Puuviljad kõhunäärmepõletiku jaoks

Põletikulise kõhunäärme funktsioone saab taastada ainult spetsiaalse dieedi järgimisega. Pankreatiidiga patsientidele on välja töötatud dieeditabel nr 5p; ägeda seisundi taandumisel asendatakse see leebemate toitumisreeglitega dieediga nr 5. Dieedid näevad ette haige organi säästmist, kaitstes seedesüsteemi jämeda, vürtsika, hapu, rasvase, liiga kuuma või külma toidu eest. Samal ajal peab organism saama vajalikke toitaineid, vitamiine ja mineraale, millele puuviljad täielikult vastavad.

Toores puuviljad pankreatiidi korral

Kõigist puuviljakultuuride mitmekesisusest ei saa selle patoloogiaga inimesed kõiki nende vilju tarbida. Peamine ülesanne on kaitsta kõhunääret nende koostises sisalduvate jämedate kiudude ja agressiivsete hapete eest. Mõned neist ei sobi toorelt, kuid on pärast kuumtöötlemist vastuvõetavad. Milliseid tooreid puuvilju saab ja milliseid ei saa pankreatiidi korral tarbida, arvestades, et ägenemised välistavad nende tarbimise täielikult. Me räägime ainult stabiilse remissiooni perioodist.

Virsikud pankreatiidi korral

Mahlased ja aromaatsed puuviljad sisaldavad A-, C-, E-, PP-, H-, B1-, B2-, B5-, B6-vitamiine, foolhapet ja suurt hulka mineraale, sealhulgas magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, joodi, rauda jne.

Need parandavad isu, soolestiku peristaltikat, tugevdavad veresoonte seinu, suurendavad hemoglobiini ja loovad rõõmsameelse tuju. [ 1 ]

Pankreatiidiga patsiendid peaksid valima küpsed mahlased puuviljad, koorima need enne ära ja sööma neid magustoiduna pärast peamist söögikorda. Mõistlik päevane kogus on pool suurt või üks keskmine puuvili. Neist saab ka mahla teha, lahjendades seda poole veega.

Nektariinid pankreatiidi korral

Nektariinid on virsiku liik. Neid iseloomustab täiesti sile koor, mis meenutab ploomide oma. Oma omaduste poolest on nad sarnased oma "sugulasega". Madal suhkrusisaldus võimaldab diabeetikutel neid süüa, erinevalt virsikutest.

Nektariin on tuntud oma võime poolest puhastada keha jääkainetest, see on tuntud antioksüdant, mis kiirendab rakkude uuenemist, mis on väga oluline, kui need kõhunäärmes kahjustuvad. [ 2 ]

Nektariinidel on isegi lühiajaline dieet, mis võimaldab teil keha koormata ja kaotada veidi lisakaalu, kuid see on mõeldud tervetele inimestele. Pankreatiit piirab puuviljade ja virsikute tarbimist.

Ploomid pankreatiidi korral

Sidrunhape, õunhape, oksaalhape, merevaikhape, askorbiinhape – kõik need happed esinevad ploomides ja muutuvad haiguse ägedas faasis takistuseks. [ 3 ]

Selge paranemine ja sümptomite stabiilne puudumine lubab ploome süüa toorelt, kuid mitte rohkem kui 3-4 tükki päevas, kooritult. Te ei tohiks neist täielikult loobuda, sest nende keemiline koostis võimaldab teil eemaldada toksiine ja jääkaineid, vähendada kolesterooli, ennetada tromboosi, tugevdada veresooni ja kõrvaldada kõhukinnisust.

Pirnid pankreatiidi korral

Pirnide eelis eespool kirjeldatud puuviljade ees on see, et neid saab müüa kogu talveperioodi vältel ja kui suvel paljud neid teiste puuviljade rohkuse tõttu eiravad, siis talvel taastavad nad oma igati teenitud populaarsuse. [ 4 ]

Pankreatiidi korral ei pruugi pirnidel mingeid piiranguid olla (nende happesus on palju madalam kui õuntel), kui poleks kivirakke - sklereide. Surnud rakud eristuvad võime poolest koguda lupja, kutiini (teatud tüüpi vaha) ja tugevaid ränidioksiidi kristalle.

Kõik see muudab pirnid raskeks toiduks, isegi küpsetamine või keetmine ei päästa olukorda. Parim on need oma menüüst täielikult välja jätta.

