Toitumine ägeda pankreatiidi korral

Ägeda pankreatiidi dieet on rangete reeglite kogum, mida tuleb järgida. Lähemalt uurime kõhunäärmehaiguse toitumisomadusi.

Pankreatiiti põhjustavad kõhunäärme probleemid. Ägedat pankreatiiti iseloomustab see, et kõhunääre hakkab ennast "sööma", mis viib pankrease nekroosini. Sellel on palju põhjuseid. Patsient peaks mõistma, et kui toitumisreegleid ei järgita, võivad haiguse tagajärjed olla katastroofilised.

Ägeda pankreatiidi dieeti järgitakse rangelt, selle eesmärk on taastada kõhunäärme funktsioon. Kõhunääre mängib inimkehas tohutut rolli. See toodab ensüüme, mis aitavad kehal seedida valke, rasvu ja süsivesikuid. Pankreatiidi korral on insuliini tootmine häiritud, mis suurendab sellise haiguse nagu diabeet tekkimise ohtu.

Ägeda pankreatiidi põhjused:

• Sapikivid, sapi vooluhäired, sapipõie eemaldamine.
• Kõhuvigastused.
• Viirusnakkused.
• Parasiitide nakatumine.
• Mõnede ravimite kõrvaltoimed.
• Hormonaalne tasakaalutus.
• Rasvaste toitude liigne tarbimine.

[ 1 ], [ 2 ]

Ägeda pankreatiidi ravi dieediga

Ägeda pankreatiidi ravi dieediga on üks selle haiguse kõrvaldamise meetoditest. Ravi tuleb läbi viia haiglas või ambulatoorselt kohaliku terapeudi või kirurgi järelevalve all. Esimestel päevadel pärast rünnakut määrab arst 3–6 päeva kestva range paastu. Gaseerimata vett võib juua ainult väikeste lonksudena. Paastumine sõltub rünnaku raskusest. See on vajalik, et mitte tunda nälga, nõrkust, valu. Arst viib läbi ravimteraapiat valulike aistingute eemaldamiseks, kõhunäärme taastamiseks ja keha toetamiseks.

Arst määrab kõhunäärme ensüümide pidevaks jälgimiseks vere- ja uriinianalüüsid. Niipea kui ensüümide tase on langenud, laiendab arst dieeti. Patsient võib juua köögiviljapuljongit, lahjat teed, keefirit (rasvata või 1% rasvasisaldusega). 2-3 päeval pärast dieedi laiendamist võib arst lisada teisi tooteid. Näiteks: aurutatud kana- või veiselihapallid, jogurt, kreemjad kartulisupid, lillkapsasupid, porgandisupid. Patsient peaks sööma 4-6 korda päevas väikeste portsjonitena, et mitte koormata kõhunääret ja mitte provotseerida rünnaku kordumist.

Milline on ägeda pankreatiidi dieet?

Paljud selle haiguse all kannatavad patsiendid võivad esitada küsimuse: "Milline on ägeda pankreatiidi dieet?" Haiglast väljakirjutamisel määrab raviarst patsiendile kõige sagedamini tabeli nr 5. See dieet võimaldab nõrgenenud kehal saada jõudu, toitaineid, vitamiine ja muid kasulikke mikroelemente. Dieet vähendab kahjustatud organi koormust, mis välistab ebameeldivad aistingud ja ägeda pankreatiidi korduva rünnaku ohu.

See tabel sisaldab kõiki vajalikke tooteid. Enamasti sisaldavad dieedi nr 5 soovituste kohaselt valmistatud road palju rohelisi, värskeid puuvilju, hooajalisi köögivilju, vähe soola ja suhkrut, palju loomseid saadusi, näiteks:

• Kodujuust (madala rasvasisaldusega).
• Madala rasvasisaldusega kõva juust.
• Munad (mitte rohkem kui üks nädalas).
• Madala rasvasisaldusega piim.
• Kana-, küüliku-, lamba-, kalkuniliha.
• Jogurt.

