Mürgine seenemürgistus

Statistika kohaselt on tänapäeval teadaolevast 3000 seene liigist söödavad vaid 400 liiki, ülejäänud on mittesöödavad ja võivad inimkehasse sattudes põhjustada tõsist joovet. Kahjuks on viimasel ajal üha sagedamini registreeritud mürgistusjuhtumeid supermarketitest ostetud seentega. Seente ebaõige säilitamine ja ettevalmistamine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Isegi söödavad seened võivad olla ohtlikud kahjulike ainete kogunemise tõttu, kui neid kasvatatakse ökoloogiliselt ebasoodsates piirkondades.

Mürgised seened põhjustavad mürgistusi kõige sagedamini suve lõpus ja sügise esimesel poolel, saagikoristusperioodil, ning neil võivad olla tõsised tagajärjed, sealhulgas surm.

Mürgistuse sümptomid ja raskusaste sõltuvad sellistest teguritest nagu söödud seente liik ja kogus, kannatanu vanus, tervislik seisund ja kaal. Immuunsüsteem ei suuda organismi sattunud mürkidega toime tulla, seega kui enesetunne halveneb, tuleb viivitamatult haiglasse pöörduda. Lapsed ja eakad taluvad mürgistust kõige halvemini. Surm võib saabuda mõne tunni jooksul pärast mittesöödavate seente, näiteks surmakübara või kärbseseene söömist, mille tagajärjeks on närvisüsteemi halvatus, hingamisseiskus, üldine joove ja maksanekroos. Pöördumatute tagajärgede vältimiseks tuleb õigeaegselt võtta ettevaatusabinõusid.

RHK 10 kood

Mürgine seentega mürgistus viitab toidumürgitusele (lühendatult - PO), mis on registreeritud rahvusvahelises haiguste klassifikatsioonis ja millel on kood vastavalt ICD 10-le. Seda tüüpi mürgistus on spetsiaalselt loetletud koodi AO-5 all, mis tähistab "muid bakteriaalseid toksilisi infektsioone".

Bakteriaalse päritoluga haigused jagunevad järgmiselt:

• Mikroobne (mükotoksikoos, botulism, stafülokokk-toksikoos, mitmesugused toksilised infektsioonid, sealhulgas segatüüpi);
• Mittemikroobne (mürgistus mürgiste seente, samuti teatud tüüpi kalade ja kalamarja mürgistus);
• Tundmatu etioloogiaga toksilised infektsioonid.

Toidumürgitus, mis on põhjustatud suure toksiinide akumuleerumisega toitude söömisest, võib põhjustada tõsiseid tüsistusi, sealhulgas siseorganite (eriti maksa) riket, samuti lämbumist ja südameseiskust. Seenekorjajad peaksid sügishooajal seeni korjates meeles pidama võimalikke riske. Tuleb olla äärmiselt ettevaatlik, sest praegu mõned seeneliigid muteeruvad ja muutuvad mürgiseks, hoolimata asjaolust, et nad näevad välja söödavad. Inimestel, kellel puuduvad kogemused, ei soovitata üldiselt ise seeni korjata ja süüa. Samuti võib ohtlik olla "käest ostmine" turgudelt, keelatud kaubanduskohtadest jne.

Mürgiste seente mürgistuse tunnused

Mürgistus seentega ei pruugi ilmneda kohe, vaid alles mõne aja pärast, 30 minutist kuni päevani pärast söömist (kõik sõltub seeneliigist). Juhtub, et esimesed sümptomid ilmnevad alles 2-3 päeva pärast.

Mürgiste seente mürgistuse sümptomid on mitmes mõttes sarnased tüüpilise toidumürgitusega kaasnevatele sümptomitele:

• iiveldus ja oksendamine (mõnikord verega);
• janu, suukuivus;
• rikkalik pisaravool;
• ninakinnisus;
• valu sündroom;
• väljendunud üldine nõrkus;
• nägemise tumenemine;
• peavalu ja pearinglus;
• teadvusekaotus;
• tugev kõhulahtisus verega;
• krambid;
• vererõhu langetamine;
• naha kahvatus;
• kiire pulss;
• anuuria (urineerimise puudumine);
• segasus (kooma).

