Päevalille- ja kõrvitsaseemned pankreatiidi puhul

Kuigi päevalilleseemned ei ole põhitoit, on neil üsna palju fänne, kellele meeldib neid vabal ajal klõpsida. Pankreatiit seab inimese toitumisele teatud piirangud, sundides teda mõnikord haiguse ägenemise ajal pikka aega rangel dieedil istuma, seega peate kaaluma iga toote kasu ja kahju kõhunäärmele. On välja töötatud spetsiaalne dieedilaud nr 5, millele peate keskenduma. Kas pankreatiidi korral on võimalik päevalilleseemneid süüa?

[ 1 ]

Kas pankreatiidi korral on võimalik seemneid süüa?

Selleks, et organismi sattunud toit laguneks lihtsamateks ühenditeks, mis suudaksid läbi soole limaskesta vereringesse tungida, toitaineid kõikidesse organitesse toimetada ja ainevahetust tagada, on vaja ensüüme. See funktsioon lasub kõhunäärmel ja selle talitlushäired põhjustavad organi põletikku, millega kaasnevad valulikud sümptomid ja kudede nekroos. Haigus rikub elukvaliteeti ja lõpeb sageli ohtlike tagajärgede ja isegi surmaga. Lõviosa haiguse ravitoimest sõltub toitumisest.

Mida pankreatiidi korral süüa? Soovitatav on süüa sageli ja väikeste portsjonitena. See hõlmab tailiha, kala, vees või madala rasvasisaldusega piimas valmistatud teravilja, pastat, aeg-ajalt pehmeks keedetud mune, keedetud või küpsetatud köögivilju, kompotte ja puuviljaželeed, valget kergelt kuivatatud leiba. Väikestes kogustes seemneid ei ole keelatud, kuid teatud reservatsioonidega. Seega on praetud seemned rangelt vastunäidustatud, kuna see kuumtöötlemise meetod on pankreatiidi korral vastuvõetamatu, lisaks on need väga rasvased ja kaloririkkad, seega on nende seedimiseks vaja rohkem pankreasemahla, mis tähendab, et koormus organile suureneb. Nende mõju maksale, millel on probleeme või sapikivid, on samuti negatiivne: sapi järsk aktiveerumine võib põhjustada ataki.

Milliseid seemneid saab pankreatiidi korral süüa?

Vaatamata seemnete ulatuslikele kasulikele omadustele on nende kõrge rasvasisalduse tõttu pankreatiidi korral nende tarvitamine piiratud. Praetud seemned on täiesti tabu. Stabiilse remissiooni seisundis tooreid või kergelt kuivatatud seemneid võib süüa väikestes kogustes. Äge pankreatiit või kroonilise ägenemine keelab need samuti täielikult. Kui te ikkagi lubate endale neid näksida, on kõige parem osta koorimata seemned, puhastada need ise ja kuivatada ahjus.

Päevalilleseemned kroonilise pankreatiidi ja koletsüstiidi korral

Need haigused kaasnevad sageli üksteisega, kuigi hõlmavad erinevaid organeid. Koletsüstiit tähendab sapipõie põletikku, mille käigus sapp sageli kõhunäärmesse tagasi voolab. Nende sümptomid on mitmes mõttes sarnased ja mõlema ravi sõltub suuresti toitumisest. Patoloogiate ägenemine ei luba seemneid toidus ja praetud on täielikult välistatud mis tahes kujul.

Krooniline koletsüstiit, kuigi see leevendab toitumisreegleid, ei anna siiski täielikku valikuvabadust. Praetud, vürtsikad, rasvased, marineeritud, suitsutatud toidud on endiselt rangelt keelatud, kuid paar lusikatäit tooreid kooritud seemneid on nende kasulikkuse tõttu lubatud.

Seemnete eelised

Meil on kaks valdavalt levinud tüüpi: päevalill ja kõrvits. Vaatame igaühe eeliseid:

• Päevalilleseemned on rikkad D-vitamiini poolest, selles osas edestavad nad isegi tursamaksa. Selle abiga normaliseerub organismi happe-aluse tasakaal, paraneb limaskestade, naha, juuste ja küünte seisund. A-vitamiin parandab nägemisteravust, E on tuntud antioksüdant - see hoiab ära rakumembraanide hävimise ja kaitseb neid toksiliste mõjude eest. Seemned on küllastumata rasvhapete: steariin-, linool-, oleiin-, palmitiinhappe jne. ladu. Need takistavad "halva" kolesterooli teket ja veresoonte ummistumist naastudega. Samuti on olemas tanniine, süsivesikuid ja orgaanilisi happeid. Paljud mineraalid, millest olulisemad on fosfor, magneesium, tsink, kaalium. Viimast on 5 korda rohkem kui sama kaaluga banaanis;
• kõrvitsaseemned - neid peetakse päevalilleseemnetest tervislikumaks. Tänu oma vitamiini- ja mineraalkoostisele eemaldavad nad organismist raskmetalle, neid kasutatakse kuseteede ja neerude ravis ning need on ussirohud. Need suurendavad immuunsust, meestel potentsi, võitlevad liigesehaiguste vastu ja tugevdavad veresooni. Sada grammi seemneid asendab täielikult päevase aminohapete, mangaani, 73% PP-vitamiini, 153% fosfori ja 148% magneesiumi vajaduse.

Vastunäidustused

Päevalilleseemned võivad olla allergeenid, seega on need vastunäidustatud ülitundlikkuse korral. Teedeäärsed põllud on ohtlikud mürgiste ainete, eriti kaadmiumi, neerudele ja närvisüsteemile ohtliku metalli kogunemise tõttu. Päevalilli on kõige parem kasvatada oma suvilas. Ülekaalulised või kurguvaluga inimesed ei tohiks neid süüa. Hambaarstid hoiatavad ka seemnete koorimise kahjulikkuse eest hammastele.

[ 2 ], [ 3 ]

Riskid ja võimalikud tüsistused

Pankreatiidiga patsientide seemnetega seotud ettevaatusabinõude rikkumine on seotud haiguse ägenemise riskiga koos võimalike tüsistustega: diabeet, kasvaja teke, sisemine verejooks.