Dieet kõrvitsal: kasulikud retseptid

Banaalne kõrvits, mida meie riigis veel paar aastakümmet tagasi kasutati kariloomade söötmiseks ja hooajaliseks kõrvitsapudru keetmiseks, hakkas ootamatult tervisliku toidutootena kõrgköögi laudadel juhtpositsioonile tõusma. Tõenäoliselt saavutas see vili oma tunnustuse põhjusega ning selle igati teenitud populaarsus on saabunud tänu geograafiliste ja kulinaarsete piiride avanemisele. Praegu on kõrvitsadieet väga populaarne ja ka maitsev.

Näidustused

Kõrvitsat soovitatakse kõigile ja alati oma kasulike omaduste tõttu, kuid sel juhul räägime kõrvitsadieedist kaalulangetamiseks. Selle näidustuseks on suur ülekaal või soov kaotada vaid paar kilogrammi ning tunda end saledama ja vormisolevamana. Lisaks parandab see seedimist, juuste ja naha seisundit. Dieeti kasutatakse edukalt kõhukinnisuse, südame-veresoonkonna haiguste ja kuseteede põletiku ennetamiseks.

Üldine informatsioon kõrvitsadieet

Kõrvitsadieedi olemus seisneb selles, et vili on madala kalorsusega (23 kcal 100 g kohta), magus, maitsev, täidab kõhtu pikaks ajaks ilma näljatunnet tekitamata ning on seetõttu kergesti talutav, täiendab eluks vajalike vitamiinide, mikro- ja makroelementide varusid. See normaliseerib seedetrakti tööd, aeglustab rasvade ja süsivesikute imendumist. Kõrvitsa kogus ei ole piiratud, sest tegelikult on 90% viljast mineraalide ja vitamiinidega vesi, see on kõigi roogade peamine koostisosa. Soola on minimeeritud, suhkur, alkohol ja maiustused on välistatud, pärast kella 18:00.toit on keelatud.

Kõrvitsadieet 5 kg kaalulanguseks

5 kg kaalulangetusdieedi autorid lubavad sellist tulemust vaid 4 päevaga. Nende päevade jooksul sööge ainult kolm korda päevas, jooge palju vett ja tehke trenni. Kõrvitsadieedi menüü näeb välja selline:

• 1. päev – kõrvits on kõikides roogades: hommikusöögiks on vaja kõrvitsaga riisiputru. Selleks keeda kõrvits, lisa 3 lusikatäit pruuni riisi, veega lahjendatud piim ja keeda pliidil või ahjus valmis. Lõunaks kreemsupp, õhtusöögiks – küpsetatud kõrvits kaneeliga;
• teine: hommikul kõrvitsasalat mandlite ja pirniga, lõunasöök taimetoitlasupi ja kõrvitsakotlettidega, õhtul küpsetatud õunad, klaas keefirit;
• kolmas: puder, millele on hommikul lisatud mis tahes teravilja, välja arvatud manna, seejärel supp dieetlihast valmistatud lihapallidega, õhtusöök salatist selliste koostisosadega nagu kõrvits, ananass, õun;
• neljas: hommikul köögivilja- ja kõrvitsahautis, päeval lihaborš väheses puljongis, õhtul kõrvitsapannkoogid hakitud baklažaanide, paprika, tomatite, ploomide ja poole kõrvitsa sees küpsetatud sibulaga. Puista 5 minutit enne valmimist riivjuustuga.

Võite juua vett, kõrvitsamahla, rohelist teed.

Kõrvitsa dieet 10 päeva

Kui te pole nii lühikese aja jooksul soovitud tulemusi saavutanud ja kui te pole sellest kasulikust, kuid spetsiifilisest tootest tüdinud, võite kõrvitsadieeti järgida 10 päeva. See koosneb kahest eespool kirjeldatud neljapäevasest tsüklist ja kahest päevast järkjärguliseks väljumiseks. Maksimaalne periood, mil dieedil püsida, on 2 nädalat ehk 3 tsüklit. Iga uus plokk algab dieedi esimesel päeval. Mida te võite süüa? Selle dieedi hulka kuuluvad taimetoitlaste supid või nõrga lihapuljongiga supid, pudrud, vormiroad, salatid, küpsetatud köögiviljad ning magustoitudena värskelt pressitud mahlad ja puuviljad. Kõigis neis roogades on peamine roll kõrvitsal. Lubatud on väike kogus liha, kuid kõrvitsa lisandiga. Mida te ei tohi süüa? Ärge sööge kartulit, gaseeritud joogid, praetud, rasvased, kõrge kalorsusega ja vürtsikad toidud on tabu. Pärast dieedi lõppu ei pea te ka neid tooteid sööstma ja kõrvits menüüst täielikult eemaldama. Dieedist võite välja jätta mahla, mis on magustoit, mis ühendab erinevaid puuvilju.

