Toitumine kilpnäärme haiguse korral

Selliste haiguste ravi on võimalik ja vajalik, kuid ravi tulemus ja prognoos sõltuvad suuresti meie toitumisest - kilpnääret toetavate toodete igapäevasest tarbimisest. Selles artiklis räägime sellest, milline on kilpnäärmehaiguse dieet.

Halvad keskkonnatingimused, tasakaalustamata toitumine ja esialgse põhjusena joodi puudus toidus ja vees võivad esile kutsuda kilpnäärme talitlushäire. See võib olla kilpnäärmehormoonide liigne (türeotoksikoos, hüpertüreoos) või puudulikkus (hüpotüreoos).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Toitumine kilpnäärmehaiguse korral

Keha ainevahetusprotsesside normaalseks toimimiseks sünteesib kilpnääre teatud tüüpi hormoone. Kui selliseid hormoone ei sünteesita piisavalt, räägivad eksperdid kilpnäärme alatalitlusest. Selle seisundi korral ainevahetusprotsessid aeglustuvad, inimesel tekib kalduvus rasvumisele. Nahk muutub kuivaks, mälu ja tähelepanu halvenevad.

Selliste sümptomite korral peaks ratsionaalse toitumise peamine komponent olema jood. Meie keha saab seda ainet sissehingatavast õhust ja toiduainetest. Hormoonide normaalseks tootmiseks vajab inimkeha umbes 140 mcg joodi päevas.

Parimad joodiallikad on kala ja mereannid: pruunvetikas, merevetikad (nori), tuunikala, krabiliha, pollak, krevetid, kalmaar ja teiste mereelukate liha. Joodirikkas pinnases kasvatatud köögiviljad, puuviljad ja rohelised sisaldavad märkimisväärses koguses seda elementi.

Tõsise joodipuuduse korral toidus on soovitatav kasutada jodeeritud soola. Joodiga küllastunud sool peaks alati köögilaual olema ja seda tuleks toiduvalmistamisel kasutada. Tuleb arvestada, et joodiga sool säilitab oma raviomadused vaid kuni 4 kuud, pärast seda perioodi vajalik element lihtsalt aurustub.

Kilpnäärme alatalitluse korral on kasulik süüa kaunvilju, maisi, teravilju, juurvilju, tomateid. Ei ole soovitatav süüa ainult tavalist valget kapsast ja hirssiputru – need tooted sisaldavad aineid, mis ei lase joodi imenduda.

Milline on kilpnäärmehaiguse dieet?

Kilpnäärme funktsionaalse võimekuse häirete korral on soovitatav jääda taimetoitlase dieedi juurde – dieeti, kus tarbitakse peamiselt värskeid puu- ja köögivilju, juurvilju, seemneid ja pähkleid. Sellised tooted sisaldavad looduslikku joodi, ilma milleta pole organismis protsesside normaalne tasakaal võimalik.

Hüpotüreoidismi korral peaks toitumine koosnema erinevatest mereandidest ja hüpertüreoidismi korral tuleks joodi sisaldavaid toite piirata.

Lisaks joodile on kilpnäärmehaiguste korral soovitatav kasutada tooteid, milles on palju koobaltit, mangaani, vaske ja seleeni. Sellised ained soodustavad joodi normaalset imendumist ja neid leidub marjades, kõrvitsas, juurviljades, kibuvitsamarjades, salatis, samuti humalakäbide, koirohu ja raudrohu keedistes.

Kilpnäärme ravimist on kõige parem alustada verd puhastavate toitudega. Nende toitude hulka kuuluvad selleri juur ja varred, küüslauk ja redis. Hea mõju avaldavad idandatud teraviljad ja kaunviljad: kaer, oder, nisu, läätsed, oad. Päevane toidusedel peaks koosnema piisavast kogusest erinevat tüüpi pähkleid, linaseemneid ja päevalilleseemneid.