Pankreatiidi kuupäevad

Sisaldades palju kasulikke ühendeid, on magusatel idamaistel puuviljadel kasulik mõju närvi- ja südame-veresoonkonnale, need parandavad und, tugevdavad immuunsüsteemi, on vastupidavad põletikulistele ja nakkushaigustele ning kiirendavad kahjustatud organite rakkude taastumist. [ 5 ]

Selle puuvilja negatiivne külg kõhunäärme jaoks on suur glükoosikogus, mis põhjustab insuliini suurenenud sekretsiooni. See koormab lisaks ka selle endokriinset osa.

Ja ometi on sellise patoloogia jaoks välja töötatud toitumissüsteemis datlid loetletud lubatud toodetena, need võivad asendada kahjulikke kiireid süsivesikuid. Stabiilne tervislik seisund võimaldab teil süüa kuni kümme küpset ja pehmet puuvilja päevas.

Avokaado pankreatiidi korral

Avokaado on uudne vili, mis on viimastel aastatel populaarsust kogunud erinevates kulinaarsetes retseptides. Seda kasutatakse salatites, kastmetes, see sobib hästi liha, kala ja mereandidega, seega võib seda kasutada nende lisandina.

Toitumisspetsialistid propageerivad seda aktiivselt, tuginedes oluliste vitamiinide, antioksüdantide ja mineraalide suurele sisaldusele.

Kaalium oma koostises tugevdab südamelihast, vask ja raud osalevad vereloomes, küllastumata rasvhapped normaliseerivad rasvade ainevahetust, kolesterooli, toidukiudained soodustavad kasuliku mikrofloora kasvu, kõrvaldavad kõhukinnisust. [ 6 ]

Pankreatiidi korral on puuvilja piiramatu tarbimise takistuseks selle kõrge rasvasisaldus, millega haigestunud näärmel on raske toime tulla. Kiudained võivad samuti põhjustada palju probleeme, mis on seotud puhituse, raskustunde kõhus ja kõhupuhitusega.

Alles 2 kuud pärast ägenemist võite teelusikatäie kaupa avokaadot oma toidusedelisse lisada, sellest püreed teha, salatitesse lisada.

Kiivi pankreatiidi korral

Vili on khaki värvi, kergelt udune ja maitseb nagu maasikad, kergelt hapuka maitsega. Kiivi on juba ammu võitnud meie, eriti laste sümpaatia. Kuigi see pärineb lõunapoolsetest subtroopilise kliimaga riikidest, oleme seda siin juba kasvatama õppinud ja aretanud meie kliimale sobivaid sorte. [ 7 ]

Lisaks suurepärasele maitsele on see kuulus oma suure hulga bioloogiliselt aktiivsete ainete poolest. Pankreatiit seab selle tarbimisele piirangud jämeda toidukiudaine ja väljendunud happesuse tõttu.

Stabiilse normaalse seisundiga haiguse krooniline kulg võimaldab süüa ühe küpse kiivi päevas.

Granaatõun pankreatiidi korral

Granaatõun on kõhunäärmele liiga hapu. Siiski sisaldab see nii palju kasulikke toitaineid, et tuleb kaaluda kasu ja kahju. Sellel on suurepärased desinfitseerivad omadused, see parandab vereringet, võitleb kõhulahtisuse vastu ja on lihtsalt organismile vajalike ainete varamu. [ 8 ]

Stabiilne remissioon võimaldab teil puuviljaterasid vähehaaval süüa( kuni 20 tükki). Valu, iivelduse ja muude pankreatiidi sümptomite puudumine on märk sellest, et saate portsjoni suurendada 300 g-ni.

Viigimarjad pankreatiidi korral

Viigimarjad on oma koostise tõttu näidustatud paljude haiguste, sealhulgas aneemia, kõhukinnisuse, külmetushaiguste ja köha ravis (higistav, alandab palavikku, tõstab immuunsust), veresoonte tugevdamiseks ja verehüüvete vastu võitlemiseks. Viigimarjades sisalduv pektiin aitab organismist toksiine ja mürke eemaldada, seega on see mari mürgistuse korral tõhus. [ 9 ]

Pankreatiidi puhul pole kõik nii selge. Viigimarjad on väga kaloririkkad, 100 g sisaldab 240 kalorit, need sisaldavad ka palju suhkrut, mis võib esile kutsuda veresuhkru hüppe, need on rikkad kiudainete ja taimeõlide poolest. Kõik need omadused keelavad toores marjade söömise.