Ägeda pankreatiidi dieet 5.

Kõige sagedamini määrab raviarst ägeda pankreatiidi korral dieedi 5 patsientidele, kes põevad selliseid haigusi nagu:

• Pankreatiit (äge, krooniline).
• Sapipõie ja sapijuhade haigused.
• Maksahaigused.
• Kaksteistsõrmiksoole haigused.
• Jäme- ja peensoole kahjustused (peptiline haavand).

See dieet aitab vähendada seedetrakti koormust ja kahjustatud organi koormust. Dieedi järgimisel tekib remissioon, kahjustatud organi ebamugavustunne ja valu vähenevad või kaovad. Ensüümid normaliseeruvad. Organism saab suures koguses valke, rasvade ja süsivesikute hulk väheneb.

See võimaldab teil kaalust alla võtta ilma füüsilise koormuseta. Kuid selleks peate rangelt kinni pidama dieedist, mitte üle sööma, sööma väikeste portsjonitena 4-6 korda päevas. Ärge unustage vett. Vesi peaks olema gaseerimata. Te peate jooma vähemalt 1,5-3 liitrit päevas, välja arvatud vedelad tooted. Need väikesed reeglid aitavad patsiendil oma keha korda saada, parandada seedetrakti ja kahjustatud organi tööd, normaliseerida hormonaalset tausta.

[ 3 ], [ 4 ]

Toitumine pärast ägedat pankreatiiti

Äge pankreatiitjärgne dieet – enamasti on see dieet nr 5, mille arst määrab haiglas või patsiendi väljakirjutamisel. Selles dieedis sisalduvad tooted on rikkad valkude poolest, mis on nõrgenenud organismile vajalikud. Selline toitumine võimaldab haigel inimesel kiiresti keha normaalseks muuta ja tavapärasesse elurütmi naasta.

Sööke tuleks aurutada või keeta. Kaasaegsete tehnoloogiate abil saavad patsiendid oma elu lihtsustada. Köögiseadmed, nagu multikeetja, auruti, köögikombain, aitavad lühendada küpsetusaega ning muuta roa maitsvaks ja tervislikuks. Peaasi, et pärast sellise roa proovimist unustaks haige inimene oma probleemid ja haigused ning naudiks valmistatud toitu.

Haiguse perioodil tuleb oma elustiili radikaalselt muuta. Patsient vajab suurt kannatlikkust ja tahtejõudu, et järgida kõiki neid piiranguid, mis tagavad keha täieliku toimimise. Peaasi, et mitte meelt heita, sest dieet võimaldab tervislikku eluviisi ja vähendab uute haiguste, näiteks:

• Suhkurtõbi.
• Sapikivitõbi.
• Tsirroos.
• Hepatiit.
• Koletsüstiit.
• VSD.
• Hormonaalsed tasakaalutused.
• Trombemboolia.
• Südameatakk, insult.
• Peptiline haavandtõbi.

Ära unusta, et pankreatiit ei ole surmaotsus. Sa võid ikkagi süüa maitsvat toitu ja elada aktiivset eluviisi. Käia jõusaalis, külastada basseini, jalutada. See tähendab, käituda nagu aktiivne ja terve inimene.

[ 5 ]

Toitumine pärast ägeda pankreatiidi rünnakut

Ägeda pankreatiidi rünnaku järgne dieet on meetmete kogum, mille eesmärk on taastada kõhunäärme funktsioon. Dieet võimaldab teil vähendada valusündroomi, normaliseerida kõhunäärme ensüümide taset.

