Pankreatiidi potis: manna, kaerahelbed, hirss, riis, nisu, tatar

Pankreatiit on üks seedivuse kõige tõsisemaid ja üsna tavalisi haigusi. Ja selliste patoloogiate teraapia üks tähtsamaid aspekte on toitumise järgimine. Tavaliselt kirjutavad arstid kohtumistele: dieeditabel nr 2 või № 5, mis on otseselt suunatud seedetrakti normaalse toimimise taastamisele. Nende toiduainete lubatud toidudest on tingimata olemas putru. Ja see ei ole juhuslik, ei tohiks mitte midagi, et selline toit peaks olema laste toidus. Pankreatiidi potis on tavaline seedimisprotsess, mis ei põhjusta pankrease ülekoormamist ja tagab kehale vajalikud vitamiinid ja mikroelemendid.

Kuid kas kõik teraviljad on sellises haiguses nii kasulikud? Kui sellised nõud on pärit teraviljast, mis võivad patsiendile kahjustada? Kuidas koristada koort ägeda ja kroonilise pankreatiidi jaoks? Me käsitleme neid küsimusi meie artiklis.

Pisut haiguse enda kohta

Pankreatiit on haigus, mille põletikuline protsess lokaliseeritakse ühes seedetraktist - kõhunäärmepõletikust. See orel paikneb veidi alaosa mao taga ja kui inimene võtab horisontaalse asukoha, ilmub see alati mao alla, mis on selle organi sellise ebatavalise nime põhjus.

Kõhunääre, kuigi see ei ole otseses kokkupuutes toiduga, on endiselt seedetraktist väga oluline. See võtab aktiivselt osa kehasse sisenevate valkude, rasvade ja süsivesikute seedimist, kuna see toodab spetsiifilisi seedeensüüme: lipaasi, amülaasi, proteaasi, trüpsiini, insuliini jne

Secret kõhunääre, kui keha toidu läbi spetsiaalse toru 12 juhitakse kaksteistsõrmiksoole, kui muutmine toimub toidu chyme millest toitained imenduvad soolestikust vereringesse ja kõik mittevajalikud eritub roojaga. Pankrease mahl, mis siseneb soolestikku, laguneb toidust koostisosadele, soodustab selle paremat seedimist ja assimilatumist ning osaleb erinevate toitainete metabolismis. Selle kasulikkus seedetrakti jaoks on hindamatu.

Kuid kas see on nii kasulik ja ohutu pankrease enda jaoks? Kui mingil põhjusel häiritakse seedetrakti mahla väljavoolu, see langeb pankrease sees, muutub see lõpuks kontsentreeritumaks ja hakkab seedima elundi seinu. Selles ei ole midagi uskumatut, sest kõhunäärme saladus sisaldab seedetrakti ensüüme, mis võivad elus kudesid hävitada.

Pankrease põletikulist protsessi võib seostada enneaegse seedetrakti sekretsiooniga. Ideaalis ei tohiks see kehas püsida. Kõhunäärme mahla kujunemine algab siis, kui toit jõuab kehasse. Keha töölangused toovad endaga kaasa asjaolu, et ensüümide tootmine toimub söögikordade vahel, mis on täis stagnantlikke nähtusi ja kudede ärritust oma ensüümidega.

Kõhunäärme kollatõve komplikatsioonis võib kõhunäärmes olla ka sapi, mis on maksa poolt toodetud vähemal määrdunud seedetrakti ensüüm, ja see saadetakse samasse DPC-sse.

Peale struktuursete anomaaliate korral võib pankrease korral tekkida talitlushäireid ja spetsiifilise saladuse väljavoolu:

• alkoholi kuritarvitamine (90% ägedast pankreatiidist);
• alatoitumus, mille ülekaalus on õline ja vürtsikas toit, regulaarselt üleöö
• ülekaalulisus ja ülekaalulisus
• südame rütmihäired, millega kaasnevad komplikatsioonid,
• teatud ravimite kontrollimatu tarbimine (mitmesugused mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, mõned antibiootikumid ja diureetikumid, glükokortikosteroidid jne)
• suur sisaldus pestitsiidide ja kahjulike toidu lisaainetega rikastatud toidu koostises tähega "E"
• läheduses asuva seedetrakti muude organite põletikulised patoloogiad (mao ja kaksteistsõrmiksool);
• mitmesugused nakkushaigused,
• kardiovaskulaarsed patoloogiad, kus elundi verevarustus on halvenenud,
• allergeenid
• diabeet (see võib olla pankreatiidi põhjus ja tagajärg);
• parasiitide kehas (helmintiaasid),
• vigastused ja operatiivne sekkumine organisatsiooni töösse.

Pole üllatav, hiljuti haigus muutub üha populaarsemaks. Ja veel, nii paljude põhjuste tõttu on pankreatiidi tõenäosus suurem alkohoolikute, kolesterooli ja erinevate rasvumisega patsientide seas.

