Oksalaadi toitumine

Oksalhappe soolade (oksalaatide) esinemine kuseteedes ja uriinis on enamasti tingitud inimese toitumise iseärasustest. Kui selliseid sooli avastati üks kord, võib seda pidada õnnetuseks pärast teatud toitude söömist: hapuoblikas, peet, kakao ja mõned muud toidukomponendid. Kui aga oksalaate avastatakse korduva analüüsi käigus, võib see viidata ainevahetushäirele organismis, mis omakorda võib provotseerida urolitiaasi teket. Sel põhjusel on vajalik oksalaatide dieet.

[ 1 ], [ 2 ]

Oksalaatide dieet uriinis

Kui uriinianalüüsis avastatakse oksalaate, määrab arst ravi, mille puhul mängib olulist rolli teatud toitumispõhimõtete järgimine. Igal patsiendil soovitatakse üle vaadata oma igapäevane menüü, välistades oblikhapet sisaldavad tooted. Eelkõige kuuluvad selliste toodete hulka kohvijoogid ja tugev tee, šokolaad ja kakaotooted, tomatid, apelsinid ja tegelikult ka hapuoblikas. Allpool esitame keelatud toodete täieliku loetelu.

Oksalaatide dieet uriinis võimaldab tarbida piimatooteid, valgurikkaid toite, premium-jahust valmistatud leiba ja muid tooteid.

On vaja pöörata tähelepanu joomise režiimile ja suurendada tarbitava vedeliku hulka. Päeva jooksul on vaja juua vähemalt kaks liitrit puhast vett. See kogus hõlmab ka nõrka rohelist teed, kompotte. Soovitatav on leeliseline mineraalvesi, näiteks Borjomi, Polyana Kvasova, Nabeglavi.

Hea efekti võib oodata ravimtaimedel põhinevate teede ja keediste joomisest, mis aitavad kuseteedest sooli eemaldada. Selliste ürtide hulka kuuluvad oksalehine leht, kasepungad, maasikalehed, osi ja maisisiid.

[ 3 ], [ 4 ]

Oksalaatide dieet neerudes

On tõestatud, et mõned toidud, mida me sööme, võivad neerudes oksalaatide teket soodustada. Oksalaadid tekivad kusihappe reaktsiooni käigus: kahjuks soodustab seda protsessi õige toitumise ja toitainete tasakaalustatuse põhimõtete eiramine ning joomisrežiimi mittejärgimine.

Neeruoksalaatide korralik toitumine aitab eemaldada osa sooladest kuseteede süsteemist ja vältida edasist kivide moodustumist.

Lisaks keelatud toodete loendi menüüst väljajätmisele on vaja piirata soola tarbimist, samuti vorste, laastuid, soolatud pähkleid, kreekereid, st tooteid, mis sisaldavad suures koguses naatriumkloriidi.

Soovitatav on süüa diureetilise toimega toite: õunu, banaane, sellerit, nõgessalatit ja igasuguseid rohelisi.

Oksalaatide eemaldamise kiirendamiseks on soovitatav süüa köögivilju ja muid toiduaineid, mis sisaldavad A-, B- ja D-vitamiini. Selliseid vitamiine võib leida suures koguses porgandites, marjades ja kõrvitsas.

Me ei tohiks unustada tegureid, mis häirivad organismi ainevahetusprotsesse, mis võivad viia oksalaatide moodustumiseni. Selliste tegurite hulka kuuluvad alkoholi joomine, suitsetamine ja liigne kohvi tarbimine. Vabanege halbadest harjumustest, järgige õige toitumise soovitusi, ärge unustage mõõdukat füüsilist koormust, elage aktiivset eluviisi - ja haigus taandub kindlasti.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Uraatide ja oksalaatide dieet

Uraat ja oksalaat on uriinis kõige sagedamini leitavad soolakristallid.

Uraat tekib pärast puriinühendeid sisaldava toidu söömist. See on lihapuljong, maks, süda, kopsud, kalakonservid, kaunviljaroad, heeringas. Uraatide ilmnemist seostatakse ka liigse kohvi, šokolaadi, kange musta tee, seente ja suitsutatud toodetega.

Väikestes kogustes võivad soolad ilmneda pärast liigset füüsilist koormust, valgu dieedi järgimisel, dehüdratsiooni, leukeemia ja palavikuga.

