Mittealkohoolne rasvmaks on endine laialt tuntud nimetus seisundile, mille puhul liigne rasv koguneb maksa, mille algpõhjuseks on tavaliselt ainevahetushäired: rasvumine, insuliiniresistentsus, II tüüpi diabeet, hüpertensioon ja lipiidide tasakaaluhäired.