Mürgistuse toit: üldised reeglid

Mürgistuse toitumine on peamine meetod seedetrakti normaalse seisundi ja funktsioneerimise taastamiseks, kui selle limaskestad kahjustuvad toksiinide, bakterite või mikroobide poolt, mis on sattunud kehasse halva kvaliteediga toiduainete tarbimisel.

Reaktsioon toidumürgituse, nagu iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus, kõhukrambid kõhuvalu, nõrkus, palavik ja sageli temperatuur tõusma määratakse ägeda gastroenteriidi, toksilise ägeda gastroenteriidi, bakteriaalsed gastroenteriit või bakterite poolt põhjustatud nakkushaiguste enteriit.

Sõltumata terminoloogiast (selle nüansid sel juhul ei ole tegelikult olulised), on igal juhul soole mürgituse korral vajalik toitumine.

[1], [2]

Dieet toidumürgituse jaoks

Toiduga mürgistuse ravi algab alles pärast maoloputuse lagunemist ja sorbentide võtmist, see tähendab, et söödud jäänused ja toksilised ained eemaldatakse.

Pärast seda hakkab toidumürgituse toitumine algama mõne toidu sissevõtmise ajutine peatamine ja selle asendamine vedelaga ja suuremate kogustega. Üks või kaks päeva paastumine annab seedesüsteemile hingamisruumi ja seeläbi tekitab seedetrakti õnnetuse tagajärgede likvideerimiseks optimaalseid tingimusi.

Kuid suure koguse vedeliku kasutamine on vajalik mitte ainult oksendamise ja kõhulahtisuse kaotsiminekuks ja vee-elektrolüütide ainevahetuse normaliseerimiseks, vaid ka toksiinide lõplikuks kõrvaldamiseks kehast. Gastroenteroloogid märgivad, et sellistes olukordades on täiskasvanutele nõutav minimaalne joogivee kogus 2 liitrit päevas.

Et jouda, on vajalik tavaline puhastatud vesi (kui mineraal, ainult mitte aurutatud), magustamata teed (roheline ja must), kompote kuivatatud puuviljadest, puljong kooriku puusadest; väga raskekujulise kõhulahtisusega - valge riisi silev keetmine. Jookide optimaalne temperatuur on umbes + 25 ° C. Joomine peaks olema sagedane (2-3 korda iga tund), kuid väikestes osades (60-80 ml); vedelik tuleks purjus väikestes lõksudes, et mitte vältida söögitoru lihaste spasme ja oksendamise tungimist. Vahetult muude vedelikega võite võtta ka spetsiaalseid lahuseid dehüdratsiooni (Regidron, Trigidron, Glukosolan jne).

Mis on mürgistuse toitumine? Loomulikult ei põhjusta see söögitoru ja mao keemilist, mehaanilist või termilist ärritust ega põhjusta tarbetut soole peristaltikat - see tähendab nende kõige säästlikum. Päevane kalorite arv ei tohiks ületada 2000 kcal, rasvad ja süsivesikud on piiratud, tuleks nõusid keeta või aurutada. Soovitatav on süüa väikestes kogustes 6-7 korda päevas.

Esimesel kahel päeval pärast toitumishäirete sümptomite akuutlikku ilmingut mürgitusse kuulub ka tee ja puderaga kuivainet. Ja küpsised ei ole küpsised ostetud, kuid kujul hästi kuivatatud valge nisu leiba. Keedetud vett semi soolased teravilja - riis ja tatar - tuleks ka Kividest ühtlaseks. Tatar ja riis ei sisalda taimseid valke gliadiiniks (gluteeni) ja täiesti seeditud maos, nii et see ei kurna jämesooles. Kuid on kahtlusi sageli soovitatava kaerahelbed. Kaer sisaldab see prolaminovy valk, mis on "kuulus", mida on raske seedida peensooles, st lisaks see koormusi ja paljud käitub nagu lahtistav toode ... Teiselt poolt, kaerahelbed palju tärklist, mis siis, kui keedetud putru muutub lima, kasulikuks erupinge sool. Seda dilemmat lahendasid terapeutilised toitumisharjumused ning väidavad, et toidumürgitus peaks hõlmama ka kaunvilja.

[3], [4]

Toit lapse mürgistuses

Laste mürgituse ravi toimub samade reeglitega nagu täiskasvanutel. Kui mürgitus juhtus imikuga, kes toidetakse rinnapiima, siis vähendatakse piima kogust kahe päeva võrra 40% võrra, kuid toitumise arv suureneb. Ja see on vajalik lapse vedamiseks nii, et keha ei oleks dehüdratatsiooni. Veetase (või rehüdratsioonilahuse lahuse) päevase väärtuse arvutamine on järgmine: 1-12 kuu vanuse lapse kehakaalu kilogrammi kohta on vajalik 150-180 ml vedelikku; kogu maht on jagatud 18-20 tundi ja iga tund saadakse vedeliku maht. Näiteks: laps kaalub 10 kg, mis tähendab, et tal vajab 1500 ml vett päevas (150 ml x 10); iga tund 75 ml vett (1500 ml: 20). Siin need 75 ml ja on vaja keeda beebi tund, kuid mitte korraga, ja teelusikatäit iga 10 minuti järel. Ja seda tuleks teha kuni oksendamine ja kõhulahtisus kaob.

