Suhkruallergia

Iga toit võib olla toiduallergeen. Immuunsüsteemi võitlus on aga tavaliselt suunatud suhteliselt kitsale allergeenide rühmale.

Arstide sõnul pole suhkruallergia midagi muud kui müüt. Valulikud ilmingud tekivad erinevate maiustuste tarbimisel: šokolaad, kondiitritooted, mitmed kõrge sahharoosisisaldusega puuviljad. Enamasti on allergia põhjuseks magusa toote mis tahes komponent, mitte suhkur ise.

[ 1 ]

Kas on olemas suhkruallergia?

Allergia on inimkeha reaktsioon võõra valgu sissetoomisele. Suhkur ehk sahharoos on süsivesik, mis annab energiat, elujõudu ja head tuju. Seedetraktis laguneb sahharoos fruktoosiks ja glükoosiks, mis seejärel sisenevad vereringesse.

Kui soolestikus on seedimata toidujääke, võib suhkur intensiivistada mädanemisprotsesse, mille lagunemisproduktid imenduvad aktiivselt vereringesüsteemi, põhjustades seeläbi allergilisi reaktsioone.

Kas suhkruallergia on olemas? Kaasaegne meditsiin annab sellele küsimusele selge vastuse – seda ei ole. Sahharoos toimib pigem valuliku seisundi provotseerijana või võimendajana, kuid ei ole allergeen. Veresuhkru taseme tõusuga progresseeruvad olemasolevad allergilised haigused, näiteks atoopiline dermatiit.

Suhkruallergia põhjused

Allergiliste seisundite teket ja kulgu põhjustavad paljud tegurid või nende kombinatsioon. Samuti on võimalik, et organism reageerib teatud allergeenile ägedalt, mida iseloomustab sümptomite kiire areng.

Allergiat põhjustavad eksogeensed ja endogeensed põhjused. Esimesse rühma kuuluvad füüsikalised, mehaanilised või keemilised tegurid. Teise rühma kuuluvad siseorganite patoloogiad.

Magusate talumatus või suhkruallergia põhjused:

• pärilik eelsoodumus;
• allergeeni suhtes tundlikkuse varajane omandamine (isegi emakas);
• mõju sigaretisuitsu ja tööstusjäätmete sensibiliseerimisele;
• hormonaalse tõusu perioodid – puberteet, rasedus, menstruatsioon, menopaus;
• liigne maiustuste tarbimine;
• helmintilised sissetungid.

Allergia tekkeks ei ole vaja süüa kooki või maitsvat saiakest; piisab sahharoosi sisaldavate puuviljade söömisest. Samuti on levinud laktoosiallergia (piimasuhkur).

Toidutundlikkuse korral soovitavad arstid hoiduda oma lemmikmagustoitudest.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Suhkruallergia lastel

Meditsiiniandmete kohaselt esineb toiduallergiaid 6%-l lastest, 4%-l patsientidest noorukite seas, kuni 2%-l kõigist juhtudest täiskasvanute seas ning imikud on kõige halvemas seisus – 20% haigustest.

Suhkruallergia lastel tekib järgmiste tegurite tõttu:

• düsbakterioosi esinemine, mis on peamiselt seotud immuunsüsteemi alaarenguga. Immuunhäirete tagajärjel täheldatakse patogeenset toimet soole mikrofloorale, mis käivitab pankrease käärimise pärssimise. Just ensümaatiline defitsiit põhjustab tundlikkust võõrvalgu suhtes;
• kaasasündinud põhjused - kui perekonnas on allergik, siis on suur tõenäosus, et ka lapsel tekib allergiline haigus.

Magusasõbrad ei saa aru, et liigne magusus on tervisele kahjulik, seega peaksid vanemad kontrollima süsivesikuterikka toidu tarbimist. Lapse keha reageerib lööbe, nõgestõve, naha punetuse ja lakkamatu sügelusega. Kerged suhkruallergia ilmingud avalduvad lööbena huultel ja põskedel, millele on iseloomulik naha kuivus ja koorumine.

Teismelistel süvendavad allergiat sageli psühho-emotsionaalsed kogemused. Sageli kasutab laps halvas tujus või depressioonis dopinguna suhkrut sisaldavaid tooteid - šokolaadi, komme jne.

