Toksilise hepatiidi dieet

Mürgise maksakahjustuse raviks kasutatakse paljusid meetodeid. Eriti efektiivne on terapeutiline toitumine. Vaatleme dieediteraapia põhiprintsiipe, menüüsid ja retsepte.

Toksiline hepatiit tekib kahjulike kemikaalide organismi tungimise tõttu. See võib esineda ägedas ja kroonilises vormis. RHK-10 kohaselt on haiguse kood K71. Äge haigus tekib mürkide suure kontsentratsiooni tõttu maksarakkudes. Krooniline vorm areneb järk-järgult, korduva kokkupuute korral mürkide ja toksiinidega. Esimesel juhul ilmnevad sümptomid 2-3 päeva pärast, teisel juhul aga kuude ja isegi aastate pärast.

Haiguse teke on kõige sagedamini seotud professionaalsete, õnnetusjuhtumite ja tahtlike (alkoholism, narkomaania) teguritega. Verre sattudes häirivad maksamürgid rakkude hapnikuvarustust ja blokeerivad verevarustust. Mürgine hepatiit võib olla alkohoolne, meditsiiniline (ravimitest põhjustatud) ja professionaalne.

Haiguse peamised sümptomid:

• Naha ja limaskestade kollasus
• Uriin on sügav tume värv
• Väiksemad nahaverejooksud
• Värvimuutusega väljaheide
• Ninaverejooksud
• Hemorraagilised nähtused

Diagnostikaks kasutatakse instrumentaalseid ja laboratoorseid meetodeid. Haiguse kõrvaldamiseks kasutatakse terviklikku lähenemisviisi, mis koosneb ravimteraapiast, dieedist ja füsioteraapiast. Kuid taastumise peamine eesmärk on lõpetada kokkupuude mürkidega.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Toksilise hepatiidi ravi dieediga

Maksahaiguste ravi hõlmab terviklikku lähenemist. See on tingitud asjaolust, et toksiline hepatiit on kõige ohtlikum elundikahjustus. Patsient kannatab süvenenud valusate sümptomite, naha kollasuse ja paljude elundite ja süsteemide töö häirete all. Väga sageli on haigus kroonilise vormi äge staadium, mis on põhjustatud suures koguses alkoholi või toksiine sisaldavate toodete tarbimisest.

Toitumise põhiprintsiibid:

• Alkoholist ja nikotiinist loobumine.
• Osaline dieet (5-6 söögikorda päevas, väikeste portsjonitena) sapi normaalseks eritumiseks.
• Vältige rasvaseid, praetud, soolaseid ja muid ebatervislikke toite.
• Paastupäevade läbiviimine (kord nädalas/kuus on soovitatav süüa ainult köögivilju või puuvilju).
• Toitumine peaks olema tasakaalus, keha peaks päevas saama 100 g valku, 80 g rasva ja 350 g süsivesikuid.
• Vee tasakaalu säilitamine (kaks liitrit puhastatud vett päevas).

Mürgise hepatiidi dieediga ravi viiakse läbi pärast meditsiinilist ravi, mis enamasti toimub haiglas. Dieeti tuleks järgida pikka aega pärast väljakirjutamist. Ideaalis peaks selline toitumine saama normiks, st osaks elustiilist.

Toksilise hepatiidi dieedi olemus

Maksahaiguste ja muude siseorganite ravi ajal peab patsient oma toitumist täielikult muutma. Toksilise hepatiidi dieedi põhiolemus on täielik selliste toodete tagasilükkamine, mis mõjutavad negatiivselt elundi rakke ja häirivad selle toimimist. Dieedi meditsiiniline nimetus on dieedilaud nr 5. Patsient peab loobuma alkoholist ja suitsetamisest. On vaja süüa sageli, kuid väikeste portsjonitena. Murdosa toitumine aitab vältida ülesöömist, mis halvendab sapi eritumist.