Surmamütsi mürgistuse korral võib tekkida külm kleepuv higi, punase kärbseseene puhul hallutsinatsioonid ja lämbumine, kärbseseene puhul aga erutusseisund, mis sarnaneb tugeva alkoholijoobe seisundiga. Joobe peamine oht on see, et mõjutatud ei ole mitte ainult seedetrakt, vaid ka teised elutähtsad organid. Mittesöödavates seentes sisalduvad mürgid (alkaloidid ja tsütotoksiinid) võivad mõjutada südame-veresoonkonda ning mõnikord ka kesknärvisüsteemi, maksa ja neere. Ohtlik on ka nn "kujuteldav" periood, mille jooksul joobe sümptomid kaovad. Kui aga ravi ei jätkata, võib maks alla käia ja inimene surra.

Surmamütsi mürgistus

Mürgistus seentega kujutab endast tõsist ohtu inimeste tervisele ja elule. Eriti ohtlik on seen nimega "surmakübar" (teine nimi - "roheline kärbseseen"), mis kasvab kasemetsades, leht- ja okasmetsades, tammemetsades ning on välimuselt sarnane šampinjoni ja roheka russulaga.

Surmaga lõppev mürgistus võib lõppeda surmaga, kui õigeaegselt ei võeta asjakohaseid meetmeid ja patsienti ei viida arsti juurde. Mürgistusperiood koosneb kolmest etapist:

• I. 6–24 tundi pärast mürgise seene söömist: iiveldus ja oksendamine, tugev spastiline valu kõhus ja lihastes, palavik, kooleralaadne kõhulahtisus verega; hingamisraskusi täheldatakse kõige sagedamini lastel.
• II. 2 kuni 4 päeva (latentne periood).
• III. Ägedate seisundite kliinik: neeru- ja maksapuudulikkus koos raske anuuriaga, koagulopaatia (verejooksu põhjustav patoloogia), kollatõbi, samuti maksa suurenemine, krambid, kesknärvisüsteemi depressioon (rasketel juhtudel kooma) ja südamepuudulikkuse teke.

Surmakübar sisaldab äärmiselt mürgiseid aineid, mis võivad mõjutada maksarakke, põhjustades nekroosi, ning negatiivselt mõjutada ka neere, blokeerides nende funktsionaalsust. Mürgise seene toksiinid pärsivad glükogeeni sünteesi ja oksüdatiivset fosforüülimist, põhjustavad ATPaasi taseme langust, pärsivad DNA ja RNA moodustumist, mis viib rakkude autolüüsini.

Tagajärjed

Mürgiste seentega mürgitusel on peaaegu alati ohtlikud tagajärjed nendes sisalduva suure hulga toksiinide tõttu, mis võivad negatiivselt mõjutada elutähtsaid organeid, psüühikat, kesknärvisüsteemi ja südame-veresoonkonna tööd.

Mürgistuse tagajärjed ja aste sõltuvad üldiselt söödud seente kogusest ja tüübist, samuti mürgiste ainete mõjust inimkehale. Mürgistus võib olla kerge, mis väljendub seedetrakti häiretes, kuid esineb ka väga raskeid joobejuhtumeid, mis viivad surmani.

Erakorralise abi osutamise hõlbustamiseks on vaja teada ägeda seenemürgistuse korral esinevaid sündroomisid. Näiteks hingamispuudulikkuse sündroom kaasneb kooma seisunditega, mille puhul hingamiskeskus on pärsitud. Teadvushäired (segadus, hallutsinatsioonid) on põhjustatud kahjulike toksiinide mõjust ajukoorele ja nendega kaasnevad sageli vereringehäired, samuti hapnikupuudus.

