Pähklid gastriidi korral: kreeka pähklid, männipähklid, kašupähklid

Söödavad pähklid on maitsev ja tervislik maiuspala. Neid kasutatakse nii eraldi roogina kui ka kastmete, salatite ja maiustuste lisandina. Spetsiifiline pähkline maitse annab roogadele, millele neid lisatakse, erilise sära. Samal ajal on see üsna raske ja rasvane toode. Mida teha inimestele, kes kannatavad mao limaskesta põletiku all? Kas pähklid võivad gastriidi vastu?

Milliseid pähkleid saab gastriidi korral kasutada?

Dieettoit gastriidi korral hõlmab tarbitavale toidule mitmeid piiranguid. Kuid inimeluks vajalike ainete imendumise rikkumine nõuab nende toidule lisamist, mis vastaksid keha vajadustele kasulike toitainete järele. [1]

Pähklid on võimelised kompenseerima toitekomponentide puudumist, suurendama vastupanuvõimet haigustele. Milliseid pähkleid saab gastriidi korral kasutada? Riiulitel olevast suurest nimekirjast on gastriidi korral lubatud järgmised tüübid:

• maapähklid (50 g päevas);
• kookospähkel (30 g viljaliha);
• kreeka pähklid (20 g);
• seeder (20 g);
• pekanipähkel (10 g);
• sarapuupähkel (10 g);
• India pähklid (5 g).

Parim on lisada need purustatud kujul roogadele ja isegi siis mitte iga päev, kuid mitte mingil juhul ei tohi neid hommikul tühja kõhuga süüa. Pähklid on raske toit, mille seedimine kõhus võtab 2,5–3 tundi.

Pähklid erosiivse gastriidi korral

Erosiivne gastriit on põhjustatud mao limaskesta kaitsvate omaduste vähenemisest ning pindmiste ja mõnikord sügavamate haavade tekkimisest sellele. Seda soodustavad alkohol, stress, ravi mittesteroidsete põletikuvastaste ravimitega ja muud tegurid. See võib kulgeda kroonilises vormis või ägenemistega, millega kaasneb isegi verejooks.

Ägedad seisundid nõuavad arstiabi, järgides rangelt dieeti. Pähkleid ei saa dieeti lisada enne püsiva remissiooni saavutamist. Kõik, mis põhjustab vesinikkloriidhappe täiendavat tootmist, on keelatud.

Krooniline kulg koos haiguse sümptomite pikaajalise puudumisega võimaldab kasutada soovitatud liike vastavalt meetmele. [2]

Pähklid kõrge happesusega gastriidi korral

Pähklid on kõrge kalorsusega toode, mis sisaldab oma koostises rasvhappeid, pealegi on neil jäme struktuur. Kõik see provotseerib mao sekretsiooni aktiveerimist. Kõrge happesusega gastriidi korral pole need eriti soovitavad. Kuid kõik sõltub haiguse staadiumist. Ägenemised välistavad täielikult nende tarbimise. Kroonilise gastriidi remissiooni etappidel on elundile kõige soodsamad seeder ja kreeka pähklid. [3]

Hüphappe gastriidi korral aitavad pähklid liigutada toiduboolust ja kiirendavad seedimisprotsessi.

Kasu

Miks tuleb pähkleid ikkagi menüüsse lisada, isegi seedesüsteemi häirete korral? Uuringud on tõestanud nende tohutut kasu kehale. [4] Varasemad ülevaated, samuti epidemioloogilised ja / või kliinilised uuringud on näidanud, et pähklite regulaarne tarbimine avaldab kasulikku mõju tervisele, nagu ülekaalulisus,  [5] hüpertensioon,  [6] suhkurtõbi  [7] ja südame -veresoonkonna haigused,  [8] ning vähendab krooniliste haiguste, nagu oksüdatiivne stress, vahendajaid..  [9] põletik, vistseraalne rasvtõve, insuliiniresistentsuse, endoteeli düsfunktsioon ja metaboolne sündroom. [10]

Pähkleid leidub tavaliselt Vahemere dieedis ja neid soovitatakse inimestele kogu maailmas. [11] Puupähklid nagu mandlid, sarapuupähklid, kašupähklid, Brasiilia pähklid, makadaamia, kreeka pähklid ja pistaatsiapähklid ning kaunviljade seemned, näiteks maapähklid, on toitainerikkad toidud, millest igaüks on ainulaadse koostisega. Tavaliselt sisaldavad need tooted kasulikke monoküllastumata (MUFA) ja polüküllastumata (PUFA) rasvhapete profiile; valk; lahustuvad ja lahustumatud kiud; vitamiinid B2, E ja K; foolhape; tiamiin; mineraalid nagu magneesium, vask, kaalium ja seleen; ja selliseid aineid nagu zantofülli karotenoidid, antioksüdandid ja fütosteroolühendid, millel on tunnustatud kasu tervisele. [12] Neil on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et need on kasulikud diabeedi korral. 