Haigus võib esineda kahes vormis: äge ja krooniline. Peamine sümptom on valu, mis võivad olla piirdunud (sõltuvalt kahjustatud piirkonda valu on tunda hüpohondria vasakul või paremal pool all abaluu või zoster on märk) või peegeldus (andes selg, rind). Ägeda pankreatiidi korral on valu tugev ja konstantne, haiguse krooniline liikumine on paroksüsmaalne ja esineb peamiselt kõhunäärme laadimisel.

Teised sümptomid haiguse võib pidada muutus nahavärv, raskustunne epigastrium, seedehäired, iiveldus ja oksendamine, rikkumise väljaheide (sageli kõhunäärme kõhulahtisus, mõnikord kõhukinnisus), kollakas kate keelele, kaalulangus jne

Ravida vajadus ja akuutne ja krooniline pankreatiit, sest kui seda ei tehta, haiguse annab komplikatsioonide vormis mädanik või nekroos kõhunäärme kude, false välimus tsüstid, diabeet ja isegi surma. Lisaks on pankreatiidil keha mürgistuse nähtused, mis avaldab negatiivset mõju teiste inimeste elundite ja süsteemide tervisele.

Aga kui äge pankreatiit nõuab ravi ja keeldumine toitu 2-3 päeva ja seejärel määratud dieeti piirang rasvade, süsivesikute, praetud, vürtsikas ja soolane mõnda aega vaja taastamise pankrease funktsiooni ja lõpetamise põletikulist protsessi. Kroonilise pankreatiidi korral muutub selline toitumine eluviisiks.

Pankreatiidi toitumise üheks oluliseks komponendiks on kapsas. Neid peetakse kõhunäärmehaiguse üheks peamiseks nõuks. Niipea, kui ägeda pankreatiidi rünnakuid õnnestus tühistada, saab menüüd juba järk-järgult sisse panna, sest enamikule muudest toodetest ei saa öelda. Edaspidi võib toitumisharjumustes kasutada putruid iseseisva toiduna või nõrkana madala rasvasisaldusega lihast, kalast, köögiviljadest, munadest.

[1], [2], [3]

Kas kõik teraviljad on kasulikud pankreatiidi korral?

Kashi on suur toiteväärtus, maitse on meile tuttav lapsepõlve ja kasu ei saa alahinnata, sest erinevate teraviljade allikatest vaja organi poolt vitamiine, mineraale ja teisi toitaineid. Taimsetest kiududest teravilja kergesti seeditav ja optimeerib protsessi seedimist, normaliseerib tool parandab ainevahetust, mis on väga oluline rikete korral seedetraktis.

Kashi peetakse kergesti kergelt kõhunäärme toiduks, nii et neid soovitatakse pankreatiidi tarbeks, kui peate maksimaalselt suurendama keha tööd. Alas, tervete teravate söögikartulide mitmekesisusega, ei ole kõik neist kasulikud pankrease põletikuga patsientidele.

Tervislikku tervislikku toitu sisaldavas toidus sisalduvad 13 või enama teravilja ja kaunvilja teravili. Tänu sellisele jõukusele laual võib meie keha normaalselt toimida, saada kõik, mida vajate toidust, mida iseloomustab märgatav sort. Me ei võta arvesse kiire toiduvalmistamise puderohke, mis ei sisalda toiduväärtust, mis on omamaine toodang.

Pankreatiidi korral ei saa inimene sellist sorti endale lubada, sest peate arvestama, et erinevad teraviljad toimivad organismil ja eriti seedetraktil erineval viisil.

Küsimus tekitab, millist teravilja võib pankreatiidis süüa saada? Loomulikult need, mis ei kahjusta põletikut. Selliste teraviljade nimekiri teraviljade valmistamiseks on suhteliselt väike. See on kaerahelbed ja manna, riis, tatar ja lina seemned terved või tükeldatud teradena. Kaerajahu peetakse kasulikuks teravilja kujul, mitte teraviljadena, kuid teisel juhul on seedeelundite keetmine ja seedimist lihtsam.

Me nimetasime ainult 5 tüüpi teravilja, mida on võimalik pankreatiidi toiduga ohutult kasutada. Ja kuidas on vähemalt 8 kasulikku riisi? Kas kõik need tuleb menüüst kustutada? Mitte üldse. Me kaalutleme, millised puderad on pankreatiidi võimatusel ja mida on vaja hooldusega muretseda.

Arstid ei soovita söömist ägeda ja kroonilise pankreatiidi nõudega patsientidelt maisist, hirssist ja kaunviljadest. Oad ei sisalda ainult meile tuttavad herned ja oad, vaid ka läätsed, kikerhernesid ja loomulikult kaube, millest kultuuri nimi pärineb.

Teraviljapuru ei soovitata isegi püsiva remissiooni perioodil, rääkimata haiguse ägenemisest. Kuid millised on need teraviljad, mis ei ole haige pankreasega rahul?

