Kaneel 1. ja 2. tüüpi suhkurtõve korral

Kaneel on meile tuntud vürtsina. Selle spetsiifiline meeldiv aroom täiendab kondiitritoodete, magustoitude, likööride ja kohvi maitset. See on õuntega "sõber", seega on see eriti nõutud koduperenaiste seas šarlottide, struudlite, pirukate valmistamiseks ja mõnikord ka konserveerimiseks. Seda saadakse puu koorest ja seda on kasutatud iidsetest aegadest. Vürtsi maitse ja lõhn tulenevad eeterliku õli olemasolust, millel on antimikroobsed ja antioksüdantsed omadused. Taime koore ekstrakte ja õli kasutatakse meditsiinis külmetusravimite osana, soojendavates-ärritavates salvides, aroomiteraapias ja ka parfümeerias parfüümide osana. On andmeid, et see aitab II tüüpi diabeedi ravis. Kaneeli farmakoloogilise toime uurijad täpsustavad aga, et nad kasutasid Indoneesia kaneeli, mille teine nimi on kassia, mis on sugulustaim tseiloni kaneeliga - tõelise vürtsiga.

Kas on võimalik kaneeli süüa, kui teil on diabeet?

Eksperdid ütlevad, et kaneel pole diabeetikutele mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Selle bioloogiliselt aktiivsed ained: proantotsüanidiin, tsinnamaaldehüüd, tsinnamüülatsetaat vähendavad organismi insuliinitundlikkust ja seega ka veresuhkru taset. Süsivesikute ainevahetuse häire viib selleni, et seedimata glükoos provotseerib mürgiste ainete teket, mis on ohtlikud oma hävitava mõju tõttu veresoonte seintele. Looduslike preparaatide kasutamine selle vähendamiseks on diabeetiku jaoks väga oluline, kuna need on ohutumad kui keemilised. 2003. aastal avaldasid kaks Ameerika toitumisspetsialisti oma kaneeliga tehtud katsete tulemused ajakirjas, mille pealkiri tõlgitakse inglise keelest kui "Diabeedi ravi", milles osales 40 päeva jooksul 60 II tüüpi diabeediga patsienti. Inimesed jagati kolme rühma, millest igaühele anti päevas erinev kogus vürtsi: 1, 3 ja 6 grammi. Tulemused olid meeldiv üllatus: kõigi osalejate glükoositase langes 18–30%. Kaneeli teine kasulik omadus on kolesterooli taseme vähendamine veres, mis vähendab südameatakkide, insultide, ateroskleroosi riski, aju stimuleerimist, veresoonte laienemist ja vereringe paranemist.

Kasu

Kaneeli ülalkirjeldatud raviomadused veenavad, et seda tasub tarvitada, kuid mitte asendada arsti poolt välja kirjutatud suhkrut alandavaid ravimeid. Kuidas seda teha ja millistes kogustes? Selle kohta pole selgeid soovitusi, kuid võite tugineda teadaolevatele uuringutele ja võtta 1–6 g (täpsustagem, et 1 g võrdub kuuendiku teelusikatäie, 3 g poole ja 6 g terve teelusikatäie). Kõige parem on kaneeli lisada diabeedi korral roogadele, kuid seda saab keeta nagu teed, pannes pulbri tassi või teekannu ja valades peale keeva vett. Pärast 10–15-minutilist tõmbamist võite seda juua; sidruniviilu lisamine parandab maitset.

Kaneeli retseptid diabeedi raviks

Igal koduperenaisel on oma kaneeli kasutamise retseptid, kuid kõige kättesaadavamad, mis ei hõlma diabeetikutele kahjulikke jahutooteid, on järgmised:

• kaneel keefiriga diabeedi korral - hea päeva lõpp on klaas keefirit öösel. Puista peale pool väikest lusikatäit vürtsi, sega, lase pool tundi tõmmata ja joo seejärel ära;
• mesi kaneeliga - vürts valatakse sooja veega ja infundeeritakse, tunni aja pärast lisatakse supilusikatäis mett, jook jahutatakse külmkapis. Pool sellest juuakse hommikul tühja kõhuga, teine - õhtul;
• kurkum kaneeliga - kurkumit saadakse samanimelise taime risoomidest, seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja see on tuntud ka oma raviomaduste poolest. Arvatakse, et see puhastab keha, on looduslik antibiootikum, tugevdab immuunsüsteemi, ennetab Alzheimeri tõbe. Seda kasutatakse ka diabeedi raviks. Üks retseptidest näeb välja selline: keeda kanget musta teed, vala sisse kurkumit (poolteist lusikatäit 0,5 l kohta), näpuotsatäis kaneeli, jahuta. Kurna ja sega 500 ml keefiriga. Joo kaks korda päevas;
• Ingver ja kaneel – ingver on juba ammu tuntud rahvaravitsejana immuunsüsteemi tugevdamisel, haavade ravimisel, kolesterooli alandamisel, ainevahetuse normaliseerimisel ja suhkru kontrolli all hoidmisel. Koos kaneeliga on neil positiivne mõju diabeedi dünaamikale. Nende regulaarne tarbimine annab käegakatsutavaid tulemusi glükeemilise kontrolli ja kaalulanguse osas, kuna haigusega kaasneb sageli rasvumine. Taime värsked juured on tõhusamad. Need kooritakse, lõigatakse õhukesteks viiludeks, pannakse kaussi ja valatakse keeva veega. Pärast tunnist tõmmist lisatakse kaneel, segatakse. Sellist jooki on hea juua hommikul ja õhtul;
• Jahvatatud kaneel diabeedi korral – müügil on nii kaneelipulki kui ka jahvatatud kaneeli. Mõlemat saab retseptides kasutada, kuna viimast saadakse taime kuivatatud, rullitud koore jahvatamisel. Jahvatatud kaneeli abil on kaalu lihtsam määrata. Tavalised õunad, viiludeks lõigatud, vürtsipulbriga puistatud ja ahjus või mikrolaineahjus küpsetatud, pakuvad topeltkasu ja palju gastronoomilist naudingut.

Vastunäidustused

Kuigi kaneel on suhteliselt ohutu toode, võib see mõnedel inimestel siiski allergilist reaktsiooni põhjustada. Kaneel võib maksa kahjustada, kui soovitatud annuseid oluliselt ületatakse, ja põhjustada suuhaavandeid. Väikseimagi kõrvaltoimete ilmnemisel tuleks vürtsi võtmine lõpetada.

[ 1 ]

Arvustused

Paljud diabeetikud püüavad leida viisi diabeedi vastu võitlemiseks, proovides erinevaid traditsioonilise meditsiini retsepte. Eriti need, kellel on II tüüpi insuliinist sõltumatu diabeet, ei kaota lootust. Arvustuste kohaselt vähendab pruuni pulbri regulaarne tarbimine tõesti glükoositaset. Endokrinoloogid nõustuvad sellega. Nad on oma praktikas korduvalt kohanud kaneeli sellist positiivset mõju koos õige toitumisega.