Hommikusöök gastriidiga: kasulikud roogade retseptid

Esimese söögikorra tähtsust pärast ärkamist kinnitab tuntud vanasõna: "Sööge iseennast hommikusööki, jagage sõbraga lõunat ja õhtusööki...". Selle ingliskeelne versioon: "Sööge hommikusööki nagu kuningas, lõunasöök nagu prints ja õhtusöök nagu kerjus".

Mitte vähem oluline on hommikusöök gastriidis, mis on inimese seedesüsteemi üks levinumaid haigusi.

Näidustused dieedi väljakirjutamiseks

Enamikul patsientidest-tervikliku ravi lahutamatu osana-soovitatakse tungivalt järgida püsivalt dieeti gastriidi jaoks. Mao limaskesta põletik põhjustab valu, iiveldust, oksendavaid rünnakuid, kõrvetisi, kõhupuhitust, mis sageli süvenevad pärast rasvase, vürtsika, hapu, praetud, liiga külma või kuuma toidu söömist. Sümptomatoloogiat suurendavad ka haruldased söögid, samuti selle liigne maht (mao venitamine see stimuleerib vesinikkloriidhappe sekretsiooni).

Toidu keemilise ja füüsikalise koostise olulisust mao limaskesta põletikus tõendab asjaolu, et süsivesikud lagundatakse kiiremini kui valgud ja valke kiiremini kui rasvad. Toidu lihvimine (püreestatud supid, keedetud puder, köögiviljapüreed, hakkliha aurutatud roogad) hõlbustavad ka haige kõhu tööd. Lisaks, mida peenemad toiduosakesed, seda kiiremini kaksteistsõrmiksoole lõdvestub - see tähendab, et kõht hakkab tühjenema.

Seega on gastriidi dieedil peamine eesmärk vähendada mao põletikku.

Selle haiguse dieedi peamine on sümptomite leevendamine (kõrvaldades mitmesuguseid toite, toidu konsistentsi ja sagedasemaid söögikorte), takistada haigusseisundi halvenemist, normaliseerida maomahla pH ja ensüümide tootmise pH taset, et minimeerida seedimisraskusi - tagades samas, et keha saab kõik vajalikud toitained.

Kõigepealt on toitumise väljakirjutamise näidustused suurenenud mao happesus, kuid kõik gastriidi sordid-sealhulgas need, kus vähenenud mao happesus -nõuavad teatud toitumismuutusi.

Seega on dieedi eelis selles diagnoosis ilmne ning selle olulist rolli mao limaskesta põletikuga patsientide seedimises ja üldises seisundis on juba pikka aega tunnustatud.

Mida saate hommikusöögiks, kui teil on gastriit? Mida ei tohiks süüa?

Hommikusööki gastriidis, aga ka hommikusööki üldiselt ei tohiks vahele jätta. Nii gastroenteroloogid kui ka toitumisspetsialistid peavad seda kõige olulisemaks ainevahetuseks (see aitab säilitada stabiilset insuliini taset) ja keha toimimist (energiat pakkudes).

Mis on võimalik gastriidiga hommikusöögiks? Esimese söögikorra jaoks soovitavad toitumisspetsialistid kiudaineid, süsivesikuid (lihtne ja keeruline), täielikku valku.

Muidugi on see mitmesugused teraviljad: parim valik on gastriidiga hommikusöögiks mõeldud puder. Sobivad pastad, kartulid, valge leib ja küpsised, kodujuust, munad, kõhnad ja kalad, köögiviljad ja puuviljad, aga ka polüküllastumata rasvhapete rikkad taimeõlid.

Kõik üksikasjad on väljaannetes:

• Köögiviljad gastriidiga hüperatseidiumaga
• Piimatooted gastriidiga hüperatseidiumaga
• Joob gastriidi jaoks hüperatseidiumaga
• Maiustab gastriidi hüperatseidiumaga
• Madala happesusega gastriidi toidud

Mida mitte süüa: hüperatsiidses gastriidis toidud, mis suurendavad happesust, on rangelt vastunäidustatud ja kui gastriit on hüpoatsiid, ei tohiks dieet toidud, mis vähendavad happesust.

Kuid igasuguse haiguse korral on piiratud rasvade tarbimine, sealhulgas praetud toidu, rasvaliha, seapekk, või või piimatooted: seedeprotsessi aeglustamine ja mao tühjendamise edasilükkamine võib süvendada mao limaskesta põletikku.