Ananassid pankreatiidi korral

Teine pankreatiidi korral keelatud vili on ananass. Vaatamata paljudele eelistele tänu vitamiinidele, mikro- ja makroelementidele, madalale kalorsusele ja suurepärasele maitsele sisaldab see orgaanilisi happeid, mis võivad seedetrakti struktuurielementide ärrituse tagajärjel esile kutsuda ägenemise. [ 10 ]

Ainult absoluutselt stabiilne remissioon annab võimaluse proovida seda eksootilist puuvilja väikestes annustes. Seda ei tohiks teha tühja kõhuga, vaid magustoiduna.

Tsitrusviljad pankreatiidi korral

Isegi laps teab tsitrusviljade kasulikkusest: glükoos, fruktoos, pektiinid, fütontsiidid, eeterlikud õlid, orgaanilised happed, vitamiinid A, C, E, PP pakuvad põletikuvastast, immunostimuleerivat ja antioksüdantset toimet. Haigestunud seedeorganitega inimesele võivad need kahju teha, sest sisaldavad happeid, mis stimuleerivad mao näärmeepiteeli ja viivad pankrease mahla täiendava sekretsioonini. Haiguse ägenemised välistavad kategooriliselt nende tarbimise ja pikaajaline remissioon võimaldab mõnedel tsitrusviljade esindajatel. [ 11 ] Peatume nüüd kõige populaarsematel:

• sidrun pankreatiidi korral - hapu maitse (100 g puuvilja sisaldab kuni 8% orgaanilisi happeid). Puuvilja aroom tuleneb selliste ainete nagu tsitraal, limoneen, geranüülatsetaat olemasolust, millel on samuti organile ärritav toime. Otsus on üks - sidrunit ei soovitata pankreatiidi korral nii patoloogia ägenemise kui ka kroonilise kulgemise ajal;
• apelsinid pankreatiidi korral - kõrge askorbiinhappe, suhkrute, kiudainete, eeterlike õlide sisaldus - kõik, mis muudab puuvilja ihaldusväärseks keha nakkusvastaseks kaitseks, antioksüdantseks aktiivsuseks ja lihtsalt gastronoomiliste vajaduste rahuldamiseks, on pankreatiidi ägedas staadiumis vastuvõetamatu. Stabiilse remissiooni faasis ei tee paha 1-2 magusat küpset puuvilja päevas;
• Pankreatiidi korral kasutatavad mandariinid on veel üks looduslik immunomodulaator, soolestiku puhastaja ja kasulike ainete tarnija. Siiski sisaldab see ka happeid, pektiine ja kiudaineid, mis võivad kõhunääret ärritada, ning on ka väga allergeenne toode.

Elundi krooniline põletik võimaldab teil mõõdukalt tarbida küpseid magusaid puuvilju ilma kõhunäärme seisundit negatiivselt mõjutamata.

Mango pankreatiidi korral

Küpsed puuviljad sisaldavad palju happeid: oblikhapet, sidrunhapet, merevaikhapet, õunhapet. Need määravad nende hapu maitse. Küpsete puuviljade koostis on täiesti erinev – vähe happeid, palju looduslikke suhkruid ja vitamiine. Neid soovitatakse ägenemise puudumisel. [ 12 ]

Nende taimne pepsiin aitab lagundada loomseid valke, suurendades nende seeditavust. Mangodel on põletikuvastane ja palavikualandaja toime, need rahustavad närvisüsteemi, aitavad peatada verejooksu ja parandavad soolestiku mikrofloorat.

Nende ülesöömine võib aga põhjustada maoärritust, allergiat ja kõrget veresuhkrut.

Kohlrabi pankreatiidi korral

Nuikapsas on üks kapsaliike. Selle söödav osa, risoom, on väga sarnane naerisega. Lehti kasutatakse ka salatites. Hoolimata asjaolust, et taim on rikas paljude kasulike toitainete poolest, millel on kasulik mõju ainevahetusele, südame-veresoonkonna seisundile ja immuunsusele, on see pankreatiidiga patsientidele keelatud. [ 13 ]

Kookos pankreatiidi korral

Mõned allikad väidavad, et värske kookospähkel aitab taastada kõhunäärme tööd. Kuid kui uurida puuvilja keemilist koostist, siis selgub, et see sisaldab palju süsivesikuid, eriti piimas, ja viljaliha on rikas rasvade poolest (üle 30 g 100 g puuvilja kohta). Need on põletikulise organi jaoks ebasoovitavad komponendid.

Haiguse rahuliku perioodil on lubatud roogade lisandina kasutada väikest kogust kookoslaaste.