Toiduained, mis suurendavad happesust

Elukvaliteet sõltub suuresti sellest, kuidas te end tunnete, ja see, kuidas te end tunnete, sõltub teie seedeprotsesside seisundist, sealhulgas happe-aluse tasakaalust. Seedeprobleemid võivad igaühe elu rikkuda. Protsesside kontrolli all hoidmiseks on kasulik teada vähemalt minimaalselt tooteid, mis suurendavad happesust ja üldiselt mõjutavad seedetrakti.

Millised toidud suurendavad mao happesust?

Madal happesus loob soodsad tingimused kahjulike seente ja viiruste paljunemiseks, mis võib organismile tõsist kahju tekitada. Selliste probleemide korral mõtleb inimene tahtmatult, millised tooted suurendavad mao happesust ja kuidas neid õigesti kasutada?

• Kiire tulemuse annavad suure kontsentratsiooniga kohv ja tee, mõistlikes annustes tšillipipar ja mädarõigas. Õunad, aprikoosid, viinamarjad, marjad, kiivi ja mesi on kõige maitsvamad tooted, mis suurendavad happesust.

Kui teil on vaja pidevalt happesust tõsta, siis toitumisspetsialistid soovitavad hapuoblikaid, mida kasutatakse isegi äädika asemel moosides. Tõhusad on oad mis tahes kujul, samuti taimeõliga maitsestatud värske naerispüree, enne sööki purjutatud porgandimahl ning astelpajust ja kibuvitsast valmistatud joogid.

Samal ajal tuleks vältida toiduaineid, mis soodustavad käärimist (peamiselt piimatooted) ja neid, mida on raske seedida (rasvane liha, kõvad ja omatehtud juustud). Toit peaks olema värskelt valmistatud ja kvaliteetne, minimaalse soolasisaldusega.

Populaarsed rahvapärased abinõud happe tasakaalu taastamiseks. Need on looduslikud tooted ja ravimtaimed: sidrunhein, pähkli tinktuur, mee-õli segu, teeleht, koriander, petersell, küüslauk. Paljudel juhtudel aitab selline jook haigusega ilma ravimiteta toime tulla.

Kõrge happesusega piimatooted

Kui me räägime gastriidi piimadieedist, sõltub see haiguse vormist: inimest häirib hüper- või hüpohappeline gastriit. Arvatakse, et piima ja selle üksikuid töötlemissaadusi saab tarbida mõlemal juhul, kuid erineval viisil.

Kõrge happesusega piimatoodete hulka kuuluvad jogurtid, keefir, hapupiim, hapukoor, kodujuust, ayran, ryazhenka, kodujuust, koor. Kuna kõrge happesusega dieet on loodud selle taseme vähendamiseks, on happesust suurendavad kääritatud piimatooted selles ebasoovitavad. Samal ajal on tavaline piim happe neutraliseerijana väga kasulik.

• Toores kitsepiim on eriti kasulik oma ainulaadse koostise ja omaduste tõttu, see ei tekita röhitsemist ja neutraliseerib tõhusalt happeid. Sellele võib lisada mett.

Madala happesusega ei ole täispiim soovitatav, välja arvatud kohvi või pudru lisandina. Kuid kääritatud küpsetatud piim, hapupiim, keefir, juustusufleed ja vormiroad on suurepärased isu ja maomahla sekretsiooni ergutajad.

Piima juuakse soojalt, aeglaste lonksudena. Piimaga valmistatud putrusid tuleb kaua keeta. Eriti kasulikud on kaerahelbed ja tatar, neid võib süüa igal hommikul. Kuna erinevate inimeste kehad tajuvad piima erinevalt, on mõnikord soovitatav enne joomist kuulata selle reaktsiooni või konsulteerida arstiga.

[ 1 ], [ 2 ]

Millised toidud põhjustavad kõrge happesusega kõrvetisi?

