Tatarallergia: põhjused, sümptomid, ravi

Suurenenud tundlikkust – allergiat – võivad põhjustada lisaks kemikaalidele, õistaimedele või ravimitele ka toiduained.

Tatraallergiad on palju haruldasemad kui munade, piima, pähklite, austrite, maasikate, tsitrusviljade või mee talumatus.

Kuigi toiduallergiate osas pole isegi nisu „patust vaba“: selle teravilja ja kõigi sellest valmistatud toodete (sh manna, leib ja pasta) talumatust nimetatakse tsöliaakiaks, mille põhjustajaks on gluteenivalk gluteen.

Aga tatar, mis on valgusisalduselt riisi, nisu, hirssi ja maisi edestanud, ei sisalda üldse gluteeni. Ja see pole juhus, sest tatar ei ole üldse teravili, vaid tatraliste sugukonda kuuluv katteseemnetaim.

Aga tatar sisaldab palju vitamiine, rauda, magneesiumi, fosforit, seleeni, toidukiudaineid, asendamatuid aminohappeid (sh lüsiini, treoniini ja trüptofaani), flavonoide (sh rutiini ja kvertsetiini)... Kas selline väärtuslik ja pealegi dieettoiduaine võib tõesti põhjustada allergilist reaktsiooni?

[ 1 ], [ 2 ]

Tatarallergia põhjused

Tatart on söödud kogu maailmas juba pikka aega ja küsimus, kas tatar põhjustab allergiat, tekkis 20. sajandi alguses. Fakt on see, et tatar on Jaapanis ja Koreas üks peamisi ja võimsamaid allergeene. Esiteks armastavad jaapanlased traditsioonilisi soba-nuudleid, mis on valmistatud tatra- ja nisujahu segust. Ja korealased ei kujuta ette lõunasööki ilma kanapuljongita tatranuudlitega – "naengmenita".

Lisaks sellele kasutasid selle piirkonna riikide elanikud isegi tatrakoori ja täitsid nendega patju. Samuti oletati, et paljud allergiajuhtumid inimestel (kes kaebasid peavalu, pideva nohu või ekseemi üle) olid põhjustatud tatrist. Lisaks leiti peaaegu 5%-l kaebustega tulnud korealastest positiivsed nahatestid "tatraallergeeni" suhtes, kelle hulgas oli nii neid, kes magavad tatrapatjadel, kui ka neid, kes neid valmistavad.

Välismaal alustati tatraallergia uurimist 1909. aastal ja eelmise sajandi keskpaigaks oli küsimusele „Kas tatra vastu on allergiat?“ vastatud selgelt jaatavalt. Arvukad teaduslikud uuringud on empiiriliselt kinnitanud, et IgE-vahendatud (st mitteimmunoloogiline) allergilise päritoluga generaliseerunud ülitundlikkusreaktsiooni võib põhjustada tatra, tatrajahu söömine ja tatratolmu sissehingamine selle põllukultuuri seemnete töötlemisel.

Lisaks märgivad paljud veterinaararstid, et isegi koerad on tatra suhtes allergilised ja mitte harvemini kui inimesed.

Tõsi, selle spetsiifilist allergeeni pole veel täpselt kindlaks tehtud, seega usuvad paljud endiselt, et tatraallergia on selle toote individuaalne talumatus (pseudoallergia). Kuigi viimasel ajal kalduvad üha enam teadlased nägema negatiivset reaktsiooni tatrale kui erilist toiduallergia tüüpi. Ja mõned välisteadlaste katsed tuvastada meie lemmikpudru allergeen on olnud edukad. Albumiinide, globuliinide ja prolamiinide valke või pigem nende ensümaatilist ja bioloogilist aktiivsust "kahtlustatakse" tatraallergiaga seotud olemises.

[ 3 ], [ 4 ]

Tatarallergia sümptomid

Täiskasvanutel esineva tatraallergia esimesteks sümptomiteks on huulte turse või nõgestõbi. Allergianähud ei ilmne aga alati kohe pärast tatra söömist. Allergia võib endast märku anda mõne aja pärast või pärast korduvat kokkupuudet allergeeniga (sensibiliseerumine toimub tavaliselt suu kaudu).

Tatraallergia sümptomite loetelu hõlmab järgmist: aevastamine, nohu, köha, suu sügelus, huulte ümbruse punetus, huulte ja keele turse, hääle kähedus, angioödeem (Quincke ödeem), peavalu, valu ninakõrvalkoobastes, õhupuudus. Kui söögitoru on kahjustatud, võib täheldada düsfaagiat (neelamishäire) ja rinnakutagust valu neelamisel.

Seedetrakti kahjustuse korral täheldatakse kõhuvalu, iiveldust, oksendamist, kõhulahtisust. Maksakahjustuse korral täheldatakse selle suurenemist, samuti kollatõbe ja biokeemiliste parameetrite muutusi.

Allergia nahamanifestatsioonid avalduvad väikeste villide (urtikaaria) tekkes, mis põhjustavad talumatut sügelust. Võivad esineda liigesevalu, väsimustunne ja unetus koos öise õhupuudusega.

