Allergia tatar: põhjused, sümptomid, ravi

Ülitundlikkust - allergiat - võivad põhjustada mitte ainult kemikaalid, õistaimed või ravimid, vaid ka toit.

Tatarite allergia on palju vähem levinud kui munade, piima, pähklite, austrite, maasikate, tsitrusviljade või mee talumatus.

Kuigi toiduallergia mõttes on isegi nisu „ilma patuta”: selle teravilja ja kõigi selle toodete (sealhulgas manna, leib ja pasta) sallimatust nimetatakse tsöliaakiaks, mille põhjuseks on gluteeni valk.

Kuid riisist, nisust, hirvest ja maisist valgusisalduse poolest ületanud tataril puudub gluteen. Ja see ei ole kokkusattumus, et tatar ei ole üldse teravilja, vaid tatarlaste õitsemise taime.

Tataril on aga palju vitamiine, rauda, magneesiumi, fosforit, seleeni, kiudaineid, essentsiaalseid aminohappeid (sh lüsiin, treoniin ja trüptofaan), flavonoide (sh rutiini ja kvertsetiini)... Kas see on tõesti nii väärtuslik ja lisaks võib toiduained põhjustada allergiat reaktsioon?

[1], [2]

Tatarite allergia põhjused

Juba pikka aega on söönud tatar üle kogu maailma ning küsimus „kas tatar põhjustab allergiat” tekkis juba 20. Sajandi alguses. Fakt on see, et tatar on üks peamisi ja võimsamaid allergeene Jaapanis ja Koreas. Esiteks armastavad Jaapani traditsioonilised soba nuudlid, mis on valmistatud tatar- ja nisujahu segust. Ja korealased ei kujuta ette õhtusööki ilma kana puljongita tatarnoodidega - “nanman”.

Lisaks sellele lubatakse selles piirkonnas asuvate riikide elanikke, isegi tatarkoore, ja täita see padjadega. Ja tehti ettepanek, et paljud tüsistused inimestel (kes kaebasid peavalu, püsiva nohu või ekseemi pärast) põhjustasid tatar. Peale selle avastati peaaegu 5% koreedest, kes olid kurtnud, sealhulgas need, kes magavad tatar-padjadel ja neid, kes neid valmistavad, ilusad nahatestid.

Välismaal hakkasime 1907. Aastal uurima tatarlaste allergiat ning eelmise sajandi keskpaigaks oli küsimus "Kas on olemas tütarlaste suhtes allergiat?" Vastati kindlale vastusele. Mitmed teaduslikud uuringud on katseliselt kinnitanud, et allergilise päritoluga IgE-vahendatud (st mitte immunoloogilised) ülitundlikkusreaktsioonid võivad olla tingitud tatar, tatarjahu ja tatar-tolmu sissehingamisest selle kultuuri seemnete töötlemisel.

Lisaks ütlevad paljud veterinaarklinikate spetsialistid, et isegi koer on tatarile allergiline ja pealegi mitte vähem kui inimesed.

Tõsi, selle spetsiifilist allergeeni ei ole veel täpselt tuvastatud, nii paljud arvavad jätkuvalt, et tatarallergia on selle toote individuaalne talumatus (pseudoallergia). Kuigi viimasel ajal on üha enam teadlasi kaldunud nägema teatud tüüpi toiduallergiat negatiivses reaktsioonis tatarile. Ja mõningaid välisteadlaste katseid tuvastada meie lemmik putru allergeeni krooniti edukalt. Albumiini, globuliini ja prolamiini valke või pigem nende ensümaatilist ja bioloogilist aktiivsust kahtlustatakse osalemisest tatarallergias.

[3], [4]

Tatarite allergia sümptomid

Tüdrukute allergia esimesed sümptomid on huulte või tarude turse. Samal ajal ei ilmne allergia tunnuseid alati kohe pärast tatar kasutamist. Allergiat võib tunda mõne aja pärast või pärast korduvat kokkupuudet allergeeniga (sensibiliseerimine toimub tavaliselt suu kaudu).

Tatarite allergia sümptomite loetelu sisaldab järgmist: aevastamine, nohu, köha, suu sügelus, huulte punetus, huulte ja keele turse, kähe, angioödeem (angioödeem), peavalu, siinuste valu, õhupuudus. Söögitoru kahjustamise korral võib täheldada düsfaagiat (neelamishäireid) ja valu rinnus.

Kõhuvalu, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus on täheldatud seedetrakti lüüasaamisel. Maksakahjustusega täheldatakse selle suurenemist, samuti ikterust ja biokeemiliste parameetrite muutusi.

Allergiate naha ilmingud väljenduvad väikeste, väljutamatute sügelevate villide (urtikaaria) välimusena. Võib tekkida liigesevalu, väsimus ja unetus koos düspnoega.