Soovitused:

• Toidust peate välja jätma soola, erinevad vürtsid, maiustused, rasvase liha, kala ja linnuliha.
• Patsientidel ei ole soovitatav süüa praetud toite, küpsetisi, kaunvilju, hapu ja liiga magusaid puu- ja köögivilju.
• Süsivesikud peaksid moodustama suurema osa teie toidust, kuna need ei koorma teie magu, vaid annavad energiat.

Toit peaks olema tervislik ja looduslik. Parim on valmistada aurutades, keettes, küpsetades või hautades. Praetud toitu tuleks vältida. Keelatud on konservid, suitsutatud toit, mitmesugused marineeritud köögiviljad ning GMO-de ja kunstlike lisanditega tooted. Toitumine peaks sisaldama vitamiinirikkaid toite (eelistada tuleks B-vitamiine) ja taimsete kiudaineterikast toitu.

Dieedimenüü

Selleks, et hepatiidist taastumine oleks mitte ainult kiire, vaid ka maitsev, on soovitatav koostada spetsiaalne dieedimenüü. Esiteks on vaja meeles pidada, et süüa tuleb sageli (iga 3-4 tunni järel), kuid väikeste portsjonitena. Toitu ei tohi praadida õli või rasva lisamisega. Ei tohi kasutada palju soola, erinevaid maitseaineid, vürtse ja kastmeid. Dieedi aluseks peaksid olema köögiviljad, puuviljad, teraviljad, tailiha, piimatooted ja rohelised.

Nädala dieedi näidismenüü:

Esmaspäev

• Hommikusöök: kaerahelbed kuivatatud puuviljadega, roheline tee.
• Suupiste: mis tahes puuviljad ja 100 g küpsiseid.
• Lõunasöök: kalasupp, tatar kanapallidega ja salat.
• Suupiste: kuivatatud puuviljad ja jogurt.
• Õhtusöök: küpsetatud õun lusikatäie mee, rosinate ja kaneeliga.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit või piima.

Teisipäev

• Hommikusöök: kodujuustu vormiroog teega.
• Suupiste: puuviljasalat ja paar viilu musta leiba.
• Lõunasöök: köögiviljasupp, kartulipüree aurutatud kotlettide ja rohelistega.
• Suupiste: hapnemata küpsis või kreekerid teega.
• Õhtusöök: riis keedetud kalaga.
• Teine õhtusöök: taimetee või keefir küpsistega.

Kolmapäev

• Hommikusöök: ühest munast piima ja köögiviljadega aurutatud omlett.
• Suupiste: puu- või köögiviljamahl kreekeritega või eilne leib.
• Lõunasöök: marineeritud kurgisupp, nisupuder lihapallidega.
• Suupiste: tee ja mis tahes puuviljad.
• Õhtusöök: küpsetatud või keedetud kana köögiviljadega.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit või jogurtit, banaan.

Neljapäev

• Hommikusöök: roheline tee ja köögiviljasalat.
• Suupiste: 200 g kodujuustu hapukoorega.
• Lõunasöök: piimasupp tatraga, pasta hakklihakastmega.
• Suupiste: peotäis kuivatatud puuvilju või mis tahes puuvilju.
• Õhtusöök: küpsetatud kartulid ja hapukoorega maitsestatud köögiviljasalat.
• Teine õhtusöök: tee või keefir, küpsised.

Reede

• Hommikusöök: kodujuustu ja kuivatatud puuviljade vormiroog, tee.
• Suupiste: kuiv küpsis mahlaga.
• Lõunasöök: peedisupp, odrapuder aurutatud kotlettide ja köögiviljasalatiga.
• Suupiste: puuviljamahl kreekeritega.
• Õhtusöök: keedetud kala riisiga.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit või rohelist teed.