Lapse tatraallergia avaldub peamiselt nahalööbe, punetavate silmade, vesiste silmade ja nohu näol. Sageli esinevad seedetrakti häired, mis on sarnased täiskasvanutel täheldatuga.

Lapsed hakkavad teraviljade (kõige sagedamini gluteeni sisaldavate) suhtes allergilisi reaktsioone kogema koos lisatoitude kasutuselevõtuga. Sageli ilmneb tatraallergia imikutel, keda toidetakse segatoidul või kunstlikul söötmisel - tatrajahu sisaldavate piimasegude kasutamise tagajärjel. Seetõttu ei väsi lastearstid kordamast: selleks, et uue toidu lisamine ei põhjustaks lapsele soovimatuid tagajärgi atoopilise dermatiidi näol, peaksid vanemad iga uut tüüpi toitu tutvustama järk-järgult ja alustama minimaalsest kogusest. Samal ajal on hädavajalik pidevalt jälgida lapse keha reaktsiooni.

[ 5 ]

Tatarallergia diagnoosimine

Tatraallergia diagnoosimine – nagu iga toiduallergia diagnoosimise protsess – põhineb patsiendi üksikasjalikul kliinilisel anamneesil ja füüsilisel läbivaatusel.

Kahtlastel juhtudel, kui arst tegeleb allergiale kalduva patsiendiga, kasutatakse kogu allergoloogilise diagnostika arsenali, sealhulgas nahateste, erinevate toiduallergeenide IgE antikehade diagnostilisi teste, elimineerimisdieete (st dieete, mis välistavad teatud toiduained) ja provokatiivseid teste.

Kuna allergiate all kannatavate inimeste arv pidevalt suureneb, pöörduvad spetsialistid ristreaktsioonide määramise meetodite poole - erinevate toiduallergeenide vahel, toidu ja mittetoiduallergeenide, näiteks taimede õietolmu, ravimite jne vahel.

[ 6 ]

Tatraallergia ravi

Allergeeniga kokkupuute vältimine on iga allergia, sealhulgas toiduallergia ravimise üldise kontseptsiooni võtmepunkt. Seetõttu on tatraallergia ravis ja ennetamisel peamine eesmärk vältida selle söömist.

Kui allergia sümptomid on kerged, siis ravimitega ravi ei toimu. Allergilise riniidi ja liigse nahareaktsiooni korral on ette nähtud antihistamiinikumid nagu suprastin, tavegil, diasoliin või zirtek.

Suprastini tablette annuses 25 mg võetakse pärast sööki: täiskasvanud ja üle 14-aastased lapsed - 1 tablett 3 korda päevas, alla 14-aastased lapsed - 0,5 tabletti (pulbriks purustatud) kolm korda päevas. Ravim Tavegil tableti kujul on täiskasvanutele ette nähtud 1 tablett mitte rohkem kui neli korda päevas - enne sööki, ainult veega maha pestud; 6–12-aastastele lastele on ette nähtud 0,5 tabletti kaks korda päevas (hommikul ja õhtul). See ravim on vastunäidustatud alla üheaastastele lastele (samuti rasedatele ja imetavatele naistele). 1–6-aastastele lastele kasutatakse Tavegili siirupi kujul - 1 teelusikatäis kaks korda päevas.

Antihistamiinravim Diazolin tuleb võtta kohe pärast sööki. Täiskasvanute ja üle 12-aastaste laste annus on 0,05–0,2 g 2 korda päevas. Alla 12-aastastele lastele määratakse ravim 0,025–0,05 g 1–3 korda päevas (sõltuvalt allergia intensiivsusest).

Allergiavastane ravim Zyrtec on saadaval tablettidena (täiskasvanutele ja üle 6-aastastele lastele) ja tilkadena (lastele vanuses 6 kuud kuni 6 aastat). Täiskasvanute ja üle 6-aastaste laste päevane annus on 1 tablett, mis tuleb alla neelata klaasi veega. 6–12 kuu vanustele lastele antakse 5 tilka 1 kord päevas; 1 aastast kuni 2 aastani - 5 tilka 2 korda päevas; 2–6 aastani - 5 tilka kaks korda päevas või 10 tilka üks kord päevas.

Nende ravimitega ravitsükkel jätkub seni, kuni ägedad allergilised sümptomid kaovad. Ja tuleb meeles pidada, et kõigil antihistamiinikumidel on kõrvaltoimed unisuse, letargia, pearingluse, suukuivuse, ninaneelu limaskestade kuivuse ja ärrituse kujul; võivad esineda ka kõhuvalu, iiveldus ja oksendamine.

Tatraallergia ei viita hingamisteede allergiale. See avaldub peamiselt allergilise dermatoosina, st urtikaaria ja atoopilise dermatiidi kujul. Seetõttu ei määra arst teile peale antihistamiinikumide muid ravimeid.

Ja tatraallergia ennetamine täiskasvanutel ja lastel on väga lihtne: toitumine ei tohiks sisaldada roogasid, mis võivad põhjustada tatraallergiat.