Nisuallergia

Statistika kohaselt on umbes ühel inimesel kahesajast erineva raskusastmega allergia teraviljakultuuride suhtes. Nisuallergia tekib organismi suurenenud tundlikkuse tagajärjel nisuvalgu suhtes ja selle põhjuseks võib sageli olla selle õietolmu sissehingamine. Nisu suhtes ülitundlikkuse korral reageerib organism teravalt ka selle derivaate sisaldavatele toodetele.

Nisuallergiaga patsiendid ei tohiks süüa nisust valmistatud jahutooteid - leiba, pastat, samuti mannat, jäätist, õlut ja muid tooteid, mis sisaldavad nisu ühel või teisel kujul. Diagnoosi kindlakstegemiseks nisuallergia kahtluse korral tehakse spetsiaalsed allergiatestid, võetakse vereanalüüs, mille järel diagnoosi kinnituse korral määratakse patsiendile spetsiaalne dieet ja allergiavastased ravimid. Enamikul nisuallergiaga lastest kaob see iseenesest umbes viieaastaselt. Poest toidukaupu valides peaksite hoolikalt uurima toote koostist kirjeldavaid silte. Nisuallergia korral ei tohiks süüa tooteid, mis sisaldavad järgmisi aineid:

• Gluteen;
• Želatiinistatud tärklis;
• Hüdrolüüsitud taimne valk;
• Nisukliid;
• Idandatud nisu;
• Taimne gluteen;
• Taimne tärklis.

Nisuallergia põhjused

Nisuallergia põhjused on organismi äge reaktsioon selle koostises sisalduvatele ainetele, mis võib avalduda nahalööbe, hingamishäirete, seedetrakti häirete jms kujul. Sellist haigust nagu gluteeni enteropaatia, mille puhul seedimisprotsessid on häiritud peensoole villide kahjustuse tõttu nisus ja muudes teraviljades sisalduvate gluteeni sisaldavate ainete poolt, tuleks eristada tõelisest nisuallergiast.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Nisuallergia sümptomid

Nisuallergia sümptomiteks võivad olla sügelus, neurodermatiit, lööbed näol, kätel, kaelal ja muudel kehaosadel. Hingamisteede allergiliste ilmingute hulka kuuluvad spastilise bronhiidi ja endogeense bronhiaalastma teke. Nisuallergia sümptomiteks võivad olla soole talitlushäired, ebaregulaarne südamerütm, kehatemperatuuri tõus, heinapalavik, ekseem ja seedetrakti häired.

Allergia nisu ja piima suhtes

Nisu- ja piimaallergia tekib organismi suurenenud tundlikkuse tagajärjel nendes toodetes sisalduva valgu suhtes. Mõlemal juhul võivad allergilise reaktsiooni ilminguteks olla nahalööve ja sügelus, hingamissüsteemi ja seedetrakti häired. Sellistel juhtudel peab patsient seisundi korrigeerimiseks järgima spetsiaalset terapeutilist dieeti, mis välistab piima ja nisu derivaate sisaldavad tooted. Väikelastel kaob negatiivne reaktsioon nisule või piimatoodetele sageli iseenesest viie-kuue aasta vanuseks. Siiski tuleb meeles pidada, et iga juhtum on individuaalne ja allergilise reaktsiooni ilmingute korral on vaja konsulteerida allergoloogiga, et allergeen täpselt tuvastada ja võtta vajalikke meetmeid.

[ 5 ], [ 6 ]

Nisuallergia lapsel

Nisuallergia lapsel võib tekkida nisu sisaldavate täiendavate toitude liiga vara lisamise tagajärjel lapse toidusedelisse, näiteks mannapuder, mis teadaolevalt sisaldab nisu. Kuna imikute ensüümsüsteem pole juba väga varases eas veel täielikult välja kujunenud, võib organismi reaktsioon gluteenile avalduda allergia vormis - suurte valgumolekulide fragmentide sattumise tagajärjel organismi tekitab immuunsüsteem "kaitsva" reaktsiooni, mis võib avalduda nahalööbe ja punetuse, sügeluse, põletustunde ja muude allergiasümptomite kujul.