Seenemürgitus võib põhjustada ka teisi sündroome, mis halvendavad keha seisundit:

• termoregulatsiooni rikkumine (kehatemperatuuri järsk tõus või langus);
• krambid (näitaja keha raskest joobeseisundist) - tekivad ajurakkude hapnikuvaeguse tõttu, mis on tingitud mürgiste ainete mõjust kesknärvisüsteemile;
• vee-elektrolüütide ja happe-aluse tasakaalu häired (tekivad sekretoorsete organite, seede- ja eritussüsteemide funktsioonide häirete tagajärjel), millega kaasneb kudedes alaoksüdeerunud toodete kogunemine ja keha dehüdratsioon.

Vaimsete häirete sündroom avaldub seenemürkidega mürgistuse tagajärjel, mille mõju on suunatud kesknärvisüsteemile. Protsessi ägedas kulgemises esineb väljendunud vereringehäire, neerupealiste ja vasomotoorse keskuse funktsiooni pärssimine. Maks ja neerud kannatavad mürgistuse all suuremal määral - just neid organeid mõjutavad mürgised kudede lagunemissaadused hävitavalt.

Tüsistused

Mürgistus mürgiste seentega võib põhjustada mitmeid tervisele ja elule ohtlikke tüsistusi, kuna joove ei möödu jäljetult - selle tõttu kannatavad siseorganid ja süsteemid ning kahjulike toksiinide eemaldamine organismist võtab teatud aja.

Tüsistused mõjutavad kolme elutähtsa süsteemi tööd: kesknärvisüsteemi, südame-veresoonkonda ja hingamissüsteemi. On väga oluline mürgistus õigeaegselt diagnoosida, et vältida puuet ja rasketel juhtudel surma.

Seenemürgistuse tüsistuste tüübid:

• südamefunktsiooni depressioon;
• tahhüarütmia (südame rütmihäired) - kõige sagedamini varasema südamehaiguse taustal;
• psühhoos;
• vähenenud veresoonte toonus;
• hallutsinatsioonid;
• hüpertensioon;
• teadvuse taseme muutused (unisus võib ulatuda tugevast erutusest);
• krambid, raskematel juhtudel - epileptilised krambid, mis on põhjustatud mürgi kahjulikust mõjust organismile, vereringe- ja ainevahetushäiretest;
• kooma (rasketel juhtudel);
• surmaga lõppenud tulemus.

Seenemürgituse kõige olulisem tingimus on õigeaegne arstiabi.Esiteks tuleb enne kiirabi saabumist patsiendi kõhtu pesta.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diagnostika

Mürgiste seentega mürgistus on oluline õigeaegselt diagnoosida, et vältida ohtlikke tagajärgi nii kiiresti kui võimalik.

Diagnostika peab olema võimalikult täpne ning see nõuab professionaalseid oskusi ja spetsiaalset laborivarustust. Kui abi ei osutata õigeaegselt, tekivad organismis pöördumatud muutused. Vereanalüüs aitab tuvastada patoloogilisi protsesse. Kahjuks muutuvad mürgistuse nähtavad sümptomid enamasti märgatavaks siis, kui on juba liiga hilja – maks lakkab töötamast või tekib äge neerupuudulikkus.

Diagnostiliste meetodite hulka kuuluvad toiduajaloo selgitamine (seente kogumise või ostmise koht, tarbimisaeg ja nende kulinaarse töötlemise iseärasused), vere, väljaheidete ja okse laboratoorsed testid. Tavaliselt diagnoositakse "äge seenemürgistus" peamise patoloogilise sündroomi (näiteks "äge gastroenteriit", "äge psühhomotoorne agitatsioon" jne) äranägemisega.

Diagnoos hõlmab ka vererõhu mõõtmist (see langeb mürgistuse taustal märkimisväärselt), patsiendi seisundi jälgimist, millel võib olla suurenenud pulss, arütmia, tahhükardia. Ägeda gastroenteriidi tekkega patsient dehüdreerub ja esineb ka vere elektrolüütide koostise häire.

