoosi sümptomite leevendamiseks. Kuid raseduse viimastel kuudel on vürtsi kasutamine rangelt keelatud, kuna see võib põhjustada enneaegset sünnitust või tüsistusi sünnitusprotsessi ajal.

Ingver sisaldab kardioaktiivseid aineid, mis suurendavad südame-veresoonkonna koormust ja kiirendavad südame löögisagedust. Seetõttu ei ole taime soovitatav kasutada eakatel ja südamehaiguste all kannatavatel või vererõhku langetavaid ravimeid võtvatel inimestel.

[ 7 ]

Kuidas ingverijuurt kasutada?

Kuidas ingverijuurt maksimaalse kasu saamiseks kasutada? Esiteks tasub mainida, et kasutatakse ainult taime juureosa, kuna see sisaldab kõiki mikroelemente, vitamiine, mineraale ehk toitaineid, mis on vajalikud terviseprobleemide raviks ja ennetamiseks. Ingveri kasutamise protsessi osas tasub otsustada, mis eesmärgil seda vaja on. Kas kavatsete juurt kasutada vürtsina ja lisada toiduvalmistamisel või kavatsete sellest keeta ravimteed ja teha leotisi? Taime säilitamise meetod sõltub kasutusotstarbest; ingverit saab külmutada, kuivatada või värskelt tarbida.

Kui ingverijuurt kasutatakse toiduvalmistamisel, on parem jätta see värskeks. Taime meditsiinilisel eesmärgil kasutamisel purustatakse ingver (riivitakse, lõigatakse viiludeks), seega peaks see samuti olema värske. Muide, ingver pulbri kujul, mida saab osta igast vürtsiosakonnast, sobib ravimtaimede leotiste ja losjoonide jaoks. Sellist ingverit kasutatakse liigeseprobleemide ja reuma raviks. Ärge unustage, et taime kasulikud omadused sõltuvad otseselt selle säilitamisest, valmistamisest ja kasutamisest.

Kuidas ingverijuurt pruulida?

Ingverijuure valmistamise viis sõltub täielikult taime kasutamise eesmärgist. Ingver valatakse keeva veega ja lastakse tõmmata, tõmbamisaeg sõltub taime kasutusviisist. Kui ingverist valmistatakse ravimteed, siis lastakse taime tõmmata 30 minutit, kui tegemist on ravimtinktuuriga, siis võib tõmbamisprotsess võtta 2–6 tundi. Vaatame mitmeid retsepte, mis aitavad teil õppida ingverijuure keetmist.

• Lõika umbes 100 g värsket ingverijuurt õhukesteks viiludeks, lõika paar viilu sidrunit ja apelsini. Vala koostisosad keeva veega peale ja lase 20-30 minutit tõmmata. Pärast tee keetmist võid selle kurnata ja juua. Pane tähele, et ingveri ja tsitruseliste kombinatsioon on suurepärane võimalus keha toonimiseks ja immuunsüsteemi säilitamiseks külmal aastaajal.
• Lõika ingveri juur õhukesteks viiludeks või kuubikuteks ja vala peale keev vesi. Tee peaks olema vähemalt kuus tundi tõmmata. Pärast seda tuleks see kurnata, kuumutada ja juua ainult kuumalt, lisades tassi lusikatäie mett ja piparmünti. Ingveri 4-6-tunnisel keetmisel vabastab taim vette kõik oma kasulikud ained, mis muudab tee tervislikuks ja maitsvaks.
• Jahvata umbes 100 g värsket ingverit blenderis või riivi peenele riivile. Vala ingveripüree peale kuum vesi (lusikatäis ingverit 500 ml keeva vee kohta) ja lase 10–15 minutit madalal kuumusel tõmmata. Pärast ingveri keemist lisa joogile näpuotsatäis jahvatatud musta pipart. Lase joogil jahtuda ja kurna. Joomisel on soovitatav ingverijoogile lisada sidrunimahla ja mett. See retsept aitab külmetushaiguste ja hooajaliste tervisehädadega toime tulla.

