Tabelis peet

Tabelis peet on väärtuslik toidukultuur. Suhkrupeedeid kasutatakse suppide ja salatite valmistamisel, see ei ole kosmeetikatoodetes asendatav ja seda kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks alternatiivmeditsiinis. Vaatame tabelis peedi omadusi, selle sorte, keemilist koostist, kasu ja palju muud.

Punapeet on kogu maailmas populaarne vitamiiniallikas. Peet sisaldab vitamiine B, C, P ja PP, samuti kaltsiumi, rauda, joodi, magneesiumisooli ja fosforit. Punapeet kasutatakse immuunsüsteemi stimuleerimiseks ja erinevate haiguste ennetamiseks. Pealegi stimuleerib suhkrupeet seedetrakt ja parandab isu. Tabletipunataset hinnatakse orgaaniliste hapete puhul, mis moodustavad selle koostise, kuna need soodustavad valkude assimilatsiooni ja lõhustumist ning takistavad rasvade sadestumist maksa seintele.

Peet on kasulik inimestele, kes kannatavad ülemäära kaalu, skleroosi ja südame-veresoonkonna haiguste all. Ühes suures suhkrupeedis on kuni 20% suhkrut. Suhkur koos magneesiumisooladega tugevdab luusid ja ravib närvihaigusi, väldib vähki ja tuberkuloosi.

Tabu peet sordid

Tabelis peettide sordid on hämmastavad nende mitmekesisuse pärast. Igal sortil on omadused ladustamistingimuste, toiduvalmistamise ja teatud kasulike omaduste kohta. Suhkrupeed, mida kasutatakse suppide ja salatite valmistamisel, on suhkrupeet. Sellel on paks lihav juur ja tal on tumepunane või punane värv. Lisaks pealetulekule on ka metsikkasvuline aastane sordid, millel on õhuke juur. Me räägime sellistest sortidest nagu sööt, jämedad, roojad ja teised.

Populaarsust kasutab suhkrupeet, mida kasvatatakse suhkru või loomatoidu tootmiseks. Tabelis peet on ka sordid - lehed ja juured. Tabelis peedi üks juur sisaldab umbkaudu 2% valku ja 17 mg askorbiinhapet saja grammi toores köögiviljade kohta. Punapeet on joodisisalduse juht. Kasulike omaduste säilitamiseks on peekid soovitatavad paariks või küpsetamiseks.

Paberi suhkrupeedi keemiline koostis

Peettide keemiline koostis sõltub selle klassist. Tabelis olev suhkrupeet sisaldab umbes 20% kuivainest, millest suurem osa on suhkur (9-15%). Suhkur koosneb 3% sahharoosist ja 2% fruktoosist ja glükoosist. Koosneb mineraalsooladest - magneesium, kaalium, kaltsium, fosfor, mangaan ja raud (ligikaudu 1%). Ka peedi keemiline koostis on palju valku, rasvu ja süsivesikuid. Punapeet on rikkalikult tselluloosist, orgaanilistest hapetest (sorbitool, sidrun, viinhape ja õun), pektiin. Vitamiinide puhul on vitamiine B1, PP, B2, joodi peet.

Tabelis peet kuulub külmakindlate kaheaastaste kultuuride hulka. Esimese valmimise aastaga moodustuvad lehtede juurvilja ja rosett ning teisel aastal annab taimne seeme ja hargnev vars. Peettide kasvatamise optimaalne temperatuur on 20-25 ° C.

[1], [2], [3], [4], [5],

Tabelis peedi omadused

Peamisi omadusi on kasutatud toiduainetööstuses, kosmeetikas ja alternatiivses meditsiinis. Peettide väärtus on selle laiaulatuslik rakendus. Peedid on täiesti säilitatud ja säilitavad kasulikud omadused 12 kuu jooksul. Peetleid kasutatakse toiduvalmistamisel ja konserveerimisel. Sealt valmistatakse salateid, kõrvariide, borshti ja palju muud.

Punapeet omab meditsiinilisi omadusi ja seda kasutatakse toiduainena. Köögivilja sobib inimestele, kellel on seedetrakti haigused, diabeet, südame-veresoonkonna haigused. Peedi regulaarne kasutamine aitab tugevdada veresooni ja eemaldada kehast kolesterooli. Köögiviljad takistavad kasvajate teket ja parandavad nägemist. Hapukapsa peedikas on suurepärane vahend lõõgastumiste vastu.

Peedi kasutamine

Suhkrupeedi kasutamine on selle omadustes. Tabelis peet on meeldiv maitse, heledad helmed lõigatud ja võivad olla punased või tumedad. Suhkrupeedi lehed on rikkad A-vitamiini, nii et neid kasutatakse salatite valmistamiseks. Tabelis peet on rikkalikult C-vitamiin, PP ja B rühma vitamiinid. Keedetud peedi kasulikke omadusi säilitatakse ka pärast kuumtöötlust, mida ei saa öelda teiste köögiviljade kohta.

