Pegano toitumine psoriaasi puhul

Nagu teada, liigitatakse psoriaas autoimmuunhaiguseks, mida ei saa ravida. Pegano dieedi põhimõtteid järgiv dieet psoriaasi korral aitab aga vähendada selle sümptomite intensiivsust – iseloomulikke nahalööbeid.

[ 1 ]

Üldine informatsioon Pegano dieedid

Ameerika arsti John O. Pagano peaaegu nelikümmend aastat tagasi välja töötatud ja edukalt kasutatud dieedi olemuse selgitamiseks on vaja lühidalt esile tõsta tema seisukohta selle haiguse patogeneesi kohta, mida peetakse siiani "dermatoloogiliseks müsteeriumiks".

Oma tunnustatud raamatus „Psoriaasi ravi: looduslik alternatiiv” kirjutas Pegano, et psoriaas on vaid keha katsete väline ilming vabaneda sisemistest toksiinidest ning ta esitas patsientidele oma versiooni looduslikust leevendusest.

Pegano sõnul, kui vaadata psoriaasi "seestpoolt väljapoole", siis võib seda haigust pidada organismi kaitsemehhanismi ülekoormuse tagajärjeks, mis ei suuda toime tulla mürgiste jääkainete eemaldamisega soolte, maksa ja neerude kaudu. Kudedele ja organitele kahjulike ainete kogunemine viib soolestiku läbilaskvuse suurenemiseni ja toksiinide sattumiseni lümfi ja verre. Ja siis, Pegano sõnul, püüab meie nahk toksiine organismist eemaldada. See tähendab, et nahk toimib reserveritussüsteemina, kuid kuna see on nende jaoks võimatu ülesanne, muutub psoriaas reaktsiooniks.

Psoriaasi korral kasutatava Pegano dieedi eesmärk on sisemine puhastus, kehas (sh soolestikus) kogunenud endogeensete toksiinide vabastamine ning toiduga saadavate aluseliste ja happeliste toodete õige tasakaalu taastamine. Köögiviljad ja puuviljad (leelistavad tooted) peaksid moodustama toidust kaks kolmandikku ning liha ja teraviljad (happelised tooted) ühe kolmandiku.

Dieeti on kõige parem alustada kolmepäevase puhastuskuuriga, mis seisneb õunte söömises (kolm päeva tuleb süüa ainult õunu – kogust piiramata). Samuti tuleb juua palju vett: 6–8 klaasi päevas. Ja siis tuleb üle minna ainult lubatud toitude söömisele ning vältida seda, mis tuleks toidust välja jätta.

Mis saab ja mida ei saa?

Mida siis Pegano dieedil süüa saab? Piiramatutes kogustes võib süüa aluselisi toite, näiteks köögivilju, lehtsalateid ja rohelisi ning erinevaid puuvilju. Parim on neid süüa toorelt või pärast minimaalset kuumtöötlust.

Lubatud on süüa lahjat lambaliha, kana (ainult valge liha) ja kalkunit, merekala, seeni, kaunvilju, teravilja (mõõdukas koguses), tatart ja pruuni riisi, leiba (täisteraleib, kliidega, pärmivaba), kõvast nisust valmistatud pastat, tsitrusvilju.

Võite ja peaksite jooma värskeid (st mitte pastöriseeritud ega steriliseeritud) puuviljamahlasid, porgandimahla ja sellerimahla.

Taimeõli (salatikastmeks) võib olla ükskõik milline, aga parim on muidugi oliiviõli. Pähkleid, seemneid ja mandleid võib süüa kaks või kolm korda nädalas, 50–60 g.

Tarbimine on piiratud: piimatooted (kodujuust, juust, või, jogurt jne), munad (mitte rohkem kui kaks keedetud muna nädalas), teraviljapuder, kofeiiniga joogid.

Muide, FDA psoriaatiliste naastude vähendamiseks mõeldud toitude nimekirjas on lõhe, brokkoli, porgand, küüslauk, bataat, kurkum, sigur (lehed), naeris ja linaseemneõli.

Pegano dieedil keelatud toitude loetelu sisaldab igat tüüpi punast liha, rupsi, vorste, sinki, keedetud sealiha, seapekki jne; koorikloomi ja koorikloomi; praetud ja frititud toite; täispiima; valget riisi; kartuleid, tomateid (sh tomatimahl ja ketšup), baklažaane, paprikat (kõiki beseeköögivilju); valget leiba, kukleid, küpsiseid, kooke, saiakesi jne; tsitrusvilju ja maasikaid; suhkrut, komme, šokolaadi, mett. Ja muidugi konserve, kiirtoitu, kuivhommikusööke (suupisteid) ja alkohoolseid jooke.