Hirss on toode, mis sisaldab 60% süsivesikuid. Ja nagu me teame, dieeti pankreatiidi eesmärgid on vähendada tarbimist süsivesikuid, nii et hirss putru võib olla kasulik patsientidele pankrease põletik. Hirsa polüsahhariide peetakse haige organiks raskeks toitmiseks ja tärklist võib isegi haiguse ägenemist isegi põhjustada isegi hirssipudru mineraalseks serveerimiseks.

Haiguspuru pankreatiitis on tingimusteta välistatud. Seda võib toidule lisada ainult pärast taastumist.

Aedadega on olukord veidi teistsugune. Need sisaldavad palju karmi kiudaineid, mida on raske terve keha jaoks raskesti hajutada. Seedeldamiseks vajalik kiud on vajalik, kuid seedetrakti haigustega eelistatakse lahustuvaid kiude, mida on kergem seedida.

Kaunviljade teine puudus on soolest fermentatsiooniprotsesside provotseerimine ja selle tagajärjel suurenenud gaasitootmine. Patsiendid, kellel on pankreatiidi ja nii kannatab erinevate düspeptilisi sümptomid ja nende kasutamise herne putru ja muud kaunviljad saab üksnes halvendaks patsiendi seisundist, tihenemise üksikute sümptomeid.

Pankreatiidil olev hernekapsas on lubatud ainult piiratud koguses ja see eeldab toote spetsiaalset ettevalmistamist. Herned loputatakse eelnevalt sooda lahuses, mis pehmendab koort ja lühendab toidu valmistamise aega. Pärast terade pesemist keedetakse kuni pehme ja muutub püreeks. See suhkrupeet võib mõnikord hellitada ennast ainult pideva remissiooni korral või pärast täielikku taastumist, kui see on äge pankreatiit.

Dietingiaastate sõnul on punetispunane ka pankreatiidiga ebasoovitav. Selle põhjus on teravilja nahk, mis on seedetraktist väga keeruline seedida.

Kui noor "piimjas" maisi keema piisavalt tund, nii et see muutub pehmeks ja seeditav, küps seeme, millest ja küpseta maisiterad isegi pärast pikaajalist kuumtöötlemise on raske piisavalt isegi hambaid ei ole, et mao ja muu seedetraktid. Ja kui arvate, et mais, nagu hirss, sisaldab palju tärklist, siis muutub selle keelamine selle lisamiseks pankreatiidiga patsientide menüüsse hädavajalikuks.

Ettevaatust tuleb täheldada ka sellist tüüpi teraviljade puhul nagu oder, pärl ja nisut teraviljad.

Oder (nimelt oder on sellest valmistatud) on ka väga rikas süsivesikutega, mis imenduvad suurte raskustega pankrease põletikul, mis nõuab haige organi täiendavaid jõupingutusi. Kuid paljud tärklis ja jämedine kiud ei sisalda odrapudsi, mis tähendab, et te ei tohiks täielikult pankreatiidi korral tervislikku toitu loobuda.

Pikaajalise remissiooni algusega, mis näitab, et pankreas on oma funktsioone taastanud, võib põldu järk-järgult lisada toidule, kuid mitte rohkem kui 2 korda nädalas. Pudru suhkur keedetakse pikka aega, nii et siis saab see hõlpsasti kartuli sorteerida.

Pankreatiidi toitumine peaks olema maksimaalselt kasulik asjaolule, et toitude ja nõude arv on piiratud. Sageli ei ole mõttekas toidule lisada väikese toiteväärtusega nõusid, sest nii piirates meie organismide kasulikke aineid, mida see võib saada, ehitame toiduprogrammi veidi teisiti.

Pankreatiid ei ole eriti kasulik pearl oder. Ta, nagu teised puded, annab küll küllastustunde, kuid see on petlik, sest pärl oder on kehas vajalike paljude vitamiinide ja mikroelementide halb. Haiguse korral on soovitatav toita keha peamiselt kasulikku toitu.

Üldiselt on maitsvat roogi loobumine ainuüksi selle "kasutuse" tõttu ebaloogiline, eriti kuna toit tuleb endiselt mitmekesistada. Kui lisate menüüst paar korda nädalas pearlipuderit, ei kahjusta pankreas, vaid muudab selle tabeli atraktiivsemaks.

Pankreatiidil olevat nisupütsi ei peeta ka eriti tervitatavaks külaliseks laual. Suur gluteeni sisaldus muudab nisut teravilja toidud toitvat toitu. Kuid nende eelistest, nagu ka pärlmutrist, ei piisa. Mitmesugune nisupudru menüü on võimalik, aga patsiendi dieedil ei rõhuta seda, et pankreatiit pole seda väärt.

