Dieet 6 podagra jaoks

Podagra teket ja edasist progresseerumist soodustavad teatud toitumisvead. Näiteks regulaarne alkoholitarbimine, rasvane liha ja liiga suure toidukoguse regulaarne tarbimine. Haiguse kontrolli alla saamiseks peab arst patsiendile määrama dieedi. Podagra korral peetakse kõige sobivamaks dieeti nr 6: see hõlmab rasvaste liha- ja kalaroogade järsku piiramist ning perioodilisi paastupäevi. Sellised toitumise muutused aitavad nihutada uriini reaktsiooni aluselisele poolele ja suurendavad kusihappe eritumist.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieedi 6 olemus podagra korral

Dieet 6 on dieet, mille puhul on valguproduktide, st liha, kala, ubade, maksimaalne piiramine. Samal ajal peaks pool ülejäänud valkudest olema taimsed valgud.

Samal ajal väheneb loomsete rasvade, sealhulgas segatud kulinaarsete rasvade tarbimine, kuna sellised rasvad blokeerivad uraatide eemaldamist organismist.

Samuti on keelatud oblikhape, mida leidub spinatis, hapuoblikates, rabarberis ja teistes toodetes.

Kala- ja liharoogasid on lubatud tarbida ainult 2-3 korda nädalas, kuid ainult keedetult ja minimaalse rasvasisaldusega. Pärast liha keetmist saadud puljongit ei tohiks tarbida, kuna suurem osa puriinidest satub sinna.

Puriinid on lämmastikku sisaldavad ühendid, mis on nukleiinhapete moodustumise aluseks. Puriinide lagunemise käigus tekib naatriumuraat ehk kusihape, mille liigne kogus stimuleerib podagra teket. Sel põhjusel eeldab toitumine eelkõige puriinide piiramist tarbitavas toidus.

Kui vastunäidustusi pole, on soovitatav kogu päeva jooksul juua vähemalt 2 liitrit vedelikku, mis kiirendab kusihappe eemaldamist vereringesüsteemist. Mõju saab suurendada gaasivaba aluselise mineraalvee joomisega.

Kusihappekristallide tekke vältimiseks on vaja soola tarbimist oluliselt vähendada. Arstid soovitavad soola toidule lisada vahetult enne söömist – nii on soola kogust lihtsam kontrollida. Optimaalne päevane soolakogus on 1–6 g.

Paastupäevad toovad teatud eeliseid. Soovitatav on neid korraldada kord nädalas, eelistades piimatooteid, köögivilju ja mahlu. Podagra korral on rangelt keelatud paastuda ilma vedelike tarbimiseta. Mõnikord on lubatud ka vee peal paastuda, kuid ainult arsti järelevalve all.

Samuti ei ole rangelt soovitatav juua alkohoolseid jooke. Alkohol suurendab valkude lagunemist, mis omakorda kutsub esile uraadi hulga suurenemise. See omakorda süvendab haigust veelgi.

Podagrahaige on hea pidada kinni taimetoidust. Taimne toit on podagra puhul teretulnud. See on ka podagra puhul soovitatava dieeditabeli nr 6 aluseks.

Retseptid dieedi 6 jaoks podagra korral

• Riisikotlettide retsept.

Koostisosad: klaas pestud riisi, üks sibul, paneeringud, taimeõli praadimiseks.

Keeda riisi täielikult küpseks, veel parem, kui see on puder. Haki sibul ja prae taimeõlis. Kurna riisist vesi, lisa sool, lisa praetud sibul. Vormi kotletid, veereta riivsaias (või maisijahus) ja prae pruuniks.

• Tatrakoogi retsept köögiviljadega.

Koostisosad: 150 g tatrajahu, 8 spl tatart, 4 muna, 10 spl piima, sool, pipar, küpsetuspulber, küüslauk maitse järgi, 100-200 g kapsast, tomat, 100 g kõva juustu.

Vahusta munad piimaga, lisa tatrajahu, 1 tl küpsetuspulbrit, soola ja pipart. Sega. Lisa teravili ja purustatud küüslauk.

Haki kapsas peeneks ja sega tainasse.

Pane segu määritud vormi, laota peale tomativiilud. Pane 180°C ahju 30 minutiks, seejärel võta välja, puista peale riivjuustu ja küpseta veel 5 minutit.

Serveeri hapukoore või küüslaugukastmega.

• Hommikusöögi röstsaia retsept.

Lõika nisuleib suvalisteks tükkideks, kasta muna, 50 ml piima, suhkru, muskaatpähkli, kaneeli ja apelsinikoorte segusse. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveerimisel puista peale tuhksuhkrut või nirista peale mett.

• Hautatud kartulite retsept suvikõrvitsaga.

Koostisosad: 1 porgand, 1 sibul, 2 keskmist suvikõrvitsat, petersell, taimeõli, pipar, sool, küüslauk, tomat.

Haki porgandid ja sibulad peeneks. Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks. Koori ja haki kartulid suvaliselt.

Prae kartuleid sibula ja porgandiga poolküpseks, seejärel lisa suvikõrvits ja küüslauk, sool ja pipar. Lõpuks lisa tomativiilud ja prae veel paar minutit. Serveeri puistates peale peeneks hakitud peterselli.

