Kõrge kusihappesisaldusega dieet

Kõrgenenud kusihappe dieet on keeruline ja tasakaalustatud toitumine, mis võimaldab teil normaliseerida kusihappe taset organismis. Vaatame kõrgenenud kusihappe toitumise iseärasusi, keelatud ja lubatud toite ning ligikaudset nädala menüüd.

Kusihape on ainevahetusprodukt, mis tekib puriinide ainevahetusprotsesside tulemusena. Kui veres on palju kusihapet (üle normi), tähendab see, et toiduga satub organismi suur hulk puriine või need muunduvad liiga intensiivselt metaboliidiks või on kusihappe organismist eemaldamise protsess häiritud. Enne selle patoloogia ravi alustamist vaatab arst kõigepealt üle patsiendi toitumise ja teeb omapoolseid kohandusi.

Suurenenud kusihappesisalduse tõttu organismis võib tekkida podagra. Kusihape muudab soola teravate servadega kristallideks. Soolad ladestuvad kudedesse ja liigestesse, põhjustades liikumisel tugevat valu ja valuhooge. Paljudel inimestel on suurenenud kusihappe tase päriliku eelsoodumuse tagajärjel. Kõrgenenud kusihappe dieet on suurepärane viis selle taseme alandamiseks minimaalse ebamugavusega kehale. Lisaks dieedile määratakse patsientidele ravimite komplekt, mis aitavad podagra normaliseerida.

Kõrgenenud kusihappe dieedi peate järgima kogu elu, kuna haigus võib korduda. Terapeut või uroloog saab koostada menüü ja valida tooteid, kuid enne seda peab patsient läbima rea uuringuid, mis aitavad luua õige ja tõhusa dieedi terapeutilistel eesmärkidel.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kõrge kusihappesisaldusega dieet

Kõrge kusihappe sisaldusega toitumine peaks olema tasakaalustatud ja dieettoitumine. Esimene asi, mida teha, on lihapuljongitest loobumine. Lubatud on ainult tailiha ja ainult keedetud, kuid mitte rohkem kui kolm korda nädalas. Rasvased road, marineeritud, suitsutatud ja praetud toidud on rangelt keelatud. Ei oleks üleliigne keelduda tarbitavast soolast või minimeerida seda ja järgida joomise režiimi (1,5-2 liitrit vett päevas).

Jookidest tuleks erilist tähelepanu pöörata mineraalveele, kuna see aitab organismist kusihapet eemaldada. Alkohoolsetest jookidest on lubatud väike kogus viina. Lisaks dieedile määratakse patsiendile füsioterapeutiliste protseduuride ja plasmafereesi kompleks. See võimaldab verd puhastada liigsest kusihappest ja selle ladestunud sooladest. Rangelt keelatud on istuda madala kalorsusega dieedil või paastuda. Kuna see viib haiguse ägenemiseni ja suurendab kusihappe taset maksimaalse märgini.

Oluline on meeles pidada, et on vaja sageli süüa. Toitumine peaks põhinema madala puriinisisaldusega toodetel. Paastupäevade järgimine kääritatud piimatoodete või köögiviljade ja puuviljade osas poleks üleliigne. Traditsioonilised ravimeetodid soovitavad porgandi- ja sellerimahla tarbimist, kuna need aitavad organismist kusihapet eemaldada. See kehtib ka linaseemnete infusiooni, kasepungade infusiooni või jõhvikapuljongi kohta. Kõik need toitumisnipid aitavad kiirendada ainevahetust organismis ja eemaldada kusihapet.

[ 6 ]

Milline on dieet kõrge kusihappe taseme korral?

Kusihappe vastuvõetav tase vereringes loetakse:

• naise kehas – 0,15–0,45 mmol/l (6 mg/dl);
• mehe organismis – 0,18–0,53 mmol/l (7 mg/dl).

Kui tuvastatud väärtused ületavad normi, on oht, et hape muutub tahkeks ja moodustunud kristallid kogunevad erinevatesse süsteemidesse ja organitesse. See juhtub alkoholi kuritarvitamise, tahtlike toitumispiirangute, diureetikumide pideva kasutamise, ebaõige toitumise ja magusate ning rasvaste toitude valdava tarbimisega.

