Maitsetundlikkuse vähendamine maitsetugevusega gastriidiga: menüü iga päev

Selle haiguse eripära seisneb selles, et eduka ravi vajalik eeltingimus on teatavate toitumisnormide järgimine. See peaks muutuma elukvaliteedi normiks, ja patsiendid, kes soovivad ravimeetoditest kõige rohkem ära kasutada, peavad teatavaid piiranguid. Happe moodustumise ebapiisav toitumine võib märkimisväärselt mõjutada haiguse kliinilist kulgu, samuti parandada selle üldist suunda ja komplikatsioonide arengut.

Vähene vesinikkloriidhape vähendab kaitsefunktsioon ja seedetrakti maomahla algab seedehäired ja toidu maos käärimist, mis põhjustab seal tunne, raskustunne, iiveldus, valu, röhitsemine ja muud mured. Loomulikult tekib küsimus ebapiisava happe moodustumisega gastroenteroloogiaga patsientidel: millised toidud suurendavad mao happelisust ja lisaks ei põhjusta haige organi limaskesta ärritust? Need tingimused on täidetud tabelis nr 2. Pärast hüpoatsiidi gastriidi ägenemist on maos eriti vaja säästlikku toitmist, mitte ärritada selle epiteeli, umbes kuu jooksul. Samal ajal peaks toitumine sisaldama tooteid, mis stimuleerivad vesinikkloriidhappe ja seedetrakti ensüümide tootmist. Need peaksid sisaldama kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi ja magneesiumi olulistes kogustes.

[1], [2], [3]

Mao happesuse vähenenud tooted

Tabelis nr 2 võetakse kasutusele kõik roogasid, mille maomahla tootmisprotsess on keskmiselt aktiveeritud. See lite toitumine sealhulgas toit, purustatud erinevalt ning allutati erinevatele toiduvalmistamise - auru, keedetud, aurutatud, küpsetatud, röstitud isegi mitte aga paneeritud, sest seal peaks olema krõbe, ärritada, kooriku. Kiudis sisalduvat toitu kasutatakse puhtast kujul.

Leib - eelistatavalt nisu, rukist võib olla üsna natuke, kuid tuleb märkida, et see toimib limaskesta mao ärritav. Leib ei tohiks olla värske, võite süüa valget mitte liiga hea kreekerit. Lubatud küpsetamine hapnemata taina, mingil juhul ei soe, see on parem - eile: muffinid, küpsised, tordid, pirukad - kartulist, riisist, liha ja kala täidised, moosi ja õunad.

Võid süüa pasta ja kergesti seeditav puder: manna, nisu, kaer, tatar, riis. Nad peavad olema vees hästi keedetud, talutav - piima lisamine.

Esimesel korral valmistatakse vedelaid nõusid, mille komponendid on kergesti seeditav. Supp-mosh, supid ja borsch, eelistatavalt taimetoitlane, kooritud köögiviljade või viilutatud väikeste tükkide, lihapallide, nuudlite, keedetud krepindadega. Puljongid aktiveerivad maomahla tootmist, kuid tugev - ärritab põletikulist limaskest. Seetõttu valmistatakse esimest nõusid teisese puljongi (vedeldatuna esmakordselt puljongi vahuga) madala rasvasisaldusega liha või kala sortidega. Keedetud liha (kala) soovi korral võite kasutada teise kursuse tegemiseks või hakkimiseks, supp lisamiseks.

Loomsed valgud sisaldavad tooted stimuleerivad seedetrakti ensüümide ja vesinikkloriidhappe tootmist. Neid kasutatakse aurutatud ja hautatud, samuti - praetud ja küpsetatud, kuid ilma kooreta ning on valmistatud madala rasvasisaldusega liha, kodulindude ja madala rasvasisaldusega kaladega.

On lubatud kasutada keedetud pehme keedetud mune (mitte rohkem kui üks päevas), omlette - tavaline ja valk.

