Külmutatud jõhvikad

Külmutatud jõhvikad on värsked marjad, mis pärast pesemise ja kuivatamise teel valmistamist külmutati sügavkülmas. Jõhvikate külmutamiseks on vaja valida küpsed ja terved marjad, mis pärast ettevalmistamist paigutatakse väikestesse pakenditesse ja saadetakse külmikusse.

Külmutatud jõhvikad säilitavad kõik nende väärtuslikud omadused, mida saab kasutada erinevate haiguste raviks. Külmutatud jõhvikad valmistatakse puuviljajookide, kompostide, želee ja täidisega pirukate jaoks.

On vaja kohe ära kasutada kogu surnud jõhvikate kogust. Kuna marju ei saa uuesti külmutada, on soovitatav seda hoida sügavkülmikus väikestes kottides ja võtta vajadusel need ära.

Retseptid külmutatud jõhvikadest

Külmutatud jõhvikad on sama kasulikud kui värsked marjad. Sest see säilitab kõik selle omadused ja ravimite omadused. See on väga väärtuslik, sest talvel saab marjadest külmkapi ja valmistada neist midagi maitsvat ja kasulikku - hea alternatiiv matkale apteeki juurde.

Külmutatud jõhvikate retseptid on väga erinevad. Peaaegu kõik, mida soovitatakse värskete jõhvikatega süüa teha, võib valmistada külmutatud toidust.

Retsept nr 1 - salatit jõhvikate, porgandi ja kapsa.

Koostisosadest tuleb pool klaasi jõhvikutest, kaks porgandit, veerand peekpästest, kolmas klaasi madala rasvasisaldusega hapukoorest.

Marjad eemaldatakse külmutusseadmest ja viiakse tühjendusseadmesse, et asetada tarbetu klaasivedelikku. Kapsahelbed ja porgandid hõõrutakse keskmise suurusega aedikus. Kõik koostisained on kombineeritud ja seejärel soolatud maitsestatud ja riietatud hapukoorega.

Retsept nr 2 - soolatud jõhvikatega soolatud.

Tuleb reserveeritud soolatud heeringas 600 grammi (või ühes tükis), 140 grammi toorjuustu, 1,5 tl želatiini, käputäis jõhvikad, kaks tükki keedetud peet, kolm haru värske tilliga.

Nõu valmistatakse järgmiselt. Kala puhastatakse ja lõigatakse fileele, eemaldatakse sellest luud. Želatiini leota kolmest supilusikatäit veega ja jätab selle paisutama. Jõhvikad on pärit külmkapist ja sulatatud. Seejärel segatakse juustuga želatiin. Küüsleht lõigatakse väikesteks tükkideks ja koos juurviljadega lisatakse jõhvikate. Kõik, täidis on valmis.

Toidu kile võetakse ja sellele pannakse üks tükk filee, mille järel täidis jaotub ülaosas ühtlaselt ja kõik on kaetud teise fileeritud tükkiga. Veelgi enam, kala tükid tuleks panna selliselt, et oleksid kogu kala. Seejärel tuleb heeringas toidu kilega tihedalt kinni panna ja panna külmkapis kuni hommikuni.

Selle aja jooksul pead keema kaks peet ja chill köögiviljad. Peale selle lõigatakse peet ringi. Heeringa eemaldatakse külmkapist, film eemaldatakse ja täidisega kala lõigatakse samuti viiludeks - portsjoniteks. Siis pannakse heeringa tükk keedetud peetükile, suupiste kinnitatakse virdega ja pannakse tassi. Seega peate kinnitama kõik peet ja heeringa tükid.

Retsept № 3 - küpsised küpsised jõhvikatega.

Peate võtma nelisada grammi koorimata kodujuustu, kolm muna, kolm supilusikatäit manna, kolm supilusikatäit suhkrut, sada grammi külmutatud jõhvikat.

Kodujuust ja suhkur viiakse sügavasse kaussi ja segatakse kahvliga. Seejärel lisatakse kodujuustu massi munad ja kõik segatakse segisti või segistiga, kuni see on sile. Peab olema beeži värvi vedel mass. Lisage kausule külmutatud jõhvikad ja segage kõik uuesti, seekord kahvliga.

Ahi kuumutatakse temperatuuril kuni üheksakümmend kaheksakümmend kraadi, siis paigutatakse see tainast valitud toidud 15 kuni 20 minutit. Pärast õige aja möödumist eemaldatakse kanister ahjust ja jahutatakse.

Morse külmutatud jõhvikadest

Külmutatud jõhvikate morsest on sama kasulik juua kui värsketest marjadest. Lõppude lõpuks ei kao jõhvikaid oma väärtuslikke omadusi isegi siis, kui need on kokkupuutes madala temperatuuriga.

Siin on Morse'i retsept külmutatud jõhvikadest.

See võtab poole kilo marju, kaks liitrit vett ja kakssada nelisada grammi suhkrut. Jõhvika pärineb sügavkülmast ja läbib mahlapressi. Saadud mahl valatakse vette, seejärel lisatakse sellele suhkrut. Pärast seda joob keedetakse, küpseta kümme minutit, seejärel eemaldatakse tuld ja jahutatakse. Kui toidud on maitsestatud piisavalt happelised, võib see lisada mesi, segades toodet joogi põhjalikult. Tuleks selgitada, et kuumale vedelikule võib lisada mett ainult pärast seda, kui temperatuur on langenud seitsekümmend kraadi ja madalamale.