Vereringes suurenenud kusihappe sisalduse korral dieet võib patsiendi seisundit oluliselt parandada, samuti vähendada haiguse tõttu välja kirjutatud ravimite annust. Kui suurenenud kusihappe sisaldusega patsiendil tekib podagra - krooniline patoloogia, mis on seotud kusihappe ainevahetushäirega -, siis tuleb uusi toitumispõhimõtteid järgida kogu elu.

Vaatame lähemalt, milline peaks olema toitumine kõrgenenud kusihappe korral.

1. Valgurikka toidu mõningase piiranguga dieet (normosteenilise kehatüübi korral umbes 0,85 g valku patsiendi kehakaalu kilogrammi kohta). Valkude hulka vähendatakse liha- ja kalatoodete, ubade ja muude kaunviljade tarbimise piiramisega. Piimatooted on lubatud, kuid need ei tohiks moodustada rohkem kui poolt kogu tarbitavast valgukogusest. Piirang kehtib ka rasvaste toitude (alla 1 g/kaalu kilogrammi kohta) tarbimise kohta, eriti liha ja toidurasva sisaldavate toitude kohta. On tõestatud, et seda tüüpi rasvad takistavad kusihappe eritumist kuseteede kaudu. Eelistatakse taimeõlisid, mis hõlbustavad ainevahetusprotsesse, eriti kui patoloogia on kombineeritud hüpertensiooni, rasvumise ja aterosklerootiliste muutustega veresoontes.
2. Suure puriinide (toodete loetelu on esitatud allpool) ja oblikhappe sisaldusega roogade ja toiduainete väljajätmine. Liha- ja kalatooteid tarbitakse ainult aeg-ajalt ja ainult keedetult, sest keetmise ajal jääb enamik puriine puljongisse. Sel põhjusel on keelatud kõik neil põhinevad puljongid või kastmed.
3. Selleks, et kusihape organismist paremini ja kiiremini erituks, on vaja kehtestada joomise režiim. Kui tursete tekkeks (südame- või neeruhaigused) ei ole kalduvust, on soovitatav juua vähemalt 2 liitrit vett päevas, eelistatavalt päeva esimesel poolel. Reeglina langeb kusihappe taseme tõus veres kõige kõrgemale tasemele keha dehüdratsiooni ajal: liiga kuuma ilma, saunas käimise jms tagajärjel. Juua võib puhast joogivett, samuti värskelt pressitud mahlu (köögivilja- ja tsitruselisi), täispiima ja keefirit, mineraalvett (aluselist), diureetikumide infusioone ja kibuvitsa teed. Erituva uriini mahu suurendamiseks tuleks piirata tarbitava soola kogust (kuni 8,5 g päevas) ning keelduda ka konservidest, vorstidest ja pooltoodetest.
4. Alkohoolsete ja alkoholi sisaldavate jookide, sealhulgas õlle ja kuivade veinide, väljajätmine. On tõestatud, et kusihappe sisalduse kriitiline suurenemine organismis tekib isegi ühekordse rasvase ja tiheda lõunasöögi, millega kaasneb alkohol, tarbimise korral.
5. Iga 7 päeva tagant peaks olema paastupäev, peamiselt piima- või köögiviljatoodetest. Hea efekti annab värskelt pressitud puu-, köögivilja- või marjamahladest paastumine. Täielikku nälgimist ei soovitata: nälgimise ajal toimub kompleksvalkude aktiivne lagunemine, mis viib kusihappe hulga suurenemiseni vereringes.
6. Kui kusihappe suurenemine toimub rasvumise taustal, peaks toitumine olema suunatud ka ülekaalu vähendamisele. Sellises olukorras on rõhk liha- ja kalatoodete järsul piiramisel, eelistades piima ja hapendatud piimatooteid. Kaalulangus ei tohiks olla järsk - optimaalselt üks kuni poolteist kilogrammi nädalas.
7. Kui kusihappe suurenemine toimub nefropaatia taustal, siis on toitumine üles ehitatud vastavalt neeruhaiguste korral soovitatud toitumispõhimõtetele.

Kusihappe taseme vähendamiseks on ette nähtud terapeutiline dieet, mis on lähedane dieedile nr 6. Rasvumise kalduvuse korral on soovitatav dieet nr 6e, mille päevane kalorisisaldus on vähenenud.