Kui maks on kahjustatud, tekib kollatõbi, maksapuudulikkus, nekroos ja ka aju on kahjustatud, tekivad neerupuudulikkus ja nefropaatia. Kahjuks ei anna isegi elustamismeetmed tulemusi ja patsient sureb. Kõige sagedamini lõpeb surmaga surmaga lõppev tulemus mürgistuse korral: mõnepäevane viivitus viib patsiendi surmani.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Testid

Mürgiste seentega mürgistuse korral on vaja patsiendi täielikku läbivaatust, mis hõlmab pulsi, vererõhu, temperatuuri ja hingamissageduse mõõtmist. Arst peab määrama dehüdratsiooni astme (uriiniproovi abil) ja võimaliku neerufunktsiooni häire.

Mürgistuse raskusastme kindlakstegemiseks on vaja teha vereanalüüse. Pärasoole seinte terviklikkuse kindlakstegemiseks ja väljaheiteproovi võtmiseks vere ja lima olemasolu suhtes tehakse rektaalne uuring. Lisaks saadetakse väljaheite- ja okseproovid laborisse edasiseks uurimiseks, et tuvastada haigust põhjustav toksiin.

Kui kahtlustatakse muid haigusi, tehakse kompuutertomograafia ja kõhuõõne röntgen. Seenemürgistuse korral on soovitatav koguda toidujäägid – need võivad olla kasulikud ka analüüsimiseks.

On väga oluline viia kannatanu võimalikult kiiresti haiglasse, sest pöördumatud tagajärjed algavad 2.-5. päeval pärast mürgistust, eelkõige elutähtsate organite kahjustused. Surm saabub mitme organi puudulikkuse tõttu 50-95% juhtudest. Mürgistuse taustal võib tekkida äge kardiovaskulaarne puudulikkus, mis võib viia kõige raskemate tagajärgedeni.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Instrumentaalne diagnostika

Mürgiste seentega mürgistus diagnoositakse üksikasjaliku anamneesi põhjal. Põhjused selgitatakse välja kannatanu küsitlemise teel. Hädavajalik on mõõta patsiendi kehatemperatuuri, pulssi ja vererõhku. Arst viib läbi patsiendi üldise läbivaatuse, palpeerib kõhtu, et tuvastada valu naba- ja ülakõhus. Mürgistuse põhjustanud mikroorganismide tuvastamiseks tehakse väljaheidete laboratoorsed uuringud.

Toidumürgituse (sh seenemürgituse) instrumentaalne diagnostika hõlmab järgmist:

• fibroösofagogastroduodenoskoopia (ülemiste seedekulglate limaskesta uurimine);
• rektoskoopia (pärasoole seisundi hindamine);
• kolonoskoopia (jämesoole limaskesta muutuste määramine);
• Röntgenuuring (teostatakse ägeda mürgistuse korral).

Diagnostilise meetodi määrab arst sõltuvalt patsiendi seisundist, vanusest, joobe raskusastmest ja sümptomitest. Massilise seenemürgistuse korral viib sanitaar-epidemioloogiline teenistus läbi uuringu massilise joobe põhjuste väljaselgitamiseks.

Diferentsiaaldiagnostika

Mürgiste seentega mürgistus diagnoositakse patsiendi uurimise, sümptomite ja uuringute läbiviimise teel, mis aitavad kindlaks teha keha kahjustuse astet.

Diferentsiaaldiagnoos põhineb enterokoliidi või gastroenteriidi, kõhulahtisuse, botulismi väljendunud ilmingutel, mis tekivad kõige sagedamini konserveeritud seente tarbimisel.

Ühe kõige ohtlikuma seene – surmaseene – mürgistuse korral, nagu ka botulismi puhul, täheldatakse neuroloogilisi häireid, lihasnõrkust, akommodatsioonihäireid, nägemishäireid, anisokooriat ja ptoosi. Esineb maksakahjustus, äge gastroenteriit, tugev kõhulahtisus vere ja limaga. Vee ja soolade kaotuse tõttu tekib üldine nõrkus ja janu. Kahjuks ilmnevad sellised sümptomid raskelt haigetel patsientidel ja ennustavad sageli surmavat tulemust. Koomas olekus patsiendil on võimalikud hingamisrütmi häired ja õhupuudus.

