Puuviljad diabeedi puhul

Inimene, kellel diagnoositakse mis tahes vormis diabeet, seisab peaaegu kohe silmitsi paljude piirangutega – peamiselt toitumise osas. Seetõttu tekib uue dieedi kohta palju küsimusi: mida süüa, et mitte kahjustada ja mitte põhjustada liigset suhkrut vereringes? Eelkõige, kas diabeedi korral on lubatud lisada puuvilju igapäevasesse menüüsse? Ja kui vastus on jaatav, siis milliseid puuvilju ja millistes kogustes?

Loomulikult peaksid diabeetikud toodete valimisel olema äärmiselt ettevaatlikud. Diabeet on tõsine ja keeruline ravimatu patoloogia, mille puhul igasugune toitumise rikkumine või vale ravi võib patsiendile maksta mitte ainult tervise, vaid ka elu.

Kas on võimalik puuvilju süüa, kui teil on diabeet?

Iga inimene teab juba imikueast peale, et puuviljad on meie tervisele väga kasulikud ja ilma nendeta jääb toitumine puudulikuks. Terved inimesed võivad ohutult süüa nii magusaid kui ka hapusid puuvilju, kartmata mingeid kahjulikke mõjusid. Igasuguse diabeedi korral tuleks puuvilju valida aga ettevaatlikult: paljud puuviljad on liiga magusad ja võivad diabeetikule kahjulikud olla.

Vaid paar aastakümmet tagasi olid paljud arstid veendunud, et diabeetikutele tuleks keelata kõik puuviljad. Seda seletati asjaoluga, et puuviljad on rikkad suhkrute poolest, mis suurendavad vereringes glükoosisisaldust.

Õnneks on arvukad teaduslikud uuringud võimaldanud kinnitada, et puuviljad võivad olla ohutud ja isegi kasulikud diagnoositud diabeediga inimestele. Loomulikult on puuviljade kohta hoiatusi ja iga diabeetik peaks neist teadma.

Seega on puuviljade valimisel oluline keskenduda glükeemilisele indeksile (GI) - mida kõrgem see näitaja, seda ebasoovitavam on selliseid tooteid tarbida.

Kas tasub korrata, et värsked puuviljad aitavad tugevdada immuunsüsteemi, stabiliseerida süsivesikute ainevahetust ja normaliseerida paljusid protsesse kehas? Seetõttu pole puuviljadest loobumine diabeedi korral vähemalt soovitatav.

Milliseid puuvilju saab süüa 1. ja 2. tüüpi diabeediga: diabeedi jaoks lubatud toidud

1. tüüpi diabeediga inimesele puuviljade valimisel tuleb esimese asjana arvestada glükeemilise indeksiga – mida kõrgem see on, seda kõrgemaks muutub veresuhkru tase pärast puuvilja söömist.

See indikaator näitab, kui palju muutub glükoosisisaldus vereringes pärast konkreetse toote tarbimist võrreldes selle sisalduse muutusega täisglükoosi sissetoomisel. Sel juhul võetakse täisglükoosi indikaatoriks 100.

Kui puuvilja või muu toote GI on alla 40, peetakse seda madalaks – selle väärtusega tooted sobivad kõige paremini diabeedi menüüsse. Väärtust üle 40, kuid alla 70 peetakse keskmiseks – selliseid puuvilju võib diabeedi korral süüa, kuid mitte sageli ja väikestes kogustes. Väärtust üle 70 peetakse liiga kõrgeks ja seda ei soovitata diabeedi all kannatavatele inimestele.

Madalad GI väärtused on registreeritud suhteliselt happelistel puuviljadel:

• tsitrusviljad;
• hapud marjad;
• hapud õunad;
• rohelised banaanid;
• kiivi.

Siia võivad kuuluda ka aprikoosid, kirsid ja kõvad pirnid.

Kuivatatud puuviljadel, viinamarjadel, küpsetel banaanidel ja peaaegu kõigil puuviljamahladel on kõrge GI.

II tüüpi diabeediga inimesed peaksid pöörama tähelepanu ka GI indikaatorile. Nende jaoks pole aga olulisem GI, vaid konkreetse puuvilja kalorsus, kuna II tüüpi diabeet areneb kõige sagedamini ainevahetushäirete ja rasvumise taustal.

Toitumisspetsialistid soovitavad II tüüpi diabeedi korral süüa järgmisi marju ja puuvilju:

• maasikad;
• kirss;
• melon;
• tsitrusviljad;
• õunad.