Näidismenüü kõrgenenud kusihappe taseme korral

Toitumisreeglite järgimine ja kõrgenenud kusihappe ligikaudne menüü aitab normaliseerida keha seisundit. Vaatame terapeutilist dieeti üheks päevaks, mida soovitatakse järgida nädala jooksul.

Hommikusöök

• Klaas piima või mis tahes kääritatud piimajooki.
• Oliiviõlis või kliides praetud krutoonid.

Suupiste

• Madala rasvasisaldusega jogurt.
• Õun või paar apelsiniviilu.

Õhtusöök

• Keedetud riis värskete köögiviljade või salatiga.
• Lahja keedetud liha.
• Puuviljad.

Suupiste

• Tee või mahl.
• Mõned küpsised.

Õhtusöök

• Porgandi- või suvikõrvitsapüree.
• Praetud munad oliiviõlis.
• Jogurt.

Traditsioonilise meditsiini retseptide infusioonid ja keedised aitavad alandada kusihappe taset ja eemaldada seda organismist.

• Vala pohlalehtedele keev vesi ja lase 30–40 minutit tõmmata. Soovitatav on võtta tõmmist üks supilusikatäis enne iga söögikorda.
• Kaselehtede keedupott, mis on leotatud keeva veega, on veel üks kasulik vahend kõrgenenud kusihappe taseme korral. Keedut tuleks võtta 50 grammi söögikordade ajal.

Esitame teie tähelepanu iganädalasele versioonile kõrge kusihappe sisaldusega dieedi näidismenüüst.

1. päev

• Hommikusöök: nõrk keedetud kohv koorega, röstitud leib apelsinimoosiga.
• Suupiste: jogurt.
• Lõunasöök: kapsasupp värske kapsaga, praekartulid, nõrk tee.
• Pärastlõunane suupiste: tass piima, kuivikud.
• Õhtusöök: hautatud suvikõrvits porgandiga, munapuder, keefir.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

II päev

• Hommikusöök: tee sidruniga, juustukoogid.
• Suupiste: banaan.
• Lõunasöök: kartulisupp, taimetoitlaste kapsarullid, kaerahelbetarretis.
• Pärastlõunane suupiste: puuviljasalat.
• Õhtusöök: vinegrett, juustuvõileib, kuivatatud puuviljakompott.

[ 10 ], [ 11 ]

Kolmas päev

• Hommikusöök: kodujuust hapukoore ja kuivatatud puuviljadega, kibuvitsa tee.
• Suupiste: õun.
• Lõunasöök: piimasupp, odrajahust kaunistus keedetud kanarinnatükiga, sõstramahl.
• Pärastlõunane suupiste: kääritatud küpsetatud piim, kuivik aprikoosimoosiga.
• Õhtusöök: köögiviljahautis, kompott.

[ 12 ]

IV päev

• Hommikusöök: omlett ürtidega, Borodino leib, klaas apelsinimahla.
• Suupiste: peotäis pähkleid.
• Lõunasöök: okroshka, riisipada, puuviljaželee.
• Pärastlõunane suupiste: puuviljasalat.
• Õhtusöök: köögiviljadega täidetud kartulid, roheline tee.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

5. päev

• Hommikusöök: pehme keedetud muna, nalistnik kodujuustuga, tee piimaga.
• Suupiste: apelsin.
• Lõunasöök: nuudlisupp, kartulipuder, kompott.
• Pärastlõunane suupiste: puuviljamousse.
• Õhtusöök: porgandikotletid hapukoorega, tass kääritatud küpsetatud piima.

6. päev

• Hommikusöök: kaerahelbed piimaga, värskelt pressitud porgandimahl.
• Suupiste: küpsetatud õun kodujuustuga.
• Lõunasöök: tatrasupp, keedetud kalafilee kartulipüreega, taimetee.
• Pärastlõunane suupiste: kodujuust meega.
• Õhtusöök: köögiviljasalat, juustuvaagen, kompott.

VII päev

• Hommikusöök: tumedad jahupannkoogid moosiga, tee piimaga.
• Suupiste: greip.
• Lõunasöök: taimetoitlaste borš, kartulipallid hapukoorekastme ja ürtidega, tee sidruniga.
• Pärastlõunane suupiste: pirn.
• Õhtusöök: laisad pelmeenid kodujuustuga, tarretisega.

Söögikordade vahel on soovitatav juua klaas vett, võimalusel aluselist gaseeritud vett. Öösel - tass keefirit, suhkrutamata jogurtit või piima.