Kui uriinis leitakse püsivaid uraate, soovitavad eksperdid juua rohkem puhast vett või aluselist gaseerimata mineraalvett (2–2,5 liitrit) ning jätta menüüst välja puriinühendeid sisaldavad tooted. Dieedi laiendamiseks sööge kana- ja vutimunasid, piimatooteid, köögivilju, rohelisi, puuvilju ja marju, pagaritooteid ja teravilja.

Kui uriinianalüüs näitab oksalaatide ja uraatide olemasolu, on vaja suurendada B-vitamiini ja magneesiumi sisaldavate toodete tarbimist. Need on kaerahelbed, hirssipuder, merevetikad, kääritatud piimatooted, banaanid ja pähklid.

Päevamenüüs tuleks praetud toidud asendada keedetutega. Kala ja liha tuleks tarbida mitte rohkem kui kolm korda nädalas, mune - mitte rohkem kui üks päevas.

Dieedis on teretulnud hapukoor ja kodujuust, mitmesugused leivasortid, taimetoitlaste eelroad ja köögiviljad. Teraviljapõhiste roogade valmistamiseks võite lisada võid või taimeõli.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Milline on oksalaatide dieet?

Kui uriinianalüüsis avastatakse oksalaate, võib arst määrata spetsiaalse dieedi, mida meditsiinis defineeritakse kui terapeutilist tabelit nr 6. Dieet nr 6 sobib kõige paremini urolitiaasi ja podagra all kannatavatele inimestele. Sellel dieedil põhinev toitumine aitab normaliseerida puriinide ainevahetust, vähendada soolade sadestumist uriinis ja nihutada ka kuseteede reaktsiooni leeliselise poole.

Dieedimenüü näeb ette soola tarbimise piiramist ning vedeliku tarbimise suurendamist ja leelistavaid roogasid: köögivilju, piimatooteid, puuvilju. On vaja vähendada tulekindlate rasvade tarbimist toiduga. Kui patsiendil on ülekaal, vähendatakse süsivesikute hulka toidus.

Oksalaatidega tegelemisel on väga oluline köögiviljade, marjade ja puuviljade tarbimine, millel on diureetiline toime:

• arbuus - seda süüakse värskelt, kuni 2-2,5 kg päevas neerukivide, tsüstiidi, püelonefriidi, nähtava turseta kulgevate haiguste korral, mis on põhjustatud vedelikupeetusest organismis. Arbuusi söömine on soovitatav uraat-, oksalaat- ja tsüsteiin-urolitiaasi korral, millega kaasneb soolase sette sadestumine happelises uriinikeskkonnas;
• kapsas - valge kapsas sisaldab suures koguses kaaliumsooli, mis aitab eemaldada kudedest liigset vedelikku;
• Jõhvikad on suurepärane bakteritsiidne ja diureetikum. Marju süüakse mee või suhkruga ning neist valmistatakse kompote ja puuviljajooke;
• maasikad - eemaldavad soolakristallid kuseteedest. Võite kasutada ka taime lehti, keetes neid infusioonina või lisades teele;
• tillirohelised - tulevad hästi toime tursega. Võib lisada mis tahes koguses valmisroogadele ja kasutada ka infusioonina;
• Barberry marjad ja lehed ei oma mitte ainult diureetilist toimet, vaid leevendavad aktiivselt ka põletikulise protsessi märke ja tagajärgi;
• karusmarjad - soodustavad soolade eemaldamist. Marju võib süüa toorelt või kasutada kompottide, moosi ja puuviljajookide valmistamiseks;
• salatilehed - omavad diureetilisi omadusi, suurendavad uriinieritust. Lehti süüakse värskelt salatites või kasutatakse võileibade jaoks või söödava kaunistusena roogade serveerimisel;
• melon - omab diureetilist toimet, mis ei jää mingil juhul alla kuulsale arbuusile, ja mitte ainult meloni viljalihal on diureetiline toime, vaid ka seemned;
• Pirn – eemaldab kehast suurepäraselt soolasid. Kasutatakse mahlade, kompottide või värskena.

Oksalaatide dieedi menüü

Soovitame teil tutvuda oksalaatdieedi menüü ligikaudse versiooniga. Menüü koostatakse iga nädalapäeva jaoks, seda saab kasutada pikka aega, täiendades või asendades roogasid oma äranägemise järgi.

Esimene päev.