[4], [5]

Erinevate pankreatiidi vormide ja koletsüstiiniga põder

Seega võib pankrease põletikulise kõhunäärme pankreatiit liikuda ägeda või kroonilise vormis, samal ajal kui nende patoloogiate dieedid on mõnevõrra erinevad. Koletsüstiit on põletik sapipõis, mis sageli eksisteerib koos sapikivitõbi, mis on põhjus rikkumise väljavool sapi ja viska kõhunäärmes.

Mõlemad haigused nõuavad toitumist. Eriti mõlemal juhul määravad arstid sageli dieedi number 5, mis ei välista toitu teraviljast ja isegi tervitab paljusid neist. Võite öelda, et putru on kasulik pankreatiidi korral, kasu saab ka koletsüstiidiga. Teine asi, mida peate teadma, kuidas korralikult valmistada toidustarve ja isegi siis, milliseid teravilju saab akuutseks kasutada ja mis haiguse kroonilisel perioodil.

Ägeda pankreatiidi potis saab 2-3 päeva pärast ära kulutada ja rünnakute arvu tõttu laiendada oma sortimenti. Ägeda perioodi jooksul valmistatakse peamiselt viskoossed poolvedelad puderid, teravilja põhjalikult keedetakse. Ettevalmistatud roog peab sarnanema püreega konsistentsiga. Ainult sel juhul ei pea pankreas oma seedimist tõhustama.

Teravilja teravilju saab jahutada nii enne kui ka enne küpsetamist. Kuid viimasel juhul peate tagama, et pudeli toiduvalmistamisel ei läheks see tükkideks kaduma, nagu tihtipeale ka liiga väikeste jahuosakeste puhul.

Pankreatiidiga on lubatud kasutada nii tavalisi viskoosseid teravilju kui ka vedelaid piima. Kuid pankreatiidi sisaldav piimapuu tuleks toidule lisada järk-järgult. Haiguse akuutses faasis lubatakse ainult 2 nädalat vees keedetud koort. Soola ja suhkru süvenemise perioodil ei lisata nõusid. Alates haiguse kolmandast nädalast võib manustada piima ja vee segu keedetud piima koos väikese koguse suhkru või soola lisamisega. Kogu piima lubatakse kasutada suupistetes 3 või isegi 4 nädala jooksul, kui seisund stabiliseerub.

Kroonilise pankreatiidi süvenemise korral tuleb kõigepealt võtta arvesse samu soovitusi teravilja valmistamiseks ja kasutamiseks, mis kõige sagedamini esineb pärast rasvade või vürtsikute toiduainete tarbimist.

Remissiooni faasis on lubatavad mitte ainult vees keedetud viskoossed puderad, vaid toidust ka muud tüüpi teraviljasaadused, näiteks suupisted ja suufliinid. Kroonilise pankreatiidi, kui põletik vaibub, siis saab järk-järgult lisada dieeti joogipiima ja karge teravilja, mis oluliselt mitmekesistada menüü koormamata kõhunääre.

Kasulik teravilja pankreatiit

Kõigist pankreatiidi teraviljast valmistatud roogade erinevatest sortidest on keelatud kapsad, tinglikult lubatavad ja mitte ainult lubatud, vaid ka kasulikud kõhunäärmehaigused. Keelatud ja ebasoovitav, nagu me juba teame, hõlmavad maisist, hirssist, hernekapsast ja muudest oadest pärit putru. Ettevaatust tuleb kasutada ka nisu- ja pärlirra puhul, mis tuleb toidust järk-järgult, natuke pisut ja harva, kui seisund stabiliseerub.

Teine asi on kasulik poeg, mis peaks olema menüüs olemas isegi haiguse akuutses perioodis, sest keha peab saama vajalikud ained. Lisaks sellele nimetatakse kasulikku puderit mitte ainult toiteväärtuse tõttu, vaid ka seetõttu, et see mõjutab pankrease ja GIT-i üldiselt.

Kui sisestate menüüsse need või muud tüüpi teraviljad, peate vaatama patsiendi seisundit. Kaerahelbed, tatar, riis ja manna on ideaalsed kergete suppide ja toidurasvade valmistamiseks. Sellised teraviljad on kasulikud pankreatiidi nõudel, mis viiakse patsiendi toitumisse isegi ägenemise ajal. Peale selle, kui patsiendi seisundit peetakse rahuldavaks, võib seda keeta veele ja kasutada lahjendatud piima, oodates kuni 2 nädala möödumist.

Teine kasulik pankreatiidi ja koletsüstiidi tass on linaseemnepudrune. Linaseemne putru, mis on tõenäoliselt lina seemnete silev eeltöötlus, mis ümbritseb täielikult seedeelundite limaskesta, kaitseb neid agressiivsete ensüümide ärrituse eest. Kuna linaseemnepress on vedel ilma teraviljadeta ja ei vaja kõhunäärme pinget, võib see toidule lisada paar päeva pärast ägenemist.