Dieediretseptid kõrge kusihappe taseme korral

[ 17 ], [ 18 ]

Taimetoitlaste kapsarullid

Koostisosad: valge peakapsas, 150 g riisi, 2 porgandit, 200 g Adyghe juustu, 50–70 g pähkleid, till, 30 g võid, sool, loorberileht, mõned rosinad, tomatikaste (või püreestatud tomatid).

Pane kapsas ilma varreta keevasse soolatud vette ja keeda umbes 5 minutit (sõltuvalt kapsa küpsusastmest). Tõsta tulelt, võta keevast veest välja, lase jahtuda, eemalda lehed. Lõika lehtedelt tihedad sooned ära (ära viska neid ära). Keeda soolatud riis. Riivi porgandid, lõika juust väikesteks kuubikuteks, haki pähklid. Haki eemaldatud kapsasoened ja kasutamata lehed peeneks.

Pane pähklid ja porgandid kuumutatud päevalilleõliga praepannile. Mõne minuti pärast lisa juust. 4 minuti pärast lisa peeneks hakitud kapsas, sool ja sega läbi. Seejärel lisa keedetud riis ja hakitud till, eemalda tulelt. Lisa täidisele pestud rosinad, sõtku läbi. Täida kapsalehed.

Pane paar tükki võid kastrulisse, aseta kapsarullid (õmblused allapoole), vala peale tomatikaste ja lisa veidi loorberilehte. Oota keemiseni, kata kaanega ja alanda kuumust miinimumini. Hauta tasasel tulel 45–60 minutit (sõltuvalt kapsa sordist ja vanusest ning kapsarullide suurusest).

Soovi korral võite täidisele lisada sibulat, küüslauku, baklažaane jne.

Kartuli- ja kõrvitsahautis

Koostisosad: 2 kartulit, 200-300 g kõrvitsat, 1 porgand, sool, petersellilehed, oliiviõli.

Koori kartulid ja kõrvits ning lõika suvalisteks kuubikuteks. Prae taimeõlis kaaneta pannil, aeg-ajalt segades. Haki porgandid suvaliselt, lisa kartulitele. Prae madalal kuumusel 10 minutit. Soola, lisa petersell, kontrolli kartulite valmisolekut. Kui valmis, võid serveerida. Lihtne ja maitsev.

[ 19 ], [ 20 ]

Grillitud köögiviljad

Koostisosad: 2 baklažaani, 2 paprikat, 2 tomatit, 2 Jalta sibulat, 2 küüslauguküünt, tüümian, koriandri- ja petersellilehed, taimeõli.

Grilli ringideks või ribadeks lõigatud baklažaane ja paprikat pehmeks. Blanšeeri tomatid, haki need koos sibulaga ning sega baklažaanide ja paprikaga. Maitsesta kastmega: sega päevalilleõli purustatud küüslaugu, peeneks hakitud ürtide ja soolaga. Head isu!

[ 21 ]

Tatrakotletid

Nõu koostisosad: 150 g tatart, 1 keskmine sibul, 3 tassi jahu (igaüks 200 ml), sool maitse järgi, 1 muna (toores), riivsai, taimeõli.

Keeda tatart, haki sibul peeneks ja prae, lisa keedetud tatrale. Lisa jahu ja sool. Sõtku läbi. Jahuta segu ja lisa muna, sega uuesti läbi. Vormi kotletid, veereta riivsaias ja prae. Head isu!

Milliseid toite saab süüa?

Milliseid toite saab süüa kõrgenenud kusihappe tasemega, on küsimus, mis huvitab inimesi, kes on selle haigusega alles hiljuti kokku puutunud. Toitumine peaks sisaldama palju kääritatud piimatooteid, lahjat linnuliha, liha ja kala, kuid ainult keedetult. Samuti on soovitatav süüa munaroogasid, kuid mitte rohkem kui kaks päevas. Kasulik on teraviljadieet, millele on lisatud veidi köögivilja ja võid.