Tabelis peet on tõeline kasulikke vitamiine ja mineraale. See sisaldab süsivesikuid, fruktoosi, glükoosi ja sahharoosi. Hiljutised uuringud on kinnitanud, et suhkrupeet säilitab noorukeid ja on suurepärane toksiinide ja kolesterooli sisalduse poolest. Taimne kaitseb raskemetallide eest ja pektiin peetroot sisaldavates tablettides takistab soolehaigusi.

Viljapeedi kahjustus

Valge suhkrupeedi kahjustus sõltub inimese kasutatavatest inimestest. Mõned toitumisspetsialistid ei soovita sööta peedi toorainena, inimesed, kes põevad kõrvetised, sisemine verejooks, koliit või seedetrakti probleemid. Peed võib põhjustada nahale allergilist reaktsiooni, põhjustada ninaverejooksu lümfisõlmede ja ödeemi suurenemist.

Peedi mahl on keelatud inimestel, kellel on neerukivid või neerupuudulikkus. Kuna suhkrupeet muudab neerukivid raskemaks ja süvendab haiguse sümptomeid. Värske peedi mahl võib põhjustada spasme ja seda ei soovitata kasutada kahe tunni jooksul pärast toiduvalmistamist. Kui kavatsete puhastada keha või istuda suhkrupeedi dieedil, siis konsulteerige kindlasti dietoloogiga.

Suhkrupeedi kalorite sisaldus

Tabelist suhkrulisandite sisaldus võrreldes teiste köögiviljadega on üsna kõrge. Nii sisaldab 100 grammi värsket peet, 42 kilokalorit. Tabelis peedi toiteväärtust esindab 1,5 g valku, 8,8 g süsivesikuid ja 0,1 g rasvu. Peet sisaldab betaiini ja aminohappeid, mis kaitsevad maksa ja aitavad tal töötada. Peedi mahl on suurepärane teraapia rektaalse vähi raviks.

Suhkrupeedid rahuldavad nälga täiuslikult ja ei mõjuta näitaja seisundit. Suhkrupeedid on söömiseks kasulikud, et parandada soolte ja seedetrakti toimimist. Kuid parem on mitte kasutada lauarikkaid inimestele, kellel on urolithiaas, neeru ja põiehaigused. Soovitatav on piirata suhkrupeedi kasutamist oblikhappe, mis on köögiviljade keemilise koostise osa.

Retseptid tabelis peet

Retseptid suhkrupeedist on hämmastavad nende mitmekesisuse pärast. Peetet kasutatakse esmakursuste, suupistete, salatite ja isegi magustoitude valmistamiseks. Punapeet kasutatakse paljudes maailma riikides valmistamiseks. Tabelis peet on täiuslikult ühendatud kaunviljade, palju teravilja ja liha. Vaatame paar retsepti lauas peet, mida saab kodus valmistada.

• Märjad peet - pesta peet, pane pannile või barrelile ja täidetakse veega. Suhkrupeediga konteiner tuleb asetada pimedasse jahedasse kohta, kelder või kelder on täiuslik. Aja jooksul vabaneb suhkrupeet mahlast, mida võib ka tarbida. Nõuda suhkrupeedi vajadust kolm kuni neli nädalat.
• Hapupiibuline peet - esimene asi, mida tuleb teha, on hapukoori valmistamine. Soolvee jaoks on vaja kümme liitrit vett ja 300-350 g soola. Puhata peet, lõigatud peal ja saba pannakse pannile või tünnile, täidetakse soolveega ja pannakse surve alla. Tabeli peet tuleb hapata kaks nädalat, mille järel saate seda süüa.
• Punapeet ploomidega - Keeda peet, lõika tükkideks ja voldi klaaspurki, pannes ridade köögiviljade ploomi puu ja vürtsid (nelk, sidrunhein). Pangad peavad täitma kuuma soolveega. Soolvesi valmistatakse ühe liitri vee, 20 g soola ja 100 g suhkru kohta. Pangad tõusevad üles ja saate suurepärase säilimise.
• Juust lauas peet - keetage peet ja jahvatage neid. Mahu pressitakse ja segatakse sidrunhappega (mitte rohkem kui 5 grammi). Talveperioodil saab mahla puhtaks või konserveeruda ja säilitada täieõigusliku vitamiinikompleksi.

Söögiriistad

Peetrohu salat on lihtne, kuid insanely maitsev roog, mis on väga kiire ja lihtne valmistada. Nii et peedikasalati tegemiseks peate: 

• Tabu peet (väike).
• Ploomid
• Pähkel.
• Majonees
• Küüslauguküülik.