Toidus peab tingimata olema köögiviljade püreesid, pähklid, ragoutid, kotletid. Keedetud, küpsetatud, hautatud nõusid saab valmistada peaaegu igast köögiviljast. Kartulipuder on väga toitumisalane ja tervislik toit, nad rahuldavad süsivesikute, kaaliumi ja fosfori vajadust ja stimuleerivad maomahla tootmist. Pumpkin võib esineda ka patsiendi dieedil, kus on hübriidset gastriiti poti kujul, eelistatult riisiga, mitte hirssi või kartulipüreega. On lubatud süüa salateid värsketest küpsetest tomatidest, keedetud (aurutatud, küpsetatud) köögiviljadest lihaga, kaladega, munadega. Salatites ärge lisage sibulaid ja küüslauku, marinaadid (kurgid, kapsas). Võite puistata toitu peeneks hakitud rohelisteks.

Suurendage kapsa, suvikõrvitsa, porgandi, kurgi, tomati, peedi, lillkapsa ja roheliste herneste maitse happesust. Piirangud võivad olla kapsas, mis isegi pärast kuumtöötlust põhjustab sageli puhitus, koliidid, kõhupuhitus. Rohelised herned võivad põhjustada ka talumatust.

Tooreid köögivilju kasutatakse riivitud kujul või köögiviljamahlade kujul. Kapsas, porgand, tomati värskelt pressitud mahl, mis on võetud tühja kõhuga, stimuleerib happelist moodustumist ja imendub keha vitamiinidega, mis seda vormis täielikult lõigatakse. Kartulimahl ja kõrvitsa mahl neutraliseerivad vastupidi happesust, nii et kui hüpoksiid-gastriit on vastunäidustatud.

Selle haiguse vormis tekib sageli piimatolerants. See toode ei ole otstarbekas, sest see stimuleerib kääritamisprotsesse. Vastupidi - jogurt, jogurt, kääritatud küpsetatud piima, aga mitte tahket terav juustu, riivitud või viilutatud, rasvavaba jogurt nõud peavad olema olemas patsiendi dieedi allikana kaltsiumi vaja organi poolt. Hapupiim joogid on lisaks looduslikud probiootikumid ja aitavad kaasa düsbioosi ennetamisele. Keedetud toidule võib lisada hapukoore, koort ja tervet piima.

Magustoidud: mao happelisust suurendavad viljad, peaaegu kõik, mis ei põhjusta seedetrakti soovimatuid reaktsioone ega allergiaid. Te saate valmistada
Puuvilja- ja marjapüree värsketest küpsetest puuviljadest, kõvast koorest puhastamise ajal. Marjad, nagu näiteks vaarikad, punased sõstrad, millel on palju kõvasid kive, ei ole soovitatavad või kivid tuleb küpsetamise ajal läbi peene sõela eemaldada. Väga pehme püreega sarnase konsistentsiga vilju ei saa pühkida. Väga hästi imendub ja ei põhjusta marli ja küpsetatud õunte ärritust. Tsitrusviljad (sidrun, greibid, apelsin, mandariin) - lisada tee või želee. Kui talumatus puudub - tsitrusviljad, arbuus, naha viinamarjad ei tohi ületada 200 g päevas. Võite kasutada: mesi, suhkur, keedised, moosid. Kondiitritooted - vahukommeljad, meringue, kreemika karamelli ja piimariis, marmelaad ja pastille. Kuid ärge olge innukas, kui kasutate meest, ja veelgi enam - regulaarselt kasutage seda meditsiinilistel eesmärkidel, siis tuleb välja jätta muud kommid. Lihtsaim viis, kui talumatust ei toimu, võta 10 minutit meest supilusikatäis enne söömist, võite seda tingimata lahustada külmas vees ja juua. Annus ei tohiks ületada 150 grammi mesi päevas, arvestades, et 30 g paksendatud ja 35 g vedelat mesi pannakse supilusikatäis. Ravi ajal ei saa te kasutada muid maiustusi peale mee, apteraapia kestust poolteist kuud kuni kahte.

Rasvast võid kasutada kreemika (värske ja ümberpööratud) ja taimeõli, lisada valmistoitudesse ja kasutada toiduvalmistamiseks.

Mõnikord võib soovi korral hellitada ennast, tehes foreshmaki hästi leotatud heeringast, keedetud lihast (kalast, keelt), maksapatast, mustast kaaviarist. Tabelis nr 2 on lubatud kasutada arsti ja piima vorsti, piimakarja vorsti.

Nõusid serveeritakse kastmetega puljongides, hapukoore, sidruni, tilliroheliste, peterselli, selleriga, lauri lehtede, kaneeli ja vaniljega.