Kroonilise pankreatiidi pesu putru kasulik ka asjaolu, et see on võimalik tõsta kohalike ja üldiste puutumatuse ja krooniline haigus - raske löök immuunsüsteemi, mis on lihtsalt väljuv pidev võitlus selle haigusega.

Lähme tagasi populaarsetele puderitele. Niisiis, pankreatiidiga tataripuru peetakse üheks kõige kasulikumaks ja seeditavaks. Poore võib toidule lisada juba 4-5 päeva pärast ägenemist. Sel perioodil tatar on keedetud teravilja viskoosne (kui see on võimalik seoses tatar), pre-tükeldatud või pühkides lõppenud teravilja Kübar läbi sõela.

Võid koorida putru vees või vee ja piima segus, kuid suures koguses putrasse ei saa lisada suhkrut, soola ega muid maitseaineid. Kuid remissiooniperioodil võib putrule piserdada väikese koguse soola ja suhkrut, moosi, mesi, võid (natuke).

See põder lisaks kergesti seeditavale kihile, mis on kasulik ka pankreatiidi valgul, on rikkalik ka organismile vajalike vitamiinide, mikroelementide ja aminohapete jaoks.

Kaunviljalisi putruid, mis on kasulikud pankreatiidi ja teiste seedetrakti patoloogiate puhul, peetakse hädavajalikuks kergesti seeditavaks. Jah, see on rikas tselluloosiga, kuid see on seeditav seedetraktist kergesti seeditav, mis võimaldab seda rakendada niipea, kui põletikuline protsess väheneb. Ta on üks esimesi, kes ilmuvad pankreatiidiga patsientide menüüs.

Puderit võib valmistada nii kaerahelbedest kui ka helvestena nagu "Hercules". Esmalt peaks see olema vedelale poolvedelale viskoossele putrule ilma lisandita. Ägeda pankreatiidiga nagu ka mõni muu puder, tuleb pärast valmistamist jahutada kaerahelbed. Kaerahelveste või teravilja võib kohviveskis või segistis maha jahutada.

Pisut hiljem võib kaerahelbed vesil lisada piima ja seejärel täispiimaga. See aitab mitmekesistada patsientide toitumist ja aitab taastada kaotatud söögiisu.

Ärge andke haigeid inimestele kogu terveid või ebapiisavalt puhastatud terakesi.

Kaerahelbed hõlmavad valgeid ja rikkaid valke ning kergesti seeditavaid kasulikke taimerasvasid. See ümbritseb seina seedetrakti, kaitstes neid agressiivse mõju seedeensüüme ja küllastab keha vajalikud komponendid, et see, mis annab jõudu võidelda haiguse ja tulevad välja võitja. Kaerahelbed stimuleerib soolte liikuvust ja aitab seega toime tulla kõhukinnisusega kroonilise pankreatiidi korral.

Rice Puder on ka väga kiiresti ja hõlpsasti seeditav seedetrakti, nii et kui pankreatiiti hakatakse haiguspäeval 2-3 päeva. See on valge poleeritud riisist valmistatud poog. Brown viimistlemata riisi võib sisestada toitumises patsientidel pankreatiit ainult ajavahemikus loenduri, pikaajalise remissiooni, sest selle raske soomused võivad olla ärritavaks seedetraktis.

Patsientide ägenemise korral on vaja viskoosse limaskli või riisipuljongi valmistada, mida ei peeta vähem kasulikuks. Lahtised riisipudrid külmlaudina hautatud lihapallides ja lihapallides on lubatud ainult remissiooni ajal.

Mis on kasulik riisipuder? Esiteks, see on sileda toit, millel on suurepärased ümbritsevad ja absorbeerivad omadused, mis vähendab seedetrakti happelisust ja vähendab joobeseisundi sümptomeid. Teiseks, keerukate süsivesikute suure hulga tõttu annab see küllastumise ilma kõhunäärme ülekoormata. See on oluline tulenevalt asjaolust, et pankreatiidi, koletsüstiit ja muude haiguste seedeorganite soovitatav jagatud sööki, mille maht osa väheneb oluliselt, et harjumus võib põhjustada tunne pidev nälg. Riis "nälga" ei luba.

Aroomi tingimustes riisi kasulikkus on ka see, et sellel on fikseeriv toime ja ägeda pankreatiidi või kroonilise kõhulahtisuse ägenemine on rohkem kui sagedane sümptom. Kuid kõhunäärme kroonilise põletiku korral, mis toimub püsiva kõhukinnisusega, peaks riisimürk olema väga ettevaatlik. Selle lisamine menüüsse sagedamini 2-3 korda nädalas ei ole soovitatav.

Manna poog - see on tõsi, mitte ainult toit, vaid ka pankreatiidi ravim. Põõsas pole enam vaja lihvida, seega on haiglas oleva poja jaoks palju lihtsam. Selliseid tükke pole vaja pikaks ajaks keedetud, mis tähendab, et selles on rohkem vitamiine kui teistes kastmetes.