Järgmistel päevadel on vaja järk-järgult (mitte rohkem kui 15% päevas) toiduaine maht tõusta kuni selle normaalse arvuni.

Vanema lapse mürgistuse toitumine ja toiduainete ja toiduvalmistamismeetodite ning toitumise piirangud on samad kui täiskasvanutel, välja arvatud piim vähemalt 12-14 päeva. Laktoos piimas (piimatoode) lagundatakse peensooles ja pärast mürgitust tuleb anda aeg taaskasutamise lõpuleviimiseks.

[5]

Dieet alkoholimürgiga

Alkoholi mürgitusega toit, st etüülalkohol, on rikkalik jook ja sorbentide sissevõtmine, näiteks aktiivsüsi - neli tabletti iga 2-2,5 tunni järel.

Tunnuste hulgas alkoholi mürgistus - näo punetus, koordinatsioonihäired, liigne higistamine, peavalu, südame rütmihäired, treemor - oksendamine ei ole kõik ohvrid ja ei kõhulahtisust. Selle põhjuseks on 0,3-0,5% alkoholi veres on tugev toksiini kesknärvisüsteemi, südame ja muidugi maksa. St seedetraktis ei reageeri alkoholi mürgistus ... Isegi kui tundlik, kuid mitte kohe, vaid pidev alkoholi kuritarvitamine ja viib gastriit ja maohaavandite ja maksatsirroosi. Aga nüüd see ei ole sellest, ja selle kohta, millist dieeti alkoholimürgistuse aitab vabaneda oma sümptomeid.

Sellisel juhul ei ole toit oluline, kõige tähtsam - vedelike kasutamine: magus tee sidruni, piima, kompoti, puuviljamahlade või loodusliku mee vesiga.

Mis puutub soovitatavatesse toodetesse sellistel juhtudel, on parem süüa mõne päeva kerges režiimis: köögiviljasupp, tailiha, putru (kaerahelbed ja tatar), kodujuust, keefir.

[6], [7]

Toitumise retseptid mürgitusel

Retseptid dieeti mürgitamiseks keerukuse kulinaarse austust ei ole, kuid mõned nende valmistamise nõtked on olemas. Näiteks sama riis ja tatar putru.

Selleks, et muuta need tagasihoidlikud toidud toitumisharjumuste ravis tõeliselt kasulikuks koostisosaks, tuleks neid korralikult keeta. Selleks, et riis ja tatar oleksid hästi keedetud ja putrid oleksid viskoossed, tuleks loputatud teraviljad asetada külma veega, mitte keevasse veesse. Soolamine on vajalik ainult küpsetamise lõpus. Muide, tatar ei ole hea mitte ainult teravilja puhul, vaid suppil.

Toidutariifi supp

Suppi saamiseks vajate: 1,5 liitrit vett, pool tassi taru, kaks keskmist kartulit, üks väike porgand ja 25 g võid. Loputage kast külma veega, keetke ja vähendage soojust, küpseta 10 minutit. Seejärel pane pannile eelnevalt kooritud ja riivitud kartulid ja porgandid, lisage soola ja küpseta umbes 20 minutit - kuni tatar ja köögiviljad ei ole keedetud. Enne toiduvalmistamise lõppu lisage õli. Enne serveerimist võite suppi segada segistiga.

Põhimõtted, millele toitumine põhineb mürgistamisel, on füsioloogiliselt usaldusväärsed, mistõttu aitab selline toitumine toidumürgistuste kiiret kõrvaldamist.

[8]

Mida saab süüa mürgituse ajal?

Alles pärast stabiliseerimist (lõpetamine oksendamine ja kõhulahtisus nõrgendavad) lubatud kasutada muid tooteid. Pealegi juba nimetatud loetellu lubatud toidu dieet soolestiku mürgistuse: supid lõdvalt liha või kanapuljongit (riisi või tatar), taimne supid, poolvedelad kartulipuder, keedetud või aurutatud tailiha (jahvatatud), lahja merekalad (keedetud, auru), munad (auru omlett või šifreeritud), madala rasvasisaldusega kodujuust, päev piimatooted (keefir, jogurt), või (ainult toidu ja mitte rohkem kui 30 grammi päevas).

Seejärel dieetmenüüd saab kasutada juhul mürgistuse küpsetatud õunad ja pirnid (Sugar), keedetud püreeritud köögiviljad ja teraviljad, lisaks piima (vahekorras veega 1: 3), puu- kapslites (va ploomi). Päevade kaudu 8-10, võite proovida süüa veidi värsket kööki ja puuvilju ilma töötlemata kiududeta.

Mida sa ei saa süüa mürgituse ajal?

Mürgistust ei tohi söömise abil kindlaks määrata kõrvaldamise meetodil. Selle tulemusena sisaldab keeld:

• rasvane liha, linnuliha ja kala;
• kõik värsked leibad ja küpsetamine;
• täispiim ja kõvad juustud;
• kõik vorstid ja tervislik liharooga;
• pelyaya, matkamine, must putru;
• sipelgad, suitsutatud tooted, konservid, kastmed ja maitseained;
• valge peakapsas, peet, redis, redis, sibul, küüslauk;
• oad;
• seened;
• viinamarjad, aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kuupäevad, ploomid;
• kõik maiustused;
• kohv, kakao, gaseeritud ja alkohoolsed joogid.