Toit peaks alati olema värskelt valmistatud ja minimaalse koguse soolaga (≈12 g päevas). Vaja on süüa väikseid portsioone viiest kuni seitse korda päevas ja toitu põhjalikult närida. Purustatud toidu kasutamist tuleks piirata üks kuni kaks kuud pärast ägenemist. Häire normaliseerimisega pärast arstiga konsulteerimist võib dieedi toitumine muutuda.

Madala happesusega joobes gastriit võib olla roheline tee, sidruni tee, kakao ja kohv, keedetud veega ja piimaga. Kompostid (sh kuivatatud puuviljad), hapukisselid, köögi- ja puuviljamahlad (lahjendatakse veega 1: 1), maitsetaimede keedised ja infusioonid.

Meditsiinilistel eesmärkidel teevad teed, mis suurendavad mao happesust, parandavad seedimist ja suurendavad söögiisu jooki enne söömist ja keetmist järgmiselt:

1. Roheline tee. Mark supilusikatäis keevitamine, pesti kuuma keedetud vett, kalla 300 ml kuuma veega (≈80 ° C), infundeerige pooletunnist nõusid väiksema tee potti kuum vesi ja lasta seista tund aega madalal kuumusel tüve ja võtta kaks supilusikatäit enne sööki minutit viieteistkümnele.
2. Aniisav tee. Täita termos ühe anesi seemnega talli ja valada keeva veega 250 ml mahus. 2-3 tundi. Türi ja sööge ¼ tassi kolm korda päevas enne söömist. Sellel teal on võime inaktiveerida Helicobacteria, samuti lõõgastav mõju seedetrakti lihastele.
3. Ivan-tee. See eemaldab põletiku ja ümbritseb seedetrakti organite limaskestat. Kui tuvastatakse Helicobacter pylori või erosioon, on see tee lihtsalt asendamatu. Tema lehed sisaldavad karoteeni ja C-vitamiini, mis selles taimes on kolm korda rohkem kui apelsinid. Tõhus metaboolsete protsesside ja hematopoeesi häired, normaliseerib seedetrakti (see võib kõrvaldada frustratsiooni ja kõhukinnisust), on selle omadused madala happesusega kroonilise gastriitaga väga väärtuslikud. Tee, mis on valmistatud selle taime lehtedest, stimuleerib kahjustatud mao limaskesta taastumist, tugevdab ja tooniseerib keha. Valmistage ivan-tee hüpoatsiid-gastriidiga järgmiselt: 60 g lehti vala ühe liitri vett, keetmise pärast poolteist tunnilist filtrit. Jooma enne iga söögikorda 150 ml enne mao ebamugavustunde täielikku kadumist.

Mahlad, suurendab mao happesust, valmistatud peaaegu kõik värsked puuviljad, marjad ja köögiviljad, va kartul, kõrvits ja viinamarjad, mis on selgelt vastunäidustatud hypoacid gastriit.
Mao happesuse mineraalvesi ei tohi gaseerida. Madala happesusega gastriidiga on soovitatav kasutada kloriid-naatrium-mineraalvett. Näiteks "Kuyalnik" (mineraliseerumine 3,5 g / l) või "Mirgorodskaya" on vähem mineraliseerunud (2,5 kuni 3,2 g / l) ja seda saab joob nagu lauavett.

Hea võimalus on kloriide naatriumi mineraalvesi "Essentuki-4", "Essentuki-17", seda saab kasutada regulaarselt 20 minutit enne söömist, pärast valades klaasi ja annab väljumise gaase, kuna see vesi gaseeritud ei juhtu.

Maitsetundlikkuse vähendamise menüü

Ligikaudne dieet, mis on arvutatud kuuele toidule, võib selline olla.