[ 5 ]

Suhkruallergia imikutel

Imikud on toiduallergiatele kõige vastuvõtlikumad. Nende soolestikku peetakse võõrvalkude suhtes kõige läbilaskvamaks. Vastsündinu magu toodab vähem aktiivseid ensüüme, mistõttu valgud sisenevad soolestikku seedimata kujul. Ja lapse kõhunääre lagundab valgujääke palju aeglasemalt.

Imikutel esinev suhkruallergia tekib laktoositalumatuse (piimasuhkru) tõttu. Fakt on see, et imikutel on soolestiku ensüümi laktaasi aktiivsus vähenenud. Madal laktaasi tase soolerakkudes viib laktoosi lagunemise ja imendumise häireni. Jämesoolde sisenedes on piimasuhkur toiduks mikroobidele, mis moodustavad sellest piimhapet. Protsessiga kaasneb rohke vesiniku vabanemine.

Laktaasipuudus on harva kaasasündinud patoloogia. Põhjus peitub sooleinfektsioonides, kus eriline roll on rotaviirusel. Selliste laste täiendava toitmise alustamine piimasegudega toimub ägeda kõhulahtisuse korral, mis on pikaajaline protsess. Nii tõsised haigused kui ka ravimid või anesteesia võivad esile kutsuda laktaasi aktiivsuse languse.

[ 6 ]

Suhkruallergia täiskasvanutel

Suhkruallergia on täiskasvanutel sagedasem pärast 50. eluaastat. See on tingitud füsioloogilistest muutustest. Inimestel on väiksem toidu- ja unevajadus, mis on seotud väiksema energiakuluga.

Keha loomulike muutustega kaasas käimata hakkavad täiskasvanud oma soovidele vabad käed andma. Süsivesikuterikka toiduga üleküllastumine areneb allergiliseks reaktsiooniks, millel on kõige ettearvamatumad tagajärjed.

Roosa lööbe koondumine väikesele nahapiirkonnale vaevalt takistab kedagi proovimast kõiki neid magusaid hõrgutisi, millest varem tuli hoiduda. Kui allergia võtab märgatavamaid piirjooni - lööbe fokaalne levik kehal, eritis ninast, köha, siis hakkab inimene mõtlema. Allergilised sümptomid võivad areneda tõsisemateks haigusteks, näiteks diabeediks.

Täiskasvanud käituvad sageli lastest halvemini, „söödes“ probleeme maitsvate ja magusate asjadega ära. Kui last saab söömise käigus juhendada, siis täiskasvanutega on asjad keerulisemad.

Suhkruallergia sümptomid

Imikutel iseloomustab allergiate ilminguid kõige sagedamini diatees (põskede punetus), mis on ohtlik tõsiste tagajärgede tõttu. Sobiva ravi puudumisel võivad tekkida astma, ekseem, riniit, neurodermatiit ja diabeet.

Suhkruallergia sümptomid avalduvad peamiselt nahal mitmesuguste löövete, punetuse, sügeluse ja koorumisena. Kõige sagedamini esinevad need kaelal, kätel, näol ja jalgadel.

Patsientidel esineb seedetrakti häireid: kõhulahtisust, iiveldust, oksendamist ja kõhuvalu. Palju harvemini kaebuste hulka kuuluvad süvenev nohu, köha- ja aevastamishood, hingamisraskused, astmaatilised seisundid ja migreen.

Kuidas suhkruallergia avaldub?

Sõltuvalt ravikuuri iseloomust jagunevad allergiad kergeteks ja rasketeks vormideks. Raskete ilmingute hulka kuuluvad seisundid, mis ohustavad patsiendi elu (Quincke ödeem, seerumtõbi jne).

Allergiad võivad tekkida kiiresti, soolestiku häirete tunnused ilmnevad mõne minuti jooksul pärast toote söömist. Nahareaktsioone täheldatakse hiljem. Mõnedele ilmingutele on iseloomulikud pikaleveninud protsessid, kusjuures esimesed sümptomid ilmnevad mõnda aega pärast magusate söömist.

Kuidas suhkruallergia avaldub eri vanuses, igal konkreetsel patsiendil? Nii palju inimesi, nii palju kliinilisi ilminguid.

Õige ravi määramiseks peab arst suutma eristada allergiat ja toidutalumatust. Teatud ensüümide puudulikkus või puudumine soolestikus võib viia olukorrani, kus teatud toiduained ei lagune, mis põhjustab allergiatega sarnaseid sümptomeid. Näiteks ei suuda mõnede inimeste organism seedida seeni.