• Patsient peaks sööma ainult värsket, madala rasvasisaldusega ja toitvat toitu. See aitab haigel kehal taastuda. Toit peaks sisaldama tohutul hulgal toitaineid ja vitamiine. Patsient peaks sööma rohkem valke, vähendama süsivesikute ja rasvade hulka.
• Pärast haiglast väljakirjutamist määrab arst dieedi nr 5. Road meenutavad kõige sagedamini taimetoitu tänu rohketele rohelistele, värsketele köögiviljadele ja puuviljadele ehk taimsetele saadustele. Kuid see dieet hõlmab ka lihatooteid, mis annavad organismile valku.
• Toit peaks olema aurutatud, küpsetatud või keedetud. Sööki tuleks süüa ainult soojalt. Soovitav on mitte süüa kuumi ja külmi roogasid. Vürtside, suhkru ja soola kasutamist tuleks piirata. Toiduvalmistamiseks võite kasutada värskeid ürte, mis aitavad roogade maitset mitmekesistada.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ägeda pankreatiidi dieedimenüü

Ägeda pankreatiidi dieedimenüü on väga mitmekesine. Teeme ligikaudse ühe päeva dieedimenüü. Söögikordade arv peaks olema vähemalt neli päevas. Ärge unustage, et peate jooma vähemalt 1,5 liitrit vett päevas. Päevas söödava toidu kogus ei tohiks ületada 3 kg.

Hommikusöök:

• Klaas sooja teed.
• Kaerahelbeküpsised.
• Värsked vaarikad hapukoorega.

Õhtusöök

• Kauss kaerahelbeid, millele on maitse järgi lisatud rosinaid ja puuvilju.
• Leib.
• Klaas värskelt pressitud porgandimahla.

Pärastlõunane suupiste

• Köögiviljapada.
• Klaas kasemahla.
• 1 õun.

Õhtusöök

• Kreemjas porgandi- ja lillkapsasupp peterselli ja koriandriga.
• Aurutatud kalafileest valmistatud lihapallid.
• Leib.
• Klaas rohelist teed sidruniga ilma suhkruta.

Teine õhtusöök

• Piparkoogiküpsised.
• 1 banaan.
• Klaas keefirit.

Menüü osutus mahukaks, maitsvaks ja tervislikuks. Menüü koostamisel on vaja meeles pidada kõiki eespool kirjeldatud reegleid. Siis on menüü ja toitumine väga tervislik, maitsev ja rahuldust pakkuv.

Dieediretseptid ägeda pankreatiidi korral

Ägeda pankreatiidi dieedi retseptid võimaldavad teil piiratud toitumist mitmekesistada. Retsepte on palju, need võimaldavad teil valmistada maitsvaid, tervislikke ja rahuldust pakkuvaid roogasid. Vaatame mõnda retsepti.

• Münditee

Võta kaneelikoor, paar oksa värsket piparmünti, sidruniviil ja lusikatäis mett. Pane mesi, kaneel ja piparmünt klaasi vette, vala peale keev vesi. Pigista joogi sisse veidi sidrunimahla ja pane sidrunikoor klaasi koos teiste koostisosadega. See jook aitab sul suvesoojust kergesti taluda, kustutada janu ja parandada tuju.

• Vürtsikas jook

Võta veidi kaneeli, muskaatpähklit, lusikatäis mett ja näpuotsatäis ingverit. Vala peale klaas keeva vett. Jook kiirendab ainevahetust ja toniseerib keha suurepäraselt. See jook on eriti kasulik suvisel kuumusel ja külmal aastaajal, kuna see parandab immuunsüsteemi kaitsefunktsioone.

• Küpsetatud kala

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: puhastatud karpkala, hapukoor, kõva juust, porgand, sibul ja maitse järgi kõik rohelised. Hõõruge kala hästi hakitud rohelistega nii seest kui väljast ja määrige hapukoorega. Kui rohelisi on palju, pange väike kimp kala kõhtu. Lõigake köögiviljad poolrõngasteks, riivige juust.

Kala on parem küpsetada ahjus fooliumiga kaetud ahjuplaadil. Aseta pool köögiviljadest fooliumikihile, pane kala peale ja kata ülejäänud köögiviljadega. Küpseta karpkala 30–40 minutit temperatuuril 180–200 kraadi. Kümme minutit enne valmimist eemalda ülemine fooliumkiht ja puista kala riivjuustuga.

