Põhivõimsuse nõuded

Õige toitumine on suunatud soovitud keha koostise saavutamisele ja säilitamisele ning füüsilise ja vaimse töö kõrge potentsiaali säilitamisele. Energia tasakaalu tarbitav energia on vajalik kehakaalu säilitamiseks. Energiatarbimine sõltub vanusest, soost, kehakaalust, ainevahetusest ja füüsilisest aktiivsusest. Kui saadud energia ületab tarbitava, siis kaalu suureneb. Kui energiatarbimine on väiksem kui tarbimine, täheldatakse kehakaalu langust.

Igapäevased nõuded olulistele toitainetele sõltuvad ka vanusest, soost, kaalust, ainevahetusest ja kehalisest aktiivsusest. Iga 5 aastat, toitehalduse ning toidu National Academy of Sciences / National Research Council US Department of Agriculture (USDA) vabastatakse nõuandeid toitumise, sealhulgas soovitatud valgu kogused, energiasisaldus teatud vitamiine ja mineraalaineid (RDA). Väiksematele teadaolevatele vitamiinidele ja mineraalidele on näidatud nende ohutu ja piisav päevane vajadus.

Rasedatel ja imikutel on erilised toitumisvajadused.

USDA avaldab Toitumise käsiraamatu, milles on loetletud erinevate toiduainete gruppide soovitatav päevane tarbimine. Mõned toitumisspetsialistid soovitavad tarbida rohkem puu-ja köögivilju. Eakatele, kellele on kehtestatud eraldi toidu nõuded, loodi eraldi toidupüramiid. Selle püramiidi aluseks on piisav vedeliku tarbimine.

Teenuse suurus

Toidu grupp	Teenuse suurus
Leib, teravili, riis ja pasta	1 viilu leiba 1 unts * valmistoidu teravili 1/2 klaasi teravilja, riisi või pastatooted
Puuviljad	3/4 tassi puuviljamahl 1 keskmine õun, banaan või apelsin, 1/2 tassi hakitud, keedetud või konserveeritud puuvilja
Liha, linnuliha, kala, munad, kuivatatud oad ja pähklid	1/2 tassi kuumtöödeldud kuivatatud oasi 2-3 untsi keedetud liha, linnuliha või kala (1 muna või 2 spl maapähklivõi vastab 1 untsi tailihale)
Piim, jogurt ja juust	1 tassi piima või jogurt 1,5 untsi looduslikest juustudest 2 untsi sulatatud juustu
Köögiviljad	3/4 tassi köögiviljamahl 1 tassi värsket lehtköögivilju 1/2 tassi muudest köögiviljadest, keedetud või värskelt lõigatud

1 unts - 28 349 g.

Rasvad peaksid moodustama umbes 30% kogu kaloritest, küllastunud ja transrasvhapetest - alla 10%. Rasva, sealhulgas küllastunud rasvade liigne tarbimine suurendab ateroskleroosi tekkimise ohtu. Küllastunud rasvade asendamine polüküllastumata rasvhapetega võib vähendada ateroskleroosi tõenäosust. Toidu lisaainete tavapärane kasutamine ei ole vajalik ega kasulik; mõned lisaained võivad olla kahjulikud.