Manna putru kergesti läbib kogu seedetrakti ja aitab puhastada soolestikku limasest ja rasvadest. See sisaldab suures koguses valke, mis on elusrakkude ehitusmaterjal, mis tähendab, et mannast tingitud pankrease kudede taastamine võib olla kiirem ja efektiivsem. Kiu peaaegu täielik puudumine näib vähendavat seedeprotsessi väärtust, kuid samal ajal takistab kõhunäärme ja muude ebameeldivate sümptomitega kaasnevaid kõhulahtisuse nähte.

Kuid ükskõik kui kasulik on manna pankreatiit, ei soovitata seda alati tarbida. Peamine on siin mõõdukus. Ärge andke eelistust ainult ühele kasuliku teravilja kasvu saamise või selle remissiooni ajal. Kõik need peaksid olema kaasatud pankreatiidiga patsientide toitumisse. Poogid tuleb vahetada nii, et üks neist liigitataks iganädalas menüüs mitte rohkem kui 3 korda. Iga poog on kasulik omal moel ning keha peaks tulema neist maksimaalsest kasust, mis on võimalik ainult kompleksse täisväärtusliku toitumise tingimustes.

Teraviljakreemid pankreatiidi korral

Noh, pankreatiidi korraliku toitumise teooriaga oleme juba natuke õppinud, on aeg minna praktilistele harjutustele ja õppida, kuidas valmistada ette kasulikku pankreatiidi puderit järgmiste retseptide järgi.

Alustame ebatavalisest puderist, mida kõik ei valmista, kuigi nad lisavad lina-seemneid salatitele, hautatud köögiviljaantele, saiakestele, magustoidule. See puudutab linaseemnepudrat, mida võib paljudel juhtudel keeta pankreatiiti. Samal ajal ei pea te isegi seda süüa.

• Retsept linasepudelis № 1

Tooted:

1. Lina seemned - 1 klaas
2. Vesi - ½ liitrit

Valmistamine: Terved või purustatud linaseemneid valada keeva veega, katta katte ja jäta tõmbama ühetunnist vahetevahel loksuta, kusjuures valmistamise "sodi". Selle aja jooksul on seemned piisavalt pehmendatud ja ärritavad seedetrakti. Vedela osaga teravilja-, mis sisaldavad enamus vitamiine C, E ja K, samuti kasulikke mikroelemente (tsink, mangaan, seleen, jne) võib anda esimestel päevadel pärast tagasilanguse. Seenetega potist võib 1 nädala lõpus anda 1 supilusikatäit. Enne peamist toitu.

• Linaseemnepuru № 2 retsept

Puder on valmistatud samast arvust toodetest, kuid linaseemnete asemel võtame kooki, mis jääb pärast õli pressimist. Nõuame teravilja vähemalt 40 minuti jooksul, jahutame soojas olekus ja anname patsiendile ilma muude komponentide lisamata, nagu esimesel juhul.

Järgmine pööre on uskumatult kasulik pankreatiitile manna puder. Lapsest välja tulemisega, tavalises elus, valmistame seda segadust, mõtlemata selle järjepidevust. Aga mees haige kõhunääre järjepidevuse roogasid see on põhimõtteliselt nii anname kasulik retsept pankreatiidi semi manna ja näitab teile, kuidas valmistada ilma tükid.

• Kasuliku mannajapuru retsept

Tooted:

1. Manno - veerand klaasi
2. Vesi - üks pool tassi
3. Piim on üks klaas

Valmistamine: Piim lahjendatakse veega suhtega 1: 1 ja segu keeb. Lahjenda ülejäänud vee pragu ja segage hoolikalt. Kui vee ja piima segu keeb, eemaldage kastrul tulega ja valage see lahjendatud vees mannani, pidevalt segades puderit lusikaga või kahvliga. Seejärel pange pann tagasi tulele ja küpseta puder vähemalt 2 minutit, unustamata soojuse vähendamist ja küpsetusruumi segamist. Tuli kustutage ja kaanega kaanega kaanega kaasas ja jälle nõuda.

Serveeri kuus soojas vormis. Haiguse akuutses perioodis võib haiguse 4. Või 5. Päeval menüüsse sisse viia sellisel viisil valmistatud manik, mis on rahuldav patsiendi seisund. Pärast 3-4 nädala möödumist ägenemisest ja remissioonist teraviljades võite lisada sulatatud võid, üks või kaks lusikatäit mett või moosi. Ja võite lihtsalt magustada suhkruga.

Tatar peetakse üheks kõige kasulikumaks ja kergesti seeditavaks. Sellel on kõik: vitamiinid, mineraalid, aminohapped, kergesti seeditav kiud, valk. Tärki iseloomustab ka põletikuvastane ja bakteritsiidne toime. See stabiliseerib veresuhkru taset ja parandab maksa ja sapipõie toimet, mis muudab selle kasulikuks koletsüstiidi korral.