• Aurutatud veiselihapallid

Lihapallide valmistamiseks on vaja hakkliha, 1 muna ja suitsujuustu. Lisa hakklihale muna ja riivjuust. Vormi väikesed lihapallid ja pane need aurutisse. Seadista soovitud režiim ja oota, kuni need on valmis. Lihapallid võib serveerida tatrapudruga. Neil on hakklihale lisatud suitsujuustu ainulaadne maitse.

Ägeda pankreatiidi dieet on üks taastumise tingimustest. Dieedi reeglite järgimine ja füüsilise aktiivsuse osas meditsiiniliste soovituste järgimine aitab taastada keha ja kõigi selle süsteemide normaalse toimimise. Ägeda pankreatiidi dieet on kasulik ka ennetuslikel eesmärkidel, samuti kõhunäärme- ja maksahaigustega inimestele.

Mida saab ägeda pankreatiidi korral süüa?

Mida saab ägeda pankreatiidi korral süüa? - seda küsimust küsib iga teine pankreatiidi all kannatav patsient. Vaatleme, milliseid toite saab selle haigusega tarbida.

• Selle haiguse all kannatavad inimesed võivad süüa aurutatud, keedetud ja küpsetatud toitu. Kui olete kalasõber, peate meeles pidama, et kala peaks olema lahja. Näiteks: tursk, merluus, pollak, saida, jõeahven, koha, latikas, haug, särg, meriahven, lest.
• Lihasõpradele sobib kana, tailiha, küüliku- ja kalkuniliha. Rasvast liha ei ole soovitatav süüa, kuna see võib esile kutsuda haiguse edasise arengu või uue rünnaku.
• Võite juua teed (mitte kanget), keefirit, mahlu, aga mitte poest ostetud. Kui teete värskelt pressitud mahla, tuleb see enne joomist veega lahjendada. Mahlade kuritarvitamine on soovitatav, kuna need ärritavad kõhuõõnt ja võivad esile kutsuda ebameeldivaid aistinguid (röhitsus, iiveldus, kõhuhädad).

Mida ei tohiks ägeda pankreatiidi korral süüa?

Vaatleme, milliseid toiduaineid ei soovitata kõhunäärmehaiguse korral kasutada. Selle haiguse all kannatavad inimesed ei tohiks juua alkohoolseid ja madala alkoholisisaldusega jooke. Alkohol eritub organismist väga pikka aega ja mõjutab ainevahetusprotsesse. Seetõttu keelavad arstid patsientidel alkoholi joomise.

• Gaseeritud joogid on samuti vastunäidustatud, kuna need ärritavad soolestikku ja põhjustavad puhitust. Ebaloomulikud mahlad, millele on lisatud värvaineid ja maitsetugevdajaid, on ebasoovitavad. Kohvi ja kakao armastajad peavad loobuma aromaatsetest jookidest, samuti toodetest, mis võivad sisaldada kakaoube.
• Sa ei saa süüa kondiitritooteid, pagaritooteid. Lihtsalt ära heida meelt, on palju tooteid, millega saad neid vastunäidustusi täiendada. Valmisroad on sama maitsvad, magusad ja mis kõige tähtsam, tervislikud.
• Unustage madala kvaliteediga jahust valmistatud pasta. Puu- ja köögivilju, mis valmivad esimesena, ei soovitata tarbida, kuna need on patsientidele kõige ohtlikumad. Need sisaldavad suures koguses nitraate ja pestitsiide.

Pidage meeles, et teie toit peaks olema tervislik ja valmistatud värsketest toodetest, millele on lisatud veidi vürtse ja soola. Selline toit on nõrgenenud organismile väga kasulik, see imendub kiiremini, sisaldab rohkem valgukomponente ja see on väga kasulik nii patsiendile kui ka kahjustatud kõhunäärmele.