Rinnavähi toitumine

Igapäevase toitumise põhimõtetel on vähihaigetele suur ennetav ja terapeutiline väärtus. Ravis kõige positiivsemate tulemuste saavutamiseks on rinnavähi dieet lihtsalt vajalik.

Tutvume onkoloogia ja dietoloogia valdkonna spetsialistide peamiste nõuannetega.

[ 1 ], [ 2 ]

Milline on rinnavähi dieet?

Igasugune vähihaigete toitumine peaks põhinema täieliku ja tasakaalustatud tootekoostise tarbimisel, mis tagaks kõik keha elutähtsad vajadused sellisel raskel perioodil.

Selleks, et keha saaks toiduga saadavaid kasulikke ja vajalikke aineid täielikult omastada, määratakse dieet osadeks, väikeste portsjonitena, kuid sagedamini kui 3 korda päevas. Optimaalseks peetakse kuus söögikorda päevas.

Samuti on vaja jälgida oma joogirežiimi: piisav vedeliku tarbimine (puhta gaseerimata vee kujul) võimaldab organismil vabaneda mürgistest ainetest, ainevahetusproduktidest ja ravimijääkidest.

Tarbitavad tooted peaksid olema võimalikult värsked ja tervislikud. Tooteid, mida saab toorelt süüa, tulekski süüa toorelt, ülejäänud võivad olla lühiajaliselt kuumtöödeldud. Ärge kunagi praadige tooteid, eriti suures koguses õlis: rasvased toidud, aga ka praetud, võivad sisaldada suures koguses kantserogeenseid aineid, mis ainult süvendavad haiguse kulgu. Ka muud potentsiaalsed kantserogeenid on keelatud. Esiteks on need kiirtoidurestoranid, pooltooted, konserveeritud, maitsestatud, värvained ja GMO-sid sisaldavad tooted. Pidage meeles, et toodete looduslikkus on nende kasulikkuse peamine kriteerium ning kunstlikud lisandid ja säilitusained kahjuks tervist ei paranda.

Paljud naised kaotavad diagnoosist teada saades isu ja söövad vaid aeg-ajalt, sageli unustades või ei soovi süüa. Toitumisspetsialistid ei soovita toidust loobuda: just haiguse perioodil vajab teie keha rohkem kui kunagi varem tuge kasulike toitainete, vitamiinide, mikro- ja makroelementidega. Keha vajab haigusega võitlemiseks jõudu ja selleks on vaja piisavas koguses toitaineid.

Läbiviidud uuringute põhjal on teadlased tuvastanud mitu peamist seisundit, mis suurendavad rinnavähist taastumise võimalusi peaaegu kahekordselt. Loetleme need:

1. Süsivesikuterikka toidu piiramise abil saab päevast kalorikogust vähendada 1/3 võrra.
2. Suurenda toidu valgusisaldust 1/3 võrra.
3. Söö iga päev vähemalt viis portsjonit köögivilju ja puuvilju (see hõlmab ka värskelt pressitud mahlu).
4. Vältida tuleks potentsiaalselt kantserogeene ja kunstlikke lisaaineid sisaldavate toitude tarbimist.
5. Füüsilise aktiivsuse suurendamine regulaarsete 30-minutiliste kiirete jalutuskäikude näol.

Joogatunnid aitavad patsientidel ka taastuda.

Rinnavähi dieedi menüü

Esitame rinnavähi dieedi nädalamenüü ligikaudse versiooni.

Esimene päev.

• Hommikusöök. Kaerahelbed lõssiga, roheline tee.
• Suupiste. Rukkileivavõileib kodujuustupastaga, tass kuivatatud puuviljakompotti.
• Lõunasöök. Borš ubadega (ilma lihata), portsjon hautatud küülikuliha, peedisalat, taimetee.
• Pärastlõunane suupiste. Peotäis mandleid.
• Õhtusöök. Suvikõrvitsa vormiroog, tükk Borodinski leiba, tass rohelist teed.
• Enne magamaminekut - tass keefirit.

Teine päev.

• Hommikusöök. Kohupiim vaarikatega, tass rohelist teed.
• Suupiste. Banaan.
• Lõunasöök. Värske kapsasupp, portsjon küpsetatud kala ürtidega, Borodinski leib, tass kompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Täisteraleib tüki madala rasvasisaldusega juustuga, klaas õunamahla.
• Õhtusöök. Vinegrett tüki tumeda leiva ja tassi rohelise teega.
• Enne magamaminekut - naturaalne jogurt ilma magusaineteta.

Kolmas päev.

