Artikli meditsiiniline ekspert
Uued väljaanded
Puuviljad, mis tõstavad veresuhkrut
Viimati vaadatud: 04.07.2025
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Veresuhkrut tõstvaid puuvilju ei soovitata süüa neile, kelle veresuhkru tase ületab normi, st hüperglükeemiat täheldatakse süsivesikute ainevahetuse häire tõttu. Hüperglükeemia peamised põhjused on suhkurtõbi (insuliini tootmise vähenemine), toitumishäired, stress, infektsioonid ja põletikulised protsessid. Ja ka B7-vitamiini (biotiini) puudus, mis osaleb süsivesikute ainevahetuses ja vastutab veresuhkru taseme eest.
Seetõttu on teadmine, millised puuviljad suhkrut suurendavad, kasulik mitte ainult diabeetikutele ja inimestele, kes püüavad liigsetest kilodest vabaneda.
Millised puuviljad suurendavad suhkrut?
Kui inimene sööb veresuhkrut tõstvaid puuvilju, suureneb kõhunäärme koormus, mille tagajärjel peab see tootma rohkem insuliini. Süsivesikuid sisaldavate toodete jaoks on olemas spetsiaalne glükeemiline indeks (GI). See indeks "mõõdab" toidus sisalduvate süsivesikute mõju veresuhkru tasemele ehk näitab, kui palju suhkru tase tõuseb. Mida kõrgem on see indeks, seda kiiremini veresuhkru tase tõuseb. Kõrge GI on 70 või rohkem, keskmine on vahemikus 55-69, madal on alla 55.
Vaatame nüüd, milline on meie toidusedelis kõige populaarsemate puuviljade glükeemiline indeks. Muide, oleme sellesse nimekirja lisanud ka mõned marjad, loodame, et see teave ei ole üleliigne.
Madala glükeemilise indeksiga on järgmised puuviljad: kirsid (22), greibid (25), pirnid (37), õunad (39), ploomid (38), maasikad (40), virsikud (42), apelsinid (44) ja keskmise küpsusega banaanid (54).
Keskmine glükeemiline indeks on sellistel puuviljadel ja marjadel nagu mango (56), papaia (56), aprikoosid (57), kiivi (58), viinamarjad (59), küpsed banaanid (62), melon (65), ananass (66). Arbuusil (72) ja datlitel (146) on kõrge glükeemiline indeks.
Tuleb meeles pidada, et toitumisspetsialistid liigitavad veresuhkrut tõstvad puuviljad keskmise ja kõrge glükeemilise indeksiga puuviljadeks.
Millised puuviljad suurendavad suhkrusisaldust? Muidugi, magusad! Arvestada tuleb sellega, et puuviljade magusa maitse annavad sahharoos, glükoos ja fruktoos. Sahharoos on disahhariid ja võib veresuhkru taset väga kiiresti tõsta. Sahharoosisisalduse poolest on esikohal virsikud (6 g 100 g värske puuvilja kohta), melonid (5,9 g), ploomid (4,8 g) ja mandariinid (4,5 g 100 puuvilja kohta).
Glükoos ja fruktoos on monosahhariidid. Glükoos on heksaaatomiline suhkur (viinamarjasuhkur ehk heksoos), mida on eriti palju viinamarjades (7,3 g 100 grammis marjades), kirssides ja hapukirssides (5,5 g).
Fruktoos on kaks korda magusam kui glükoos ja imendub kergemini kui sahharoos. Ja insuliini ei ole vaja selle glükogeeniks muutmiseks (mis tekib maksas). Viinamarjad (7,2 g 100 g marjades), õunad (5,5 g), pirnid (5,2 g), kirsid (4,5 g), arbuus (4,3 g 100 g viljalihas) on kõrge fruktoosisisaldusega. Kõigi suhkrute sisalduse poolest on vaieldamatud liidrid hurmaad (üle 30%), ananassid (16%), pirnid ja banaanid (12%) ning kirsid (11,5%).
Oluline on meeles pidada, et glükoos on organismi normaalseks toimimiseks hädavajalik – see annab rakkudele energiat ja viib läbi paljusid biokeemilisi protsesse. Range dieedi või märkimisväärse füüsilise aktiivsuse korral võib veresuhkru tase langeda, mis viib hüpoglükeemiani. See mõjutab negatiivselt heaolu. Ja siis tulevad appi puuviljad, mis tõstavad veresuhkrut.