Kõrvetised esinevad mõlema gastriidi vormi korral, kuid suurenenud happesusega - sagedamini. Sellega kaasneb põletustunne, hapukus, valu kurgus ja rinnaku taga. Tekib siis, kui soolhape paiskub maost söögitorusse. See pole mitte ainult väga ebameeldiv, vaid ka ohtlik seisund - tingitud asjaolust, et söögitoru seinad ei ole soolhappe eest kaitstud, mistõttu need ärritavad ja lõpuks hävitavad neid.

Enne kui välja selgitada, millised toidud põhjustavad kõrvetisi koos suurenenud happesusega, on vaja täpselt kindlaks teha, kas happesus on tõesti suurenenud. Selleks on vaja külastada arsti.

Tooted, mis suurendavad happesust ja provotseerivad kõrvetisi:

• Maitsev, aga ebatervislik toit, st suitsutatud, soolatud, praetud, vürtsikas, rasvane – stimuleerib intensiivset mahlaeritust, mõjutab negatiivselt söögitoru limaskesta. Alkohoolsetel jookidel on sama mõju.
• Hapud tsitrusviljad – tõstavad pH taset.
• Must leib, maiustused, küpsetised, tomatid, kohv, oad, kapsas on gastriidi puhul ebasoovitavad toidud.

Kõrvetiste kõrvaldamiseks lisatakse dieeti puder, aurutatud kotletid, mittehappelised õunad, pirnid, banaanid, hautatud köögiviljad, lahja kala ja liha . Soovitatav on kitsepiim, madala rasvasisaldusega kodujuust ja koor, naturaalne tarretis. On vaja korraldada väikeste portsjonite toitumine, kuni 6 korda päevas. Samuti on vastunäidustatud füüsiline aktiivsus, ülesöömine ja hiline õhtusöök. Soovitav on magada tõstetud padjaga.

Madala happesusega gastriidi korral lubatud toidud

Seedimise normaliseerimiseks ebapiisava happesuse korral lisatakse menüüsse tooteid, mis suurendavad happesust. Ligikaudne loetelu lubatud toodetest madala happesusega gastriidi korral:

1. Eilne leib, kreekerid, paastuaja küpsetised.
2. Aurutatud pearoad tailihast ja kalast.
3. Vedelad pudrud, mis on valmistatud vee ja piima lisamisega.
4. Madala rasvasisaldusega puljongid lisatud nuudlitega, köögiviljasupid.
5. Kartulipüree või keedetud kartulid, kõrvits, suvikõrvits, kapsas - tavaline ja lillkapsas.
6. Kääritatud piimatooted, peeneks hakitud mahe juust.
7. Lehma- ja taimeõlid.
8. Pehmeks keedetud munad, munavalge omlett.
9. Küpsetatud õunad.
10. Arbuus, nahata viinamarjad.

Seedemahla eritumise stimuleerimiseks enne sööki on soovitatav juua porgandi-, kartuli- ja kapsamahla. Sama mõju avaldab ka meega vesi. Lubatud jookide hulka kuuluvad tee sidruniga, kibuvitsakeedis, kerge kohv ja kakao lisatud piimaga.

Sellise toidu söömisega patsient „tapab mitu kärbest ühe hoobiga“: see mitte ainult ei paranda mao seisundit, vaid normaliseerib ka kaalu, ainevahetust ja tugevdab immuunsüsteemi.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Madala happesusega gastriidi korral keelatud toidud

Gastriidi dieet peaks aitama tasakaalustada happe-aluse tasakaalu ja hoida seda optimaalses režiimis. Eelkõige happe puuduse korral on vajalikud tooted, mis suurendavad happesust. Negatiivsete tagajärgede vältimiseks tuleks vältida keelatud tooteid nii madala kui ka kõrge happesusega gastriidi korral.

Paljud toiduained on erinevatel põhjustel hüpohappelises vormis keelatud. Näiteks on värskelt küpsetatud leib, saiakesed, oad ja muud kaunviljad gastriidi korral liiga rasked. Teraviljadest on hirss ja pärloder ebasoovitavad. Kõik rasvane ja soolane, sealhulgas kilega liha, raskendab toidu närimist ja seedimist.

