Kohv 1. ja 2. tüüpi diabeedi puhul: kas ma võin seda juua?

Suhkurtõbi sunnib oma tervise eest vastutavaid inimesi jälgima toidu süsivesikute sisaldust, sest insuliinipuuduse tagajärjel ainevahetuse häirete tõttu tõuseb veresuhkru tase. See kehtib ka jookide kohta. Kohv on paljudele tuntud tööpäeva päästik, mis annab energiat ja tuju ka muul ajal päeval ja nädalavahetustel. Tekib küsimus, kas kohvi on võimalik juua 1. ja 2. tüüpi diabeedi, aga ka rasedusdiabeedi korral, mis avastatakse raseduse ajal?

Kohvi mõju veresuhkru tasemele

Kohviubade keemilise koostise analüüs selgitab olukorda ja selle mõju veresuhkrule. Kohvi peamine element, mis annab elujõudu ja stimuleerib närvisüsteemi, on alkaloidkofeiin.

Teiste bioloogiliselt aktiivsete ainete hulka kuuluvad teofülliin ja teobromiin, millest viimane annab joogile kibeda maitse. Trigonelliin vastutab lõhna eest ja mõjutab ka maitset.

See sisaldab ka kokkutõmbavaid aineid, pektiine, makroelemente (kaltsiumi, kaaliumi, fosforit), süsivesikuid ja glükosiide.

Veresuhkrut võivad tõsta süsivesikud ja joogi kalorsus. Seega on 100 g naturaalse kohvi näitajad vastavalt 29,5 g ja 331 kcal. Arvestades, et pruulimisel kasutatakse 1-2 teelusikatäit, ei saa see glükeemilisi näitajaid oluliselt mõjutada.

Selle täielikuks kindlakstegemiseks peate enne ja pärast selle tarbimist glükomeetri abil kontrollima oma suhkru taset.

Kohv piimaga diabeedi korral

Diabeetikutele on kõige ohutum viis naturaalse kohvi joomiseks lahjendada seda väikese koguse piimaga, ilma suhkruta. Selle protsessi saab muuta eriliseks meeldivaks rituaaliks: jahvatage oad, keetke pulber veega türgi potis, lisades oma lemmikvürtse (kaneel, kardemon). Kuumutage piim ja vahustage vaht, segage ühes tassis.

Neile, kellele ei meeldi kibedat kohvi juua, võite kasutada suhkruasendajaid: aspartaami, ahariini või teisi. Koort ei tohiks lisada selle kõrge rasvasisalduse tõttu.

[ 1 ]

Kiirkohv

Lahustuv kohv ei ole diabeetikutele soovitatav ja see pole eriti kasulik ka teistele inimrühmadele. Selle põhjuseks on töötlemisviis. Oad jahvatatakse ja pihustatakse spetsiaalses kambris ning pärast kuivatamist töödeldakse neid auruga. Kõik need tootmismanipulatsioonid viivad kohvi kasulike omaduste kadumiseni. Lisaks võivad ebaausad tootjad lisada erinevaid lisandeid suurema kaalu saavutamiseks ja lõhna- ja maitseaineid aroomi andmiseks.

Roheline kohv

See on ainus kohvisort, mille kasulikkust arstid ei vaidlusta. Rohelised kohvioad sisaldavad klorogeenhapet, mis alandab veresuhkru taset. See lagundab hästi ka rasvu, mis on lisaboonuseks, sest diabeetikute seas on palju ülekaalulisi inimesi. Teine eelis on see, et see ennetab põletikulisi protsesse. Kuumtöötlus neutraliseerib kõik need omadused.

Kofeiinivaba kohv diabeedi korral

Kofeiini eemaldamise protsessi kohvist nimetatakse kofeiinivabaks muutmiseks. Selle saamiseks on mitu võimalust ja mitte kõik neist pole keskkonnasõbralikud. Enamasti kasutatakse toote odavamaks muutmiseks keemilist lahustit ja oad "annavad" sellele oma kofeiini, kuigi väike osa jääb ikkagi alles.

Arvatakse, et kofeiinivaba kohv ei ole diabeedi korral kahjulik, vastupidi, see kiirendab glükoosi ainevahetust. Sellel on kerge diureetiline toime, mis tähendab, et vähem kaltsiumi uhub välja ega põhjusta vererõhu tõusu.

[ 2 ], [ 3 ]

Kasu

Kohvi on saadaval erinevates sortides ja valmistusviisidega, seega on võimatu anda sellele ühemõttelist hinnangut. Selle kasulike omaduste hulgast võime esile tõsta võimet stimuleerida ajutegevust, laiendada veresooni, ennetada Alzheimeri tõve teket ja sapikivide teket. Arvatakse, et kohv on ennetav meede vähirakkude, sealhulgas munasarjavähi tekke vastu naistel, samuti II tüüpi diabeedi esinemise vastu.

Joogi kahjulike mõjude hulka kuuluvad maohappesuse suurenemine, vererõhk, unehäired, ärevus ja südame löögisageduse tõus. Adrenaliini ja kortisooli ehk stresshormoonide tootmine võib tarbimisel põhjustada rasedatel raseduse katkemist. Seetõttu on joogi joomine rasedusdiabeedi korral keelatud.

[ 4 ], [ 5 ]

Vastunäidustused

Hüpertensiivsed patsiendid ja rasedad naised peaksid kohvist loobuma. See on vastunäidustatud gastriidi ägenemise korral, millega kaasneb maomahla suurenenud sekretsioon, kuna see sisaldab umbes 30 tüüpi orgaanilisi happeid, eriti tühja kõhuga, eakatele (võib põhjustada unetust, tahhükardiat), glaukoomiga patsientidele ja neerupuudulikkusega patsientidele.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Mis saab kohvi asendada, kui teil on diabeet?

Hea alternatiiv kohvile on tee. Must tee sisaldab polüfenoole, mis võivad parandada glükeemilisi indekseid. Rohelises tees on neid veelgi rohkem, samuti antioksüdante, polüsahhariide, mis aeglustavad glükoosi imendumist. See jook vähendab ka oksüdatiivset protsessi, alandab kolesteroolitaset ja vererõhku.

Hibiskuse tee ja spetsiaalsed taimesegud, mis sisaldavad insuliinile sarnaseid ühendeid, avaldavad diabeetikute organismile kasulikku mõju. Nende hulka kuuluvad mustikad, takjas, pojeng, ristik, elecampane ja oakaunad.

Arvustused

Iga organism tajub seda või teist toiduainet omal moel. Sama kehtib ka kohvi kohta. Mõnede arvustuste kohaselt ei mõjuta jook suhkru taset, kui seda juua lahjalt, ilma suhkrut lisamata. Teised on pidanud sellest loobuma. Kõik on individuaalne, tuleb lihtsalt jälgida ja mustrit luua.