Suure happesusega gastriidiga toitumine

Mistahes gastrointestinaalsete haigustega on väga tähtis järgida teatavaid toitumisreegleid, seega on kõrge maitsega gastriidiga toitmine mao limaskesta põletiku eduka ravi oluline osa.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Näidustused

Näidustused toitumine - diagnoositakse mõõdetuna mao pH taset hyperacid gastriidi, millele on lisatud tüüpilised sümptomid (kõrvetised, kõhuvalu, röhitsemine, puhitus), samuti ägenemine krooniliste vormide haigus.

[7], [8], [9], [10]

Üldine informatsioon gastriidiga, millel on kõrge happesus

Suure happesusega gastriidiga nõusid küpsetatakse, keedetakse paarist (või elektrilise lusikaga), ahjus hautatud või küpsetatud.

Mõned erilised retseptid gastriit kõrge happesus praktiliselt ei kasutata: lihtne kokk putru (Laudjas peab olema hästi tenderize), liha või köögivilja, kokk lihtsaim köögiviljasupp või supp.

Kui suures happesuses oleva taimetoitlusega supid ei ole teie meelest sobivad, võite panna kaussi eraldi küpsetatud peeneks hakitud lihast või kastast ja vähese rasvasisaldusega tallist hapukoortest.

Kõigi salatitega, millel on kõrge happesusega gastriit, tuleb keeta keedetud köögiviljadest (ilma konserveeritud hernedeta või maisita!) Ja kütustage taimeõli (ilma majoneesita!). Vaadake väljaandeid - Dieet, millel on mao happesus ja gastriidi ägenemisega toitumine

Happesusega gastriidi hommikusöögimenüüs täidetakse tavaliselt piimapudusid (kaerahelbed, tatar, mango, riis) või; aurujuustukoogid või laiskad vareniki koos madala rasvasusega hapukoorega; omelett (aurutatud); Pehme keedetud munad (kaks munad iga päev).

Lunchi menüü võib koosneda köögiviljasuppust; Keedetud liha või aurufilee (maitsestatud kartuliga); aurutatud kala koos hautatud köögiviljadega; kartulipüük keedetud lihaga. Lõunalauas saab juua teed või kapslites kreekerid ja küpsised, süüa paar küpsetatud õunad või jogurtit. Menüü jaoks õhtusöök võib sisaldada mass riivitud madala rasvasisaldusega kodujuust, võileiva eilsest päts gastriit kõrge happesus, võiga ja madala rasvasisaldusega juust, küpsetatud kala juurvilja kaste, vorsti ja salat keedetud peet hapukoorega jne

Suurenenud happesusega gastriidi ägenemisega menüü erineb, sest eelistatakse suppipüree ja purustatud puderit vees või lahjendatud piimas; Leib on välistatud ja soola kogus on 8 g päevas.

Kasu

Patsientide toitumist tunnistati ka muistses meditsiinis: Hippokrates ütles: "Las toit on teie ravim", ja Rooma arst Galen uskus, et hea arst peaks olema ka hea koka.

Kui kislotozavisimyh seedetrakti patoloogiate, eriti kui toodetakse maos ülehulgas soolhapet, on dieet on minimeerida maksimaalselt maosekretsioon ja vähendamine keemilised (ja selle ajal ägenemist - ja mehaanilised) mõjul toidu tarbimisele põletikuliseks mao limaskesta.

Parim toit gastriit kõrge happesus, tuleks juhinduda soovitusi meditsiinilise toitesüsteem Pevsner, mille kohaselt soovite jääda dieet №1 maksimaalse päevase kalorite sisu 3000 kcal. Sama koguse päevas tarbitavate valkude ja rasvade (100 g iga) puhul ei tohi süsivesikute kogus ületada 450 g päevas; toidud väikeste portsjonite kaupa 5 söögikorda päevas. Äärmiselt negatiivne mõju riigi kahjustatud mao limaskesta suupisteid gastriit kõrge happesus, sel põhjusel - kui on vähe viis toidukorda päevas - on kuus või seitse korda, samas proportsionaalselt vähendades portsjonit.

Suur happesusega gastriidiga nõusid tuleks valmistada tavalise toiduvalmistamise teel või aurutatud, hautatud või küpsetatud.

Dieedi ajal ägenemist gastriit happesuse - # 1a on toitumine, mis mitte ainult piirab üldist kalorite (kcal 1980) ja koguses süsivesikuid (200 g), kuid toit ja hõlmab lihvimine, st kasutamist road nagu hõõrutud teravilja-, suppüree, puding jne

[11], [12], [13], [14], [15]

Mis saab ja mida ei saa?

Niisiis, mida saab ja mida ei saa süüa, kui teil on ülekaalulisus gastriit?

Keelatud keeld langeb: rasva liha ja linnuliha; Soolatud ja suitsutatud peekon ja peekon; lihakonservid; soolatud ja suitsutatud kala, sh heeringas; kala säilitusained ja konservid; must ja punane kaaviar, samuti mereannid - krevetid, rannakarbid, kalmaarid jne

Ärge andke mao limaskestale kasu värske leiba ja kuklid, must leib; kaunviljad; kliid, hirss, pärl oder ja maisipuder; fermenteeritud piimatooted, rasvkoore ja hapukoor; söödavad laabivad juustud; jäätis ja kondiitritooted.

Välistatud menüüst värske kapsas, hapukapsas (samuti kõik taimsed marineeritud ja marinaadid), rooskapsas, redis ja redise, spinat, hapuoblikas, tomatid, paprika, sibul ja küüslauk, värske puuvilja jäme kiud, tsitrusviljade ja hapu marjad.

Kas loobuda road nagu supp, supid liha ja kala puljong, kanapuljong, seenesupp, uba ja hernesupp, hapukurk, salat, lihased ja marmelaad, grill ja pelmeenid.