Joogivesi peaks olema puhastatud (mitte kraanivesi), eelistatavalt aluseline mineraalvesi.

Kilpnäärme dieedi retseptid

Kilpnäärme talitlushäirete korral on tungivalt soovitatav lisada igapäevasesse toidusedelisse selliseid roogasid nagu aurutatud kana, keedetud või grillitud, tarretatud kana või kalkun köögiviljapuljongis. Valgu omletti võib süüa aurutatult (munakollased on parem välja jätta).

Teraviljast valmistatud roogade hulka kuuluvad vormiroad, puru- ja piimapudrud, pudingid, müsli. Kartuleid saab küpsetada koorega, pannes keskele juustu või rohelisi.

Lõunaks eelistatakse taimetoitlaste suppe teravilja ja kartulitega, oaborši, köögiviljahautist, köögiviljapilaffi (võib lisada kuivatatud puuvilju) ja puuviljasalateid. Keedetud köögiviljasalatid, vinegrett ja oasalat kustutavad nälja ideaalselt.

Magustoiduks sobivad puuviljaželee, mousse, kompott või kuivatatud puuviljadest valmistatud želee ja värskelt pressitud mahlad.

Menüüs proovige vältida pastat, manna- ja hirssitangu, tugevaid liha- ja seenepuljonge. Jäätis, koogid, saiakesed, šokolaad ja kondiitritooted pole soovitatavad.

Leiva asemel võite küpsetada pärmivabu lameleibu, millele soovi korral võib puistata köömneid, seesamiseemneid, mett või taimeõli.

[ 4 ]

Kilpnäärmehaiguste dieedimenüü

Pakume teile kilpnäärmehaiguste dieedimenüü jaoks mitmeid võimalusi.

Hüpertüreoos:

• Hommikusöök – õuna-, banaani- ja apelsinisalat, roheline või taimetee;
• Suupiste – võileib musta leiva ja juustuga, tee piimaga;
• Lõunasöök – kerge kanasupp, köögiviljapilaf, kompott;
• Suupiste – kaeraküpsised, taimetee;
• Õhtusöök – tatrapada köögiviljade ja juustuga, tükk musta leiba;
• Õhtul klaas keefirit.

Teine võimalus:

• Hommikusöök – juustukoogid jogurtiga, kibuvitsamarjatee;
• Suupiste – piimasupp teraviljaga;
• Lõunasöök – oaborš, küpsetatud kartulid aurutatud kotletiga, tarretis;
• Suupiste – peotäis pähkleid või kuivatatud puuvilju, tee;
• Õhtusöök – hautatud köögiviljad, tükk tumedat leiba;
• Õhtul tass piima.

Kilpnäärme alatalitlus:

• Hommikusöök – valguauruga omlett, Borodinski leib juustuga, kohv ilma suhkruta;
• Suupiste – pirni, banaani ja apelsini puuviljasegu;
• Lõunasöök – kalasupp, kartulipuder, kompott;
• Suupiste – kodujuustupuding, tee;
• Õhtusöök: aurutatud kalapallid tatraga, tükk tumedat leiba, kompott;
• Keefir öösel.

Teine võimalus:

• Hommikusöök – kodujuustu vormiroog meega, must tee;
• Suupiste – vinegrett pärmivaba leivaga;
• Lõunasöök – kapsasupp, ahjukartul, merevetikasalat, kuivatatud puuviljaželee;
• Suupiste - õun või banaan;
• Õhtusöök – fooliumis küpsetatud kala köögiviljadega, tükk pärmivaba leiba, kompott;
• Õhtul - tee piimaga.

Mis tahes kilpnäärmehaiguse korral on vaja süüa värskeid köögivilju, rohelisi ja puuvilju – ainevahetusprotsesside toimimise parandamiseks vajab organism kiudaineid. Kilpnäärmehaiguse toitumine peaks põhinema arstiga kooskõlastatud testide tulemustel. Ärge pöörduge iseseisva dieedi poole, kõigepealt peaksite diagnoosi endokrinoloogiga selgitama! Anname teile soovitusi haiguste korral õige toitumise kohta, kuid viimane sõna peaks jääma teie arstile.