Allergia roosuhkru suhtes

Pruuni suhkru populaarsust seletatakse selle taimsete kiudainete, vitamiinide ja mineraalide sisalduse ning madala kalorsusega.

Roosuhkrut soovitatakse dieetide ajal, intensiivse treeningu järgseks taastumiseks, laste ja allergikute toitumises.

Must melass, mis on "välismaalt pärit" suhkru peamine komponent, on rikas kaaliumi, kaltsiumi, tsingi, magneesiumi, vase, raua ja fosfori poolest.

Mis võib põhjustada roosuhkruallergiat? Esiteks on olemas individuaalne talumatus. Teiseks on palju suhkrutüüpe - "muscavado", "Barbados" jne. Need erinevad maitse, välimuse ja kasutusalade poolest. Näiteks sobib "muscavado" ideaalselt piparkookide ja pomaadi valmistamiseks. Kolmandaks, kuidas reageerib konkreetne organism eksootilisele tootele? Neljandaks, allergikule on olulised iga toote tootmis- ja säilitamistingimused. Lõppude lõpuks ei pruugi reaktsioon ilmneda mitte suhkrule endale, vaid olemasolevatele lisanditele. Viiendaks, iga suhkur võib olla allergia tekke provotseerijaks.

[ 7 ]

Allergia piimasuhkru suhtes

Piimasuhkru või laktoosi allergia on seotud organismi võimetusega toodet seedida seedetrakti ensüümi laktaasi puudumise tõttu.

Kui piimasuhkru imendumine on häiritud, juhtub järgmine:

• valu kõhu piirkonnas;
• kõhupuhitus;
• oksendamine;
• kõhulahtisus.

Naha ja hingamisteede sümptomeid tavaliselt ei täheldata.

Üks viis ebameeldivate seisundite vältimiseks on laktoosi sisaldavate toodete (kõikide piimatoodete) väljajätmine toidust.

Laktoosivaba piim ja imikutoidud on muutunud laialt levinud.

[ 8 ], [ 9 ]

Suhkruallergia diagnoosimine

Arst saab imikutel laktoositalumatust tuvastada järgmiste sümptomite järgi: sagedased "hapud" väljaheited, aktiivne gaaside eraldumine.

Allergilised ilmingud on mitmetahulised, seega määrab arst põhjuse toidupäeviku ja haiguse kulgu iseloomustavate tunnuste põhjal.

Suhkruallergia diagnoosimine toimub järgmiste meetodite abil:

• nahatest - ühekordselt kasutatava skarifikaatori abil tehakse küünarvarre piirkonda kriimustus või nahapunktsioon, kuhu asetatakse testitav allergeen. Naha reaktsiooni põhjal teeb arst järelduse tundlikkuse kohta;
• spetsiifiliste Ig E antikehade testid – tekitajad avastatakse patsiendi venoosse vere uurimisel;
• provokatsioonimeetodid – kasutatakse haiglakeskkonnas, kus tuvastatud allergeeni manustatakse otse väikeses koguses;
• Eliminatsioonitest – allergeeni eemaldamine toidust.

Suhkruallergia ravi

Suhkruallergia ravi toimub suhkru ja magusate toodete tarbimise lõpetamisega. Ravimite võtmine on vajalik haiguse eriti ägedate juhtude korral, mis ohustavad patsiendi elu. Oluline aspekt ravis on dieedi järgimine ja toidupäeviku pidamine.

Dieedist on välja jäetud vürtsikad, kuumad toidud, konservid, säilitusaineid, värvaineid, maitseaineid jne sisaldavad tooted. Toitumise kohandamise eest vastutab allergoloog, kes soovitab süüa taimetoite suppe, taimeõlisid, tatart, riisi, kaerahelbeid ja diabeetikutele mõeldud küpsiseid. Samuti on vajalik dieet, mis välistab ülesöömise.

Ravimite hulgas paistab silma "zaditen", mida kasutatakse täiskasvanute ja üle 3-aastaste laste raviks 1 mg hommikul ja õhtul (söögikordade ajal). Alla kuue kuu vanustele imikutele määratakse ravim siirupi kujul annusega 0,05 mg kehakaalu kilogrammi kohta ja lastele vanuses kuus kuud kuni kolm aastat - 0,5 mg kaks korda päevas. Vastuvõtmise kestus on kuni kolm kuud.