Reeglina ilmneb allergiline reaktsioon nisule esmakordselt imikueas ja võib mööduda kolme kuni viie aasta vanuseks. Tuleb meeles pidada, et kui laps on allergiline nisuvalgu suhtes, võib sarnane reaktsioon tekkida ka riisi, kaera või odra suhtes. Kui laps on allergiline nisu suhtes, tuleks kõik seda sisaldavad tooted lapse toidusedelist välja jätta. Enne allergoloogi külastamist oleks kasulik alustada märkmiku pidamist, kuhu tuleb kirjeldada lapse ja ema (kui last rinnaga toidetakse) toitumist ja toitumist. Sellisesse märkmikusse tuleks teha igapäevaseid märkmeid lapse päevamenüü kohta, kõigi reaktsioonide kohta, mis tekivad pärast konkreetse toidu söömist (selgelt kuupäeva ja kellaajaga) ning märkida ka see, milliseid ravimeid laps võttis ja milliseid nahahooldustooteid kasutas.

Nisuallergia diagnoosimine

Nisuallergia diagnoosimine toimub ensüümimmunoanalüüsi abil. Tänu sellele meetodile on võimalik mitte ainult kindlaks teha allergilise reaktsiooni olemasolu, vaid ka määrata selle raskusastet. Analüüsi käigus määratakse nii immunoglobuliin E kui ka immunoglobuliin G antikehade kontsentratsioon. See meetod ei vaja spetsiaalset ettevalmistust ja selle rakendamise ajal võib jätkata allergiavastaste ravimite võtmist. Sõltuvalt saadud tulemustest määrab allergoloog vajaliku ravi. Tõelise allergia korral tekib ülitundlikkusreaktsioon juba väikese koguse allergeeni sissetoomisel, pseudoallergia korral aga sõltuvad allergilise reaktsiooni ilmingud organismi sattunud allergeeni hulgast. Nisuallergia diagnoosimiseks saab kasutada elimineerivat testi. Selle olemus seisneb teatud toote (antud juhul nisu ja selle derivaadid) väljajätmises toidust mitmeks nädalaks, mille järel toode taas toidusedelisse lisatakse ja jälgitakse organismis toimuvaid reaktsioone, mille põhjal tehakse vastavad järeldused.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Nisuallergia ravi

Nisuallergia ravi seisneb peamiselt seda sisaldavate toitude väljajätmises toidust. Patsiendile tuleks määrata dieedimenüü, mis piirab ka alkohoolsete jookide tarbimist, kuna paljud neist võivad sisaldada nisu derivaate, mis põhjustavad organismi suurenenud tundlikkust. Samuti tuleks vältida geneetiliselt muundatud toodete kasutamist. Nisu suhtes allergilise reaktsiooni ilmnemisel peaks patsient võtma antihistamiinikumi, seejärel konsulteerima allergoloogiga diagnoosimiseks ja ravimite ning terapeutilise dieedi valimiseks. Nisuallergia toitumine võib hõlmata nõrka teed, mahlu, lihast, riisist, maisist, kartulist, maksast, kalast, munadest valmistatud roogasid, samuti maisist, riisist, rukkist, odrast, kaerahelbedest või kartulijahust pagaritooteid.

Nisuallergia ennetamine

Nisuallergia ennetamine ülitundlikkuse korral mis tahes komponendi suhtes seisneb nisu ja selle derivaate sisaldavate toodete väljajätmises toidust. Patsiendid, kellel on kalduvus nisu suhtes allergilistele reaktsioonidele, peaksid arvestama, et seda leidub lisaks jahule, leivale ja pastale ka erinevates teraviljades, näiteks mannas, ja alkohoolsetes jookides (vein, õlu). Lisaks leidub nisutärklist erinevates meditsiinilistel eesmärkidel kasutatavates salvides ning kosmetoloogias kasutatakse nisuiduekstrakti naha noorendavates kreemides. Seda võib lisada ka immunomoduleerivatesse ravimitesse. Kultiveeritud nisu alternatiiviks võib olla einkorn ehk üksjõhv, mis olemasoleva arvamuse kohaselt ei kujuta endast kahju nisuallergia all kannatavatele inimestele. Nisu asemel võib kasutada ka maisi-, kartulit-, otra-, kaerahelbe-, riisi- või sojajahu.