Veelgi enam, täisterata teraviljad peetakse kasulikumateks kui need, mis on valmistatud valatud või tomatihelvestest. Kuid pärast sellise putru valmistamist tuleb see läbi sõela välja purustada või purustada segistiga. Enne nõude ettevalmistamist tuleks rümbad sorteerida koorimata teradest ja leotada üleöö.

Teratogeensuse perioodil valmistatakse poolvedeline poog. Selleks lisatakse rohkem vett kui tavaliselt. Pärast teraviljade valmistamist dekanteeritakse vesi. Keedetud krevett maetakse ja lahjendatakse veega, milles see oli keedetud. Serveeri putru ilma soola või suhkruta. Pärast nädala möödumist ägenemisest saab puderit keeta mitte ainult veega, vaid ka piimaga, lahjendada veega 1: 1.

Remissiooni faasis on lubatud kõik tatarest valmistatud tassid, sh purustav (1 osa tatar 4-osakese vee jaoks) ja piimapuust. Kuid arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad mõnevõrra ebaharilikku pankreatiidi ravimise viisi ebatavalise "putru", mis sisaldab tatra ja keefiini.

• Retsept küpsetatud porgandi ja keefiriga pankreatiidi korral

Tooted:

1. Tatar (terved terad) - 1 klaas
2. Madala rasvasisaldusega või 1% keefir - 2 tassi (500 ml)

Ettevalmistus: lammutatud ja kooritud tatar keetrit keedetakse ja jäetakse infundeerima 12 tundi (ettevalmistamiseks pannakse ööl). Valmis "põder" on jagatud kaheks võrdseks osaks. Üks sööb hommikul tühja kõhuga, teine jäetakse õhtuseks. Söö, see peaks paar tundi enne voodisse minema.

Ravi viiakse läbi 10 päeva jooksul, pärast seda peate samal perioodil pausi võtma ja korrata ravikuuri. Kroonilist pankreatiiti soovitatakse keefir-tatarpudriga vähemalt kaks korda aastas ravida.

Rice Puderit peetakse ka asendamatuks roog pankreatiit. Selle kahjutuvad ja absorbeerivad omadused on kõhunäärmepõletiku puhul väga kasulikud. Kui ägenemisel soovitatakse viskoosat putru, mille retsepti järgi vastavalt toitumisele nr 5, tsiteerime. Ja püsiva remissiooniga saate hellitada ennast ja kergelt valget riisi, kasutades seda kui ananassi kala ja lihatooteid.

• Viskoosse riisi piimapudru retsept

Tooted:

Riisi või riisi teravili - ¾ tassi

Vesi - 1 klaas

Piim - 1 klaas

Valmistamine: riisi pestakse sooja veega ja seejärel kuuma veega, kuni vesi muutub selgeks. Keetame veega ja täidame selle pestud riisiga. Küpseta puderit pooleks kuumtöödeldud. Keetke piim, valage potis kuumalt, segage ja küpseta, kuni riis pehmus. Valmis puder läbib sõela.

Pärast kümnendat päeva pärast poorsa ägenemist on võimalik lisada suhkrut (1,5 tl), võid (1 tl) ja natuke soola.

Sama retsepti järgi saate maitsvat riisipurgi valmistada multivarkis, valades kõik need tooted ja seades režiimi "Piimapuder".

Vedela piimapudru saamiseks ¾ tassi riisi jaoks peate võtma umbes 3 klaasi täis või lahjendatud piima kohta.

Noh, lõpuks, kaerahelbed, mis on soovitatav kõigile seedetraktihaigustele, sealhulgas pankreatiit, ilma erandita. See utiliit saab keedetud putru kaerahelbed või teraviljasaaduste "Hercules", mis vaatamata väiksemale arvule toitainete, kuid on rohkem populaarne pankreatiidi kui laudjas. See on mõistetav, sest Hercules putru ja lihtsam valmistada ja seda paremini imenduda, niisuta keha vitamiine A, B2, jne, samuti oluline mikroelementide. Vask, raud, kaalium, tsink, boor jne

Herkuleeruv puder ei ole mitte ainult kergesti seeditav ja maitsev roog, vaid ka tõhus vahend tervisliku immuunsuse säilitamiseks.

• Pankreatiidiga pärnenud pune

Tooted:

1. Kaerahelveste tüüp "Hercules" - 1 klaas
2. Lahjendatud piim veega - 3 tassi

Ettevalmistus: Piim pannakse tulele ja keedetakse. Kui piim keeb, täidame selle helvestega ja teeme tulekahju vaiksemaks. Pühvima küpseta, aeg-ajalt segades ja liigsete vahtude eemaldamisel, kuni helbed on pehmed. Sõltuvalt kaerahelveste tüübist võib see võtta 5-20 minutit.