Pegano dieedi retseptid psoriaasi korral

Kõik Pegano dieedi retseptid psoriaasi korral on kogutud raamatusse "Dr. Johni tervendav psoriaasi kokaraamat". Siin on mõned lihtsate roogade retseptid, mida soovitatakse patsientidele, kes seda dieeti järgivad.

Sibula- ja õunasupp

Kuumuta paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel üks supilusikatäis taimeõli; lisa peeneks hakitud sibul ja väike porrulauk ning prae kuldpruuniks. Vala peale 1,5 tassi köögiviljapuljongit ja lase keema tõusta. Lisa kaks kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õuna; alanda kuumust ja keeda 10–15 minutit, kuni need on valmis. Keetmise lõpus lisa supile värsket (või kuivatatud) rosmariini ja tüümiani.

Porgandi- ja peedisalat ingveriga

Riivi üks toores peet ja üks porgand keskmise riiviga (vahekorras 1:2). Sega köögiviljad ja maitsesta seguga, mis on valmistatud kahest supilusikatäiest õunamahlast, ühest supilusikatäiest oliiviõlist, poolest teelusikatäiest värskelt riivitud ingverist ja soolast (maitse järgi).

Kanasupp riisi ja brokoliga

Keeda 500 g kana, eemalda liha, lase kanapuljong uuesti keema tõusta ja pane kastrulisse: 100 g külmas vees eelnevalt leotatud ja pestud pruuni riisi, tükeldatud sellerivarred (100 g), riivitud porgandid (100 g), brokkoli (200 g) ja väike sibul (hakitud).

Vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta segades, kuni riis on pehme. Lisa hakitud keedetud kana ja hauta umbes viis minutit.

Nädala menüü Pegano dieedil psoriaasi korral

Ligikaudne menüü nädalaks psoriaasi Pegano dieedil (1. - hommikusöök, 2. - lõunasöök, 3. - pärastlõunane suupiste, 4. - õhtusöök) näeb välja selline:

Esmaspäev:

1. Kaerahelbepuder veega, kuivatatud puuviljad, tee.
2. Köögiviljasupp, keedetud kana.
3. Värske puuvili.
4. Küpsetatud kala köögiviljasalatiga.

Teisipäev:

1. Keedetud muna, jogurt.
2. Kanapuljong, tatrapuder, õunamahl.
3. Värske puuvili.
4. Köögiviljahautis, tee.

Kolmapäev:

1. Puder, röstsai moosiga, kohv.
2. Supp, kalkunikotlett salatiga, kompott.
3. Värsked puuviljad, pähklid.
4. Köögiviljasalat keedetud kanaga, kompott.

Neljapäev:

1. Kodujuustu vormiroog õunte, teega.
2. Köögiviljasupp, aurutatud kala pastaga.
3. Värske puuvili.
4. Kana kotlet hautatud köögiviljadega, tee.

Reede:

1. Keedetud muna, jogurt, tee.
2. Köögiviljasupp, vasikalihafrikassee vermikellidega, mahl.
3. Värske puuvili.
4. Kalakotlet salatiga.

Laupäev:

1. Tatrapuder, juustuga röstsai, tee.
2. Supp, kalakotlett teraviljaga, mahl.
3. Värsked puuviljad, pähklid.
4. Hernepüree keedetud kanaga, kompott.

Pühapäev:

1. Pannkoogid puuviljade, kohvi või teega.
2. Paastuaja borš, kanakotlett garneeringuga, mahl.
3. Puuviljasalat, pähklid.
4. Köögiviljahautis, kompott.

Pegano dieedi arvustused psoriaasi korral

Tuleb meeles pidada, et selle dieedi juhiste järgimine ei garanteeri positiivset tulemust. Psoriaasi Pegano dieedi arvustused näitavad aga, et enamikul patsientidest, kes suutsid näidata püsivust ja kannatlikkust, paranes naha seisund. Mõnedel tekkis pikaajaline remissioon, teistel aga peaaegu kõigi laikude kadumine ja naha koorumise lakkamine.

Nagu öeldakse, ei riski sa millegagi, kui proovid sellisest dieedist kinni pidada. Tõenäosus, et Pegano dieet psoriaasi korral sind aitab, on üsna suur.