Kuivatatud ingverijuur

Kuivatatud ingverijuur on populaarne vürts, mida kasutatakse toiduvalmistamisel. Kuivatatud ingveripulbrit leidub ravimtaimede leotistes ja segudes. Kuivatatud vürtsi kasutatakse seedetrakti haiguste raviks, keemiaravi kõrvaltoimete leevendamiseks, toksikoosi ja külmetushaiguste korral, lihasluukonna probleemide korral. Vaatame kuivatatud ingverijuurt peamistes kasutusviisides.

• Düsenteeria või mürgistuse korral võtke 0,5 g ingverit 3-4 korda päevas. Kuivatatud ingverijuur ergutab suurepäraselt isu ja taastab seedimise, piisab 2 g võtmisest enne sööki.
• Kurguvalu ja kurguvalu korral on efektiivne kuivatatud ingveriga kuristamine. Vala teelusikatäis pulbrit klaasi keeva veega, kata kaanega ja lase 10 minutit tõmmata. Seejärel kurna toode, jahuta ja kasuta kuristamiseks.
• Kui ilmnevad esimesed külmetuse tunnused, aitab kuivatatud ingver haigust ennetada. Enne magamaminekut vala ingveripulbrit sokkidesse, pane sokid jalga ja mine magama. Kuivatatud ingverist võid teha ka soojendava kompressi. Lahjenda ingveripulbrit veega, kuni saad hapukooretaolise massi, ja hõõru sellega jalgu. Et see protseduur oleks efektiivne, on soovitatav jalgu eelnevalt aurutada. Selle retsepti abil võid teha sinepiplaastreid seljale ja rinnale.
• Kui teil on merehaigus, lisage mineraalveepudelisse lusikatäis kuivatatud ingverit ja jooge enne reisi veidi. Iivelduse esimeste nähtude ilmnemisel võtke lonks ingveriga vett.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ingverijuure ekstrakt

Ingverijuure ekstrakt on noorendav ja toonik. Ekstrakti kasutatakse kosmetoloogias juukse- ja nahamaskide valmistamiseks. Ingver normaliseerib rasueritust, eemaldab tõhusalt naharakkudest toksiine ja jääkaineid ning omab antiseptilist toimet. Ingveriekstraktist valmistatud juuksemaskid soojendavad peanahka, mis parandab selle toitumist ja vereringet. Sellised maskid kiirendavad juuste kasvu ja aitavad vabaneda kõõmast. Kosmeetikud hindavad ingverijuurt selle noorendavate ja antioksüdantsete omaduste tõttu.

Ingverijuure ekstrakt normaliseerib rasuse naha seisundit, pinguldab ja toniseerib seda. Ekstrakti kasutatakse rasusele nahale mõeldud losjoonide ja kreemide, näole ja silmadele mõeldud vananemisvastaste ja toniseerivate toodete, tselluliidivastaste kreemide ja venitusarmide toodete valmistamiseks.

Ingveri juur meestele

Ingverijuur toimib meestele võimsa ja täiesti ohutu afrodisiaakumina. Ingver ravib impotentsust, suurendab libiidot ja kõrvaldab prostatiiti. Ingverijuurega tee regulaarne tarbimine parandab vereringet, mis soodustab kogu keha noorendamist ja paranemist. Ingver meestele ei ole mitte ainult seksuaalasjades abiline, vaid ka kasulike vitamiinide ja aminohapete varamu, mis toetavad füüsilist tervist ja suurendavad vastupidavust.

Väikese koguse ingveri regulaarne tarbimine koos toidu või jookidega võimaldab hoida keha heas vormis ja immuunsüsteemi parimal kujul. Kui lähete romantilisele kohtingule, muudab klaas ingveripuljongit või -teed selle vürtsiga teie kohtingu unustamatuks.

Ingveri juur potentsi jaoks

Ingverijuurt potentsi parandamiseks peetakse tõhusaks ja mis kõige tähtsam, ohutuks vahendiks. Ingverit ei nimetata asjata taimseks afrodisiaakumiks ja armastuse viljaks. Taim suurendab libiidot ja parandab protsesse, vereringet, mis aitab kaasa pika ja stabiilse erektsiooni saavutamisele. Paljud seksoloogid väidavad, et ingveriõli on ideaalne vahend unustamatuks ööks ja arvukateks seksuaalaktideks.