Mürgiste seentega mürgistuse diferentsiaaldiagnostiliste tegurite hulka kuulub sümptomite kiire areng (poolest tunnist kuni päevani). Kärbseseentega mürgistus kutsub esile pupillide laienemise, rohke kõhulahtisuse ja tugeva süljeerituse. Veri ja uriin, samuti okse, väljaheited ja toidujäägid uuritakse bakterioloogiliselt. Laboratoorsete testide abil on võimalik diagnoos lõplikult kinnitada ja toksiini tüüp kindlaks teha.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Esmaabi mürgistuse korral mürgiste seentega

Mürgistus mürgiste seentega võib põhjustada tõsiseid tüsistusi ja rasketel juhtudel surmaga lõppeda. Seetõttu on nii oluline anda kannatanule esmaabi enne arstide saabumist.

Mürgiste seentega mürgistuse esmaabi koosneb järgmistest tegevustest. Esiteks on vaja esile kutsuda oksendamine mao põhjaliku loputamise teel. Tavaliselt kasutatakse selleks tõestatud meetodit: juua väikeste lonksudena 4-6 klaasi vett (keedetud, toatemperatuurini jahutatud) ja esile kutsuda oksendamine, ärritades kurgu tagaosa sõrme või teelusikaga. Soovitatav on seda protseduuri mitu korda korrata, seejärel panna kannatanu voodisse ja panna tema jäsemetele soojad soojenduspadjad.

Enne kiirabi saabumist võib patsiendile anda sooja jooki (väga nõrga keha korral aitab kange tee). Aktiivsüsi (1 gramm 1 kg kehakaalu kohta) aitab imajana. Kõhulahtisuse puudumisel on lubatud kerge lahtisti. Oksendamise ja kõhulahtisuse korral on aga keelatud võtta iiveldusevastaseid ravimeid või lahtisteid, kuna need looduslikud kaitsemehhanismid aitavad organismist toksiine eemaldada.

Kõige olulisem meede on kiirabi kutsumine või kannatanu viivitamatu toimetamine meditsiiniasutusse. Ainult kogenud arst saab määrata õige ravi, kuna erinevate seente toksiinid toimivad erinevalt ja seetõttu puudub seenemürgistuse universaalne ravi.

Ravimid

Mürgistus mürgise seenega põhjustab tõsiseid tagajärgi, seega tuleb kannatanu võimalikult kiiresti haiglasse (intensiivravi osakonda) viia. Arst uurib patsienti ja määrab ravi, lähtudes mürgistuse raskusest, patsiendi seisundist, sümptomitest, laborianalüüside tulemustest ja mürgise seene liigist.

Ägeda gastroenteriidi ja südame-veresoonkonna häirete algstaadiumis kasutatavad ravimid on magneesiumi-, naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumiioone sisaldavad elektrolüütide lahused, mida manustatakse patsiendile intravenoosselt. Elektrolüütide toime on suunatud vee-elektrolüütide ja happe-aluse tasakaalu korrigeerimisele organismis.

Märkimisväärse vedelikukaotuse korral manustatakse intravenoosselt erinevaid lahuseid (5 kuni 8 liitrit päevas): plasma, albumiin, hemodez, neohemodez, valk, polüglütsiin jne. Kui patsiendil on oliguuria ja anuuria, manustatakse diureesi stimuleerimiseks salureetikume, samuti lipotroopseid aineid.

Sunnitud diurees hoiab ära detoksifitseerimise. Sel eesmärgil on ette nähtud ka hemodialüüs, hemofiltratsioon, plasmaferees, hemosorptsioon, plasmasorptsioon - vere puhastamise meetodid, mis vähendavad oluliselt mürgiste ainete sisaldust veres.