Allergia lapse tatarlaste puhul ilmneb kõigepealt nahalööve, silmade punetus, rebimine ja nohu. Sageli esinevad seedetrakti häired, mis on sarnased täiskasvanutel täheldatuga.

Allergilised reaktsioonid teraviljale (kõige sagedamini gluteeni sisaldavatele), lapsed hakkavad kannatama koos täiendavate toiduainete kasutuselevõtuga. Sageli esineb allergikutel tatarlaste puhul imikutel, kes toituvad sega- või kunstlikust toitmisest - tatarjahu sisaldavate piimasegude kasutamise tulemusena. Seetõttu ei ole pediaatrite kordamine kordunud: nii et uue toidu kasutuselevõtul ei ole atoopilise dermatiidi vormis lapsele ebasoovitavaid tagajärgi, peaksid vanemad kasutama iga uut tüüpi toitu järk-järgult ja alustama minimaalsest kogusest. Samal ajal jälgige kindlasti lapse keha reaktsiooni.

[5]

Tatarite allergia diagnoos

Tatar-allergia diagnoosimine - nagu kõik toidu allergia diagnoosimise protsessid - põhineb patsiendi üksikasjalikul kliinilisel ajal ja füüsilisel läbivaatamisel.

Kahtluse korral, kui arst tegeleb allergiat põdevate patsientidega, kasutatakse kogu allergilise diagnostika arsenali, sealhulgas naha testimist, erinevate toiduallergeenide IgE antikehade diagnostilisi teste, eliminatsiooni dieeti (s.t välja arvatud teatavad toidud) ja provokatiivseid teste..

Kuna allergiat põdevate inimeste arv kasvab pidevalt, kasutavad eksperdid ristreaktsioonide kindlaksmääramise meetodeid - erinevate toiduallergeenide, toidu ja mitte-toiduallergeenide, näiteks taime õietolmu, ravimite jne vahel.

[6]

Tatarite allergia ravi

Alergeeniga kokkupuute vältimine on ükskõik millise allergia, sealhulgas toidu juhtimise üldise kontseptsiooni põhipunkt. Seetõttu on peamine asi tatarlaste allergiate ravis, samuti tatarlaste allergia ennetamisel - selle kasutamise vältimiseks.

Kui allergia sümptomid on kerged, siis ei pakuta tema ravi ravimitega. Allergilise riniidi ja liigse nahareaktsiooni korral määratakse antihistamiinid, nagu suprastiin, tavegil, diasoliin või zyrtec.

25 mg Suprastin'i tablette võetakse pärast sööki: täiskasvanud ja üle 14-aastased lapsed - 1 tablett 3 korda päevas, kuni 14-aastased lapsed - 0,5 tabletti (pulbrina) kolm korda päevas. Ravim tavegil tablettide kujul on ette nähtud täiskasvanutele 1 tabletil mitte rohkem kui neli korda päevas - enne sööki ainult veega; 6–12-aastased lapsed on määratud 0,5 tabletti kaks korda päevas (hommikul ja õhtul. See ravim on vastunäidustatud alla 1-aastastele lastele (samuti rasedatele ja imetavatele naistele). Siirup - 1 tl kaks korda päevas.

Antihistamiinne diazoliin tuleb võtta vahetult pärast sööki. Annustamine täiskasvanutele ja üle 12-aastastele lastele - 0,05–2,2 g 2 korda päevas. Alla 12-aastastele lastele on ravim ette nähtud 0,025-0,05 g 1-3 korda päevas (sõltuvalt allergia intensiivsusest).

Allergiavastane ravim Zyrtec on saadaval tablettidena (täiskasvanutele ja üle 6-aastastele lastele) ja tilkade kujul (lastele vanuses 6 kuud kuni 6 aastat). Päevane annus täiskasvanutele ja üle 6-aastastele lastele - 1 tablett, mida tuleb juua klaasi veega. Lastele vanuses 6 kuni 12 kuud antakse 5 tilka 1 kord päevas; 1 kuni 2 aastat - 5 tilka, 2 korda päevas; 2 kuni 6 aastat - 5 tilka kaks korda päevas või 10 tilka üks kord päevas.

Nende ravimitega ravi kestus kestab kuni ägedate allergiate eemaldamiseni. Tuleb meeles pidada, et kõigil antihistamiinidel on kõrvaltoimed unisuse, letargia, pearingluse, suukuivuse, ninaõela kuivuse ja ärrituse kujul; võib tekkida ka kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine.

Allergia tataradele ei kehti hingamisteede allergiat. See avaldub peamiselt allergilise dermatoosina, see tähendab urtikaaria ja atoopilise dermatoosina. Seetõttu ei määra arst lisaks antihistamiinile ka teisi ravimeid.

Ja tütarlaste allergiate ärahoidmine täiskasvanutel ja lastel on väga lihtne: toitumine ei tohiks olla nõud, mille kasutamist võib põhjustada allergia tatar.