Ingver suurendab potentsi tänu oma eeterlikele õlidele, vitamiinidele, mikroelementidele ja aminohapetele, millel on organismile keeruline mõju, toimides stimulandina. Kui tarbite regulaarselt ingverijuurt, võite potentsiprobleemid igaveseks unustada. See kehtib eriti meeste kohta, kes töötavad füüsiliselt või kogevad regulaarselt stressirohkeid olukordi, mis viib libiidofunktsioonide languseni.

Ingveri juur naistele

Ingverijuur on naistele sama kasulik kui meestele. Taime kasutatakse kosmeetikatoodete valmistamiseks ja meditsiinilistel eesmärkidel. Ingver on parim abiline võitluses saleda keha, terve naha, siidiste juuste ja hea tuju eest. Ingverijuur on naistele nooruse ja ilu allikas.

Ingver leevendab turset, stimuleerib naharakkude uuenemist, mis kiirendab väikeste haavade, lõikehaavade ja kriimustuste paranemist. Ingverikoorijad aitavad võidelda tselluliidi vastu, pinguldavad nahka, muutes selle pehmeks ja elastseks. Tee ja värske ingverijuure ning mee regulaarne tarbimine toniseerib keha ja taastab immuunsüsteemi kaitsefunktsioonid.

Ingveri juur raseduse ajal

Ingverijuurt raseduse ajal on lubatud tarvitada ainult esimesel trimestril. Ingver toimib rahustava, spasmolüütilise ja lõõgastava ainena. Ingveritee või -keedise kasutamine aitab vabaneda toksikoosi sümptomitest, kõrvaldada peavalu, pearinglust ja parandada seedimist.

Väga sageli kasutatakse ingverijuurt raseduse ajal ohutu ja tõhusa vahendina võitluses külmetushaiguste ja põletikuliste haiguste vastu. Naistele soovitatakse lisada taime värsket juurt teele ja lemmikjookidele. Ainus asi, mida tuleks jälgida, on annustamine. Rasedatel ei ole soovitatav ingverit palju tarbida, kuna taim võib põhjustada palavikku ja muid negatiivseid tagajärgi nii emale kui ka lapsele.

Ingveri juur imetavatele emadele

Imetavatele emadele ei ole soovitatav ingverijuurt tarbida, kuna kõik taime aktiivsed komponendid satuvad koos emapiimaga ka lapse organismi ja riknevad oluliselt piima maitset. See võib mõjutada lapse heaolu. Aga me räägime taime suurtest annustest. Kui lisada teele või roogadele veidi vürtsi, on see mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik ega riku piima maitset.

Ingverijuurt võib lisada suppidele, maitsestada lisandeid, teesid ja jooke imetavatele emadele. Kuid ärge unustage, et ingver on hea toonik, seega on imetamise ajal lubatud seda tarbida ainult päeva esimesel poolel. Ingver on hiljuti sünnitanud naisele suurepärane vahend, mis aitab taastada keha, eemaldada jääkaineid ja toksiine ning tugevdada veresoonte seinu. Pange tähele, et paljud lastearstid ja günekoloogid ei soovita imetavatel emadel ingverit tarbida, kui laps on alla kuue kuu vanune.

Ingveri juur rinnaga toitmise ajal

Ingverijuurt võib rinnaga toitmise ajal tarbida vaid väikestes kogustes. Selliseid ettevaatusabinõusid seletatakse asjaoluga, et ema organismi sattudes eritub ingver rinnapiima ja halvendab selle maitset. See põhjustab lapsel toitumisprobleeme (koolikud, düsbakterioos, ärritus).

Aga kui imetav ema lisab toidule ja jookidele väikese koguse taime, ei põhjusta see ebameeldivate sümptomite ilmnemist. Ingverijuure söömine rinnaga toitmise ajal aitab normaliseerida naise keha tööd, parandab seedimist ja seedetrakti, normaliseerib vererõhku ja stimuleerib vereringesüsteemi. Lisaks kiirendab ingver ainevahetust, mis võimaldab pärast sünnitust figuuri normaalseks muuta.