• Hommikusöök. Ühe munaga omlett, tass nõrka rohelist teed kreekeritega.
• Suupiste. Portsjon köögiviljasalatit, jogurt.
• Lõunasöök. Portsjon piimanuudlisuppi, kaks kartulikotletti täisteraleivaga, klaas tarretist.
• Pärastlõunane suupiste. Magus õun.
• Õhtusöök. Portsjon kodujuustu vormirooga, tass teed piimaga.
• Enne magamaminekut - tass piima.

Teine päev.

• Hommikusöök. Portsjon porgandi-nisujahu pudingut, klaas ananassimahla.
• Suupiste. Banaan.
• Lõunasöök. Nõgeseborš, sibulakotletid hapukoorega, tükk leiba, kuivatatud puuviljakompott.
• Pärastlõunane suupiste. Suur pirn.
• Õhtusöök. Kartulipuder, porgandisalat ploomidega, leib, tass rohelist teed.
• Enne magamaminekut - tass keefirit.

Kolmas päev.

• Hommikusöök. Portsjon kodujuustu hapukoore ja jõhvikamahlaga.
• Suupiste. Peotäis kuivatatud puuvilju.
• Lõunasöök. Portsjon köögiviljasuppi, riisikotlette, kurgisalatit, leiba, rohelist teed.
• Pärastlõunane suupiste. Portsjon puuviljasalatit.
• Õhtusöök. Köögiviljarullid, tükk leiba, tee piimaga.
• Enne magamaminekut - jogurt.

IV päev.

• Hommikusöök. Portsjon juustukooke hapukoore ja puuviljakompotiga.
• Suupiste. Õunasalat porgandi ja jogurtiga.
• Lõunasöök. Taimetoitlaste kapsasupp, portsjon köögiviljahautist keedetud kalatükiga, leib, tass rohelist teed.
• Pärastlõunane suupiste. Mõned tükid melonit.
• Õhtusöök. Keedetud kartulid hapukoore ja tilliga, tatrakotletid, leib, kompott.
• Enne magamaminekut - tass teed piimaga.

V päev.

• Hommikusöök. Pehmeks keedetud muna, puuviljamahl küpsistega.
• Suupiste. Võileib kodujuustupastaga, roheline tee.
• Lõunasöök. Kaerahelvesupp, portsjon pastat tailihatükiga, porgandisalat, leib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Mõned aprikoosid.
• Õhtusöök. Pelmeenid kodujuustu ja rosinatega, klaas tarretist.
• Enne magamaminekut - tass jogurtit.

Kuues päev.

• Hommikusöök. Kaerahelbed piimaga, roheline tee.
• Suupiste: Peotäis maapähkleid.
• Lõunasöök. Portsjon riisisuppi, nuudlid riivjuustuga, hiina kapsasalat, täisteraleib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Jogurt kaerahelbeküpsistega.
• Õhtusöök. Portsjon porgandikotlette hapukoore ja ürtidega, tass rohelist teed.
• Enne magamaminekut - tass piima.

VII päev.

• Hommikusöök. Pannkoogid hapukoore ja puuviljamahlaga.
• Suupiste. Marjasmuuti.
• Lõunasöök. Brokoli kreemsupp, kalakoogid hautatud kapsaga, tükk leiba, tass rohelist teed.
• Pärastlõunane suupiste. Tükk arbuusi.
• Õhtusöök. Portsjon riisi köögiviljadega, veidi leiba, jõhvikajook.
• Enne magamaminekut - klaas keefirit.

Oksalaatide retseptid

Nõgeseborš

Vajame: suurt kartulit (või rohkem, kui esimestes roogades on palju kartuleid), hunnikut värskeid noori nõgeseid, veidi rohelist sibulat, 1-2 küüslauguküünt, koort, 1 keedetud muna, soola, tilli, riisi.

Pane tükeldatud kartulid keevasse soolatud vette, lisa veidi riisi ja keeda valmis. Samal ajal eralda nõgeselehed, pese ja haki. Prae sibulat ja küüslauku veidi pannil, maitse järgi võid lisada aromaatseid ürte. Haki muna peeneks. Lisa kõik see pannile kartulite ja riisi juurde, keeda veidi, vala maitse järgi koort.

Serveeri puistates peale hakitud tilli.