Peedid tuleb keevitada ja riivida peene riiviga. Varsikust tükist lõigatud ploomi ja kreeka pähklid (pähklid võib riivida või jahvatada segistis). Küüslauk lõigatakse väikesteks tükkideks või restiks. Kõik koostisained on segatud ja maitsestatud lusikatäis majoneesiga. Salat on väga toitev ja maitsev.

Teine pähkli salat valmistatakse marineeritud kurkidest, keetmata peetest, konserveeritud hernedest ja porrulaugudest. Koostisosad lõigatakse kuubikuteks ja riivitud lusikatäis hapukoort ja lusikatäis majoneesist.

Söögitoa marineeritud peet

Söögitoa marineeritud peet on maitsvad ja tervislikud suupisted. Pakume retsepte koristatud peettide valmistamiseks. 

• Punapeet tuleb pestud ja keeda soolases vees, kuni see pehmendatakse. Peale selle peab suhkrupeet jahma ja koor eemaldama. Seejärel lõigake peedid õhukesteks plaatideks ja panege need eelnevalt steriliseeritud vürtsipurgidesse. Peetrile valatakse 60 ml 9-protsendilist äädikat (ühe liitri purgi kohta) ja keeva veini marinaadiga. Pangad on pastöriseeritud tund aega temperatuuril 60 °.
• Eelnevalt pestud peet tuleb keeta, jahutada ja koorida. Peale seda võib peenjahti lõigata plaatidesse või kuubikuteks ja kui viljad on väikesed, siis marinaaditakse tervelt. Purustatud köögiviljad jaotatakse purgidesse ja lisatakse vürtsid. Nagu esimeses retseptis, tuleb purki purustada marinaadiga. Marinaadi valmistamiseks segage 40-50 g suhkrut ja sama kogus soola 60 ml äädika liitri kohta veega. Marinaati tuleb keeda ja purkides kuumas.

Caviar lauapuuviljast

Tabari suhkrupeedi kaaviar on väga populaarne roog, mida saab süüa kui maitsvat täidist koos pekkide ja muude köögiviljadega. Vaatame peedikariidi retsept.

1 kg peetuvi kaaviarist:

• 500 g suhkrupeedi.
• 100 g sibulat.
• 100 g tomati.
• 200 g porgandeid.
• Taimeõli, äädikas, sool, pipar ja muud vürtsid.

Küpsetatud peet on kooritud, purustatud kastmelisse olekusse ja kuumutatakse kaks tundi. Kui suhkrupeet on kustunud, pannakse see pannile ja praege taimse õli ja vürtsidega 30 minutit. Lisage tomatid, sibulad, porgandid, äädikas ja praege peedetükil 20-30 minutit. Valmistatud kaaviari saab panna konservidesse või suupistetena, lisaks lihatoitudele ja kalale.

Tabelis peetavate ravimite omadused

Tabelis peedi ravimtaimed on tuntud ja laialdaselt kasutatavad kosmeetikas ja mõnedes ravimpreparaatides. Kuid enamasti peet aga kasutatakse alternatiivses meditsiinis, kuna seda hinnatakse selle ravimite omaduste tõttu. Punapeet on lahtistav toime, seega aitab see kõhukinnisust. Piisavalt on juua klaasi peedimahla tühja kõhuga või peedi salat süüa ja probleem soolestiku tööga lahendatakse.

Punapeet omab meditsiinilisi omadusi ja aneemiaga inimestele, see aitab raskete haiguste ja tugevuse kaotamisega. Peedi vitamiinikomplekt aitab taastada immuunsüsteemi. Seetõttu on soovitatav seda kasutada patoloogias, mis on seotud veresoonte haavatavuse ja patoloogiliste seisunditega. Punapeet taastab seedetrakti ning mõjutab naha seisundit positiivselt.

Külviseemnete ladustamine

Ladustamiskoha ladustamine nõuab eritingimusi. Külmakindlate köögiviljade hulka kuulub tabelis peet, ja selle ladustamine sõltub sordist ja kasvutingimustest. Köögivilju tuleb hoida jahedas pimedas kohas. Säilitamistingimustes ei ole taimerikas nõudlik, kuna see on paks nahk ja säilitab oma omadused pikaks ajaks täielikult. Peale selle on kahjustatud suhkrupeet suuteline kaotama. Peetükki hoitakse keskmiselt 6-10 kuud, tingimusel et see ei ole kahjustatud. Kuid suhkrupeedi ei säilitata enam kui kolm kuud ja kaotab selle kasulikud omadused.

Tabelis peet on väärtuslik köögivili, millel on palju kasulikke omadusi. Suhkrupeedi populaarsus on see, et seda kasutatakse toidu valmistamisel ja alternatiivses meditsiinis. Taimne on meeldiv maitse ja ei ole nõudlik ladustamistingimustele.