Küpsetatud pankreatiidiga

Rasvade, süsivesikute, toidu valkude seedimine on võimalik ainult pankrease mahlas sisalduvate ensüümide juuresolekul. Keha põletikuline protsess põhjustab seedehäireid, insuliinitootmise häireid, mis on täis diabeedi arengut. Haigus nõuab erilist lähenemist toodete valikule ja nende valmistamise viisile. Kõigis seedetrakti patoloogiates kasutatavates dieetides on keedetud, aurutatud ja küpsetatud roogasid. Kas ma saan põletada pankreatiidiga?

Kas ma saan põletada pankreatiidiga?

Pankreatiidi toitumine on haiguse ravi aluseks. [1]] [2]Pärast akuutsest etapist väljumist, kui on oluline taluda mitu päeva täielikku nälga, pannakse hoolikalt vee ja taimetoitlaste pühkimisega koorikud. [3], [4]Toiduplaadi number 5p on määratud ainult remissiooni staadiumis ja hõlmab toidu valmistamist küpsetades neid ahjus ja mikrolaineahjus.[5]

Milliseid tervislikke toite saab sellisel viisil saada? Siin on mõned:

• pankreatiidi küpsetatud õunad - värsked puuviljad stimuleerivad mao- ja pankrease mahla sekretsiooni, mis on pankreatiidi puhul täiesti vastuvõetamatu. Nende loobumine ei ole ka valikuvõimalus, sest nad on rikas pektiinide, orgaaniliste hapete, tanniinide, foolhappe, teiste vitamiinide (A, C, E, PP, P, B), raua, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, alumiiniumi, joodi jms.[6]

Õunte küpsetamine ei vähenda oluliselt kasulikke omadusi, kuid suurendab nende seedimist, muudab puuvilja maitsevaks magustoiduks. Soovitatav on lisada pärast operatsiooni toitumine soolestiku düsbioosi, gastriidi ja maohaavandiga;

• küpsetatud sibul pankreatiidiga - ilma perenaise sibuladeta peab toite valmistamist mõeldamatuks. See lisatakse salatitele, kastmetele, esmalt liha- ja kala retseptidele.

Sibula kasulikkus ei ole kellelegi kahtlus, kuid selle koostises sisalduvad eeterlikud õlid on väga agressiivsed, just need, kes meid lõikamise ajal nutavad. [7]  Samamoodi käituvad nad mao limaskestale tabamisel. Toores vormis on pankreatiidiga taimne taim kindlasti kahjulik. Ainult pikk stabiilne olek võimaldab mõnikord seda piiratud kogustes tarbida.

Teine asi on küpsetatud toode. See avaldab kõhunäärmele ja kogu seedetraktile pehmemat ja delikaatsemat toimet, küllastades keha A- ja C-vitamiinidega, toites müokardi kaaliumiga, kaitstes seda patogeenide ja viiruste eest, vähendades veres glükoosi taset;

• Küpsetatud kõrvits pankreatiidi raviks - selle toote ainulaadsus rikkama vitamiini- mineraalide kompleksis: köögiviljade raua meister, väärtuslike taimsete valkude allikas, haruldased T-vitamiinid, pektiinid, aminohapped, fruktoos, glükoos ja paljud muud kasulikud ained. [8]

Küpsetatud vormis ei vasta puuvili mitte ainult gastronoomilisele maitsele, küllastab keha vajalike keemiliste komponentidega, vaid tugevdab ka immuunsüsteemi ja närvisüsteeme, kõrvaldab toksiinid ja räbu, suurendab meeste toimet, parandab soole toimimist, parandab ateroskleroosi tekke ohtu ja hüpertensioon. [9]Kui pankreatiiti koormab suhkurtõbi või mao happesus väheneb, on oranž viljad kahjuks vastunäidustatud;

• pankreatiidi küpsetatud kartulid - kartulid on maitse poolest neutraalsed, toode ei sisalda ärritavaid limaskesta eeterlikke õlisid ja happeid, kiud ei ole palju ja see on pehme. [10]

Lisaks sisaldavad puuviljad kergesti seeduvaid valke, peaaegu kõiki B-vitamiine, samuti C, E, N. Joodi, kaaliumi, koobalti, magneesiumi ja vase väärtus on mikroelementide seas väärtuslik. Kaalium mõjutab soodsalt südame lihaste aktiivsust ja kõige enam see on kartulite nahas. Küpsetamine võimaldab teil juurvilja otse naha abil eelnevalt pesta.

See keetmise meetod säilitab võimalikult palju kõiki kasulikke omadusi. Seda ei soovitata mitte ainult pankreatiidi, vaid ka gastriidi, gastroduodeniidi puhul ei jäta maos raskustunnet, ei põhjusta soole levimist, madala kalorsusega aineid. Kõigile meie kartulitele - see on teine leib, ilma milleta me ei saa seda teha, seega on kõige parem süüa seda nii, et mitte ainult saada piisavalt, vaid ka kasu.

[11]