Taimetoitlaste kotletid

Vajame: 1 kg valget kapsast, pool klaasi manna, pool klaasi jahu, sibulat, 2 küüslauguküünt, pool hunnikut tilli, taimeõli, paneeringut, soola.

Lõika kapsas neljaks osaks, pane keevasse vette ja keeda umbes 10 minutit. Viska sõelale, aja läbi hakklihamasina ja pigista, eemaldades saadud vedeliku. Lisa riivitud sibul ja purustatud küüslauk, samuti peeneks hakitud till. Soola, lisa manna ja jahu. Sega korralikult läbi, vormi kotletid, veereta riivsaias ja prae taimeõlis.

Head isu!

Hommikusöögi vormiroog

Vaja läheb: 150 g riisi, 200 g omatehtud kodujuustu, 3 muna, 5 aprikoosi, 3 supilusikatäit suhkrut, natuke soola.

Keeda riis, lase jahtuda, sega kohupiimaga, lisa kolm munakollast, sega veelkord hoolikalt läbi. Lisa viilutatud aprikoosid, sega veelkord läbi. Vahusta valged suhkruga paksuks vahuks, lisa ettevaatlikult tainale ja sega aeglaselt läbi.

Määri vormid võiga, puista põhi manna või kaerahelbeid. Täida vormid ettevalmistatud massiga (poolenisti) ja pane umbes 40 minutiks 180 °C ahju.

Pajarooga saab serveerida hapukoorega või ilma.

Kaerahelbekotletid

Vaja läheb: klaasi kaerahelbeid, ühte kartulit, ühte sibulat, ühte porgandit, 2 küüslauguküünt, hunnikut tilli, soola.

Vala helveste peale keev vesi ja lase 20 minutit paisuda.

Koori, pese ja riivi köögiviljad peenel riivil. Haki rohelised peeneks, pressi küüslauk sisse.

Sega helbed, köögiviljad, küüslauk, ürdid, lisa soovi korral soola ja vürtse. Lusikaga tõsta kuumutatud praepannile, lisades taimeõli. Prae, kuni ilmub isuäratav koorik.

Oksalaadidieeti kasutatakse puriinide ainevahetuse taastamiseks organismis, soolakristallide ja kusihappe sadestumise vähendamiseks kuseteedes ning kivide moodustumise vältimiseks.

Mida saab süüa, kui teil on oksalaate?

• Söödavate köögiviljade hulka kuuluvad kartul, kurk, kapsas, suvikõrvits, baklažaan, pirn, virsik, aprikoos, melon, arbuus, banaan, kõrvits ja herned.
• Helveste tarbimisel piiranguid ei ole. Võite süüa mis tahes putru oma maitse järgi.
• Piimatooted: lubatud on keefiri, piima, kodujuustu, jogurti (ilma lisaaineteta) tarbimine.
• Pähklid - mis tahes teie äranägemisel.
• Kuivatatud puuviljad ja neist valmistatud kompott.
• Leib – igasugune, välja arvatud pagaritooted.

Oksalaatide dieet peaks olema mitmekesine ja mitte mingil juhul ei tohiks see põhineda kasulike ainete organismi sattumise piiramisel. Menüü peaks vastama kõigile täisväärtusliku ja tasakaalustatud toitumise põhimõtetele, mis sisaldavad piisavas koguses toitaineid, vitamiine ja mineraale.

Mida ei tohiks süüa, kui teil on oksalaate?

• On vaja täielikult välistada hapuoblika, ubade, peedi, tomatite, rabarberi ja sõstarde tarbimine.
• Loobu naturaalsest kohvist, tugevast teest, kakaost ja šokolaadist.
• Piira oma menüüs vürtsikate vürtside, näiteks pipra, sinepit ja mädarõigast, hulka.
• Vältige tugevaid liha-, kala- ja seenpuljonge.
• Jäta menüüst välja suitsutatud ja konserveeritud toidud, marineeritud ja marineeritud kurgid ning toidurasv.
• Ärge kasutage toiduvalmistamiseks rupsi: maksa, kopse, südant jne.
• Vältige soolaste juustude, sulatatud juustude ja külmade lihalõikude söömist.
• Piira suhkru ja soola tarbimist, väldi kondiitritooteid, maiustusi, küpsetisi, aga ka krõpse, kreekereid ja suupisteid.
• Vältige alkohoolsete jookide, sealhulgas õlle ja veini joomist.