Podagrahoo ajal on parem pidada paastupäev, mille jooksul tuleks juua piisavas koguses mineraalvett ja nõrka teed sidruniga.

Dieedi 6 näidismenüü podagra korral

Dieedi korrektseks navigeerimiseks ja soovitatavast toitumiskavast mitte kõrvale kaldumiseks soovitame teil tutvuda nädala menüü ligikaudse versiooniga.

• Esmaspäeva menüü:
  • Hommikusöögiks – kaerahelbepuder kuivatatud puuviljadega, tee sidruniga.
  • Suupisteks – kodujuustupuding.
  • Lõunaks – riisisupp, suvikõrvitsa pannkoogid hapukoorega, kaerahelbetarretis.
  • Pärastlõunaseks suupisteks - klaas tomatimahla.
  • Õhtusöögiks – kapsasalat, pirn.
• Teisipäeva menüü:
  • Hommikusöögiks – riisikroketid porgandi ja hapukoorega, roheline tee.
  • Suupisteks – õunamahl.
  • Lõunaks - köögiviljahautis, pastavorm hapukoorega, kompott.
  • Pärastlõunaseks suupisteks – küpsetatud õun meega.
  • Õhtusöögiks – peedisalat, röstsai fetajuustuga.
• Kolmapäeva menüü:
  • Hommikusöögiks – riisipuder rosinatega, kibuvitsa infusioon.
  • Suupisteks – kodujuust hapukoorega.
  • Lõunaks - kapsasupp, juustukoogid, tarretis.
  • Pärastlõunaseks suupisteks – puuviljaželee.
  • Õhtusöögiks - kartulipannkoogid hapukoorega.
• Neljapäeva menüü:
  • Hommikusöögiks - munapuder tilliga, võileib juustuga.
  • Suupisteks – porgandi- ja õunasalat hapukoorega.
  • Lõunaks – peedisupp, pannkoogid hapukoorega, kompott.
  • Pärastlõunaseks suupisteks – värske ploomimahl.
  • Õhtusöögiks – kõrvitsapuder kaneeliga.
• Menüü reedeks:
  • Hommikusöögiks – kodujuust meega, taimetee.
  • Suupisteks – banaan.
  • Lõunaks – köögivilja-nuudlisupp, riisikotletid, tarretis.
  • Pärastlõunaseks suupisteks - hunnik viinamarju.
  • Õhtusöögiks – küpsetatud suvikõrvits juustu ja tomatitega.
• Laupäeva menüü:
  • Hommikusöögiks – hirssihautis meega, tee piparmündiga.
  • Suupisteks - õun.
  • Lõunaks - tatrasupp, kapsaga kotletid, kompott.
  • Pärastlõunaseks suupisteks – keefir küpsistega.
  • Õhtusöögiks - ahjukartulid köögiviljadega.
• Pühapäeva menüü:
  • Hommikusöögiks - kaks keedetud muna, kurgisalat.
  • Suupisteks - juusturöstsai.
  • Lõunaks - piimanuudlid, juustuga pannkoogid.
  • Pärastlõunaseks suupisteks – puuviljamousse.
  • Õhtusöögiks - hautatud kapsas, leib maapähklivõiga.

Podagra dieet 6 aitab vähendada rünnakute arvu, sagedust ja intensiivsust, eriti perioodilise ennetava ravi taustal, mille peaks määrama reumatoloog.

Mida saab ja mida ei saa süüa dieedil 6?

Päevane toidukogus tuleks jagada viieks toidukorraks. Toiduvalmistamiseks mõeldud tooted tuleks valida nende hulgast, mida on lubatud podagra korral tarbida. Milliseid tooteid saab süüa ja milliseid mitte, on kajastatud järgmises loendis.

Mida on podagra korral soovitatav:

• värsked mahlad marjadest, köögiviljadest ja puuviljadest;
• kibuvitsa tee.

Mida saab süüa:

• rafineeritud ja rafineerimata taimsed õlid;
• madala rasvasisaldusega juustutüübid;
• teraviljad;
• pähklid;
• köögiviljakultuurid;
• piim ja kääritatud piimatooted;
• marjad ja puuviljad;
• mereannid (kalmaar, rannakarbid, krevetid, merevetikad);
• munad;
• mesindussaadused.

Mida peaks podagra korral piirama:

• hapuoblikas, rabarber, spinat, seller, redis;
• konservid, sh omatehtud tooted, marineeritud kurgid;
• salo;
• sool;
• liha- ja kalatooted;
• seened;
• oad.

Mida ei tohiks podagra korral süüa:

• praetud liha- ja kalaroad;
• alkohoolsed joogid, sealhulgas õlu;
• hautatud liha, konserveeritud makrell, sardiinid, kilud;
• kastmed, maitseained;
• šokolaad, kakao;
• must kohv ja tugev tee;
• suitsutatud toidud;
• rups.

Lisaks on soovitatav pöörata tähelepanu puriinide sisaldusele mõnedes toitudes (kogus 100 g toote kohta):

• kakaopulber – 1900 mg;
• rups – 300 mg;
• veiseliha – 100–150 mg;
• ristik, karpkala – 135 mg;
• heeringas – 120 mg;
• kanafilee – 110 mg;
• riisitangud – 110 mg;
• oad – 45–100 mg;
• kalakonservid – 80–120 mg;
• küülikuliha – 60 mg;
• spargel – 30 mg.