Kõrvitsa dieedi retseptid

Kõrvitsadieedi retsepte on palju ja nende valmistamine ei nõua sageli palju oskusi. Siin on mõned neist:

• kõrvitsamahl - värskelt pressitud on kõige tervislikum. Selle valmistamiseks kooritakse vili ja kas riivitakse või saadetakse mahlapressi, seejärel filtreeritakse. Mahla saab kätte ka teisel viisil. Riivitud kõrvits pannakse keevasse vette, keedetakse paar minutit ja jahutatakse ning seejärel töödeldakse kõik blenderi või mikseriga homogeenseks massiks. Enne joomist võite kleepuvuse vältimiseks pigistada veidi sidrunimahla. Mahla on kõige parem juua hommikul tühja kõhuga, pool tundi enne hommikusööki;
• kõrvitsasupp - see maitseb kõige paremini nõrga kanapuljongiga. Kõrvitsatükid, porgand, sibul keedetakse valmis ja vahustatakse saumikseriga. Enne serveerimist lisatakse taldrikule madala rasvasisaldusega koor, hakitud till, petersell ja natuke käsitsi kuivatatud krutoone;
• Kõrvitsapirukas - selle piruka retsepte on palju, ameeriklaste jaoks on see pärast kalkunit pidulaua vältimatu atribuut, kuid sel juhul peate kasutama dieetpirukat. Koostisosad on 200 g kõrvitsat, muna, klaas keefirit, 80 g kaerahelbeid, taimeõli (20 g), pähklid, vanilliin, veidi mett. Ettevalmistusjärgus hakitakse kõrvits köögikombainis, helbed jahvatatakse kohviveskis jahuks ja lisatakse kõrvitsale, samuti ülejäänud koostisosad. Kõik segatakse hoolikalt hapukoore konsistentsini. Ahi kuumutatakse 180 °C-ni, vorm määritakse õliga ja täidetakse ettevalmistatud tainaga. Poole tunni pärast on pirukas valmis;
• Kõrvitsamoos on maitsev magustoit, mida saab süüa eraldi või panna dieetleiva või piruka peale. Selle valmistamiseks on vaja 0,5 kg kõrvitsat, supilusikatäit sidrunimahla, suhkruasendajat, maitse järgi kaneeli, teelusikatäit riivitud ingverit, kolmandikku lusikatäit muskaatpähklit. Võite lisada mis tahes koostisosi. Kooritud kõrvits tükeldatakse ja hautatakse madalal kuumusel vähese veega, et see ära ei kõrbeks. Kui kõrvits on valmis, püreesta see, lisa kõik muu ja keeda paksenemiseni, seejärel pane klaaspurkidesse, lase jahtuda ja pane külmkappi.
• kõrvitsapannkoogid - kõrvits (300 g) ja õunad (2 keskmist) riivitakse, lisatakse 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, muna, näpuotsatäis soola, kolmandik teelusikatäit soodat, kustutatakse sidrunimahlaga. Suhkru asemel kasutatakse maitse järgi steviat. Paksust reguleeritakse purustatud kaerahelbedega (jahu asemel), võib lisada rosinaid. Valmis massist tuleks vormida kotletid ilma laiali ajamata, mis asetatakse küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetatakse ahjus kuni valmisolekuni. Sellised pannkoogid sobivad väga hästi aromaatse taimetee, kibuvitsapuljongi või suhkrutamata madala rasvasisaldusega jogurtiga;
• Õuntega küpsetatud kõrvits - määri madal küpsetusvorm või küpsetusplaat taimeõliga, lõika kõrvits ja õunad õhukesteks viiludeks. Kõigepealt jaota kõrvits kogu anuma pinnale, aseta samamoodi õunaviilud peale ja puista peale kaneeli. Küpseta 180° juures 30-40 minutit;
• Kõrvitsapuder - puuviljad keedetakse vees, mis seejärel kurnatakse, lisatakse kergelt keedetud pruun riis. Kõik valatakse madala rasvasisaldusega piimaga nii, et kastruli sisu oleks kaetud, lastakse tulel keema tõusta ja pannakse pooleks tunniks ahju.

Kasu

Kõrvitsadieedi eeliseks on see, et selle viljad sisaldavad suures koguses kiudaineid (100 g kõrvitsas on 7 g taimseid kiudaineid), mille päevane vajadus on 20–35 g. Oranž värvus näitab beetakaroteeni olemasolu selles – see on looduslik antioksüdant ja immunostimulant ning selle sisaldus on 5 korda suurem kui porgandites. Kõrvits on rikas ka B-vitamiinide, raua, kaaliumi, vase ja valgu poolest. Selle koostises olevad pektiinid stimuleerivad ainevahetust, vähendavad madala tihedusega kolesterooli, stimuleerivad perifeerset vereringet, eemaldavad organismist toksiine ja muid kahjulikke elemente.

Vastunäidustused

Kõrvitsadieet on vastunäidustatud seedetrakti haiguste ägenemise korral, pärast nakkushaigust, vanemas eas. Võimalikud riskid ja tüsistused on seotud mao, soolte ja kõhunäärme krooniliste haiguste ägenemisega, kuna see sisaldab palju taimseid kiudaineid. Nagu iga monodieet, piirab see toitainete tarbimist teistest toodetest, seega on parim kasutada lühikest aega.

[ 1 ]

Arvustused ja tulemused

Arvustused ja tulemused on üsna etteaimatavad, sest kogu inimkond jaguneb kõrvitsasõpradeks ja nendeks, kes seda toodet kategooriliselt ei taju. Just viimaste põhjal kritiseeritakse dieeti. Noh, on palju teisi võimalusi, kuigi piiranguteta dieeti pole olemas. Positiivsed arvustused rõhutavad kõrvitsa täiskõhutunnet, mis tähendab head taluvust, selle maitsvust ja depressiivse seisundi puudumist. Tulemusi on ka, kuid enamikus arvustustes pole need nii muljetavaldavad.