Küüslauk gastriidi korral
Viimati vaadatud: 07.06.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Mao limaskesta põletiku üldine toitumissoovitus on vältida toitu ja jooke, mis tavaliselt põhjustavad selle ärritust, ning enamikul juhtudel ei ole soovitatav ka gastriidi toore küüslaugu söömine. [1]
Kas küüslauku saab kasutada gastriidi jaoks?
Gastriidi peamine eesmärk on vähendada mao põletikku, kuna häiritud on mao glükoproteiini tootmine, see tähendab lima, mis moodustab maoõõne epiteeli sisemise kaitsekihi. Seetõttu soovitavad gastroenteroloogid tungivalt oma patsientidel piirata vürtsikate köögiviljade ja vürtside kasutamist, eriti pipra (must, punane, tšilli), küüslauk ja sibul, sinep, mädarõika ja muskaatpähklit.
Selged vastunäidustused mao limaskesta hüperatsiidipõletikuga patsientidele: dieedist välja jäetakse välja hüperatseidsusega gastriidi küüslauk. Vt: dieet gastriidiga hüperatseidsusega
Kas küüslauku saab kasutada kroonilises gastriidis? See sõltub maomahla happesuse tasemest ja kui krooniline gastriit on kaasas suurenenud mao happesus, siis pole küüslaual dieedis, eriti haiguse ägenemise perioodidel.
Küüslauk atroofilises gastriidis, millel on märgatav sekretoorne puudulikkus, see tähendab maomahlas madal sisaldust maomahlas, on lubatud - minimaalsetes kogustes remissiooniperioodidel.
Lisateave artiklites:
Erosiivne gastriit võib olla nii kõrge kui ka madala happesusega ning ainult maos vesinikkloriidhappe ebapiisava sekretsiooni korral-kui selle seinte verejooks ei ole-võite kasutada küüslauku väikestes kogustes erosiivses gastriidis.
Kuidas kasutada madala happesusega gastriidi küüslauku? See on soovitatav lisada see roogadesse, näiteks köögiviljahaudides või kastmetesse. Paljudele inimestele meeldib keedetud peet küüslaugu ja hapukoorega gastriidi jaoks, kuid tuleks meeles pidada, et peedi vesiniku indeks (pH) on 4,9–6,6; Hapukoore pH on 4,6-4,7 ja küüslaugu ligikaudne happesus vahemikus 5,3–6,3. Seetõttu on kõige parem proovida süüa väga väikest kogust seda salatit, et jälgida, kuidas te end tunnete.
Aga hüpertroofiline gastriit seedimisprotsess aeglustub ja küüslaugu söömine-mõistlikes kogustes-võib selle aktiveerida.
Kuid India gastroenteroloogid, pärivad Ayurveda traditsioone (mida tunnistas WHO kui üks maailma vanimaid traditsioonilisi tervendamissüsteeme) soovitavad gastriidiga patsientidel sisaldada oma dieedis selliseid toite nagu kappide, jõhvikaid, küüslauku ja sibulat, kuna need aitavad pärssida bakterite kasvuHelicobacter Pyrori limaskesta. [2]
Riikliku Chung Shin ülikooli (Taiwan) spetsialistide läbi viidud uuringute kohaselt pärsivad mõnede taimede polüfenoolid, flavonoidid, alkaloidid ja muud bioloogiliselt aktiivsed ained aktiivselt H. pylori reprodutseerimist. Taimede, mis näitavad selle bakteri vastu suurt potentsiaali, hõlmavad karotenoidirikkaid vetikaid, rohelist teed, küüslauku (selle väävelorgaanilisi ühendeid), õunu (nende koore polüfenoolid) ja Hiina ingveri juur (Boesenbergia rotunda).
Lisaks soodustavad madala happesusega gastriidi sibul ja küüslauk õige seedimist ja vähendavad gaasi moodustumist soolestikus (kõhupuhitus).
Kuid hüperatsiidses gastriidis on toores sibul vastunäidustatud maomahla suurenenud happesuse tõttu.
Kasu
Pole tähtis, kuidas te küüslaugu suhtes (Allium sativum) tunnete,. See sisaldab rohkem kui kolm tosinat bioloogiliselt aktiivset väävliühendit (tiosulfinaadid); aminohapped ja nende glükosiidid; flavonoid-kvertsetiin, millel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused; steroidsed saponiinid (Erubosiid-B, isoerubosiid-B, satiiviosiid); Vitamiinid C ja B6; Kaalium, kaltsium, fosfor, raud, mangaan, seleen.
Kuid teadlased omistavad küüslaugu peamise terapeutilise väärtuse väävliühenditele - alliin, allicin, ajoeene, vinylditiin, dialAl ja metüülallyll, sallylsüsteiin, s-lylmercaptocysteine jne, mis vastutavad selle maitse ja lõhna eest.
Kui küüslauguküünt purustatakse, vabaneb umbes 3,5 mg väävel-orgaanilise ühendi alliciini grammi kohta. Allicin laguneb ajoeenedeks ja vinüül ditiinideks, millel on uuringute kohaselt antitrombootilised omadused ja mis on kasulikud müokardiinfarkti ja isheemilise insuldi ennetamisel. [4]
Lisaks toimib Ajoenes antioksüdantidena ning neil on antimikroobne ja viirusevastane toime. Küüslauk on võimeline võidelda mitut tüüpi baktereid, sealhulgas Escherichia coli, Salmonella enterica, Klebsiella aerogenes, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, aga ka seene Candida, Cryptococcus, Trichophyton, EpiderMerphyton, Microsipom, Asperg.
Küüslaugu regulaarne tarbimine vähendab kolesterooli taset ja aitab vähendada arteriaalse hüpertensiooni korral vererõhku. Küüslauk vähendab ebastabiilse stenokardia-pektori ilminguid, suurendab veresoonte elastsust ja vähendab perifeersete arterite oklusiooni.
Küüslaugu kvertsetiini peamine flavonoid, mis interakteerub C-vitamiinidega ja E-vitamiinidega ja E suurendab ülekandete ja tsütokroom P450 isoensüümide aktiivsust, aidates kaasa maksa võõrutusfunktsioonile.
Ja teadlased omistavad toore küüslaugu antikarsinogeense aktiivsuse kasvajarakkude kasvu ja proliferatsiooni pärssimisele ning nende apoptoosi stimuleerimisele.
Küüslaugu liigne tarbimine võib siiski põhjustada selliseid kõrvaltoimeid nagu iiveldus ja kõrvetised, allergiline reaktsioon, kõhupuhitus ja kõhulahtisus ning suurenenud verejooksu oht.