• Hommikusöök. Riisipuding, tass teed piimaga.
• Suupiste. Õun.
• Lõunasöök. Portsjon hernesuppi, fooliumis küpsetatud kanarind paprikaga, viil tumedat jahuleiba, roheline tee.
• Pärastlõunane suupiste. Viinamarjaoks.
• Õhtusöök. Tatrapuder, tomati- ja kapsasalat, Borodinski leib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
• Enne magamaminekut - tass keefirit.

IV päev.

• Hommikusöök. Portsjon puuviljasalatit, roheline tee.
• Suupiste: porgandimahl, täisteraküpsised.
• Lõunasöök. Brokkolipüreesupp, porgandihautis, rukkileib, tass kompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Kaks virsikut.
• Õhtusöök. Merevetikasalat, tükk keedetud kala, tükk tumedat leiba, tass rohelist teed.
• Enne magamaminekut - tass kääritatud küpsetatud piima.

V päev.

• Hommikusöök. Kohupiima vormiroog, tass teed piimaga.
• Suupiste. Pirn, jogurt.
• Lõunasöök. Portsjon sellerisuppi, köögiviljahautist, täisteraleiba, tass rohelist teed.
• Pärastlõunane suupiste. Peotäis soolamata maapähkleid.
• Õhtusöök. Aurutatud kalkunikotletid, kurgi-tomati salat, viil musta leiba, tass kompotti.
• Enne magamaminekut - tass piima.

Kuues päev.

• Hommikusöök. Kodujuustuga küpsetatud õun, tass rohelist teed.
• Suupiste. Portsjon puuviljasalatit jogurtiga.
• Lõunasöök. Portsjon riisisuppi, roheliste ubade salat küüslauguga, täisteraleib, tass kuivatatud puuviljakompotti.
• Pärastlõunane suupiste. Greip.
• Õhtusöök. Baklažaan juustuga, tükk tumedat leiba, porgandimahl.
• Enne magamaminekut - tass keefirit.

VII päev.

• Hommikusöök. Aurutatud kodujuustupannkoogid, klaas apelsinimahla.
• Suupiste. Porgandi- ja õunasalat jogurtiga.
• Lõunasöök. Kõrvitsapuder, köögiviljasalat ürtidega, aurutatud kalafilee, tükk Borodinski leiba, tass rohelist teed.
• Pärastlõunane suupiste. Tass marju.
• Õhtusöök. Küpsetatud suvikõrvits tomatitega, tükk tumedat leiba, porgandi-õunamahl.
• Enne magamaminekut - jogurt.

Menüüd saab oma maitse järgi mitmekesistada, lisades lemmikroogasid lubatud toodete nimekirjast. Soovitatav on tooteid aurutada, küpsetada või keeta. Ärge serveerige suuri portsjoneid: liigne toit, nagu öeldakse, "toidab kasvajat". Veenduge, et teie laual oleks alati köögivilju, rohelisi ja puuvilju. Loobuge täielikult magusast: kiired süsivesikud soodustavad kasvajarakkude kasvu. Kommid ja koogid on parem asendada puuviljade ja marjadega.

Rinnavähi dieedi retseptid

Pakume teile mitmeid retsepte, mida saab valmistada rinnavähi dieedi ajal.

• Puuviljasorbett

Vajame külmutatud puuvilju või marju (kirsid, maasikad, sõstrad, kiivid jne) ja piima (võib asendada jogurti või keefiriga).

Võta sügavkülmast mari või puuvili, pane see blenderisse, vala hulka piimatoode ja klopi minut aega. Tulemuseks on pastalaadne segu, mille tihedus sõltub puuviljade ja piima suhtest. Kui paned rohkem puuvilju, muutub mass paksemaks.

Tõsta vaasi ja serveeri.

• Juust võileibadele

Vajame: 0,5 l kääritatud küpsetatud piima, 0,5 l keefirit, 0,25 l jogurtit, pool sidrunit.

Sega piimatooted ja supilusikatäis sidrunimahla anumas. Kata sõel või kurn marliga (4 kihina) ja pane ettevalmistatud mass sellele. Aseta alla anum vadaku nõrutamiseks ja peida 1,5 päeva külmkapis.

Valmis juustupasta peaks omandama õrna konsistentsi, mis sobib võileivale määrimiseks.

Soovi korral võite pastale lisada küüslauku, tilli, vürtse või muid lemmik koostisosi.

• Õuna ja kodujuustu hommikusöök

Vajame: suurt ja magusat õuna, 150-200 g kodujuustu, ühte muna.

Riivi õun, lisa kodujuust ja muna. Sega hoolikalt läbi, jaota vormidesse kuni pealmise osani. Pane mikrolaineahju täisvõimsusel 5-7 minutiks, aga võid ka ahjus küpsetada. Valmis hommikusööki võib puistata kaneeliga.