Mida saab süüa kilpnäärmehaiguse korral?

Kilpnäärme talitlushäirete korral soovitatavate toodete loetelu on üsna ulatuslik:

• rafineerimata õli (päevalill, astelpaju, oliiv, pähkel jne);
• looduslikud piimatooted (võimalikud on ka kääritatud piimatooted);
• mesindussaadused (mesi, kärgstruktuur, korkmesi);
• teraviljad, pudrud (tatar, kaerahelbed, oder, välja arvatud hirss);
• värsked ja küpsetatud juurviljad (kartul, peet, porgand, redis);
• kuivatatud puuviljad (viigimarjad, ploomid, datlid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid);
• kõrvits, suvikõrvits, baklažaan, mais, squash, herned, oad, läätsed, sojaoad;
• õunad (seemnetega), pirnid, aprikoosid, ploomid;
• köögiviljapuljong;
• pärmivaba tume leib, võite kasutada Borodinskyt;
• kalad (meri ja jõgi, haug, forell, tursk, merluus, lest, makrell);
• rannakarbid, krabid, merevetikad, krevetid, kalmaarid;
• melonid ja kõrvitsad;
• hurma, aroonia, viinamarjad.

Hüpotüreoidismi korral peaks toitumine olema mitmekesine. Suhkur, jahutooted, vürtsikad ja soolatud-suitsutoidud tuleks aga kui mitte välistada, siis vähemalt oluliselt vähendada. Hüpotüreoidismi korral on lubatud hea naturaalne kohv, kuid türeotoksikoosi korral - vastupidi, see pole teretulnud.

Hüpertüreoidismi (türeotoksikoos – kilpnäärme liigne talitlus) korral soovitatakse järgmisi tooteid:

• piimatooted ja kääritatud piimatooted (kodujuust, piim, jogurt, juust);
• tailiha (kana, kalkun);
• teraviljapudrud.

Hüpertüreoidismiga söömine peaks olema sagedane, kuid väikese koguse toidu tarbimisega( murdosa toidukorrad). Parim on toitu valmistada auruga või ahjus: praetud ja suitsutatud toit pole lubatud.

Mida ei tohiks kilpnäärmehaiguse korral süüa?

Hüpotüreoidismi diagnoosimisel ei ole soovitatav:

• rasvane liha (sealiha, küülik, lambaliha) ja vorstitooted;
• võided, margariinid, sünteetilised rasvad;
• suhkur, jahu ja kondiitritooted, esmaklassilisest valgest jahust valmistatud saiatooted, magusad kuklid;
• tooted säilitusainete ja kantserogeenidega, sünteetiliste värvainete ja stabilisaatoritega;
• majonees, ketšup, tšillipipar, sinep, mädarõigas, igat tüüpi äädikas;
• šokolaad, kakao, koola;
• suitsutatud tooted – seapekk, kala, liha;
• munad ja neist valmistatud road;
• alkohoolsed joogid, sigaretid.

Hüpertüreoidismi (türeotoksikoosi) diagnoosimisel ei ole soovitatav:

• mereannid (kala, merevetikad);
• jodeeritud sool;
• kohv ja tugev tee;
• kõrge kakaosisaldusega šokolaad ehk Coca-Cola;
• rikkalikud liha- ja kalapuljongid;
• küüslauk, hapuoblikas, rasvane liha, seapekk, konservid;
• alkohoolsed ja madala alkoholisisaldusega joogid;
• vürtsid ja ürdid.

Kilpnäärme patoloogia korral on oluline mitte vahele jätta söögikordi. Võib-olla määrab arst täiendavaid vitamiine ja mikroelemente (keha ennetava toetusena).