Laupäev

• Hommikusöök: puuviljasalat ja taimetee.
• Suupiste: mis tahes puuvili, tee või mahl.
• Lõunasöök: köögiviljapuljong eilse leiva krutoonidega, tatar kapsa kotlettidega.
• Suupiste: mis tahes puuviljad ja mahl.
• Õhtusöök: küpsetatud kana köögiviljade ja madala rasvasisaldusega kõva juustuga.
• Teine õhtusöök: klaas keefirit või teed.

Pühapäev

• Hommikusöök: taimetee, kaerahelbed meega.
• Suupiste: kodujuust puuviljadega.
• Lõunasöök: kananuudlisupp, kartulipüree aurutatud tailihakotlettidega, köögiviljasalat.
• Suupiste: kõik puuviljad ja tee kreekeritega.
• Õhtusöök: aurutatud kala köögiviljadega.
• Teine õhtusöök: keefir või jogurt küpsistega.

Dieediretseptid toksilise hepatiidi korral

Mürgise maksakahjustusega dieedi igavat menüüd saab mitmekesistada maitsvate ja tervislike retseptidega. Toitu tuleks valmistada ainult lubatud toodetest, lisades minimaalselt soola ja taimeõlisid. Tooteid tuleks kuumtöödelda, parem on neid keeta, küpsetada, aurutada või hautada, kuid praadimist tuleks vältida.

Toksilise hepatiidi dieediretseptid:

[ 7 ]

Kana- ja köögiviljapada

• Keedetud kanarind 100 g.
• Porgand 1 tk.
• Sibul 1 tk.
• Lillkapsas 100 g.
• Tomat 2 tk.
• Hapukoor 50 g.
• Või 20 g.
• Muna 1 tk.

Pese, koori ja hauta porgandeid, sibulat, lillkapsast ja tomateid pannil võiga. Haki kanarind peeneks ja sega köögiviljadega. Sega muna hapukoorega ja sega ülejäänud koostisosadega. Tõsta tulevane vormiroog küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja aseta 20-30 minutiks 180-200 kraadi juurde ahju, kuni see on kuldpruun. 1-2 minutit enne roa valmimist võid lisada veidi madala rasvasisaldusega kõva juustu.

Dieet aurutatud kapsa ja kana kotletid

• Kapsas 300 g.
• Piim 500 ml.
• Või 10 g.
• Kanaliha 200 g.
• Muna 1 tk.

Haki kapsas peeneks ja keeda piimas võiga. Sega kana kapsa (pigista piim välja) ja munaga, purusta peeneks. Vormi kotletid, pane aurutisse 10 minutiks, kuni need on valmis.

[ 8 ]

Laisad pelmeenid

• Madala rasvasisaldusega kodujuust 300 g.
• Jahu 100 g.
• Muna 1 tk.
• Sool 2 g.
• Suhkur 1 tl.
• Hapukoor 100 g.

Sega kodujuust muna, soola ja suhkruga, lisades järk-järgult jahu. Sa peaksid saama koheva taigna, mis ei valgu laiali, aga pole ka liiga tihe. Rulli tainas vorstiks, lõika tükkideks ja viska keevasse vette keetma. Pelmeene keedetakse umbes 5 minutit, seejärel tuleb need vahukulbiga kokku korjata, taldrikule panna ja hapukoorega maitsestada.

Kaerahelbeküpsised tee jaoks

• Kaerahelbed 250 g.
• Keefir 200 ml.
• Mesi 2 tl.
• Rosin
• Kuivatatud aprikoosid
• Pähklid

Leota kaerahelbeid üleöö keefiris, lisa kuivatatud puuviljad ja mesi. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi, peaksid saama tiheda massi. Aseta tulevased küpsised silikoonmati või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta küpsiseid 160-180 kraadi juures 20-25 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Vitamiinide smuuti

• Banaan 1 tk.
• Keefir või jogurt 250 ml.
• Mesi 1 tl.
• Rosinad 10 g.

Jahvata banaan blenderis, lisa keefir, mesi ja rosinad, sega ühtlaseks. Enne kasutamist tuleb smuuti jahutada.