Tarragona, musta pipar, käärsool, ingver jt vürtsid, millel on kõrge happesusega gastriit, on absoluutselt vastuolulised. Täpselt nagu majonees, sinep, mädarõigas, tomatid, seened ja sojakaste. Kiirtoit on rangelt keelatud.

Ning nimekirjas, kaasa arvatud lubatud happesusega gastriidiga toodete puhul, on terapeutiliste toitumiste spetsialistid järgmised:

• kuivanud leiba nisujahust, kreekerid, kooke täis neutraalse (mitte rohkem kui kaks korda nädalas), mitte-yeasted pannkoogid või friikartulid (kord nädalas);
• lahja veiseliha, veiseliha keele, küülik, noor kalkun, kanarind ilma nahata või filee, kanamaks - keedetud, aurutatud, küpsetatud või osade näol auru kotletid;
• taimeõli (päevalill või oliiv), soolamata või;
• Madala rasvasisaldusega küpsetatud vorsti või piimarasvade (kuni 60 g päevas);
• tailiha - tursk, tuunikala, forell, haugid - keedetud kujul ja aurutatud kalakottide kujul;
• rasked, juustunud juustud rasvasisaldusega 30% (maksimaalselt 30-45 g päevas);
• mittehappeline kohupiim ja looduslik jogurt rasvasisaldusega 3,2%;
• kana ja vutimunad - pehme keedetud, omlett piimaga või kreemiga;
• putru (manna, tatar, kaer, riis);
• rasvata kõva nisu sordid (mis pannakse suppi või on teineteisega külg);
• kartul (keedetud, küpsetatud või purustatud, praetud, keelatud);
• porgandid ja peet (keedetud kujul);
• Lillkapsas ja suvikõrvitsad (aurutatud või aurutatud);
• kõrvits (püree, ka putras või magustoidud);
• magusad õunad (ka küpsetatud), küpsed pirnid (ilma kooreta), virsikud, melonid, banaanid.

Mida saab ja ei saa joob kõrge happesusega gastriidiga

Enamik patsiente aitab leeliselise - kloriide sulfaate vesinikkarbonaat või vesinikkarbonaat-naatriumi mineraalvesi gastriit kõrge happelisus, nagu nafta, Kvasova Poljana, Svaljava, Essentuki, Borjomi. Vahetult enne kasutamist peaks eelnevalt valada vette topsi vabanenud süsinikdioksiidi.

Võite juua rohelist teed, nõrgalt keedetud musta tee, looduslike magusate puuviljamahlade (pärast lahjendamist veega 1: 1), kompote kuivatatud puuviljade, kisseli.

Kuid siin jogurt (ja kõik hapupiima joogid), looduslik musta kohvi, kakao, gaseeritud vesi ja roosipuu puljong suurendab mao happesust ja võib suurendada hüperaktsete gastriidi sümptomeid.

Piima puhul, mida gastroenteroloogid soovitavad tavapäraselt jooma öösel hüperkaal gastriidiga, peaks selle rasvasisaldus olema vähemalt 2,5% ja enne kasutamist peaks seda veidi kuumutama. Samal ajal arvavad paljud välismaised eksperdid, et kaltsiumi-, kaseiini- ja vadakupulber valgul võib stimuleerida täiendava vesinikkloriidhappe vabanemist maos ja seeläbi tugevdada gastriidi sümptomeid. Lisaks sellele on värskel piimil nõrk happeline reaktsioon (pH 6,68), nii et gastriidiga patsiendid peaksid otsustama, kas kasutada piima, lähtudes individuaalsest reaktsioonist sellele tootele.

Oluline on meeles pidada, et vahetult pärast sööki ei ole soovitatav midagi juua, vedeliku kasutamine tuleb vähemalt ühe tunni pärast söömise järel edasi lükata.

See on täiesti vastuvõetamatu iga alkoholiga, millel on kõrge happesusega gastriit (viin, šampanja, valge ja punane vein, õlu). Samuti pidage meeles, et mao limaskesta puhul on väga kahjulik suitsu kõrge happesusega gastriit.

Vastunäidustused

Vastunäidustused selliste nälgimise - seotud haigused südame-veresoonkonna ja endokriinsed süsteemid, nakkus- ja viirushaiguste (tuberkuloos, hepatiit), vähk, raskekujulist aneemiat, IRR, laste ja vanemas eas.

Gastroenteroloogide sõnul ei järgita seedetraktihaiguste, sh happelistest haigustest tingitud terapeutilise toitumise põhimõtteid, komplikatsioone ja dieediga seotud riske pole.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Kuidas kaaluda gastriidi kõrge happesusega?

Gastroenteroloogia hoiatada paastupäeval gastriit kõrge happesus käitumine ohtlik, kuid kui on krooniline ja äge haigus, siis ülekaalulised ühel päeval nädalas saab süüa keedetud vees kaerahelbed ja juua rohkelt (vähemalt 1,5 liitrit) vett.

Kuid ühe kahepäevase tühja kõhuga, millel on kõrge happesusega gastriit, on lubatud esmaste sümptomite ilmnemine või kõhu kõhuõõne põletiku ägenemine. Loomulikult ei ole see näljahäda mõeldud kaalu vähendamiseks.

Patsientidel soovitatakse päeva jooksul vähemalt 2,5 liitrit vett juua; see võib olla leeliseline mineraalvesi ilma gaasita. Kolmandal päeval on toidutarbimine piiratud libiseva supiga veega, hõõrutakse magusate marjade puder ja želee. Nii et seda tuleks süüa veel kaks päeva, pärast mida tagastatakse väikesed osakesed keedetud liha ja kala, kodujuust, munad ja köögiviljad.