Ravimite hulgas, mis on oma efektiivsust tõestanud, võime esile tõsta ravimit Polysorb MP, mille toime on suunatud keha sisemisele puhastamisele. See enterosorbent aitab vabaneda ebameeldivatest sümptomitest ja eemaldada seedesüsteemist mürgiseid aineid. Valge kivisüsi on kaasaegne kontsentreeritud sorbent, mida sageli kasutatakse toidumürgituse korral. Ravim eemaldab aktiivselt toksiine ja räbu, jättes samal ajal organismile vajalikud kasulikud ained alles. Hea vastumürk on atropiin, mida tuleb manustada naha alla. Selle ravimi annuse määrab arst.

Rasketel juhtudel võib patsiendile määrata glükokortikoide. Vajadusel manustatakse norepinefriini, mesatooni ja eufulliini lahust. Pärast patsiendi seisundi stabiliseerumist tuleb ravi jätkata 4-6 kuud, et jälgida siseorganite tööd ja seisundit. Soovitatav on range dieet ja kasutatakse hepatoprotektiivseid ravimeid.

Rahvapärased abinõud

Mürgistuse korral mürgised seened nõuavad viivitamatut tegutsemist, mille eesmärk on eemaldada ohvri kehast toksiine.

Traditsiooniline ravi seisneb peamiselt maoloputuse kasutamises. Patsient peaks jooma mitu klaasi sooja vett, millele tuleks lisada pool teelusikatäit soola. Protseduuri on soovitatav korrata kuni 6 korda. Pärast maoloputust on soovitatav võtta adsorbente (aktiivsüsi, valge süsi, Smecta, Polysorb).

Seenemürgistuse ravis kasutatakse mett annuses 20–25 g, lahjendatuna soojas vees või tees, lisades piparmünti. Adsorbentidena võib kasutada munavalget (4–5 tk lahustatud 1 liitris soojas vees), tärklist või tarretist (lahustatakse vees vahekorras 1:10).

Hästi aitab eelnevalt valmistatud piimaohaka seemnete tinktuur (50 g). Purustatud seemned tuleb valada viinaga (0,5 l), tõmmata 2 nädalat, perioodiliselt anumat loksutades. Võtke 25 tilka lahustatuna 0,5 klaasis vees kuni 5 korda päevas pool tundi enne sööki. Võite võtta ravimeid, mis sisaldavad belladonnat: bellalgin, bolloid, becarbon, samuti zeleniini tinktuur.

Kõik tinktuuride kujul olevad rahvapärased abinõud tuleks võtta alles pärast arstiga konsulteerimist. Negatiivsete tagajärgede vältimiseks ei ole soovitatav annust ületada.

[ 18 ]

Taimne ravi

Mürgistest seentest põhjustatud mürgistust saab ravida ravimtaimedega, mis toimivad vastumürgina ja aitavad organismist mürke eemaldada.

Taimne ravi joobeseisundi sümptomite korral:

• Melissa iivelduse korral (vala 4 teelusikatäit ürti 2 tassi keeva veega, lase 4 tundi tõmmata; joo 100 g enne sööki kolm korda päevas).
• Taimne segu (piparmünt, naistepuna, jahubanaan, kummel, võetud võrdsetes osades, vala 0,5 liitrit keeva vett, lase pool tundi tõmmata; joo keetmist sageli - 1/3 tassi iga tund).
• Sigur (pulber (1 supilusikatäis) tuleks valada 200 ml keeva veega ja lasta tõmmata (eelistatavalt termoses) 12 tundi; juua 50 ml 30 minutit enne sööki vähemalt 3 korda päevas).
• Elecampane (vala taime purustatud juurele keedetud vett (200 ml) ja lase 20 minutit tõmmata; võta keedist 1 spl enne sööki 5-6 korda päevas).
• Murakas (keeta väike kogus taimeoksi (1 supilusikatäis klaasi vee kohta), keeda 5 minutit ja lase tõmmata; kurna saadud puljong ja joo väikeste portsjonitena tunni aja jooksul).
• Taimne kollektsioon (punane ristik, põldosi, tammekoor (igaüks 4-5 supilusikatäit) - 3 supilusikatäit kollektsiooni tuleks keeta 1 liitris keedetud vees, lasta seista ja võtta 0,5 tassi sageli, kuni 7 korda päevas).
• Tilli keetmine meega (toorained võivad olla erinevad: nii kuivad kui ka värsked rohelised või taimevarred): valage 1 spl toorainet (tilli) 200 ml keeva veega, keetke madalal kuumusel 20 minutit. Seejärel jahutage, lisage vesi algse mahuni, lisage supilusikatäis naturaalset mett. Jooge 0,5 klaasi pool tundi enne sööki.