Kasulik teave ka artiklis - dieet kroonilises gastriidis

Hommikusöök suure happesusega gastriidiga, madala happesusega, erosiivse gastriidiga

Poolventiidne puder (kaerahelbed, manna, riis jne), mis on hommikusöögiks hüperatseidsusega, tuleks küpsetada vee või piimaga (kui see ei põhjusta kõhupuhitust), lisateabe saamiseks puder gastriidiga hüperatseidsusega.

Samuti sobivad hommikusöögivõimalused gastriidi jaoks, näiteks kodujuust, kodujuustu pajaroogad ja madala rasvasisaldusega hapukoorega juustukoogid, pehme keedetud munade ja aurutatud omleti, pajaroogade ja pudide kujul, aurutatud kotletis vermicelli või lihtsalt hautatud köögiviljadega (köögivilja stew). Iga päeva üksikasjalik menüü on toodud materjalides:

Dieet gastriidis hüperatseidiumaga

Dieet mao hüperatseidsuse jaoks

Tavaline hommikusöök madala mao happesusega, näiteks osa looduslikust jogurtist banaani või värskete marjadega, tatar-puder kodujuustuga või kaerahelbega meega. Lisateabe saamiseks lugege - madala maohappesusega gastriidi dieet: menüü iga päeva kohta

Erosiivse gastriidi hommikusöök ei erine palju hüperatsiidi ja hüpoatsiidse gastriidi soovitustest: sama poolvedelik puder, aurutatud omlett, köögiviljahautis, tee riivsaiaga või küpsistega kiseliga. Igapäevane menüü vaata materjalist - erosiivse gastriidi dieet

Vedel puder on gastriidi ja pankreatiidi jaoks kõige vastuvõetavam hommikusöök, lisateavet artiklis - pankreatiidi puder: MEMOLINA, Kaerahelbed, hirss, riis, riis, nisu, tatra.

Kuid see pole ainus võimalus, lugege edasi - dieet ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral: millist, mida saate süüa ja mida te ei saa süüa

Retseptid

Hommikusöögiroogade põhiretseptid on lihtsad. Niisiis, puuvilju ja marja lisades saab iga puder mitmekesistada. Näiteks pole keeruline kõrvitsaga riisipudru valmistada: keeta tavaline puder (veega), kuid samal ajal keedetud peeneks hakitud kõrvitsa (viljaliha); Mõlema proportsioonid - teie enda äranägemise ja maitse järgi. Kui kõrvits muutub pehmeks, tuleks see muuta püreeks ja kombineerida riisiga, keetes veel 10 minutit. Samamoodi küpseta SEMOLINA kõrvitsaga.

Kuid saate valmistada ka manna pudingut. Sel eesmärgil tuleks valmis paksu manna (250–300 g) lisada 100 ml kuuma piima; Pange kahe toore muna munakollased supilusikatäis suhkruga ja vahu alla. Kõik segatakse ja valatakse õliga määritud ning puistatud jahvatatud riivsaiaga ning küpsetatakse. Mis tahes moos või moos pannakse tavaliselt sellise pudingu tükiks.

Hirse putru saab valmistada suvikõrvitsaga. Nahast ja seemnetest koorunud suvikõrvitsaid tuleks peeneks hakida ja panna soolatud keeva vette, kus 3-5 minuti pärast valage hästi pestud ja hautatud hirss (kui hirss puutub enne keetmist keema veega, ei ole see kibe ja keedetud kaks korda kiiremini). Selline dieedi hommikusöögiroog on valmis veerand tunniga pärast tasside keetmist. Valmis pudrule lisatakse väike või.

Ja siin on keedetud porgandite ja värskete ürtidega omleti retsept, mida küpsetatakse aurul. Selleks pange pekstud munades (lisades kaks supilusikatäit piima) peeneks hakitud porgandid (varem keedetud) ja hakitud peterselli või tillirohelised. Hüpoatsiidse gastriidiga saate lisada ka peeneks hakitud tomateid ja paprikaid. Sellise hommikusöögi ettevalmistamine võtab umbes 20 minutit.

Kuna mao põletik on "hommikusöögiks" kui kuningaks "tõenäoliselt ei õnnestu, kuna hommikusöök gastriidiga - osa dieedist, mille eesmärk on leevendada haiguse sümptomeid ja aitab selle ravida.