Pankreatiidi õunad: küpsetatud, värsked, kuivatatud

Pankreatiidi diagnoosimine paneb teid oma dieedile erilise lähenemisviisi, kuna see sõltub suuresti patsiendi heaolust. Samal ajal vähendatakse palju toidupiiranguid ebapiisavaks kehasse, mis on vajalik selle kasulike ainete toimimiseks, mida on rikkalikult puuviljades. Kuid kas need kõik sobivad kõhunäärme põletiku toitumiseks ja kas selles loendis on õunu?

Milliseid puuvilju saab süüa pankreatiidiga?

Elundi roll on toota kõhunäärmemahla, mis on vajalik toidu lagunemiseks ja seedimiseks. Kui see siseneb maosse, voolab sekretsioon läbi ühendava kanali peensoole. Selle ülesandeks on neutraliseerida maomahla vesinikkloriidhappe mõju, töödelda ensüümidega toidupulka, et aidata imada kõike, mis on vajalik soolestiku seintes. Pankreatiit ilmneb siis, kui seedemahla väljavool on häiritud, see püsib kõhunäärmes ja hakkab oma kudesid seedima. Seetõttu peaks haiguse toitumine olema selline, et see vabastatakse võimalikult vähe.

Kui kõhunäärmepõletik võib süüa madala happesusega puuvilju, ilma karmi nahata (kiudaineid on keeruline seedida), mitte liiga suhkrut (haige elund ei suuda glükoosi energiaks töötlemiseks insuliini toota). Nende hulka kuuluvad küpsed ja pehmed puuviljad:

• Aprikoos;
• Kirsid;
• Virsik;
• Pirnid;
• Ploomid;
• Ananassid;
• Tangeriinid;
• Banaanid;
• Ananassid
• Hurmoonid.

Kas õunu saab süüa pankreatiidiga?

Õunad on lisatud ka lubatud puuviljade loendisse, kuid haiguse faasi, nende mitmekesisuse ja struktuuri osas. Ägedas olekus ei võeta seda küsimust isegi arvesse ja selle stabiliseerimisega tutvustas järk-järgult esimest kuumtöödeldud puuvilju, püreestatud kompotide ja hapude osana ning seejärel värskelt.

Remissiooni kroonilise pankreatiidi korral peaks samuti olema ettevaatlik: prügi hapud, kõva sordid, nahk on parem koorida, neid süüa mitte tühja kõhu peal, 1-2 tükki päevas.

Koletsüstiit on sagedane pankreatiidi kaaslane. Seda iseloomustab sapipõie sapi stagnatsioon. Haiguse ravis on oluline element ka dieet. Mõlemal patoloogial on sama dieedilaud number 5, nii et puuviljade kaasamine dieeti, sealhulgas õuntesse, ei ole vastuolus dieediga pankreatiidi korral.

Kasu

Õunte eelised on kahtluseta ja nende kättesaadavus võimaldab teil seda täielikult ära kasutada. Teave puuviljade keemilise koostise kohta väidab, et nende väärtus on saadaval:

• Kiu;
• Pektiin;
• Karoteen;
• Suhkrud;
• Fool- ja orgaanilised happed;
• Vitamiinid: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• Paljud jäljeelemendid: kaalium, raud, fosfor, jood ja teised;
• Tanniinid.

Arvatakse, et see on kaitse Alzheimeri tõve vastu, tõhus vahend kolesterooli vähendamiseks, kehakaalu vähendamiseks, vähi ennetamiseks, immuun- ja südame-veresoonkonna süsteemide tugevdamiseks, seedimist parandamiseks, maksa puhastamiseks. Need on head avitaminoosi ja aneemia jaoks, neil on desinfitseerimisvõime. [1], [2], [3], [4], [5]

Küpsetatud õunad

Kuigi kuumravi jätab mõned vitamiinid, on keha see palju paremini seeditud. Ahjus või mikrolaineahjus asuvad küpsetatud õunad on just see, mida põletikuline kõhunäärmed vajavad, ja need on ka maitsvad magustoidud. Erinevalt RAW-st ei ole neid mitte midagi, mida soovitatakse pärast puhangut rehabilitatsiooniperioodil.