Kui põder on valmis, lülitage tule välja ja katke pann koos kaas, andes poorele infusiooni veel 5-10 minutit.

Sellist poognu võib anda ägeda pankrease põletikuga patsientidele pärast 3 või 4 päeva pärast haiguse algust. Sellisel juhul tuleks see segada segistis või kasutada selleks sõela.

Remissiooni algul ei saa piima lisada vett ja tassi maitset suhkru või soola abil saab parandada, lisades väikese tükikese võid.

Kuidas tabelis pankreatiiti mitmekesistada?

Kõhunäärmepõletikku soovitava toidulisandina soovitatavate teraviljade retseptide lugemine võib tõenäoliselt lüüa. Mis võib olla maitsev teraviljas, mis on keedetud ilma soola ja suhkruta? Isegi kui iga kord kasutada erinevaid teravilju, on ebatõenäoline, et menüü oleks atraktiivsem ja nõud oleksid rohkem isuäratav.

Kuid midagi pole vaja teha, kui seedeelundite olulise organi põletik tõuseb, peate selle hoolitsema mõne päeva pärast. See ei ole nii raske, sest see tundub esmapilgul, sest tugev valu ja iiveldus ei aita oluliselt söögiisu ilmnemist. Toit on sellel ajal esitatud teatud ravimi kujul: see ei ole maitsev, kuid seda tuleks võtta tervise nimel.

Kuid isegi pärast 7-10 päeva isegi teraviljas ägeda pankreatiidi korral võite lisada suhkrut, soola ja võid. Peaasi, et ei satuks ära ja ei halvendaks seda.

Selle perioodi muutusena võib putrasi keeta kas piimale või veele, vahelduvalt magusalt ja soolalt valmistatud teraviljatoitudelt. Jah, ja puderit võib valmistada erinevalt: kaerahelbed, riis, tatar, manna, linaseemned.

Heite vähendamise perioodil võib teie toitu laiendada, mõnikord ka oderist ja nisupudest. Püsiva remissiooniga ei ole "pühade ajal" keelatud paar lusikad hernetühikust puhastada. Pudru hõõrumine pole enam vajalik.

Magusate roogade valmistamiseks maitsev, võite lisada potist potis mett või džempi. Maitsva ja kasuliku lisandina võite kasutada värskeid või külmutatud marju ja puuvilju, seemneid, pähkleid (piiratud koguses ja ainult jämeda kiudude tõttu püsiva remissiooni tõttu).

Riisi piimarasvade peeneks lisandiks on kõrvits. Seda köögivilja peetakse kergesti seeditavaks kasulike vitamiinide ja mineraalide ladestuseks, ei ole see mitte ainult see, et see on keedetud ja küpsetatud pankreatiidi patsientide menüüs juba esimestel päevadel pärast ägenemist. Pumpkin mitte ainult ei paranda ega mitmekesista riisipudru maitset, vaid muudab selle veelgi kasulikuks.

Pankreatiidiga korvpunutis  valmistatakse väga kergesti. Sellisel juhul võite küpsetada mitmel viisil.

• Meetod number 1. Pumpkin puhastatakse, lõigatakse väikeste kuubikuteks, täidetakse veega ja küpseta vähemalt 15 minutit. Loputage riis veega läbipaistvaks ja magage vesi kõrvitsaga. Kui riis muutub pehmeks, vala kuum piim putukasse (nii palju, et põder muutub viskoosiks) ja keedetakse.

Valmis puder pühitakse läbi sõela või puder lusikaga. Pumpkin ise on magus köögivilja, nii et suhkru ilma suhkruta puder ei tundu värske. Ja süüa sellist potist on see kasulik isegi haiguse ägenemise korral 2-3 päeva pärast.

• Meetod number 2. Küpseta vett lõigatud kõrvitsa tükid. Samal ajal valmistame mõnes teises kastmes riisi riisi. Kui riis on peaaegu valmis, lisage kõrvits putru juurde ja segage see. Pärast mõne minuti pikkust keetmist lülitage tule välja.

Kõrvitsa teravilja valmistamiseks on palju võimalusi. Kasulik ja on manna püree kõrvitsaga. Sel juhul on parem mitte koristada kõrvitsat, vaid riivida ja hautata vähese veega. Võite ka küpsetada kõrvitsa tükid ahjus, sõtkuda ja lisada neid valmisrupsile enne serveerimist.

Pumpkin saab maitsestatud ja kaerahelbed, valmistades seda ühe eespool nimetatud retsepte.

On oluline mõista, et pankreatiidi ja toitumisnõuete kohase lähenemisviisi korral on võimalik selle haigusega elada ja üsna õnnelikult. Peamine on teha kõike, et vältida pankrease põletikulise protsessi ägenemist. Pankreatiidi põrsad, mis on üks dieeti sisaldavatest elementidest, suudavad seda täiesti võimelised.