Mürgistuse korral kasutatakse ka eleutherococcuse ja astragaluse apteegitinktuure, mis aitavad organismist mürke väljutada. Selleks võite proovida mere mikrovetikaid (tablettide või pulbri kujul).

Ennetamine

Parim on proovida vältida mürgistust mürgiste seentega, kuna enneaegne ravi ei anna alati positiivseid tulemusi ja rasketes joobeseisundites võib ohver isegi surra.

Mürgistuse ennetamine hõlmab järgmiste reeglite järgimist:

• Korjake seeni ainult kogenud seenekorjajatega.
• Vältige kogunemiskohti raudteeliinide, gaasi-, nafta- ja keemiatehaste lähedal, maanteede ääres ja linna piires.
• Sa ei saa tooreid seeni süüa.
• Neid ei ole soovitatav anda lastele, eakatele, rasedatele ja imetavatele emadele.
• Sa ei saa osta tooteid juhuslikelt inimestelt, eriti keelatud kauplemiskohtades.
• Seedetrakti probleemide, maksaprobleemide või neeruprobleemidega inimestel ei ole soovitatav seeni tarbida;
• Järgige rangelt roogade valmistamise tehnoloogiat.

Oluline on meeles pidada, et mürgised seened kasvavad sageli söödavate seente lähedal ja mõned nende liigid on välimuselt sarnased. Neid ei tohiks tarbida koos alkoholiga, kuna see põhjustab hilinenud toksilise sündroomi. Seeni on soovitatav süüa mõõdukalt lisandina, mitte pearoana (eriti tühja kõhuga). Säilivusaeg ei ole pikem kui üks päev (isegi külmkapis)!

Enne marineerimist on vaja seeni korralikult leotada või keeta, et eemaldada kibedus ja mao limaskesta ärritavad ained. Konserveeritud seeni ei saa säilitada kauem kui 1 aasta.

Prognoos

Mürgiste seentega mürgistuse prognoos võib olla erinev. Kõik sõltub seene liigist, joobe raskusastmest, tervislikust seisundist ja kannatanu vanusest. Lapsed ja eakad taluvad mürgistust kõige halvemini. Seetõttu on neil seente söömine mis tahes kujul rangelt vastunäidustatud.

Surmaga lõppeva mürgistuse korral on prognoos kõige ebasoodsam: suremus on 50–100%. Patsiendi seisund halveneb järsult, tekivad hemorraagilised ilmingud ja hüpoglükeemia, protrombiiniindeksi langus, mis on äärmiselt ebasoodsad prognostilised tunnused. Hiline diagnoosimine ja enneaegne ravi halvendavad olukorda oluliselt.

Kui mürgistus tekkis teiste mürgiste seente söömise tõttu, on ravi tulemused soodsamad. Kerge joove ei vii surmani, eriti kui võetakse vajalikud meetmed ja viiakse läbi ravi. Taastusravi periood võib olla 2 kuni 4 nädalat ja raskematel juhtudel kuni mitu kuud. Peamine ülesanne on maksa ja teiste organite taastamine kaasaegsete võõrutusmeetodite abil.

[ 19 ]