Kreeka pähklid gastriidi korral

Kreeka pähklid on gastriidi korral üks kasulikumaid. Antioksüdantide kontsentratsioon neis on kaks korda suurem kui teist tüüpi. Vitamiinidest domineerivad A, C, E (gamma -tokoferool), K, PP, B -rühm, foolhape, rasv- ja aminohapped - asparagiin, glutamiin, valiin, oleiin, linoolhape. [13]

Nad tugevdavad luid, veresooni, suurendavad hemoglobiini ja on profülaktiline aine diabeedi ja vähi vastu. Samal ajal stimuleerivad nad seedetrakti aktiivsust, millega tuleb arvestada ja olla ülihappelise gastriidiga ettevaatlik. [14]

Mõned tõendid viitavad sellele, et kreeka pähklid (Juglans regia L.) võivad vähendada vananemisega seotud haiguste riski, kuna selle komponentidel on antioksüdatiivne ja põletikuvastane toime. Kreeka pähklid sisaldavad palju antioksüdante (3,68 mmol / oz), sealhulgas flavonoide, fenoolhapet (ellagiinhapet), melatoniini, folaati, gamma-tokoferooli (E-vitamiini), seleeni, juglooni ja proantotsüanidiine. [15] Lisaks on kreeka pähklites palju n-3-a-linoleenhapet (ALA), mis on omega-3 taimne rasvhape, millel on tugev põletikuvastane toime. [16],  [17],  [18] Pähklid sisaldada ka valgu (4 g / oz), tselluloos (2 grammi / untsi), fosfor (10% RDA) ja magneesiumi (11% RDA).

1113 erinevast toidust, mida antioksüdantide suhtes testiti, olid kreeka pähklid teisel kohal. [19] Kuivatatud puuviljadest on kreeka pähklitel parim antioksüdantne toime, mida tõendab asjaolu, et kreeka pähklites on kõrgeim fenoolisisaldus, järgnevad mandlid ja kašupähklid, seejärel rosinad. [20] Teises aruandes leiti, et 50 grammi kreeka pähkleid sisaldas oluliselt rohkem fenoole võrreldes 8 -untsi klaasitäie õunamahla, 5 -untsise punase veini või piimašokolaaditahvliga. [21]

Männipähklid gastriidi korral

Tänu oma koostisele, pehmusele, maitse neutraalsusele kasutatakse seda gastriidi raviks. B -vitamiinid, polüküllastumata rasvhapped, tsink, magneesium, fosfor on selle biokeemilise valemi juhtpositsioonil. 

Männipähklid mõjuvad soodsalt liigestele ja luudele, aitavad kõrvaldada aneemiat ja suurendavad immuunsust. Neid tuleks süüa, et vältida ateroskleroosi, suhkurtõbe ja närvisüsteemi häireid. Just seda tüüpi pähkleid kasutatakse laialdaselt aneemia, südame isheemiatõve ja keha kaitsevõime tugevdamiseks mõeldud ravimite tootmisel. [22]

Brasiilia pähklid gastriidi vastu

Brasiilia pähklid pole meie piirkonnas eriti tuntud, kuid avatud kaubanduspiiridega võib see sattuda gastriidihaige lauale. Brasiilia pähkel (Bertholletia excelsa) pärineb Amazonase piirkonnast ja sellel on keeruline maatriks, mis koosneb bioaktiivsetest ainetest, nagu seleen, a-e-γ-tokoferool, fenoolühendid, folaat, magneesium, kaalium, kaltsium, valk ja mono (MUFA) ning polüküllastumata (PUFA) rasvhapped. [23],  [24] Need on maitselt kehvemad kui nendega seotud kašupähklid ja mandlid. [25], [26]

Arstid ei soovita neid gastriidi korral kasutada, isegi tervetele inimestele kehtivad piirangud - mitte rohkem kui kaks tükki päevas.

India pähklid gastriidi korral

India pähklid tarbitakse looduslikult või röstitakse või muudetakse toidu kõrvalsaadusteks. [27] Maheda ja kergelt magusa maitsega neid eristab kõrge lipiidide sisaldus (47,8 g / 100 g) küllastumata rasvhapete (EFA) allikana-oleiinhape (ω-9) ja linoolhape (ω-6). [28],  [29] Seemneõli muud funktsionaalsed omadused tänu selle fenoolisisaldusele (flavonoidid, antotsüaniinid ja tanniinid) ja kiudainetele. [30] Kõige väärtuslikumad pähklitest leitud mikroelemendid on foolhape ja tokoferoolid,  [31] mis aeglustavad ainevahetushäireid, kaitstes samal ajal ateroskleroosi ja teiste krooniliste mittenakkuslike haiguste (CNCD) eest. [32]

Ülaltoodud india pähklite tarbimise normidest on väikseim annus reserveeritud. Leiti, et lisaks kasulikele omadustele (valgud, süsivesikud, vitamiinid A, B1, B2, mineraalid: raud, tsink, fosfor, kaltsium), mis on võimelised vastu pidama psoriaasile, aneemiale, düstroofiale, ravivad mao siseseinte kahjustusi, need sisaldavad söövitavaid aineid, mis võivad gastriiti süvendada. Seetõttu on parem mitte suurendada nende kontsentratsiooni kõrgele.  [33]

Kašupähklite tarbimine 28 kuni 64 g päevas kerge hüperkolesteroleemiaga täiskasvanutel vähendas vastavalt üldtoidukohale üldkolesterooli (-23,9% versus 4,5%) ja LDL-kolesterooli (-24,8% versus -3,1%). [34]

Vastunäidustused

Pähklid on allergeensed toidud ja pähkel on loetletud toiduainetest kõige allergilisem. Igal tüübil on oma vastunäidustused. Niisiis, pähkel ei sobi inimestele, kellel on nahaprobleemid, suurenenud vere hüübivus, pankreatiit. Seedrit ei soovitata rasvumise korral. Siiski on uuringuid, mis näitavad, et männipähklid võivad söögiisu vähendada. [35]

Võimalikud riskid

Iga inimese keha on erinev, nii et isegi mõõdukas pähklite tarbimine võib olla kahjulik. Võimalikest komplikatsioonidest on kõige tõenäolisem ägenemise sümptomite ilmnemine. Kui tunnete raskust, iiveldust, epigastrilist valu, peate need kohe oma toidust välja jätma.