Ingveri juur lastele

Ingverijuurt on lubatud anda lastele alles pärast kaheaastast eluaastat. See on tingitud asjaolust, et kaitsmata lapse organismi sattudes võib taim põhjustada ärritust ja probleeme seede- ja seedetraktiga. Vanematele lastele võib ingverit anda ennetava lisandina teele ja jookidele, lisada toidule. Ainus asi, mida tuleks kontrollida, on taime kogus. Püüdke tagada, et laps ei saaks liiga kuuma annust aromaatset vürtsi. See takistab lapsel ingverit söömast.

Ingverijuurt lastele saab kasutada magustoitude ja jookide valmistamisel. Ingverit saab kasutada moosi ja/või suhkrustatud puuviljadena. Vaatame mitmeid ingveriretsepte lastele.

• Tsitruseline ingveritee

Võta 20 g värsket ingverijuurt, haki see ja pane tassi. Riivi apelsini ja sidruni koor. Vala kõige peale keev vesi ja lisa rohelist teed. Soovi korral võid rohelise tee välja jätta ja lisada magususe saamiseks teelusikatäie naturaalset mett.

• Suhkru-ingveripulgad

100 g värsket ingverijuurt tuleb hoolikalt koorida ja lõigata õhukesteks piklikeks viiludeks. Pane ingver kastrulisse, lisa sidruni- ja apelsiniviilud, 500 g granuleeritud suhkrut ja 200 ml vett. Pane kõik madalale kuumusele ja sega. Ingver peaks keema ja muutuma poolläbipaistvaks. Seejärel tõmba ingver tsitrusekaramellist välja ja aseta pärgamendile, kuni see on täielikult kuivanud. Suhkrukaramelli saab kasutada tee lisandina.

Kuidas ingverijuurt säilitada?

Ingverijuure säilitamine on väga huvitav küsimus, kuna taim peab säilitama oma raviomadused, kuid samal ajal ei tohi see mädaneda ega rikneda. Säilitamismeetod sõltub sellest, millises vormis ingverit on. Vaatame ingverijuure säilitamise reegleid.

• Värsket ingverit on soovitatav säilitada sügavkülmas. See võimaldab teil säilitada taime raviomadusi pikka aega. Enne külmutamist tuleb ingver pesta, koorida õhukesest koorest ja riivida. Pärast seda tuleb taim pärast õhu eemaldamist panna kilekotti, tihedalt sulgeda ja hoida sügavkülmas.
• Kui plaanite ingverit lähitulevikus kasutada, tuleb taime juur koorida, kotti pakkida ja külmkappi panna.
• Suhkruga ingver säilib külmkapis umbes 30 päeva. Suhkruga ingveri valmistamiseks aseta õhukesed taimeviilud kastrulisse, kata suhkruga ja lisa veidi vett. Kui ingver muutub läbipaistvaks, võta see siirupist välja ja kuivata.
• Ingverit saab säilitada ka alkoholtinktuurina. Selle valmistamiseks riivi 100 g ingverit ja vala peale liiter viina. Seejärel pane tinktuur 14 päevaks külmkappi tõmbama, pidades meeles purki loksutada.

Ingverijuure arvustused

Ingverijuure kohta käivad arvustused kinnitavad taime tõhusust, selle raviomadusi ja hämmastavat vitamiinide koostist. Ingverijuurt kasutatakse mitmesuguste haiguste ja tervisehädade raviks ja ennetamiseks. Taime kasutatakse toiduvalmistamisel selle hämmastava maitse ja aromaatse lõhna tõttu. Ingver on leidnud koha ka kosmetoloogias, sellest valmistatakse koorijaid, maske, šampoone, toonikuid ja kreeme. Ingveril on põletikuvastane toime, see kaitseb keha hooajaliste külmetushaiguste eest ja parandab immuunsust nii täiskasvanutel kui ka lastel.

Ingverijuur on universaalne taim, mida kasutatakse nii kosmetoloogias kui ka toiduvalmistamisel. Taimel pole praktiliselt vastunäidustusi, mistõttu on see rahvameditsiinis nii populaarne. Kui otsite ohutut vahendit, mis aitab teil kaalust alla võtta, normaliseerida seedesüsteemi ning parandada naha, juuste ja tuju seisundit, siis vajate ingverijuurt.