Esmaspäev

1. Veiseliha (veiseliha) lihapallid tükiga putru, keedetud veega, želatiin
2. Kuivatatud leib võid ja juustuga, lahja tee piimaga
3. Kartuliputu supp vasikalihkliga, kuivikutega, riis keedetud vasikalihaga, kompott
4. Küpsetatud õunad, mineraalvesi
5. Sulanud kala, leib, nõrk tee
6. Klaas jogurtit

Teisipäev

1. Kodujuustu kastrul, mitte piimaga tugev kohvi
2. Kissel koos krevettidega
3. Taimetoitlane borsch (saate soovi korral lisada lusikatäisi hapukoort), hautatud kala köögiviljade, mineraalveega
4. Kana küpsised, roheline tee
5. Noodulid aurutatud kana-kotlettidega, küpsetatud peedisalat taimse õli ja mõne tilga mahla välja pressitud sidrunist, nõrk tee piimaga
6. Klaas riashenka

Kolmapäev

1. Või, juust, piimaga kakao kaerahelbed
2. Pehme keedetud muna, roheline tee sidruniga
3. Vermikese supp, keedetud nõrga kana puljongil, proteiinidest omlett, leib, kompott
4. Pannkoogid, mitte tugevat piima
5. Kana küpsetatud köögiviljade, roosade puusadega
6. Klaas jogurtit

Neljapäev

1. Praetud kala sõrmed, mitte tugevad kohvi
2. Puree värsketest õuntest, kuivad küpsised
3. Rassolnik kurgitest kurkidest ja riisist, keedetud kana kartulipüreega, tee
4. Pannkoogid hapukoorega, piimaga kakao
5. Rice puding, rose hips
6. Klaas jogurtit

Reede

1. Pannkoogid kodujuustuga, piimaga kohv
2. Manna puder võid, kissel
3. Köögiviljasupp, lauakastmega pasta, kompott
4. Õunapuu, puuvilla puusad
5. Köögiviljahautis, sidruniga tee
6. Klaas korgistunud piima

Laupäev

1. Aurutatud lihatükke, kartulipüree, piima kakao
2. Maksapasta, leib, tee
3. Tigerpulber, kerge veisepuljong, pastatoodete lihapallid, želee
4. Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad või värske puuviljapüree
5. Õhtusöök: praetud või praetud kala keedetud kartuliga, looduslike roosade puljong
6. Klaas jogurtit

Pühapäev

1. Latschevnik küpsetatud juustuga, roheline tee sidruniga
2. Riisikoogikas puuviljadega, piimaga kakao
3. Puljong, lihapallid, köögiviljade hautatud liha, kompott
4. Eile kapsas, roos puusad
5. Räimitud keel, leib, lahti tee
6. Klaas jogurtit

Patsiendile võib määrata erineva dieedi, sõltuvalt haiguse faasi ja kaasnevatest patoloogiatest võib neid korrigeerida.

Mida ei saa süüa mao happesuse vähenemisega?

Arst tavaliselt määrab vastuvõtul patsiendi, mida ei saa tema haigusega söömiseks kasutada. Kuid teave on mõnikord liiga palju ja on võimatu kõike korraga meeles pidada.

Madala happesusega gastriidiga peate hoiduma igasugustest värsketest küpsetatud toodetest, mitte ainult võisest ja rasvataunast, vaid ka värskest. Piirata rukkijahu sisaldavate toodete kasutamist.

Toitest väljajäetud:

• suure rasvasisaldusega ägedad vürtsid ja kastmed;
• konserveeritud ja suitsutatud, soolatud liha, kala ja nendest saadud tooted;
• loomad ja rasvad, rasvad;
• värsked puuviljad ja marjad, jämeda naha ja kõvade teradega (mustikad, vaarikad, viigimarjad), šokolaad, koorekompvekid, jäätis;
• hapendatud hapendatud piimatooted, hapukoore kasutamise piirangud;
• terav ja spetsiifiline juustu tüüp, näiteks roquefort;
• köögiviljad, toores ja lõikamata, marineeritud, konserveeritud köögiviljad ja marinaadid, sibul ja küüslauk, redis ja redise, paprika, seened ja naeris, oad, oad ja herned; kurkide kasutamine - väga hoolikalt;
• mahl viinamarjadest, kvassi;
• liha, linnuliha, kala, suitsutatud ja soolatud roogade rasvataimed, keedetud munad;
• piimapupp, okroshka.

Nõudest eemaldatakse raskesti seeditavatest toodetest, tugevalt jahutatud ja röstitud kuumad, vürtsid, karboniseeritud ja muidugi ka alkohoolsed joogid.

Piirata hirssi, pärlkoera ja maisi teravilja teravilja kasutamist.