Pankreatiidi toores õunad sisestage menüüsse valikuliselt ja palju hiljem, kui see on stabiliseeritud heaolu. Ärge soovitage punaseid sorte, hapu ja väga magusat. Pikaajaliseks ladustamiseks sobivad talved on liiga rasked. Soovimatute mõjutuste vältimiseks on kõige parem neid küpsetada.

Õunakompot pankreatiidi jaoks

Õunte kõhunäärme kompoti põletiku ägedas faasis on näidatud mitte varem kui haiguse 4. päev. See on valmistatud värsketest puuviljadest ilma suhkru lisamata, mitte eriti kontsentreeritud. Enne selle võtmist pinges läbi sõela, nii et puuviljade kiud ei läheks, ehkki need on pehmed. Stabiilsem olek võimaldab teil süüa ka keedetud õunu.

Haiguse krooniline käik ägenemiste puudumisel võimaldab teil juua kompoti kuivatatud õuntest, niinimetatud Uzvarist. Viljade kuivatamine võimaldab säilitada enamikku nende kasulikke omadusi. Võite isegi kuivatatud viilusid süüa, nad ei pane elundile liigset koormust, vaid aitavad kaasa soolestiku õrnale puhastamisele.

Leotatud õunad pankreatiidi jaoks.

Selle vilja valmistamise meetodi leiutasid meie esivanemad ja seda kasutatakse siiani edukalt. Leotatud õunad on maitsvad, pikka aega salvestatud ja sisaldavad kogu kasulikke aineid. Kuid kahjuks on nad selles haiguses ja kõik nende ettevalmistamise tehnoloogia tõttu vastuvõetamatud. See hõlmab suhkru, vürtside, soola ja pikka kääritamise perioodi. Pärast kääritamist on nad valmis alles 2 kuu pärast.

Pankreatiidi õunakaste.

Kartulipüree valmistamine on suurepärane viis talveks oma aiast õunte valmistamiseks. Eriti sobib sel eesmärgil valgeks täitmiseks. Seda ei hoita pikka aega ja see tuleb kiiresti maha, kuid puuviljad on pehmed ja magusad.

Homogeense massi saamiseks on kõige parem koorida koorest, eemaldada keskel ja lõigata need tükkideks. Nõu hoitakse tule peal, kuni mass muutub homogeenseks ja värv on kergelt kollane. Suhkrut ei saa üldse lisada või piiratud 200 g kilogrammi kohta õunte kohta. Valmis kartulipüree on paigutatud steriliseeritud purkidesse ja hermeetiliselt suletud.

Toote pehme konsistents ei kahjusta haiget organit, kuid te ei tohiks liiga kanda, kuna see võib põhjustada suurenenud gaasi moodustumist.

Ladu puuviljapüreesid on parem mitte kasutada, need valmistati tõenäoliselt säilitusainetega.

Vastunäidustused

Magusad õunad on diabeetikutele vastunäidustatud, hapud õunad on suurenenud happesuse ja haavandiga gastriidi korral vastuvõetamatud. Viljas sisalduvad happed võivad kahjustada hammaste emaili olekut, kuid selleks tuleb neid süüa suurtes kogustes.

Võimalikud riskid

"Pankreatiidi" diagnoosimine on vaja väga hoolikalt uurida kõiki toitumise soovitusi ja proovida neid järgida. Kui kõhunäärmed hakkavad pärast õunu valutama, on tõenäoline, et need põhjustavad ägenemist. Sellised tüsistused on võimalikud. Mida teha? Lõpetage nende söömine, kasutage rangemat dieeti ja pärast seda, kui vajumine järk-järgult tagasi menüü õunte juurde naaseb, kõigepealt küpsetatud, siis natuke ja toores ning jälgige kindlasti reaktsiooni.