Allergia ägedate ilmingute korral on vaja kasutada antihistamiine( suprastin, peritool jne) kahe nädala pikkuste kursuste kaupa. Laste allergiliste ilmingutega ravimisel on oluline pöörata tähelepanu väljaheite iseloomule ja sagedusele, samuti jälgida seedetrakti ensüümide hulka. Vajadusel on võimalik kasutada ensüümpreparaate - "panzinorm", "abomin" või "pankreatiin" mitme nädala jooksul.

Kõik allergia sümptomid, eriti ägedad, vajavad spetsialisti konsultatsiooni ja jälgimist.

Mis saab suhkrut asendada, kui sul on allergia?

Mis saab allergia korral suhkrut asendada? Vitamiinide, mineraalide ja glükoosi poolest rikkad köögiviljad ja kaunviljad.

Glükoosi sisaldavate toitude loetelu:

• puuviljad ja marjad – viinamarjad, kirsid, ploomid, vaarikad, arbuus, maasikad;
• köögiviljad – kõrvits, porgand, valge kapsas.

Fruktoos on suurepärane suhkruasendaja. Seda leidub kõigis eespool nimetatud puuviljades, aga ka õuntes, pirnides, mustades sõstardes ja melonis. Köögiviljad on vähem fruktoosirikkad, vaid väike protsent leidub peedis ja kapsas.

Süsivesikuid leidub mesilasmesi, mis on looduslik magusaine. Muidugi, kui selle toote suhtes allergiat pole.

Fruktoosi ilmsete eeliste hulgas on selle madal kalorsus võrreldes sahharoosiga ja võimalus seda küpsetamisel kasutada. Fruktoosi päevane annus ei tohiks ületada 40 g, kuna liigne tarbimine suurendab südamehaiguste riski.

Suhkru asemel võite kasutada magusaineid, näiteks ksülitooli, steviat või sorbitooli.

Pihlakamarjad sisaldavad kõige rohkem sorbitooli, õunad ja aprikoosid vähem. Sorbitool vähendab vitamiinide tarbimist organismis, on kolereetiline aine ja mõjub soodsalt soolestiku mikrofloorale. Sorbitool on väga kõrge kalorsusega toode, seega ei pruugi see sobida inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Üleannustamise korral (üle 40 g päevas) võivad kaasneda iiveldus, puhitus, soolehäired.

Ksülitool on enamiku hambapastade ja närimiskummide koostisosa. Suurepärane suhkru alternatiiv, see ei tekita kaariese, parandab mao sekretsiooni ja omab koloreetilise toime. Suured annused põhjustavad lahtistavat toimet.

Steviaürt on looduslik suhkruasendaja. See on palju magusam kui sahharoos, ei avalda organismile kahjulikku mõju, ennetab mitmeid haigusi, kõrvaldab ka allergilise diateesi ja parandab und.

Suhkruallergia ennetamine

Ennetamise kõige olulisem tingimus on raseda või imetava naise, samuti alla üheaastase lapse õige toitumine.

Suhkruallergia ennetamine hõlmab spetsiaalse toidupäeviku pidamist, kuhu registreerite andmed toiduainete tundlikkuse kohta ja kirjeldate ilmnevaid sümptomeid.

Päriliku eelsoodumuse korral allergilistele ilmingutele on soovitatav järgida dieeti, mis välistab peamised allergeenitooted.Sellised inimesed peavad jälgima keha sisemiste süsteemide tervist, vältides krooniliste või pikaajaliste protsesside esinemist.

Olulist rolli mängivad immuunsuse tugevdamise ja provotseerivate tegurite (näiteks passiivne suitsetamine) kõrvaldamise meetodid. Mõnikord on asjakohane kasutada immuunteraapiat, mis põhineb järkjärgulisel allergeeniga harjumisel. Arstide sõnul on desensibiliseerimine ainus viis suhkruallergia põhjuse mõjutamiseks ja mitte ainult püsiva efekti saavutamiseks.

Suhkruallergia eeldab inimeselt mõõdukat kergesti seeditavate süsivesikute tarbimist, mis viib kaaluprobleemideni. Tasakaalustatud toitumine koos aktiivse eluviisi ja tasakaalustatud vaimse seisundiga on parim viis allergiate tekke ennetamiseks.