Tervislikud puuviljad diabeedi korral

Dieettoitmine hõlmab selliste eriti kasulike marjade ja puuviljade tarbimist diabeedi korral:

• Maasikad on suurepärane askorbiinhappe ja teiste diabeedi jaoks oluliste komponentide allikas. Maasikatest saadav kaalium stabiliseerib vererõhku ja tugevdab südant. Kiudained aga parandavad seedimist ja kõrvaldavad pikaks ajaks näljatunde.
• Avokaado on diabeetikutele ilmselt kõige tervislikum puuvili. See sisaldab polüküllastumata rasvu, mis parandavad südame tööd ja stabiliseerivad kolesterooli taset veres.
• Õunad on diabeedi korral kõige levinumad toiduviljad. Madala glükeemilise indeksiga õunad sisaldavad palju vitamiine, pektiini ja muid kasulikke komponente.
• Aprikoosid on täisväärtuslikud kiudainete ja retinooli allikad. Tervikliku kasuliku mõju saavutamiseks organismile peab diabeetik sööma vaid viis aprikoosi päevas.
• Sidrun ja apelsin on populaarsed askorbiinhappe allikad, millel on madal GI. Lisaks C-vitamiinile sisaldavad tsitrusviljad foolhapet ja kaaliumi, mis on diabeedi korral hädavajalikud.

Diabeedi korral kasutatavate puuviljade loetelu saab oluliselt laiendada. 1. tüüpi diabeedi puhul on peamine kontrollida puuviljade süsivesikute sisaldust. Seega on lubatud korraga süüa mitte rohkem kui 15 g süsivesikuid. Ja 2. tüüpi diabeedi puhul peaksite pöörama tähelepanu glükeemilisele indeksile. Keskmiselt 40-ga võite süüa umbes keskmise tassi viilutatud puuvilju, mis toob organismile vaieldamatuid eeliseid.

Puuviljad rasedusdiabeedi korral: milliseid puuvilju saab rasedusdiabeediga süüa?

Mitte nii kaua aega tagasi nõudsid arstid, et rasedusdiabeedi korral ei tohiks puuvilju süüa. Eeldati, et puuviljad võivad oma kergesti seeditavate süsivesikute suure sisalduse tõttu olla rasedale kahjulikud. Õnneks on teadlased aja jooksul oma suhtumist rasedusdiabeedi korral kasutatavatesse puuviljadesse muutnud. On tõestatud, et puuviljad, vastupidi, normaliseerivad ainevahetusprotsesse ja parandavad naise heaolu. Peaasi on pöörata tähelepanu glükeemilisele indeksile ja valida puuviljad selle näitaja järgi.

Puuviljad, nagu ükski teine toit, on rikkad vitamiinide ja mineraalide, pektiini, kiudainete ja paljude teiste raseda naise organismile oluliste ainete poolest. Ja sellised puuviljad nagu õunad ja kõvad pirnid võivad isegi veresuhkru taset alandada. Puuviljades sisalduv kiudaine reguleerib seedimist ja leevendab seisundit toksikoosi ajal.

Diabeedi korral on soovitatav eelistada järgmisi puuvilju:

• õunad, kõvad pirnid;
• aprikoosid;
• keskmise küpsusega banaanid;
• mustikad, maasikad;
• tsitrusviljad.

Lisaks on rasedusdiabeedi korral soovitatav süüa arbuuse, ananasse ja granaatõunaseemneid.

Milliseid puuvilju ei tohiks diabeedi korral süüa?

Toitumisspetsialistide poolt üldiselt aktsepteeritud puuviljade loetelu, mis sisaldab diabeedi korral keelatud puuvilju, sisaldab kõige magusamaid esindajaid: küpsed banaanid, melonid ja hurmaad, viigimarjad, datlid, viinamarjad.

Samuti on keelatud algselt lubatud puuviljad ja marjad, millele on lisatud suhkrut ja muid lisaaineid, samuti enamik kuivatatud puuvilju. Muide, kuivatatud puuviljadel on palju kõrgem kalorisisaldus ja glükeemiline indeks kui värsketel. Seetõttu tuleks nende tarbimist piirata.

Lisaks ei ole soovitatav juua puuviljamahlu: mahlad sisaldavad palju rohkem glükoosi kui terved puuviljad. Lisaks imenduvad mahladest süsivesikud palju kergemini ja kiiremini.

Kokkuvõttes võime tuvastada diabeedi jaoks kõige kahjulikumad puuviljad:

• Puuviljad, mis sisaldavad suures koguses kergesti seeditavaid süsivesikuid (küpsed banaanid, viinamarjad, hurmaad, datlid ja viigimarjad).
• Kuivatatud puuviljad – eriti need, mida on töödeldud siirupiga (kuivatatud banaanid, viigimarjad, datlid, suhkrustatud puuviljad).

Kuivatatud puuvilju on lubatud tarbida väikestes kogustes leotatud kuivatatud aprikooside, ploomide ja jujuubide kujul.

Diabeedi diagnoosimine ei tähenda, et edaspidi peate sööma monotoonselt, piirates end puuviljade ja marjadega. Kui järgite kõiki arsti soovitusi ja koostate menüü õigesti, võite elada täiesti täisväärtuslikku eluviisi. Peaasi on jälgida mõõdukust ja kinni pidada teatud dieedist ning siis on diabeediga puuviljad ainult kasulikud.