Kas gastriidiga on võimalik hautada?
Viimati vaadatud: 07.06.2024
Kõik iLive'i sisu vaadatakse meditsiiniliselt läbi või seda kontrollitakse, et tagada võimalikult suur faktiline täpsus.
Meil on ranged allhanke juhised ja link ainult mainekate meediakanalite, akadeemiliste teadusasutuste ja võimaluse korral meditsiiniliselt vastastikuste eksperthinnangutega. Pange tähele, et sulgudes ([1], [2] jne) olevad numbrid on nende uuringute linkideks.
Kui tunnete, et mõni meie sisu on ebatäpne, aegunud või muul viisil küsitav, valige see ja vajutage Ctrl + Enter.
Gastriidiga patsientide jaoks on toiduvalmistamise protsessis kõige sobivamad toiduainete termilise kulinaarse töötlemise meetodid keemise (sealhulgas aurutamine) ja hautamine. Seetõttu võib mao limaskesta põletiku jaoks peaaegu iga dieedi menüüsse lisada hautise gastriidiga.
Hautide eelised
Hautatud liha ja köögiviljad on kasulikud, kuna sel viisil kuumtöötluse ajal - madalal kuumusel, kaane all - säilitavad nad olulise osa vitamiinidest (eriti rasvlahustuvalt) ning keha jaoks vajalike makro- ja mikroelementide, kuid väiksema kiudainete koguse köögiviljades vähendab soolegaasi moodustumist.
Kuna enamikul juhtudel on patsiendid, kellel on mao värske (s.o toores) köögiviljad vastunäidustatud (välja arvatud püsiv remissiooniperiood), saate ja peaksite kasutama hautatud köögivilju gastriidis.
Vt - köögiviljad hüperatseidiumaga gastriidiga
Hautatud kartuliga gastriidiga valmistatakse lisaks supilusikatäis taimeõli (parim oliiviõli) ja riivitud või peeneks hakitud porgand; Toiduvalmistamise alguses lisatakse tingimata vett (mida rohkem kartulid, seda suurem on vee maht).
Kui teil on madal happesus, võite küpsetada hautatud suvikõrvitsaid ja hautatud sibulat gastriidi jaoks.
Köögiviljahautist peetakse klassikaliseks roogiks gastriidi dieedi jaoks.
Selleks, et mitte suurendada gaasi moodustumist soolestikus hautatud kapsas gastriidiga, aga ka hautatud paprikates gastriitiga hüperatseidiumaga toitumisspetsialistid ei soovita seda tarbida.
Vastunäidustused kehtivad valge kapsa suhtes, kuid lillkapsast ja spargelkapsast saab süüa, kuid need on paremini keedetud või aurutatud.
Ja vähendatud happesusega gastriidiga võite lisada menüüsse ja hautatud valge kapsasse. Lisateave artiklis - värske, hautatud ja hapukapsas gastriidis: toidud ja retseptid
Selle kohta, kas peaksite sööma hautatud tomateid gastriidiga, rohkem väljaandes - gastriidiga tomatid
Hautatud liha gastriidiga (vasikaliha, küülik) ei koorma mao üle ja see on paremini seeditud. Keedetud kana võib olla kuiv, kuid hautatud kana gastriidiga - pehmem, mahlane ja maitsv ning küpsetatud peaaegu kaks korda kiiremini.