Suitsutatud lihatooted provotseerivad maomahla liigset sekretsiooni. Pekk ja muud loomsed rasvad on kergelt happelises keskkonnas raskesti seeditavad. Piim ja vürtsikad juustud neutraliseerivad niigi ebapiisava soolhappe koguse.

Vürtsikas ja kuum toit ärritab mao limaskesta. Sama mõju avaldab ka šokolaad, alkohol ja viinamarjamahl. Jämedat taimset toitu, kõva koorega marju või seemnetega viljaliha ei soovitata.

Samuti on keelatud kõik vananenud või asendustooted, mis põhjustavad mürgistust, põletikku ja muid seedeorganite haigusi.

Tooted, mis suurendavad keha happesust

Elusorganismil on happe-aluse suhe, mida iseloomustab pH väärtus. Selles loovad positiivsed ioonid happelise keskkonna ja negatiivselt laetud ioonid aluselise keskkonna. Happesus tekib muuhulgas happesust suurendavate või vähendavate toodete kasutamisest.

Keha on "huvitatud" tasakaalust, st teatud happesuse taseme säilitamisest, kuna häired võivad põhjustada mitmesuguseid ebameeldivaid tagajärgi: üldisest nõrkusest kuni vähi tõenäosuseni.

Järgmised tooted suurendavad organismi happesust:

• hapupiim;
• liha ja kala;
• jahutooted;
• alkohol;
• sooda;
• taimeõlid;
• äädikaid;
• majonees ja muud kastmed.

Happesus suureneb kuumtöötlemisel, suhkru, toidulisandite, happeliste koostisosade lisamisel ja pikaajalisel säilitamisel. Seetõttu on igal juhul värske looduslik toit, eriti taimset päritolu, kasulikum.

Lisaks toidule aitavad nihkumist happelisele poolele kaasa ka kaudsed tegurid – ökoloogia, määrdunud õhk, stress, mobiiltelefonide, arvutite, mikrolaineahjude tekitatud elektromagnetkiirgus, liikumise ja positiivsete emotsioonide puudumine.

Toidud, mis suurendavad uriini happesust

Happesus iseloomustab uriini füüsikalisi omadusi, eriti happe ja leelise suhet lihtsustatult. See on vesinikuindikaator, st see näitab vesinikioonide hulka analüüsiks võetud uriini teatud portsjonis. See on oluline diagnoosi ja kogu organismi seisundi kindlaksmääramiseks.

• Tavaliselt on pH 6,2–6,8; kui see on üle 7, on bioloogilises vedelikus aluseline keskkond ja kui see on tasakaalus, püsib see 7 juures. Happesus sõltub suuresti toitumisest. Tooted, mis suurendavad uriini happesust, põhjustavad indikaatori kõikumisi ja viivad soolade moodustumiseni.

Selle vältimiseks tuleks menüüst välja jätta puriiniderikkad road: rups, kana- ja vasikaliha; suitsutatud ja konserveeritud tooted, kala, kaunviljad. Samas nimekirjas on ka oblikhapperikaste taimede lehed ja viljad: hapuoblikas, rabarber, peet, karusmarjad, ploomid, maasikad, samuti valge leib, kuklid, alkohol (õlu, šampanja ja punased veinid).

• Happesust suurendavaid tooteid tuleks piirata: vürtsikas, soolane, maitsev, kaerahelbed ja manna, šokolaad, kofeiiniga joogid.

Happesuse vähendamiseks on soovitatav piimatoodete ja köögiviljade dieet piisava vedelikukogusega, eelkõige kuni 2 liitrit mahla, teed ja mineraalvett päevas.

Dieedi mittejärgimine mis tahes tüüpi gastriidi korral võib põhjustada olulisi tüsistusi, sealhulgas pahaloomulisi muutusi ja kogu seedesüsteemi haigusi. Happesust suurendavate toodete terapeutiline dieet on parim abiline teraapiale ja kergetel juhtudel ravi asendaja. Ja nagu ikka, on tervislik eluviis ideaalne viis pikka aega tervena püsida ja elust rõõmu tunda.