Kui sul õuna pole, võid selle edukalt asendada banaani, kõrvitsa või pirniga, vastavalt oma maitsele.

• Suvikõrvitsapüree supp

Vajame: ühte suvikõrvitsat, 4 väikest või kahte suurt porgandit, 4 kartulit, ühte sibulat, küüslauguküünt, veidi hapukoort või piima (või ilma), soola, 50 g kõva dieetjuustu, rohelisi. Kui teil on kõrvitsatükke, võite ka neid lisada.

Koori ja tükelda köögiviljad ja sibul, lisa sool ja keeda valmis. Vahusta blenderis küüslauguküünega, lase uuesti keema tõusta ja eemalda tulelt.

Serveerimisel pane igale taldrikule lusikatäis hapukoort või veidi piima, puista peale riivjuustu ja ürte. Supi juurde võid serveerida rukkileivakrutoone.

• Lillkapsa vormiroog

Vaja läheb: 0,5 kg lillkapsast, üks porgand, üks sibul, 2-3 muna, 150 ml piima, 3 spl rukkijahu, ürte, 150 g kõva juustu.

Jaga kapsas ja keeda 10 minutit, kurna vesi. Haki porgandid ja sibulad ning prae pannil (lisa veidi taimeõli). Lisa jahtunud kapsas, kata kaanega ja hauta 15 minutit. Samal ajal sega kokku munad, jahu ja piim, lisa soola. Võid maitsestada vastavalt oma maitsele. Vala hautatud köögiviljadele, puista peale riivjuustu, kata kaanega ja lase 10 minutit seista. Enne serveerimist puista peale tilli või peterselli.

Head isu!

Toitumise muutmine vähki muidugi ei ravi. Kuid nende toitumissoovituste järgimine aitab tugevdada teie keha immuunsüsteemi, taluda kiiritus- ja keemiaravi kergemini ja tagajärgedeta ning kiirendada kudede taastumist operatsioonijärgsel perioodil.

Rinnavähi dieet on oluline samm teel taastumisele ja täisväärtuslikule, aktiivsele elule.

[ 3 ]

Mida ei tohiks rinnavähi korral süüa?

Nende toitude loend, mida rinnavähi korral ei tohiks süüa, sisaldab järgmist:

• rasvased piimatooted;
• tulekindlad rasvad, margariinid, või;
• rasvane liha, rikkalik puljong;
• praetud, suitsutatud, marineeritud tooted;
• maiustused ja kõik suhkrut sisaldavad tooted;
• soolased toidud;
• kuum pipar;
• pakendatud mahlad, gaseeritud ja gaseerimata magusad poejoogid;
• marineeritud kurgid, õunad ja kapsas, marineeritud kurgid ja marinaadid;
• konservid (nii poest ostetud kui ka kodus valmistatud);
• säilitusainete ja äädikaga tooted (välja arvatud õunasiidriäädikas);
• seeneroad;
• värsked küpsetised, kondiitritooted, valgest jahust tooted;
• töödeldud ja soolatud juust;
• kohv, šokolaad;
• alkohoolsed joogid, nikotiin.

Mida saab süüa, kui teil on rinnavähk?

Rinnavähi lubatud toodete loetelu on üsna mitmekesine:

• puuviljad (aprikoosid, virsikud, õunad, apelsinid, pirnid, viinamarjad, banaanid, kiivid, greibid, sidrunid);
• köögiviljad (paprika, suvikõrvits, kõrvits, kapsas, porgand, baklažaan, mais, peet, seller, tomatid, kurgid, redis);
• marjad (mustikad, jõhvikad, mustikad, vaarikad, kirsid, karusmarjad, maasikad, sõstrad, mooruspuumarjad);
• melonid (melon, kõrvits, arbuus);
• kaunviljad (herned, erinevat tüüpi oad, sh spargeload, läätsed);
• värskelt pressitud looduslikud mahlad;
• merevetikad;
• küüslauk, sibul, porrulauk;
• erinevat tüüpi rohelised (petersell, rukola, salat, till, koriander);
• teraviljad, teraviljad (tatar, hirss, riis, oder ja maisitangud, kaer);
• kala (eriti punane kala);
• taimeõli (rafineerimata päevalille-, oliivi-, maisi-, seesami-, linaseemne-, kõrvitsaseemneõli);
• madala rasvasisaldusega ja rasvavabad piimatooted (täispiim, kodujuust, hapupiim, keefir, küpsetatud piim, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, juuretis, soolamata dieetjuustud);
• valge tailiha (kana, küülik, kalkun);
• tumedast jahust valmistatud kuivatatud leib;
• roheline tee;
• gaseerimata mineraalvesi.