Mida saab toksilise hepatiidi korral süüa?

Kuna toitumine eeldab teatud toitumispiiranguid, muutub küsimus, mida saab toksilise hepatiidi korral süüa, oluliseks. Igapäevane toitumine peaks sisaldama järgmisi tooteid:

• Puder
• Tailiha ja linnuliha
• Piimatooted (madala rasvasisaldusega kodujuust, piim)
• Paastuaja kala
• Kuivatatud leib ja kliid
• Värsked köögiviljad, puuviljad, rohelised
• Roheline tee

Toitumine peaks olema osaline, 5-6 toidukorda päevas, väikeste portsjonitena. Soovitatav on järgida eraldi toitumise põhimõtet, see tähendab, et ärge segage süsivesikute ja valgurikkaid toite ühes toidukorras. Supid ja pudrud peaksid olema dieedi põhiroad. Parem on aurutada, keeta või küpsetada, praadimist rasvade ja õli lisamisega tuleks vältida. Valguproduktidest on lubatud mitte rohkem kui üks muna päevas, kodujuust, piim, keefir, erinevad jogurtid.

Magusasõbrad peavad loobuma rikkalikest saiakestest, kookidest ja kondiitritoodetest. Neid saab asendada vahukommide, apelsinimarmelaadi, moosi, magusate marjade ja puuviljadega. Jookide osas tasub eelistada taimeteed ja -keedisi, puu- ja köögiviljamahlasid. Vürtside osas võite valmisroogade kastmena kasutada rohelisi, veidi soola ning võid või taimeõli.

Mida ei tohiks toksilise hepatiidi korral süüa?

Maksahaiguste ravi hõlmab raskesti seeditavate toitude vältimist. Vaatleme, mida ei saa toksilise hepatiidi korral süüa:

• Rasvane kala, liha ja linnuliha
• Rasvased piimatooted (piim, keefir, kodujuust, juust, hapukoor)
• Munad (mitte rohkem kui üks päevas)
• Kaunviljad ja seened
• Erinevad suitsutatud ja marineeritud tooted
• Konservid, vorstid
• Spinat, hapuoblikas, küüslauk
• Gaseeritud joogid, kohv, tugev must tee
• Kakao ja šokolaad
• Sool (mitte rohkem kui 10 g päevas)
• Erinevad maitseained ja kastmed
• Maiustused ja maiustused
• Pähklid, jäätis

Vaatamata nii suurele piirangute loendile on patsientidel võimalus luua maitsev, mitmekesine ja mis kõige tähtsam - tervislik menüü, mis aitab kahjustatud organit taastada.

Dieediülevaated

Dieediteraapiat kasutatakse paljude haiguste ravi- ja ennetusmeetmena. Arvukad positiivsed arvustused toksilise maksakahjustuse dieedi kohta näitavad selle tõhusust. Õige toitumise eeliseks on see, et see aitab kehal taastuda, varustades seda vajalike vitamiinide ja mineraalidega.

Toitumine on sama oluline kui meditsiiniline ravi. Ilma nõuetekohase ravita võib haigus põhjustada tõsiseid tüsistusi:

• Maksapuudulikkus – hepatotsüüdid hävivad ja asenduvad rasvarakkudega, mis häirivad maksafunktsiooni. Selle tagajärjel tekivad tursed, kollatõbi, sagedane verejooks ja järsk kaalulangus.
• Maksatsirroosi peetakse kõige ohtlikumaks tüsistuseks, mis tekib hepatotsüütide asendamise tõttu sidekoega.
• Maksa kooma – viib kogu organismi toimimise häireni ja võib põhjustada surma.

Mürgise maksa hepatiidi dieet on näidustatud igas vanuses patsientidele ja haiguse mis tahes vormis. Terapeutiline toitumine avaldab organismile kasulikku mõju ja minimeerib ebamugavustunnet, muutes taastumise vähem valusaks.