Jahutoodete osas lubab kõrge kusihappesisaldusega dieet süüa jahvatatud kliisid, nisu- ja rukkileiba, kuid mitte suurtes kogustes. Köögivilju ja neist valmistatud roogasid võib süüa piiramatus koguses. Kasulikud on köögiviljasupid. Magustoitudest võib süüa puuvilju, kuivatatud puuvilju, kääritatud piimatooteid, marjakompotte ja kisselle. Jookidest tuleks eelistada mahlu, piimaga kohvi, taimeteid, kompotte, rohelist teed. Pakume teile lühikest nimekirja toodetest, mida saab terapeutilise dieedi ajal süüa:

• Mereannid, küülik, kana, kalkun, kala.
• Munad, piim, kääritatud piimajoogid.
• Pasta ja teraviljad väikestes kogustes.
• Kõik köögiviljad, mis tahes kujul ja koguses.
• Džemm, mesi, kuivatatud puuviljad (rosinad on keelatud), pähklid.
• Mahlad (puu- ja köögiviljamahlad), teed, keedised, kompotid, infusioonid, mineraalvesi, madala mineraalisisaldusega (aluseline) vesi.
• Õunad, tsitrusviljad, marjad (vaarikad on keelatud) ja kõik muud puuviljad.
• Õli (päevalille-, linaseemne-, seesami-, oliiviõli).
• Maiustused: puuviljamoussid ja -kreemid, apelsinimarmelaad, tarretis, kissellid, mesi, moosid ja keedised.
• Kastmed ja kastmed: ainult köögivilja- või hapukoor ja piim.
• Vürtsid: vanill, kaneel, sidrunimahl, loorberileht.
• Rohelised: petersell, till, koriander.
• Vedelikud: nõrk tee, värskelt pressitud mahlad, piim, kibuvitsa tee, kompotid.

Milliseid toite ei tohiks süüa?

Kui oled hõivatud kusihappe taseme alandamise dieedi koostamisega, on kasulik teada, milliseid toite sa ei saa süüa. Esiteks pead loobuma vorstidest, maksast, suitsutatud või praetud kalast, samuti kala- ja lihakonservidest. Sa ei tohi süüa lihapuljonge, marineeritud kurke ja vürtsikaid kastmeid.

Kõrge kusihappesisaldusega dieedi ajal on kanged alkohoolsed joogid ja teed keelatud. Samuti ei tohi süüa lehttainast valmistatud saiakesi ja küpsetisi. Ettevaatlik tuleks olla seeneroogade, hapuoblika ja lillkapsa söömisel (võimalusel tuleks neist köögiviljadest loobuda). Lisaks toitumisreeglitele on vaja pidada paastupäevi. Sellistel päevadel võib juua piima, puu- ja köögivilju. Ainult toitumisspetsialist või arst saab teile täpselt öelda, millised toiduained on keelatud tarbida.

Kõrge kusihappesisaldusega dieedi arvustused

Valdav enamus patsiente teatab oma seisundi olulisest paranemisest toitumise nõuetekohase kohandamise korral. Podagra all kannatajad väidavad, et tänu toitumise muutustele on haiguse ägenemised muutunud vähem intensiivseks ja esinevad oluliselt harvemini ning ravimite vajadus on vähenenud.

Kahjuks ei ole podagra täielikult ravitav. Patsient saab aga ise haiguse kulgu kontrollida, vähendades hoogude arvu ja intensiivsust ning kusihappe sisaldust vereringes. Puriiniprotsesside lõppsaaduse hulga normaliseerimiseks veres peab toitumine olema korralikult tasakaalustatud. Mingil juhul ei ole soovitatav lubada ülesöömist ega paastumist, kuid paastupäevad on teretulnud:

• piimatoodete mahalaadimine (1,5 liitrit keefirit või piima või madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piima päevas; võite kombineerida 1 liitri keefirit või piima ja 300–400 g madala rasvasisaldusega kodujuustu);
• köögiviljade mahalaadimine (1,5 kg kurke päevas või muid lubatud köögivilju);
• puuviljade mahalaadimine (1,5 kg puuvilju, eelistatavalt tsitruselisi või õunu, päevas);
• paastupäev arbuusidel.

Praktika näitab, et kõrge kusihappe sisaldusega dieet on patoloogia edukaks võitlemiseks peamine tingimus. Vaadake oma toitumine üle ja unustate haiguse pikaks ajaks ning kaitsete ka neere podagra tüsistuste eest.

Kõrgenenud kusihappe dieet on lihtne ja ligipääsetav viis keha normaalseks taastamiseks. Dieedi ja õige toitumise reeglite järgimine koos ravimite ja füsioteraapiaga on tervise võti.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]